为什么古人喜欢喝烈酒喝白酒，为什么有人喜欢把白酒温一温再喝哪些白酒温了之后会更好喝

“痛饮酒，熟读离骚，方可为名士”，爱饮酒的诗人比比皆是，陶渊明爱饮酒，李白爱饮酒，苏东坡爱饮酒，几乎历朝历代的诗人都爱饮酒，这是为什么呢？我认为有以下几个原因：第一，酒是诗人灵感创作的源泉。酒，会麻痹人的神经，喝多了人就会精神焕发，飘飘欲仙，在这种情况下容易激发人的灵感，创作出美丽的诗篇来。比如诗仙太白，诗圣杜甫。第二，酒是诗人交往的需要。诗人们在交往的时候，必定会喝酒。李白在第一次拜见前辈贺知章的时候，贺知章对李白青睐有加，解金龟换酒一时传为佳话，李白从此名声大臊。还有唐朝旗亭画壁的故事广为流传，著名边塞诗人王昌龄、高适和王之涣三个人在旗亭上饮酒比诗，一较高下，以王之涣获胜而告终。这是多么美好的事情啊，诗人幸会喜无前。更有诗魔白居易与诗豪刘禹锡扬州初次见面时的伟大诗篇，两人都堪称诗词国手，在扬州一聚，开怀畅饮，刘禹锡酒席上写出了“沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春”的哲理名言。第三，酒是诗人排遣孤独，借酒消愁的良药。诗人都有很高的抱负，有远大的志向，希望能够获得重用，成为国之栋梁。可是现实中的诗人们却往往怀才不遇，不被重视，这时候他们只好喝酒大醉来排遣心中的苦闷与忧愁。另外，诗人们往往是很孤独的，没人能够理解他们，他们不得不自饮自酌来打发孤独的时光。例如李白一个人喝酒“举杯邀明月，对影成三人”，又如苏轼“夜饮东坡醉复醒”，诗人们天天忧愁，所以要喝酒。诗人们喝的真不是酒，而是寂寞与忧愁。诗人们也没有醉，而是达到了忘我之境界。

温酒就是将酒温加热到了一定温度后，再饮用。好处是能激发酒的香气，更大的刺激嗅觉感官。温度提高后，会加快酒内的酒精、酒脂等醇类物质挥发，降低酒精度有利于身体健康。坏处是酒精度的降低，使酒内的脂类物质也跟着挥发了，使白酒在口感上不如原来的香，降低了味觉感官。酒香主要来自酒内的各种脂类物质，有些酒脂需要较高的酒精度才能稳定溶析。加温降度后的白酒味道会变淡、口感上变差。

因为大脑在酒精的作用下，会一直处于比较兴奋的状态，从而摆脱束缚丢掉面具尽情的畅所欲言。在高兴的时候，酒是诗人的兴奋剂，而在痛苦的时候，救又可以解忧愁。酒可以激发诗人的灵感，诗也因为有酒从而多了一丝神韵。李白被后人一直尊为诗仙，但是因为极其好酒，所以还有一个酒仙的名号。作为唐代著名的大诗人，李白一生都喜欢喝酒，和酒也结下了不解之缘。为了怀念和纪念李白，在古代的酒楼中都会挂着“太白遗风“或者是”太白世家“的招牌，一直流传到近代。杜甫对于酒的喜欢丝毫不亚于李白，在杜甫的许多诗中，关于酒的诗就多达几百首。而且因为杜甫当时所处的社会环境一直都是动荡不安的，因此杜甫在当时长期会借酒浇愁。在晚年的时候，因为生病的缘故，杜甫只好戒了饮酒的习惯，这对于杜甫来说，算是非常忧愁的一件事了。而白居易虽然在当时非常喜欢喝酒，但是他却对于酿酒很感兴趣。在当官的时候，白居易会拿出一部分时间来研究酿酒的技艺，即便在任职期间没有什么建树，但是却会为了酿酒而沾沾自喜，虽说晚年的生活放荡，但是白居易对于酒也算是非常热爱了。陶渊明虽然在仕途上并不怎么顺利，但是即便家徒四壁，但是对于陶渊明来说，也是有酒就会很欢喜了。而苏轼和欧阳修作为大诗人，这两人同样也是非常喜欢喝酒的。毕竟借酒可以抒情，而对于诗人来说，在酒的刺激下可以作出很多名句，也可以让自己在酒的刺激下，从而灵感大发，进而作出很多的名作。而且对于古代而言，因为条件有限，再加上社会发展比较落后，当时并没有什么可以喝的饮料，不像现在有各种各样的饮料。而在古代百姓喝的最多的便是酒了，再加上没有什么娱乐场所，所以对于古人来说，最大的乐趣便是饮酒作乐了，而对于诗人而言，最大的乐趣便是饮酒作诗了。

