为什么白酒企业要走高端产品，高端白酒品牌有哪些上海贵酒知名度高吗

以茅、五、汾为代表的一线高端白酒，在涨价预期的刺激下，七年来股价节节攀高。问题来了：即便是高端白酒扛把子，成本价也就一两百，为什么市场价卖到2000元以上，依然还存在强烈的涨价预期呢？ 00:00 / 05:1570% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

作为创新型的白酒企业的典型代表，上海贵酒一直以来都致力于通过创新的模式赋能白酒业发展，打造更多高端的白酒产品，公司良好的品牌形象深入人心，在高端白酒领域知名度较高。此前，公司旗下的产品更是成为了2020中国品牌节唯一指定白酒品牌。

中国白酒源远流长，据考证，中国饮酒的历史已经超过五千年，和中国历史几乎同步。现代来说，白酒的上市公司那都就是上市公司里的高富帅，那一个个都涨的飘在天上还不让人觉得担心，也只有白酒股强大的成长基因来说话了。个人觉得白酒板块中短期来讲基本到头了，虽然不太可能是历史最高，很有可能是一个相对比较高的区域。比较难持续上涨，主要有以下原因：1.白酒涨太高了。已经持续历史新高很久了。如果下半年还要实现持续上涨，个人觉得如果调整三个月之后再涨也许有可能。考虑到目前市场逐步走牛，白酒板块要跌很难，更多的走势是高位震荡。用时间换空间的走法。但是上方空间确实比较有限了。下图就很明显，白酒行业已经走牛很多年，是结构性牛市的主力，熊市在白酒面前那都不是事。酿酒月线走势图从上图中的走势可以看到，整个行业从2001年来，近20年，整个指数涨了40倍，已经远远跑赢大盘和绝大多数行业。关键是近期有加速上行走势，这个走势不能说见历史大顶，中短期来讲有见头部可能。因为作为消费的高端市场会一直具备抗通胀的能力。其中主力都是白酒股，其他品种的酒涨幅不高。2.酒文化在改变。年轻人的观念改变比较大，现在啤酒、黄酒、红酒等品种层出不穷，对白酒形成冲击。以前的送礼行为改变比较大，廉洁程度在提高，送酒的行为在减弱。酒驾误事也对饮酒消费构成一定影响，大家逐步养成开车不喝酒的好习惯。3.主力需要资金获利兑现。白酒作为防守板块，一般都是熊市的利器，抱团守住医药白酒，但是目前行情已经向牛市进发。大量板块还在历史低位，主力需要兑现收益转移到更有潜力的行业，必然逐步兑现收益，抽出资金。这个对该板块将构成致命打击。4.白酒涨价潮将抑制消费。从消费端来讲，今年白酒企业涨价特别多，虽然涨价短期利好股价。但是由于很多白酒企业都是年年涨价，今年又持续涨价，涨价次数多了，必然会有一个累积效应，消费者实力并不是跟得上白酒涨价的幅度。炒作白酒的人也不一定都会选择继续炒，也会担心是否能抛的出去。一旦中间商无利可图，下游消费者群里有萎缩趋势，则必然会触发白酒抛售。归根到底，任何产品还是靠销量决定盈利，涨价过快是自己给自己挖坑。综上，白酒行业中短期不太看好。但是作为消费领域的高端产品，很多产品随着时间推移，消费升级将会带来销量增长，而且高端消费品抗通胀的能力是很强的，长期还是看好白酒股的。个人意见，仅供参考。

