南非是葡萄酒世界的下一个热点产区。酒饮行业曾经称为“南非酿酒糟糕的旧时代”正在远去，取而代之的是一流的葡萄酒和备受瞩目的赞誉。“南非现在非常值得考虑，因为葡萄酒被严重低估，那么南非葡萄酒怎么样呢？
南非葡萄酒怎么样
南非是一个既现代又富有历史色彩的国家，这里融会了非洲、欧洲和亚洲等多国文化。1652年，荷兰人率先登陆在这片土地上，他们认为这里的气候和土壤十分适合种植葡萄，建立了第一个葡萄园，就这样掀开了南非的葡萄酒酿造历史。三百多年后的今天，南非的葡萄园总面积已达10万公顷。2005年葡萄酒生产量达5.931亿升，是世界第九大葡萄酒出产国。
南非葡萄酒的特色是既富有旧世界葡萄酒的优雅和高贵，又带有新世界葡萄酒的野性与果香，是新旧世界的揉和体，深受各国葡萄酒爱好者的欢迎。如今，越来越多的人到南非旅游并非单为购买钻石，葡萄酒已经成为游客的心头所爱了。
南非是一个非常不错的新世界葡萄酒产酒国，而新世界的葡萄酒，特别是南半球的如智利、阿根廷、澳洲、南非等出产的葡萄酒，通常性价比要比法国波尔多的要高，也就是说，相同价位的新世界葡萄酒和波尔多葡萄酒相比，通常酒质是新世界的要高一些。
南非葡萄酒的十个关键词
第1个关键词：360年
南非葡萄酒历史，从1659年开始，到现在已经快360年了。
第2个关键词：西开普（WESTERNCAPE）
南非有若干个地理单元都出产葡萄酒，但主要出产于西开普（WESTERNCAPE）。
第3个关键词：斯特伦博斯（STELLENBOSCH）
这是南非的最著名的葡萄酒产区，相当于法国的波尔多。也有的译为斯特兰德。
第4个关键词：皮诺塔吉（PINOTAGE）
皮诺塔吉是南非独有的葡萄品种，也是南非的代表葡萄品种，也是少数成功商业化的独有葡萄品种之一。
第5个关键词：白诗南（Cheninblanc）
白诗南原产于法国卢瓦尔河谷一带，1652年传入南非。如今南非的白诗南种植面积是卢瓦尔河谷的2-3倍，是目前世界上白诗南种植面积最大的国家。白诗南是南非代表性白葡萄酒品种；南非的种植者将标准提高到新的水平。
第6个关键词：开普混酿（CapeBlend）
开普混酿是近十几年南非生产者新研制一种葡萄酒类型，要求一些混酿葡萄酒中皮诺塔吉（Pinotge）占比30%-70%。然而，如今一些最出色的混酿所含皮诺塔吉（Pinotge）甚至低于10%。这一概念也适用于白诗南（Cheninblanc）为主的混酿白葡萄酒。
第7个关键词：MCC（MéthodeCapClassique）
MCC：在瓶中进行二次发酵的传统方法酿造的起泡酒（也就是香槟的传统酿造方法），质量要高于普通起泡酒。所有生产者都自愿遵守质量标准，最少9个月的酒泥接触时间和法定瓶内压力，这些标准是强制性的，只有达到了才可以在酒标上使用MCC。
第8个关键词：诚信与可持续认证（Integrity&SustainabilityCertified）
这是南非葡萄酒的一大优势，也是世界首创。这个认证不仅可以保证葡萄酒的原产地，葡萄品种，年份等信息的真实性，还可以完成葡萄酒的可追溯性和葡萄酒生产的可持续性。目前93.6%南非葡萄酒完成这认证。完成认证后，为葡萄酒粘贴标签，每瓶一个独立编号，可以通过网络查询。
第9个关键词：WOSA（WinesofSouthAfrica）
WOSA是南非葡萄酒协会的简称。WOSA是一个非营利性的机构，独立于南非葡萄酒厂商，主要负责南非葡萄酒的出口及推广。目前在亚洲的办事机构设在香港。在中国的大部分南非葡萄酒官方活动都由WOSA操办。
第10个关键词：KWV
20世纪初南非政府意识到葡萄酒没有监管的恶果，于1918年成立了南非酒农联合协会（KooperatieveWijnbouwersVerenigingvanZuid-AfrikaBpkt,简称“KWV”）。所以很长时间KWV作为一个葡萄酒监管机构存在。随着南非葡萄酒业的发展及相关监管部门的成立，KWV逐渐演变为一个私营公司和品牌。
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