有些人认为白酒很难喝，味道都是一样的，只是喝下去的感受不同罢了。如果觉得白酒很难喝，很有可能是因为1：你是第一次喝白酒；2:实际酒精度偏高；3：你喝的酒可能是酒精+人工香精+水。
为什么感觉白酒很难喝？
酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。如果人本身不适合酒精，那么就是因为人的生理机能不适应喝白酒。如果人能适应酒精，那么要么就是您喝的白酒读书偏高，要么就是您喝的白酒是假酒，要么就是您不喜欢白酒的口感。
不同的人有不同的感觉，比如说：
有人说：喝白酒于我最幸福的时刻，莫过于数九冬雪，全家人齐聚客厅，围坐火锅前。鲜切羊肉大白菜，麻酱腐乳野韭花；锅中蒸汽氤氲，窗缝风声倏呜；偕子同乐，与妻对酌。热乎乎的羊肉与甜脆的白菜下肚之后，紧跟着抿一口，一缕热线窜胃，满嘴窖香蒸腾。
有人说：你少了花生米，豆腐干，宫爆鸡丁，鱼香肉丝，丈母娘的香肠，老婆炒的青菜，一个能陪你一醉的人，一个懂你的人，一个愿意倾听你的人…
有人说：酒里有我不知如何是好的青春岁月，也有我不可重来的爱情，有我一个又一个晕眩的下午，一次又一次踉跄着走回学校上晚自习的黄昏。有春天的风，秋天的雨，有夏天的惊雷，冬季的白雪。
有人说：喝酒时的快感是逐步逐步提高的，兴奋是一格一格提升的，这种陶醉微醺感来的平和，来的润物细无声，来的悠长而跌宕起伏，也是一种非常美好的体验，尤其是喝酒状态下，几个人一起进入快感模式，会产生强烈的激变，互动造成的快感爆炸，整个氛围一下热烈而温暖，事后会留下很多美好的回忆和故事。
有人说：白酒其实不难喝，只不过需在对的时间，对的地点，对的人来品尝。累一天回家，卸下伪装，跟老婆说说话，逗逗孩子，此时莫过于一杯白酒能让你抒情惬意，此是其他酒不能赋予的。
有人说：酒精能影响人的神经，能使人短暂的获得身心的愉悦、忘记烦恼。这也是为什么往往年纪越大的人喝酒成瘾的人越多，因为往往小孩子几乎没有什么烦恼，年纪越大所要烦恼的事情越多，更加需要通过酒精来麻醉、释放自己，暂时地抛开烦恼。
有人说：喝酒，喝的是心情。味道是其次。和谁喝，为什么喝，比酒的价位重要。
有人说：在白天，在你清醒的时候，你需要去装的像一个人，一个成熟的人。
我爸爸喝醉回到家后，酒品很差，喜欢嚎叫，就那种嗷一声的那种。他活得好累啊，只有在喝醉后才能放肆一下，好心疼。
有人说：喝酒能让人放松，倾吐下积压在心里的垃圾，抽烟能让人顿时头脑清醒，想明白什么事情。
有人说：酒好不好喝，它就在那里，只是喝酒的人在变而已。或许某一天，发生了某些事，你就发现它好喝了，虽然还是那个味道。
有人说：以前觉得白酒难喝又辣又苦，后来感觉对比生活的苦辣酸甜，白酒味道好多了，平时滴酒不沾，上了酒桌，红白脾随意，谈钱我不行，喝酒你不行，喝的哪是酒，那TM的是生活。
怎么鉴别白酒好坏
首先看酒色是否清澈透亮，白酒必须是清澈透明的。
然后看是否有悬浮物或者沉淀，将酒倒入杯中仔细观察，如果瓶子内有杂物，沉淀物，就是有问题的。
看包装封口是否整洁完好。
取食用油一滴，放在酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。
综上，总的来说白酒好不好喝主要是因为不同的人喜欢的口感不同罢了，不过也有可能就是其本身不能适应酒精。不过我们给白酒搭配一些小东西的话，口感是会改变的。
