1，散装白酒有焦糊味儿
白酒的焦糊味，一般是发酵过程加曲量较大、升温过猛等问题带来的，工艺条件控制不严对白酒的品质有影响。可以用活性炭处理一下，能够减少异味。
2，最近得到一瓶酱香型白酒喝着有股焦糊味难道是假的吗
酱香型白酒，突出特点就是酱香味道。焦香、糊味伴随产生的。当然酱香型白酒只从这个层面看也不够准确，酱香型质量参差不齐，据描述看，若是酱香型白酒质量也是一般的
3，白酒里的焦糊味是巧克力味吗
不是。白酒中的焦糊味，来自于生产操作不细心，不负责任粗心大意的结果。其味就是物质烧焦的糊味，例如：酿酒时因底锅水少造成被烧干后，锅中的糠、糟及沉积物被灼糊烧焦所发出的浓糊焦味。
4，白酒带点糊味能喝吗
白酒酿造出来后会含有一点点糊味。正常能够接受的糊味，可以喝。糊味主要是酒曲培养时候温度达到某一个点位，酒曲中糊味就很重，酿造时候赋予白酒的。酒曲培养温度低一些，糊味会减少，若是温度高一些，糊味也会减少，出现酱香型味道。
5，农村自酿的酒有烧焦味怎么办
咨询记录 · 回答于2021-11-25
农村自酿的酒有烧焦味怎么办
对那些用传统烧酒设备做酒的朋友而言，白酒中有少许糊味不仅不是问题，相反可能成为一个卖点，它无声的告诉客户他做的是真正的纯粮食酒。在唐三镜吴月平老师看来，糊锅味并不是检验您喝的白酒是否为真正纯粮酒的标题，相反的，白酒中的糊锅酒对白酒口感是一种伤害，特别是明显的糊锅味。文章图片1那酒中有糊锅味是怎么产生的呢?白酒糊锅味产生的原因是两个：一是粮食发酵不充分，用传统烧酒设备蒸酒时，没发酵好的淀粉沉入锅底引起糊锅，二是使用直烧式烧酒设备做酒。粮食发酵不充分的原因很多，有可能是温度不够，发酵管理不到位，发酵时间不够……，还有一种就是您所用的酒曲发酵力不强，不能将淀粉全部转化成酒，如果是这种情况，建议更换酒曲。
6，如何去除酒中的糊味
购买活性炭，可以很好的去处白酒的糊锅味，原因是活性炭表面有很多细微的小孔，具有很好的吸附性，可以将这种糊锅味吸走。值得说明的是，催陈机也可以很好的去处杂味和糊锅味。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。据考古出土距今五千多年的酿酒器具表明：传说中的黄帝时期、夏禹时代存在酿酒这一行业，而酿酒之起源还在此之前。远古时人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。扩展资料：喝酒注意事项：1、饮酒后切不要洗澡人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。2、喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏；豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。3、不要用药酒作宴会用酒某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。4、最好的醒酒物不是茶水，更不是雪碧与可乐，而是果汁。果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。参考资料来源：人民网-饮食禁忌：男人喝酒时不能吃哪些菜