茅台五粮液为什么要用母酒糟，茅台母酒是什么意思

母酒就是老酒啊

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茅台酒1915年至今，共获得15次国际金奖，连续五次蝉联中国国家名酒称号，与遵义董酒并称贵州省仅有的两大国家名酒，是大曲酱香型白酒的鼻祖，有"国酒"之称，是中国最高端白酒之一。茅台是有多少爱就有多少人恨（夸张了点~），毕竟酱香型，口感醇厚，并且有太祖和遵义茅台加成，历史地位摆在那，但近几年销量下滑，假冒产品不少，茅台镇都算不错的了。五粮液全能，各种场合都能适应，常年排在高档酒销量前列，但因为没有中低档帮手，经常被酒鬼联合梦之蓝天之蓝海之蓝教做人，但未来还是他的，酒厂经过更换高层，打开中低档市场，夺取销量冠军，但因为党的群众路线教育实践活动，不得不再一次调整。

要煮熟，晾凉，撒上酒曲，发酵好后，放蒸笼上蒸，蒸汽冷却了，就是酒

任务占坑

粮粉即粮食也。倒入母糟中与母糟发酵变成酒精，然后提取白酒。

麦芽是酿造啤酒的原料，酿造白酒很少使用。

因为茅台基本上是没货，买不到，要么买到假货要么是很贵，不如用五粮液保险，都是大品牌酒，五粮液名气也非常大的。再看看别人怎么说的。

用五粮液体面，市面上主要也是推销五粮液的好吧。aqui te amo。

埋藏的目的是让酒更老熟，喝起来更顺口，口感更好。贵州都醉了公司的不错

网上的酒糟埋藏酒有很多，我喝的是贵州茅台镇的源台造酒糟埋藏酒，都醉了卖的源台造酒糟埋藏酒才是实打实的酒糟埋藏，原产地茅台发货，其他都不是在原产地发货的。

醪糟酒（即米酒）作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味（去腥、去膻）。醪糟酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。

醪糟好像只能炒菜提味或做甜汤吧！烧醪糟？还是第一次听说呢！

五粮液为大曲浓香型白酒，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜，香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处。宋代（公元960年－1279年）宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。

五粮液 “三杯下肚浑身爽，一滴沾唇满口香”，这是人们对全国名酒宜宾五粮液的赞誉。 素有“名酒之乡”美称的四川省宜宾市，是宜宾五粮酒的故乡。1928年，“利川永”烤酒作坊老板邓子均，又采用红粮、大米、糯米、麦子、玉米五种粮食为原料，酿造出了香味纯浓的“杂粮酒”，送给当地团练局文书杨惠泉品尝，他认为此酒色、香、味均佳，又是用五种粮食酿造而成，使人闻名领味。从此，这种杂粮酒便以五粮液享于世人，流芳至今。蜚声中外、誉满神州的四川宜宾五粮液酒厂所产的交杯牌、五粮液牌五粮液（由“荔枝绿”——宜宾元曲而来），在中国浓香型酒中独树一帜，为四川省的五朵金花（泸州特曲、朗酒、剑南春、全兴在碘、五粮液）之一。它以“香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处”的风格。在1916年巴拿马国际博览会上，就获名酒金奖；解放后1963年在全国第二届评酒会上，又一举夺魁；1979年在全国第三届评酒会上，再次夺魁，1984年在全国第四届评酒会上，又荣获国家金质奖，夺得了“三连冠”的美称。宜宾五粮液，喷香浓郁，醇厚甘美，回味悠长，以优质糯米、大米、高粱、小麦五粮为原料酿制而得名。它是宜宾酒厂用“五粮配方，小麦制曲，人工培窖，双轮低温发酵，量质摘酒，按质拼坛，分级储存，精心勾兑”的独特技术和悠久的传统工艺精酿而成，不信在国内驰名遐逊，而且远销国外。