夏天葡萄酒怎么保存

一到夏天因为光照充足所以气温特别高，光照强，这对于一些葡萄酒产品来说就是一场灾难啊，一个保存不好一大瓶就浪费了，真的是心疼，那么，夏天该如何避免葡萄酒变质呢？哪些地方适合保存酒呢，一起来看吧。

夏天葡萄酒怎么保存
1.静置平放
软木塞封装的葡萄酒最好平放或斜放，目的是为了让酒液与软木塞接触以保证软木塞湿润。如果将葡萄酒直立放置，时间一长，软木塞由于没有与酒液接触，变得干燥、收缩，从而无法密闭瓶口。空气就会从缝隙进入，造成葡萄酒的氧化变质。
除了平放，还要注意让酒处于静置状态，避免剧烈震动，否则葡萄酒内部分子结构易遭破坏，从而加速成熟、老化，影响酒的品质。
2.恒温恒湿
葡萄酒一般适宜在12℃~15℃恒温环境下储藏。如果温度变化太剧烈，不仅酒体很容易遭到破坏，还容易因温度变化影响软木塞而导致渗酒。不过，在炎炎夏日，如果家中没有恒温酒柜、地窖等，也可以让葡萄酒在某个温度较低且恒定的地方储藏，比如衣柜、书柜、储物间等。
对于储存环境的湿度，一般维持在60%-70%为宜。如果湿度太大，则软木塞、酒标容易腐烂；如果湿度太小，软木塞易失去弹性，无法密封酒瓶，空气中的霉菌进入，使酒质变坏。
通风避光
此外，最好将葡萄酒储存在通风、避光的环境里，否则葡萄酒容易变质。尤其是在日光灯的照射下，容易使酒发生还原反应而产生难闻的味道。

家中适合藏葡萄酒的地方
1.「储物柜/储物间」是比较适合存酒的地方，虽然不敢说这里温度完美，但好在恒定，并且相对安静，通常也避震、避光，异味较小，综合看来是个不错的选择。
2.「床下」的存储条件与储物间类似，环境情况变化不大。不过，建议将酒归置床底前，先用木箱或者结实的纸箱把酒装好。如果家里有地暖设备，冬季还是不要把酒“温”在床下了。
3.「地下室」这种配置简直是爱酒家庭的福音，它比室内具备更佳的储存条件，这里少有光照震动，又更为潮湿，是理想的放酒之所。
4.「车库」相对于安静的储物间，一个“车进车出”的正在使用的车库严格来讲不是一个理想的选择。不过，如果家里实在不剩余地，看在这里安静避光的份上，可以试试。不过要需要注意的是，地上车库的寒冬酷暑，若要考虑长期存酒，安装温控设备是必不可少的。
5.「厨房」这个常年炊烟四起的地方，气味混杂，实非好的存酒之地。不过你若不常在家开火，厨房只当储物“摆设”，那就另当别论了。
6.「冰箱」是很多人经常放酒的地方，就算不是经常，相信不少人也有在冰箱放过酒的经历。但，即便“凉爽低温”，冰箱也不是一个适合长存酒的空间。首先，此处充盈各种食物，气味纷杂，葡萄酒挤在其中难免走味儿；其次，制冷压缩机昼夜震动，也会大大影响葡萄酒的品质。不过，若是为了开瓶前的临时一放，并无大碍。
7.「阳台」是很多人现成的储物地，但如果是存葡萄酒，真的劝你慎用。此处，风吹日晒，温度易变，酒放厨房都比晾在这儿强。
8.「汽车尾箱」虽说不属于“家中”范围内，不过一直有人任性地将酒放在这个不能更糟的地方。这里的杀伤力比起阳台有过之无不及，尤其是夏日骄阳下的汽车，你的美酒不是在奔驰的高温中昏厥过去，就是在几日逗留尾箱的余热里带着“蒸煮味儿”辞世……

如何更好地储藏葡萄酒
理想的酒窖是什么样的
如果你的经济条件已经允许你的藏酒数多于500瓶，那么你就应该为你的葡萄酒们开辟一个合适的地方来专门储藏它们了，也就是说你需要一个酒窖！

那么什么样的房间适合作为酒窖呢？
首先，这个房间必须有恒定的温度，无论是在夏季或是在冬季都能保持在12℃至15℃之间，所以较好选择有空调的地方或地下室；其次，这里湿度水平必须适中，因为过于潮湿的墙壁会使葡萄酒的橡木塞受到污染，因此如果选择地下室的话，应该

做好湿度防控措施。
酒架材料的选择也是有学问的，较好选用木质的（而不是金属的），因为木质的有一定的防振功能。如果酒瓶的次序排列合理，10长的木架可以放1000瓶葡萄酒呢。
酒窖里葡萄酒的纵向排列顺序也是有讲究的，从低到高较好先放起泡酒，接下来是白葡萄酒、桃红葡萄酒，较上面放红葡萄酒。
为了防治葡萄酒因环境振动而造成的过度氧化，所以酒窖较好选择远离交通要道的地方。酒窖的灯光应该是微弱的，较好用带罩的台灯，并保证光线集中在酒窖的中央，而不是直接照在葡萄酒瓶上。同时也要保证酒窖的空气流动性，防止葡萄酒“窜味”，所以也较好不要在酒窖里放其他的食物，尤其是像腊肠、熏肉此类的。

小编提示：大家看了这么多一定都找到适合自己的方法了吧，理想的保存葡萄酒的温度是12-15度之间，大家一定要小心注意保存的时候盖口封好了，不然可能你的葡萄酒就变质了哦。