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目前，中国白酒行业处于高度竞争状态。特别是白酒税制改革之后，中低端产品的利润更为摊薄，促使白酒企业调整战略，更注重能够获取高额利润的高端产品。 只要涉及高端产品，那么消费就永远不可能绝对理性。或许就是因为这个原因，导致当今高端白酒市场乱象丛生：企业制造概念炒作，明星广告乱轰炸，靠包装哗众取宠，产品高价而非高价值，目标消费人群模糊。 白酒高端化趋势是市场发展的必然，也是白酒企业的战略性机遇，是企业发展、创造利润的新机会。业内人士指出，就企业定位而言，未来高端白酒企业应向品牌运营商转型，要让自己在企业品牌与产品品牌两个方面都有强大的市场感召力。企业要把自身定位为品牌运营商，而不是简单的产品生产商或服务提供者。在高端白酒品牌营销中，只有品质、文化才是制胜的关键。甚至有专业人士断言：没有文化的品牌是死的品牌。而在找到品牌的价值灵魂之后，企业还必须让品牌的灵魂支点与消费者融合。什么是高端白酒？国家级白酒品鉴师梁邦昌认为，高端白酒应该让人产生这样的感受：“好喝、耐喝、想喝、爱喝。” 分析人士认为，之前爆发的一系列高端酒丑闻，将对白酒行业起到净化的作用。盛初（北京）营销咨询有限公司董事长王朝成对此观点表示赞同，他强调说：“越理性的营销越有利于高端白酒，因为理性的本质就是回归产品本身。” 基于品质、文化的红海突围 从竞争的“红海”进入“蓝海”，是每个企业的梦想。而中国高端白酒只重营销不重品质的事实，也让一些企业在红海竞争中找到了突破口。 业内人士指出，当今消费者和高端白酒市场都在呼唤理性回归。针对不断变化的消费心理及市场趋势，企业应该如何调整自己的营销策略？分析人士指出：企业要想让品牌长久发展，依靠的既不是价格也不是包装，而是品质和文化。高品质是高端白酒的最基本条件，而深厚的文化底蕴是高端酒的灵魂。 一些人不理解受国人热捧的拉菲为何拥有致命的诱惑力。或许听听关于拉菲的描述就可以理解了：酿制拉菲的葡萄颗颗精选，三棵葡萄树才能酿一瓶拉菲。更精彩的渲染还在后头，关于拉菲的配菜，据说主菜推荐淡味鮑鱼、海参、鱼翅，或者是松茸炖乳鸽，甜点是丝丝润滑的巧克力慕司。专家还强调，如果喝拉菲，最好将室温保持在15到20摄氏度。另外，喝拉菲不该用普通的玻璃杯，而是用手工制造的郁金香水晶杯，不能有刻花、带纹路，更不能有颜色，因为那样会使你的拉菲变得模糊混沌，失去它原本的颜色，影响视觉享受…… 从三棵葡萄树酿造一杯葡萄酒、高档配菜以及讲究的饮酒条件，形象地勾勒出拉菲的高质及高贵。因此，追求品位或标榜身份的消费者，自然而然要对拉菲念念不忘。 之所以说深厚的文化底蕴是高端酒的灵魂，是因为高端酒原本就是一种文化产品，没有深厚文化的产品只能是一个乡巴佬—这种文化不是一种单纯的文化，而是一种价值观或精神。 对此，罗兰贝格管理咨询公司高级合伙人康雁觉得很可惜，因为中国一直把白酒当产品卖，主要是华人饮用，这与国外的饮酒文化不同。关于中国白酒的国际化趋势，他认为，如果中国白酒要打开国际市场，就要真正融入西方餐饮和酒的主流文化中。 品牌战略专家李光斗认为，中国最不缺的就是古文化、豪情。“舌尖上的中国”火了，随后与之相关的产品在网上卖得火热。“舌尖上的中国”卖得不只是产品，更多是卖历史文化和产品内涵。但是，李光斗认为，企业不一定都要塑造出类似青花瓷、大宅门那样的品牌风格，中国高端酒应该表现一些新文化特点，譬如性感、时尚。在中国白酒整个大盘看涨、高端白酒市场份额不断扩大的背景下，关键是企业能否把握住商业机会，创造中国白酒的奇迹。李光斗认为，伏特加的营销很成功，但瑞典绝对伏特加的营销、维珍航空的营销更酷。而这些品牌新锐、大胆的营销举措，正是中国高端白酒企业应该学习和借鉴的。 圈层价值营销 据麦肯锡预测：未来5年中国奢侈品的年均增速将达到18%，私人高端消费升级的需求仍维持较快增长。中国已经进入品牌差异化定位、商业模式创新、以人文精神为主题的白酒新经济时代，未来中国高端白酒将以价值营销为主导。 其实，要判断高端白酒市场的变化与发展趋势，一个重要的依据就是核心消费人群的需求变化。随着人们对精神层面的追求日渐提升，一种带有贵族化特征的生活方式开始出现，而且在高端人群中成为具有某种共性的消费追求。对于这些非贵则富的高端核心消费人群而言，他们更看重的是在自己活动圈子内某一品牌形成的价值影响力。 因此，业内人士认为，面向小众群体的价值营销是打开高端白酒市场的有效途径，要在高端消费人群体形成深度影响力，通过小众消费带动大众消费，制造消费“向往”。 以前，中国白酒主要扮演社交酒的角色，感性成分过浓，连广告都劝说“不要贪杯”。但李光斗认为，在一个连体育都越来越性感的时代，白酒营销更要注重新的诉求。比如进行“性感”的圈层营销，发挥圈层效应，通过圈层品鉴，让白酒消费者在享受“物有所值”的产品同时，更多体会产品和品牌所带来的精神层面的愉悦感。因为高端酒往往蕴涵着品牌故事和品牌价值观，形成了独具特色的品牌文化，要让这种品牌文化与消费者产生情感共鸣，让消费者有精神上的满足感。 纵观中国历史，白酒更多是扮演社交催化剂的角色。但业内人士分析，未来中国白酒将回归其本质，注重享受和体验。因此高端酒营销只能依赖于价值营销，这是企业对抗价格战的最终出路。对此，业内人士指出，高端白酒是理性和感性的结合体，除了价格，高端白酒更要体现另一种价值，即“生活方式”—生活方式是一种最高境界的“功能价值”，可以在高端白酒和消费者之间建立默契的价值共鸣关系。 以此为基础，如果中国白酒要走向世界，康雁认为，企业首先要思考受众目标定位。如果仍然定位于华人，尽管国外华人数量在增加，但受众面仍有一定的局限性。如果瞄准国外主流人群，那么中国白酒企业就必须思考如何融入国外主流的餐饮和酒文化。其次是解决载体的问题，正如日本清酒的仪式，中国高端白酒也需要一个好的载体，比如将白酒和高档中餐相结合。最后，要思考如何在国外与掌握渠道控制权的商业企业合作，比如水井坊与迪亚吉欧合作，出口量迅速增加。 之前中国企业总认为必须先把中国市场做好了再开拓国际市场。康雁认为，这是中国白酒企的一个思维怪圈。