爱喝红酒的朋友们，可能对法国红酒比较熟悉，但是对西班牙葡萄酒可能不是很了解，西班牙葡萄酒中，主要以桃乐丝酒庄的葡萄酒比较出名，桃乐丝酒庄以其高品质改变了世人对西班牙葡萄酒的看法，本期小编给大家介绍桃乐丝葡萄酒，感兴趣的可以一起了解一下这款西班牙葡萄酒的代表。
桃乐丝葡萄酒历史
桃乐丝酒庄创建于1870年，但早在17世纪时，桃乐丝家族就在佩内德斯地区古老的加泰罗尼亚镇酿造葡萄酒。那是的桃乐丝家族就已经是由声名显赫的葡萄酒家族组成的PrimumFamiliaeVini组织成员之一。桃乐丝酒业是独立经营的家族酒厂，采用子承父业式的发展模式，一直处于稳步前进当中。
桃乐丝的第五代继承人兼董事长，本身也是酿酒师的米格尔桃乐丝（MiguelTorres）是葡萄酒界的大明星。曾在法国勃艮第专修过葡萄种植和酿酒的米格尔在接手酒庄之后，对酒庄进行了一系列的改革，比如在尝试种植进口葡萄品种的同时，也开始尝试用法国酿造方式培育本土品种。此外，米格尔还以小型木桶代替大型橡木桶陈酿，并且提早装瓶。在米格尔的带领下，桃乐丝酒庄继续保持着高水准的葡萄酒生产。
桃乐丝葡萄酒在国际上的发展和地位
桃乐丝一直在为生产独具特色的葡萄酒而在寻找最好的土地和气候条件，因此在西班牙引领葡萄酒业的同时，桃乐丝也走出了国门，在海外拥有另外一片精彩的天空。除了西班牙，桃乐丝在智利和美国加州也拥有自己的酒厂和葡萄园。
智利桃乐丝酒庄（MiguelTorresChile）地处智利顶级产区中央山谷（CentralValley）内的库里科（Curico），。该酒庄创建于1979年。经过30多年的发展，智利桃乐丝酒庄的规模与最初相比扩大了好几倍，葡萄园面积也从100公顷剧增至现在的400公顷。在先进酿酒设备的辅助下，酒庄每年生产出不少颇受好评的佳酿，在智利以及全球各地的专卖店和高级餐馆都可以购买到，是爱酒人士的不错选择。
早于智利桃乐丝酒庄，1975年，家族第四代成员玛尔玛?桃乐丝（MarimarTorres）来到了美国加州，并在这里建立家园。1986年，她选择在加州索诺玛县（Sonoma）建立自己的葡萄园，并逐渐创立起玛尔玛酒庄（MarimarEstate）。如今，玛格丽塔女士葡萄园的占地面积为73公顷，其酒庄的葡萄酒的原料全部来自于自己的葡萄园，酿造的葡萄酒也完全诠释了其独特的风土特征。该酒庄于1991年4月发布的第一款葡萄酒——1989年份的霞多丽白葡萄酒，广受好评。此后，也是佳酿不断。
玛尔玛酒庄日渐崛起的中国葡萄酒市场自然逃不开桃乐丝的目光。据悉，桃乐丝酒庄与中国大陆国营企业长城公司合资，同时还在燕山脚下河北张家口兴建葡萄园，种植西班牙带来的品种，计划在丹魄（Tempranillo）或歌海娜（Garnacha），还有梅洛（Merlot）中选择合适的品种进行种植。此外，在葡萄牙、法国等地也有自己的葡萄园。
不仅在全球建立自己的酒厂和葡萄园，注重传播酒文化，尤其是本土酒文化的桃乐丝酒庄，目前已在全球140多个国家开展业务，要知道，桃乐丝近一半的销售额来自于海外业务。
桃乐丝葡萄酒有哪些代表酒款？
1970年，米格尔桃乐丝酿造的马斯平面（MasLaPlana，简称“黑牌”）表现出惊人的水准。1979年，在法国最权威的美食杂志《高勒米罗美食指南》（GaultMillau）举办的一个“葡萄酒奥林匹克”比赛上，1970年的黑牌打败了1970年的拉图（ChateauLatour）与1963年的美讯（ChateauLaMissionHautBrion），一举将桃乐丝酒庄打出了名号，荣登葡萄酒顶级宝殿。此外，酒庄拥有众多酒款，其中公牛血干红葡萄酒（TorresSangredeToro,Catalunya,Spain）、桃乐丝卡斯塔桃红葡萄酒（TorresDeCasta,Catalunya,Spain）、桃乐丝特级王冠干红葡萄酒（TorresGranCoronas,Penedes,Spain）、桃乐丝门廊梅洛干红葡萄酒（TorresAtriumMerlot,Penedes,Spain）以及桃乐丝维纳-埃斯梅拉达干白葡萄酒（TorresVinaEsmeralda,Catalunya,Spain）都是中国葡萄酒迷们耳熟能详的酒款。
西班牙红酒等级如何区分？
西班牙亦是欧盟成员之一，所以其葡萄酒的质量等级划分与法国和意大利的非常相似。西班牙葡萄酒的质量由低到高分别为：日常餐酒（VDM，VinoDeMesa）、优质日常餐酒（VC，VinoComarcal）、优良地区餐酒（VDLT，VinoDeLaTierra）、法定产区酒（DO，DenominationDeOrigin，与法国AOC相当）以及优质法定产区酒（DOCa，DenominationDeOriginCalificda）。DOCa是西班牙葡萄酒的最高等级，目前符合DOCa标准的产区有里奥哈（Rioja）和普里奥拉托（Priorat）。
一般旧世界产酒国因品质的高低将葡萄酒分成几个等级后，就不再细分了，但由于西班牙传统的酿造方式是浸皮的时间比较长，在橡木桶中熟成的时间也比较长，于是在DO级及其以上的葡萄酒中，又会根据在橡木桶中熟成的时间分为4个档次。这4个档次由低到高分别为：新酒（Joven）、陈酿酒（Crianza）、珍藏酒（Reserva）和特级珍藏酒（GranReserva）。特级珍藏酒再橡木桶中熟成的时间最长，新酒窖藏的时间则非常短，几乎是刚酿出没多久就上市了。
市面上最常见的西班牙葡萄酒是DO级的，如果你在酒瓶的正标没有找到“DO”字样，可以看看酒瓶背面是否有贴标签显示它是DO级的或是酒瓶封口有没有印“DO”字样。西班牙还有一个特殊分类叫DOPago，指酿酒葡萄来自单一葡萄园或由葡萄酒单一酒庄酿造完成。
西班牙葡萄酒酒标上也会标注酿酒的葡萄品种，你可以在正标的中央位置或在背标上找到。唯一要注意的是，因区域性语言的不同，有些葡萄品种在不同的地方会有不同的名字，如歌海娜葡萄在西班牙比较通用的名字是“Garnacha”，但在加泰罗尼亚产区（Catalonia），它的名字是“Garnatxa”。
以上就是小编介绍的桃乐丝酒庄葡萄酒，大家感兴趣可以买回来品尝品尝，当然葡萄酒也有很多分级，大家根据自己的资金预算选择适合的红酒。
