葡萄干红在夏天怎么保存

我们对红酒都有着非常深厚的认识，红酒由于它的营养价值丰富，含有多种维生素同时对抗衰老，抗氧化以及失眠有着极好的作用所以深受女性朋友的喜爱。那么究竟葡萄干红在夏天怎么保存呢、那就让我们起来学习一下吧。

葡萄干红在夏天怎么保存

静置平放
如果是软木塞封瓶的葡萄酒最好平放，这样做可以让酒液与软木塞接触以保证软木塞湿润。而不要将葡萄酒直立放置，如果软木塞长时间没有与酒液接触，软木塞就会变得很干燥，从而无法密闭瓶口，造成葡萄酒的氧化变质，也能防止在开瓶的时候发生断塞。

恒温恒湿
葡萄酒一般适宜储存在12度~15度恒温的环境里比较好。如果储存的环境温度变化太剧烈，酒体不仅很容易遭到破坏，还容易因温度变化影响软木塞从而导致渗酒。对于储存环境的湿度，一般维持在70%左右为宜。因为如果湿度太大，则软木塞、酒标容易腐烂；如果湿度太小的话，软木塞易失去弹性，无法密封酒瓶。
通风避光
葡萄酒的存储最好放在通风、避光的地方里，否则葡萄酒会很容易变质，特别是在有阳光的地方很容易使葡萄酒发生还原反应，会产生难闻的味道。葡萄酒最好是放在地下室里，因为地下室温度较凉快，光照也较少。家里条件好的话可以买一个恒温恒湿的酒柜来储存葡萄酒。对于普通消费者来说，可以选择储存在衣柜里。

葡萄干红的保质期
葡萄酒真正的“保质期”，我们叫做生命曲线，不是抛物线型，也不是正态分布型，而是类似微生物的生长曲线，有一个很快的发展期，然后进入巅峰期，最后走向下坡路的衰老期。当葡萄酒步入成熟期，可持续几年或几十年，但酒体会越来越脆弱，因此，对存放的环境要求更高，如果储存不当会加速衰老。葡萄酒在成熟期时的葡萄酒味觉质量最佳，售价最贵。如果过了成熟期，酒质慢慢走向衰退，直到一文不值。

开瓶后的葡萄干红可以放多久
一般情况下，如果不使用特定的保鲜技术，开瓶后的葡萄酒在常温下马上就会发生变化。通常3天左右葡萄酒就会完全变质（白葡萄酒为2天）。1天左右后，有些酒通常会变得更加柔顺，但那些果香四溢的年轻葡萄酒则在刚刚开瓶的时候才有最佳的表现。第2天时，那些在头天晚上重新换塞的酒会变得更加出色，但酒中的大多数果香会开始消退，酸味会变得明显。第3天时，一些葡萄酒会完全变质，酒中的香气会完全消退，口感也会变得十分酸。

温馨提示：这样看来我们要在夏天保存葡萄干红酒也是非常简单的，把它放到阴凉，避光的地方就可以了。但是还是建议大家尽快品尝。