随着人民生活水平的提高，越来越多的人追求生活和饮食质量，很多人转向喝葡萄酒，作为一名葡萄酒爱好者，你对葡萄酒了解多少？今天小编给大家介绍关于葡萄酒的小常识。
关于红酒的小常识有哪些？
1、不是所有葡萄都可以制作红酒
水果摊的常见葡萄都是用来生吃的，不能来酿酒，因为此类葡萄大，水分含量高，纤维多，含糖低,用此类葡萄酿不出好酒。酿酒葡萄正好相反，只需颗粒小、皮厚、籽多。
2、红酒单宁味
酒到了口里有较涩的感觉，这就是单宁的味道，它是葡萄酒的骨架，是葡萄酒天然防腐剂，也是消去我们人体内的祸害"活性氧"的宝贝，同时也是葡萄酒陈年所必备的.来自葡萄的皮和梗以及橡木桶。
3、红酒会酸
几乎所有的葡萄酒都有酸，它是葡萄酒很重要的成分，酸有好坏之分，好的酸品尝起来让人口感愉悦，而尖酸就是不好的酸，比如说苹果还没有熟的时候就吃，那种酸很生也很尖锐，这就是不好的酸。
4、红酒颜色
葡萄酒的颜色应该是天然的，从颜色上我们就能区分白葡萄酒和红葡萄酒.白葡萄酒的颜色通常为浅白、浅黄，随着陈年颜色再加深；红葡萄酒的颜色通常为紫色、樱桃红，陈年的酒会有红宝红，其颜色是葡萄表皮内的成分在发酵时自然脱落到酒里去的，并不是人工添加的色素。
5、红酒香味
它主要来自于葡萄品种和种植地的土壤。香味一般分类，第一类是果香，比如说桑果、樱桃、柠檬、各种花的香味等，酿造过程中带来的香味比如说来自橡木桶的香草、烟熏、咖啡、巧克力味道等。
红酒错误饮用方法是什么？
1、一口闷。饮酒过快，易使血液中乙醇浓度升高，加快血液流动和血管扩张，有损全身健康。慢慢饮下，身体才有充分时间把乙醇分解掉。
2、爱贪杯。“饮少些，但要好”是饮用红酒的一句谚语。然而，很多人却摇着酒盅，一杯一杯地比酒量。研究显示，一天饮用4杯以上红酒，心脏病风险便会增加。过量饮酒还易导致酒精肝和脂肪肝
3、倒太满。酒斟满再喝干，是国人的饮酒习惯。但红酒倒得太满，会减少其与空气的接触，不利于酒香挥发，建议倒入1/3杯。
4、兑饮料。在红酒中加入碳酸饮料，会加快血液对酒精的吸收，易刺激肠胃和大脑。红酒中加入冰块，会引起胃寒脾虚者身体不适。
红葡萄酒越老越好吗？
俗话书“人是旧的好,酒是陈的香”。于是很多人买了红酒后，就一直放在家里不喝，认为“越放越值钱”，等打开时才发现风味尽失，实在是可惜。
其实葡萄酒也是有“寿命”的，陈年潜力各不一样。如果过了“寿命”，味道就会慢慢下降。
但也有些适合陈年的老酒可能放个二三十年才能让它的风味慢慢展现出来。如果你不知道一瓶酒的陈年潜力，可以参考酒庄的出厂说明。
值得注意的是，酒标上的4个数字不是酿酒或装瓶年份，而是葡萄采收的年份哦！
以上是关于葡萄酒的小知识介绍，葡萄酒发展至今已经有很长的历史，关于葡萄酒的内容还有很多，小编也会在以后一一给大家带来葡萄酒相关的知识。
