1,往酒里加手指甲人喝了会昏迷是不是真的
不会的,我喝酒的时候经常手指放在酒里,也没昏迷过啊
不会的 赫赫
假的
除非给指甲卡喉咙出事儿了
2,花椒什么时候采摘合适
花椒一般7~9月为采收期。花椒成熟的特征:花椒叶面出现油亮而富有光泽,果实颜色变红色或紫红色,果皮着生疣状突起油点明显,透明发亮,种子变黑,果皮易开裂,香味浓麻辣足时,这时就可以采摘了。采摘花椒要选择晴天采摘。扩展资料花椒采摘的方法采收时整穗采摘,应小心用手卡断或剪刀剪断果穗柄,切忌用手捏着椒粒采摘,以免压破花椒果实上的油胞而降低其色、香、味等品质,影响经济价值。采下后轻轻放在篮中,同时不宜装得过多,以免挤压、碰撞造成果皮上的油胞破裂,影响品质。才收时一手拿住果枝,一手从果枝基部掐取果穗,尽量保持花穗总轴。二是保护叶片,花椒采收后叶片制造的养份全部转向营养积累,摘椒后至越冬前(10月底)这段时间尽可能保持叶片完整,浓绿茂盛,增强光合作用,多积累养分。采摘后要抓紧晾晒,应做到以下几点:1.采摘应选择睛朗的天气,避免阴雨或带露水采收。2.边采边晒,上午采收,中午,下午晾晒争取当天晒干,晒不干时要摊放在屋内,不要堆积,否则会增加呼吸作用强度容易发霉。3.晾晒一定要铺芦席,并用木棍支撑起来以利通风透气。晾晒不要铺的太厚,3厘米左右最为适宜,隔0.5-1小时用笆竹翻搅一次。4.不要在水泥地面上直接暴晒,这样容易烫伤胚种,影响出苗率和出油率。5.采收时若遇连阴雨天气,一定要将果实摊开,打开门窗,勤翻勤晾,注意通风,必要时可用火炕烘烤;目前,花椒烘干机,已运用在生产上,基本上消除了阴雨天气所造成的危害。花椒的奇妙用途1.治牙痛:煮好的花椒水中放入一两左右的白酒,用洁净棉签蘸一点后放入牙痛的部位且咬住,很快就能止疼。但对产生牙痛的病因并不能去除,还是要及时就医。2.防止大米生虫:首先准备一张纸巾,然后打一勺花椒,接着用纸巾将花椒包裹起来,最后将纸巾塞进米堆里。这样就可以起到防止大米生虫的效果了。3.治着凉腹泻:夏天吹空调、吃冷饮、跟几个人喝啤酒,因为受凉或者吃了太多寒凉的东西导致腹痛、腹泻的时候可以用花椒来治疗。方法:6克花椒,3克肉豆蔻,用水煎服,早、晚各服用很快传开。每天1剂,连服1 5天,基本上就没什么事了。花椒能够驱寒除湿止腹泻,肉豆蔻有温中涩肠、行气消食的功效,这个方法可以祛湿止腹泻,也能够治疗夏天风寒腹泻。4.减少鼠标手:“鼠标手”不仅会出现手腕关节肿胀,手指动作不灵活,剧烈的疼痛也会移动到手臂、肩膀和脖子。这时候不妨试试用花椒水泡水。花椒其中所含的挥发油有局部麻醉和止痛的作用,对由“鼠标手”引起的疼痛有一定的缓解作用。方法:取适量胡椒粉,用水煮成花椒水,凉至手可承受的温度,再浸泡擦洗。5.增加食欲:花椒气味芬香,有很多肉类都有腥味,在烹调这些肉类的时候可以放入一些花椒,可以去腥味,还能促进唾液分泌,增加食欲。参考资料:百度百科-花椒参考资料:人民网-花椒不止是调味品 这5个用途很奇妙
3,三国杀军争场怎么玩
火杀:为了迎合藤甲专门做出来的,效果评价一般+
雷杀:同样是迎合藤甲(对藤甲能造成1点伤害),效果比火杀差一点点,一般
酒:灵活运用的东西,效果比桃多,可以让某人武装起来秒人,效果良
铁索连环:绑定伤害,绑错了就糟糕了……效果,和本来的牌很难比较,一般吧
兵粮寸断:吕蒙克星出现,对于部分高耗手卡的人物可以适当压制,效果良
火攻:打出去对手不伤卡,如果自己没对应手卡的话,就是看别人一张卡,伤害不稳定……效果差
古锭刀:射程太短,多1伤害效果感觉和雌雄双股剑差不多吧,一般+
朱雀羽扇:一个扇风的东西,没看出能那么长射程。鉴于目前火杀就对藤甲有效,优点就是射程,效果只能一般
藤甲:逆天的东西,有了几乎无敌。由于现在不知道火杀的比例,但是我暂且估计火杀不会有太多的数量,此物实在逆天,效果优
白银狮子:不会受到1以上伤害,但是和藤甲冲突,这样在受到1以上伤害,会有古锭刀和酒。酒是玩家自己选择使用,对付白银狮子应该不会用;古锭刀是有可能,但是……还是太有针对性。和朱雀羽扇一样。但是防具连射程都没。不过,根据说明,应该可以很好的避雷,这个是针对闪电的一个奇效卡。但是整体效果,还是一般
