生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。日常生活中，生姜不仅用做调味品，很多人还会用来泡酒喝，制作成生姜酒饮用，对身体也是有不少好处的。那么，生姜泡酒怎么做呢？下面就给大家介绍下生姜泡酒的制作方法。
生姜泡酒的制作方法
生姜泡酒的制作方法很简单，先挑选鲜生姜30克，如果没有鲜姜也可以用25克干姜代替。然后将生姜洗净，不去皮，切成2～4毫米的薄片，晾干或烘干成黄色半透明状后装入消毒瓶中。最后将姜片泡入50度白酒中，酒要将姜片淹没，加盖密封两周即可。
姜中富含的姜辣素是天然活性成分,不但具有特别芳香的姜辣风味，还能刺激皮肤血管扩张，增强局部血液循环，促使黑色素排出。它也是很强的抗氧化剂,可抑制体内过氧化脂质的产生。用生姜泡酒制成的“生姜酊”，可以促进皮肤对姜辣素的吸收，但由于白酒中含有酒精,对皮肤有一定的刺激性，所以过敏体质和毛细血管扩张的皮肤不宜使用。
生姜泡酒的注意事项
1、腐烂的生姜不能够泡酒
想要将生姜酒发挥出最大的功效，那么在制作的时候就需要严格的挑选材料。例如腐烂的生姜酒不适合泡酒，这是因为如果生姜腐烂之后会导致内部产生一种物质，这种物质带有比较强的毒性，特别是导致肝细胞出现坏死，最终导致身体患有癌症。所以说，建议在制作生姜酒的时候要严格挑选生姜，腐烂的不能够选用。
2、生姜泡酒不能去皮
很多人在平时使用生姜的时候就去皮，泡酒的时候更是如此，这种方法是否正确呢？专家告诉我们，如果将生姜的表皮去掉了，那么就不能够完整的发挥出生姜的功效，对于身体并没有任何好处。小编建议，在服用生姜的时候，只需要将表面洗干净就可以，然后切片泡酒，也可以切丝烹饪。
生姜酒的功效
生姜作为调味品来说还具有提高消化机能和健脾的作用，而适度饮酒在人体中也可以促使血液循环起到强健身体的作用。这种白酒泡生姜可以祛除寒气，消除因为吃凉的东西过多而导致的腹痛腹泻，这确实是民间一个比较常用的食疗方法。生姜指姜属植物的块根茎。性温，其特有的"姜辣素"能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。
生姜和酒一起制作的药酒能解毒杀菌，生姜和白酒可起到相辅相成的作用，另外生姜泡酒外用还有治疗鹅掌风、甲癣等效果的。中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有"男子不可百日无姜"之语。可见生姜的功效不简单。
本文内容就介绍到这里。生姜泡酒的方法非常的简单，每个人在家里都可以做。现在正值秋冬换季，室内外的气温温差大，很容易一不小心就感冒生病，家里做点白酒泡生姜利于驱寒防止生病，适度饮用确实是个不错的选择！
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