燕麦原浆酒怎么做

燕麦原浆是一款比较生态的饮品，大家在家里有时候会做一些豆浆、鲜榨果汁之类的饮品饮用，别看做的卖相不好看但都是实实在在的东西做的，有些花花绿绿的反而对身体不好，有很多人喜欢拿燕麦作为谷物早餐，非常的健康口感也好，但是大家会做燕麦原浆酒吗，一起来按小编的方法来试一试吧。

燕麦原浆酒怎么做
1、准备好质料：燕麦、酒曲、水；
2、质料处理：燕麦提前用水浸泡，直至麦粒吸饱水鼓起来。我一般加水后放冰箱冷藏24小时；
3、清洗：将燕麦搓洗一下，避免有的麦粒脱皮不完全。然后沥干水分；
4、煮粮：蒸锅加水，燕麦放盘子里，或垫蒸笼布，水开后小火蒸三十分钟；
5、摊凉：取出燕麦摊开，让它散热，到达正常温度（30度以下）。蒸燕麦的水能够趁热用来烫一下容器，选用玻璃或不锈钢的最佳。再准备一把勺子，也烫一下，去除杂菌。
6、酒曲：称取酒曲，在上一步烫过的容器里用纯净水化开。勺子也用烫过的，避免杂菌污染。
7、拌和：待到麦粒降温，盘子底部摸着不棘手时，倒入容器拌匀。（必定不能棘手，不然酵母菌就被烫死掉了），外表压平坦，中心挖孔，蒙保鲜膜密封。如果用玻璃容器就不必挖孔，能够直接观察到。
8、保存发酵：放温暖处发酵，根据温度不同，一般发酵老练要8~12天以上。冬季包毛巾或毯子保暖，并恰当延长发酵时刻。（怎么判别发酵是否老练：中心的小坑里出酒。如果是玻璃容器，出酒到达麦子高度的二分之一以上即可。）
9、蒸馏：酒醅发酵好，用酒度计丈量，度数在8-12度以上就能够蒸馏了，蒸馏出的便是燕麦白酒。

燕麦原浆酒发酵环境
酿酒中有一道工序，叫做“回醅发酵”。就是把成品酒稀释到一定浓度，泼入酒醅中，再次发酵。这样一来，入窖糟有了一定的酒精含量，酒的风味得到了进一步改善。“回醅发酵”虽然是一种传统措施，操作时，确保母糟发酵正常，严格控制回酒量，回酒时做到窖边多泼，泼散均匀。
喝燕麦原浆酒好处
1、时尚
原浆酒，不但是纯正的中国白酒，而且配以各种辅料，可以调制出各种酒的感觉和口感，并且用它调制出的鸡尾酒，有一种与众不同的大自然的气息和原野的味道，极其神秘。这种可调制性，颠覆了中国传统白酒的理念，赋予了中国白酒新的内涵和外延，引领了中国白酒新时尚。

2、营养
利用生物发酵技术酿造的原浆酒营养丰富，大米中含有18种生命元素（氨基酸），可以增强基础生命力。而另一部分无机矿物质经过生物工程微生物菌发酵后，可成为健康的有机矿物质，利于人体的吸收。大米中的蛋白质经微生物发酵后分解成丰富的氨基酸和短肽，可被人体直接吸收，并能在最短时间内恢复人体机能，既不影响工作也不影响休息，即使是喝醉了也不伤害人体组织细胞。且少量饮酒还能促进人体血液循环，特别是促进毛细血管中的血液流动，有利于代谢垃圾的排出和营养的吸收（即中医所说的“活血”），这是现代酿酒工艺的一次革命。

3、美味
原浆酒蜜香清柔、幽雅纯净、绵甜醇厚、回味怡畅，饮前不辛、不辣、不冲；饮中上口性好，口感、口味绝佳；饮后不上头，不干喉，不伤胃。冰峪庄园大米原浆酒口感微甜，酒中的甜味是大米经过生物发酵后形成的低聚糖，低聚糖是很好的双歧因子，能强化肠道中的双歧杆菌等益生菌的繁殖，抑制腐败菌的生长，从而改善肠道微循环，恢复肠道年轻态机能，这是其他同类产品所不具备的，所以对人体及糖尿病患者有益无害。

4、高质
原浆酒，经过超虑膜等高新技术处理（超虑膜的孔道只有细菌的十分之一），不但确保了高标准卫生指标，而且在除去细菌的同时也将酿造酒中常见的粘性物质也过滤掉，所以特别容易吸收。它有加快毛细血管血液流动的特点，有利于人体代谢垃圾的消除和营养的供应。

5、高雅
原浆酒绝无勾兑人工酒精，酒中的酒精度是大米中的糖份经微生物发酵后转化而来的。故饮用该酒，不但无酒精的刺激性，而且饮后口中无酒气，非常高雅文明。

6、健康
原浆酒不仅原料全部是绿色无污染的食品及天然山泉水，而且生产技术也采用无污染绿色生物发酵酿造，不勾不兑，绝无任何添加剂、香料、香精等，工艺独特，此属全国首创，完全符合国家绿色食品标准，堪称绿色健康的生态酒。

7、夏天可以畅饮的白酒
夏天可以畅饮的白酒原浆酒可以在加冰、冰镇、冷藏的情况下饮用，而且因为它是用大米酿造的原浆酒，在冷饮的情况下不但不伤胃，而且更加醇厚浓郁。在炎热的夏天喝上一口，犹如一道清泉沁入心脾，冰清玉洁，尤其是用雪碧、绿茶等饮料调制后再加入冰块，酷夏焦躁时，豪饮一口，涤心荡肺，清凉透顶，比啤酒还爽。

小编提示：看了这么多大家是不是非常想要买一些原浆酒回家尝尝呢，小编偷偷告诉大家哦，原浆酒搭配一些其他的酒品、饮料或者是水果都很好喝。