白酒是中国特有的一种蒸馏酒，品种类型很多，酒精浓度也分为很多种，有高度白酒和低度白酒之分，而且高低浓度酒之间也有一个标准值划分。那么，白酒多少度以上称为高度酒？什么度数的白酒才好喝？下面一起来了解看看。
白酒多少度以上称为高度酒？
高度酒的划分是：酒精度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度才能算高度酒。
什么度数的白酒才好喝？
白酒属于蒸馏酒，是将原料加热糖化，再发酵转变为酒精，然后蒸馏提纯的，酒头一般都在七十度左右，后面取的酒度数逐渐变低，然后成品酒经过勾兑变成想要的度数。
所以，白酒的品质和度数基本是没有太大关联的，在我国，基本上大多南方地区喜好低度酒，北方地区趋向于四五十度之间的中高度白酒，酒厂为了适应更多消费者的口味而将酒进行了降度处理。
但是，我们在这些度数里面，我们见到最多的度数基本为52度，这是为什么呢？有些朋友说52度为酒质的一道分水岭，其实并非如此！
酿酒专家经过无数专家多次品评后一致认为酒分子和水分子之间最好的融合点在52度——54度之间，在这个度数的酒的口感是最醇和的，如果度数过高，会过于烈，过低则水的味道会过重，这也就是我们所常见的名酒如:茅台，五粮液，国窖，剑南春等酒的常规度数都是52度53度的原因。
当然对于一些年轻的酒友来说，也许会觉得度数低一些的酒喝着口感比较平淡一些，例如江小白，抛开文化来说有相当一部分朋友觉得它的口感比较容易下咽，但是对于一些经常喝酒的人来说简直像是在喝凉水。
所以，适合自己的酒，才是最好的酒，多少度好喝还是看自己更适应和喜欢哪一种度数的酒。
白酒度数的分类
关于白酒的分类，一般来说指的是白酒中含有的酒精含量。人们根据白酒中酒精含量的多将白酒进行了分类，一种是高度白酒，一种是低度白酒。
1、高度白酒是按照我们国家传统的白酒生产方法酿造的，白酒度数一般在41度以上，更多的是在55度以上，不过一般不会超过65度。白酒作为我们国家特有的蒸馏酒，优质的白酒都会有一个适当的贮存期，泸型白酒至少要存放3-6个月，有的时间会久一点，在一年以上;汾酒的存放期有一年，而茅型的白酒一般都是要存放3年以上。
2、低度白酒一般是采用了降度的工艺，白酒度数一般是在38左右，不过也有更低的白酒才20多度，不过低度白酒容易出现浑浊的现象，是白酒中含有不饱和脂肪酸及其酯类造成的。
此外白酒度数还有一种分类是：高度酒、降度酒、低度酒。
1、高度酒：这一种白酒的酒精含量一般不超过65%。
2、降度酒：这一类白酒主要是指那些只有54度的白酒。
3、低度酒：这一类酒是酿造师们采用了降度的工艺调配的白酒，这种的酒的酒精含量在38%，不过也有的白酒才20多度。一般是38度、39度这个酒精浓度的白酒。
以上内容就介绍到这里，大家对高度白酒有没有了解了呢。我国白酒品种很多，品牌也多种多样，而且还有诸多酒精浓度不一样的白酒，选择上丰富多样，所以大家可以根据个人喜好去挑选白酒，不过购买的时候一定要选择正规可靠的商家。
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