整体感觉,新卡还是有些针对藤甲做文章。和藤甲有关的有火杀、雷杀、朱雀羽扇,增加攻击的牌:酒、古锭刀,与此对应的是白银狮子。2张控场的牌铁索连环和兵粮寸断,一张鸡肋火攻。新卡应该会更加速游戏进程,游戏速度会变更快。
许褚裸衣+酒+古锭刀+火杀……嗯,秒人没什么问题了……张飞、夏侯渊配合古锭刀,秒人速度加快
4,三国杀军争场怎么刷星
你好,可以使用360游戏大厅,注册4个小号,在一个房间进行刷。不同的武将有不同的形式,例如曹冲是助,还有攻,御,暴等等。(ps:不建议刷,刷这个没意思,浪费时间,顶多是刷等级,不过我觉得在后期等级也没用了。只要不是太渣,玩多了就有星。)不懂追问,满意采纳,谢谢。
可以使用360游戏大厅,注册4个小号,在一个房间进行刷。不同的武将有不同的形式,例如曹冲是助,还有攻,御,暴等等。(ps:不建议刷,刷这个没意思,浪费时间,顶多是刷等级,不过我觉得在后期等级也没用了。只要不是太渣,玩多了就有星。)。
什么是刷星?
火杀:为了迎合藤甲专门做出来的,效果评价一般+雷杀:同样是迎合藤甲(对藤甲能造成1点伤害),效果比火杀差一点点,一般酒:灵活运用的东西,效果比桃多,可以让某人武装起来秒人,效果良铁索连环:绑定伤害,绑错了就糟糕了……效果,和本来的牌很难比较,一般吧兵粮寸断:吕蒙克星出现,对于部分高耗手卡的人物可以适当压制,效果良火攻:打出去对手不伤卡,如果自己没对应手卡的话,就是看别人一张卡,伤害不稳定……效果差古锭刀:射程太短,多1伤害效果感觉和雌雄双股剑差不多吧,一般+朱雀羽扇:一个扇风的东西,没看出能那么长射程。鉴于目前火杀就对藤甲有效,优点就是射程,效果只能一般藤甲:逆天的东西,有了几乎无敌。由于现在不知道火杀的比例,但是我暂且估计火杀不会有太多的数量,此物实在逆天,效果优白银狮子:不会受到1以上伤害,但是和藤甲冲突,这样在受到1以上伤害,会有古锭刀和酒。酒是玩家自己选择使用,对付白银狮子应该不会用;古锭刀是有可能,但是……还是太有针对性。和朱雀羽扇一样。但是防具连射程都没。不过,根据说明,应该可以很好的避雷,这个是针对闪电的一个奇效卡。但是整体效果,还是一般整体感觉,新卡还是有些针对藤甲做文章。和藤甲有关的有火杀、雷杀、朱雀羽扇,增加攻击的牌:酒、古锭刀,与此对应的是白银狮子。2张控场的牌铁索连环和兵粮寸断,一张鸡肋火攻。新卡应该会更加速游戏进程,游戏速度会变更快。许褚裸衣+酒+古锭刀+火杀……嗯,秒人没什么问题了……张飞、夏侯渊配合古锭刀,秒人速度加快
5,提拉米苏是什么
提拉米苏蛋糕啊 -
提拉米苏的配方 追溯Tiramisu的美味来源,除了手工之外,绝大多数,还是来自于材料的考究程度,其中,Mascarpone cheese、Marsala酒与Ladyfinger(手指饼干)等三种材料,可说是掌控 Tiramisu 品质的最主要关键。 传统配方的提拉米苏是完全不加酒精的,有人坚持要加产于意大利西西里岛的Marsala酒才算正统,才特别能够使它散发出优雅醇美的芬芳。这种加Marsala酒的提拉米苏确实有其独到之处,也渐渐地被人们所接受。此外也有加白兰地、咖啡甜酒(Kahlus)或者其它果酒的。除了酒,传统配方中,重要的Mascarpone cheese亦有人以cream cheese(奶油奶酪)取代;没有Ladyfinger,有用海绵蛋糕代替的;奶油-芝士-咖啡-可可-(酒)这一传统口味之外,亦有以香橙、抹茶等取代咖啡-可可的变奏口味。等等种种替代产品借位重组之后,是否还算是提拉米苏则见仁见智。 正宗的提拉米苏,糖水成分重,蛋糕很湿,糖水抹在蛋糕上,芝士、蛋糕的香味溶为一体。杯装的软提拉米苏,冷冻的时间短,一般一两个小时;而糕点式的提拉米苏比较“坚固”,冷冻的时间要五六个小时。正宗的提拉米苏材料比较昂贵,其主要材料Mascarpone cheese价格不低(大约500克要100元人民币左右),还有作为垫底的Ladyfinger也是关键。