因为大脑在酒精的作用下，会一直处于比较兴奋的状态，从而摆脱束缚丢掉面具尽情的畅所欲言。在高兴的时候，酒是诗人的兴奋剂，而在痛苦的时候，救又可以解忧愁。酒可以激发诗人的灵感，诗也因为有酒从而多了一丝神韵。李白被后人一直尊为诗仙，但是因为极其好酒，所以还有一个酒仙的名号。作为唐代著名的大诗人，李白一生都喜欢喝酒，和酒也结下了不解之缘。为了怀念和纪念李白，在古代的酒楼中都会挂着“太白遗风“或者是”太白世家“的招牌，一直流传到近代。杜甫对于酒的喜欢丝毫不亚于李白，在杜甫的许多诗中，关于酒的诗就多达几百首。而且因为杜甫当时所处的社会环境一直都是动荡不安的，因此杜甫在当时长期会借酒浇愁。在晚年的时候，因为生病的缘故，杜甫只好戒了饮酒的习惯，这对于杜甫来说，算是非常忧愁的一件事了。而白居易虽然在当时非常喜欢喝酒，但是他却对于酿酒很感兴趣。在当官的时候，白居易会拿出一部分时间来研究酿酒的技艺，即便在任职期间没有什么建树，但是却会为了酿酒而沾沾自喜，虽说晚年的生活放荡，但是白居易对于酒也算是非常热爱了。陶渊明虽然在仕途上并不怎么顺利，但是即便家徒四壁，但是对于陶渊明来说，也是有酒就会很欢喜了。而苏轼和欧阳修作为大诗人，这两人同样也是非常喜欢喝酒的。毕竟借酒可以抒情，而对于诗人来说，在酒的刺激下可以作出很多名句，也可以让自己在酒的刺激下，从而灵感大发，进而作出很多的名作。而且对于古代而言，因为条件有限，再加上社会发展比较落后，当时并没有什么可以喝的饮料，不像现在有各种各样的饮料。而在古代百姓喝的最多的便是酒了，再加上没有什么娱乐场所，所以对于古人来说，最大的乐趣便是饮酒作乐了，而对于诗人而言，最大的乐趣便是饮酒作诗了。

中医跟酒的关系特别密切。酒问世之前，人们得了病，往往求“巫”以治。后来，随着中医药的发展，酒才渐次退而成为中药的辅料。我国最早的中医经典著作《黄帝内经》里有过这样的句子：“自古圣人之作汤 液醪醴，以为备耳”，从这句话可以看出，酒这种发酵的制品，就是最早的中药。 说起酒文化，中国人喝酒的 历史 源远流长。无论古今，每逢大事，中国人的餐桌上必然少不了酒！众所周知我国早期，酒作为药物的一种被使用。到后来，直接将药物浸泡在酒水之中，形成了一种独特的治疗手段。而药酒在我国每一个朝代，都得到有效的发展。 中医跟酒的关系特别密切。在中华民族传统中医学的发展史上，有“医源于酒”之说。“医”字正体字写作“医”，下半部分的“酉”在古汉语中即代表酒，而且酒 本身就是一味中药，它是世界上最古老的药品之一，中医用酒治病的 历史 也非常悠久。我国最早的中医经典著作《黄帝内经》里有过这样的句子：“自古圣人之作汤 液醪醴，以为备耳”，从这句话可以看出，酒这种发酵的制品，就是最早的中药。 酒问世之前，人们得了病，往往求“巫”以治。由于酒的酿造和饮用，我们的先祖发现这种液体能通血脉、散湿气、温肠胃、御风寒，还能开胃下食、除风下 气，乃至止腰膝疼痛，行药势、杀百邪恶毒气，于是酒在医疗上的作用迅速取代了巫术。后来，随着中医药的发展，酒才渐次退而成为中药的辅料。 在中药里，用到酒的方子很多。比如张仲景《伤寒杂病论》中载的炙甘草汤，在这个方子里，就要将包括炙甘草在内的九味中药，放在清酒和水里面煎煮，它是 主治心动悸、脉结代的名方。在《金匮要略》里也记着一个方子，叫栝楼薤白白酒汤，它的组成就是栝楼、薤白、白酒，三味同煮，分温而服，它的作用主要是扩张 血管，抗缺氧，抑制心率不齐，对缺血心肌具有保护作用等等。另外，还有红兰花酒，“将红兰花与白酒同煎至白酒的一半，去渣候温，取服”，能达到行血止痛的 效果。 酒在煎煮之后，醉人的成分会挥发出去，剩下能够通经活血的物质。酒在煎药的过程中，容易发生变性，因此，煎药的时候，熬好药往里兑酒是一回事，把酒加 在药里同熬又是另一回事。一般而言，酒在炮制中药的过程中，发挥的是通行药性的作用。酒性是轻的，中药经过酒的炒制之后，能带动药性往上走，比如黄芩；酒 炒之后，药性集中在人体的上半部分。相反，如果药用盐炒，药性则集中在下边，在肾经上起作用。要想入肝经，则用醋炒。这是中药炮制过程中，借不同物质，让 药性在人体的不同位置发挥作用。 因为酒具有通经络的作用，它能更快地促进血液循环，带着药在身体里运行，所以国人还发明了药酒。药酒里可以兼纳多种中草药，将它们的药性混溶一体，便 于人体的吸收；在饮食中达到疗养身体的目的，非常值得推广。药酒的功效在清宫里得到过很大的发挥，乾隆皇帝特别注重 养生 ，爱饮保健药酒，也给后世留下很多 珍贵的药酒方子。 此外，药酒也可以外用。有一些药酒药性非常猛烈，不适于口服，通过擦洗患处的方式，可以使药物渗透，起到止痛和通经络的效果。发展到后来，很多外用的药水里，都含有酒精的成分，比如治疗跌打损伤的药酒、六神花露水等等，它们都是借用酒力来行药性，使得起效更快。 概而言之，在中医药里面，酒从最早的中药汤剂，演变为中药的辅料，不管是在内用和外用上，都发挥着重要的作用