有些商家为了减轻成本负担,除了经常以比较便宜的海绵蛋糕取代手指饼干之外,在Mascarpone cheese的用量上也常常“偷工减料”,或以cream cheese或增加鲜奶油取代,有时甚至因此而造成凝结力不足,致使其浓度、风味与入口时的质感都比正宗做法的提拉米苏略逊一筹。 一般而言,为了不影响提拉米苏的浓郁甜美,除了配茶、咖啡以外,不建议和酒一起享用,不过如果是作为饭后甜点,则不妨在用完正餐后、吃提拉米苏之前,来一点法国的Sauternes或是德国的贵妇甜白酒清清口;吃完之后,再喝一点较甜的西班牙Sherry或葡萄牙的Port等加烈葡萄酒,都能够起到发挥美味相乘的绝佳效果。 因为提拉米苏含有极高的脂肪与热量,食用因个人需求体质而定,因此配方的食用人数则因此难定。提拉米苏的做法 做法一: 带Marsala酒配方 配方:蛋黄5个、蛋白3个、鲜奶油适量、Mascarpone cheese(马斯卡彭芝士)500g、Marsala酒适量、expresso咖啡、Ladyfinger 手指饼干、无糖可可粉 做法: 1.五个蛋黄加入2汤匙糖打浓稠至颜色很淡,隔水加温打。三个蛋白加入另外两汤匙糖打到干性发泡。 鲜奶油也一样打到浓稠,要注意的是不要过分打破。 2.500g马斯卡彭倒到大盆里,先拌入浓稠蛋黄打均匀。再拌入发泡蛋白、和鲜奶油。加入适量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到细致。自行试吃调节果酒用量。 3.煮浓缩expresso咖啡两三杯。将数块手指饼干浸一下咖啡,快速取出,保持饼干不要太湿烂也不要太干燥。 4.摆入模型。先一层起士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干、再一层芝士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干、再一层芝士奶蛋液。 5.保鲜膜封起来冷藏。至少四个小时以上即可。隔夜风味更佳。 6.享用前再均匀撒上无糖可可粉。 做法二: 传统配方 配方:马斯卡彭(Mascarpone cheese)、Ladyfinger 手指饼干、蛋黄、蛋白、鲜奶油、浓缩咖啡、高纯度无糖可可粉。 其中的鲜奶油、蛋黄、蛋白三件都需要分别充分打松。起士则需准备于较大的搅拌容器中,与三件先行打发物充分混合,制成起士奶蛋液。 无可否认,做提拉米苏的确有一定的难度,对于许多人来说,未能成功做出一个象样的蛋糕,必定是某个过程出了乱子,分量、手法、次序、温度。细心揣摩,就能成功地做个属于自己的漂亮蛋糕。 1、容器及工具要干净,即无多余的油和水。 2、放材料的时候要均匀,不要一下全部倒入。 4、要注意加材料时的顺序。 5、最好是用手指饼,国内硬硬的那种不行.或者要吸水好的蛋糕. 6、若做绿茶味或咖啡味;只需加入2平汤匙与粟粉和面粉一起筛匀便可。 蛋黄 3个 蛋白 1或2个 细砂糖 3大匙(tablespoons) 酒 3分之2杯 (VIN SANTO, or MARSALA, or 白兰地, or蓝姆酒, or咖啡酒) 意式(浓)咖啡 ¼杯 马士卡彭乳酪Mascarpone Cheese 8盎司(227g) 鲜奶油 2分之1杯
蛋糕
6,对起泡酒不了解能否介绍一下
基本信息 起泡酒: 所谓起泡酒,专业解释是在20℃时,酒中二氧化碳的压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。酒中二氧化碳的来源三种:一,瓶中“二次发酵起泡酒丰富细腻的泡沫起泡酒丰富细腻的泡沫(2张)”,即“传统香槟酿造法”,这种方法历经了千百年的考验,是顶级起泡酒的必经之路。二,罐中二次发酵,待发酵的酒液在一个有压力的大容器内统一加工,然后灌装。三,直接注射CO2,原理类似碳酸饮料。传统起泡酒主要有白起泡酒和桃红起泡两种,白起泡中最出名的当属“香槟”。后来澳洲发明了红起泡,尤其是澳洲舍拉子红起泡酒,名噪全球。编辑本段起泡酒品鉴 起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒,饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人,他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯。齐先生表示,这样可以细致地观赏到汽泡的层次,但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味,推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。 起泡酒瓶内压强很高,所以,开瓶时,瓶口不能对人,并且要按着木塞打开铁丝,再一手握着酒瓶,一手拿块儿布轻轻地转动木塞,听到轻巧的砰的一声,开得好是滴酒不出。如果压强太高,最好铁丝与木塞同时取下。另外,可以拿一块餐布盖在瓶塞上,增加阻力。如未饮完,最好马上塞紧瓶口,用铁丝扣扎住,或者用专门的香槟塞密封。喝起泡酒前最好不要刷牙,否则就感受不到它的香气了。 起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。在开启一瓶较大包装的起泡酒后,如果一次不能喝完,最好马上塞紧瓶口,用铁丝扣扎住,以免酒中的二氧化碳气体逸出,影响起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱,最好在塞好瓶口后,放在冰箱里,在较低的温度下冷藏(但不要使之结冰),并在一周内喝完。编辑本段起泡酒按含糖量划分: 1.天然型:低于12 g/L 2.绝干型:12-20 g/L 3.干型:20-35 g/L 4.半干型:35-50 g/L 5.甜型:高于50 g/L编辑本段世界各国主要的起泡酒 法国的起泡酒——卡萨诺瓦(CASANOVA) 产地:拿破仑故乡—法国科西嘉产区,位于法国南部。 采用阿里桑德利玫瑰香(Moscatu)葡萄品种酿制。 气泡浓郁持久的口感,足以表明此款起泡酒的优质品质。明亮清澈的浅金黄色酒体并伴随淡绿光泽,清新丰富的花束般香气怡人,清爽雅致.入口酒质柔顺清新,各种花香,果味香甜在口中争相展现,香气悠长,结构平衡。 西班牙的起泡葡萄酒——卡瓦(Cava) 产地:西班牙加泰罗尼亚(Cataluna),主要分布于位于巴塞罗那西南方向约40公里的佩内德斯(Penedes)产区 意大利的起泡酒——阿斯蒂 产地:伦巴蒂:西北部伦巴蒂大区的布雷西亚(Brescia)是意大利最大的起泡酒产区。主要品种为霞多丽和白比诺 德国、奥地利起泡酒——塞克特(Sekt) 德国:塞克特(Sekt)、珍珠酒(Perlwein) 90%的塞克采用了进口的意大利、西班牙以及法国葡萄酿造而成 酒标上标注有“Deutscher Sekt”为完全采用德国葡萄酿制而成的。 品种:雷司令、白比诺、灰比诺(Pinot Gris)、黑比诺奥地利 品种:雷司令、绿维特灵 产地:下奥地利的Weinviertel地区 类型:干与半干 匈牙利的起泡酒——Pezsgo 品种:霞多丽、黑比诺、雷司令、奥特尼玫瑰(Muscat Lunel)以及一些本地品种Olaszrialing, Kekfrankos, Furmint, Kiralyleanyka, Harslevelu, Keknyelu以及Juhfark美国起泡酒 美国起泡酒生产商采用香槟的方法生产起泡酒 采用香槟地区的经典葡萄品种:霞多丽、黑比诺、白比诺以及莫尼耶比诺(Pinot Meunier) 类型:仿照欧洲起泡酒标准,糖含量低于1.5%为干型,超过5%为甜型。 澳大利亚起泡酒 产地:塔斯马尼亚、其他产地也有 品种:无拘无束的澳大利亚人采用任何他们自己喜欢的品种,但源于澳洲并无本土品种,所以大部分为国际经典的葡萄品种。 南非起泡酒 “开普经典Cap Classique” 使用开普敦地区的葡萄,采用香槟法酿造的当地起泡酒 品种:长相思、白诗南、霞多丽以及黑比诺编辑本段起泡酒的酿造过程 1,采收:红白葡萄都适合制造起泡酒。但必须非常注意保持葡萄的完整,一定要人工采收。 2,榨汁:为了避免释出红葡萄的颜色,起泡酒通常都是使用完整的葡萄串直接榨汁,压力必须非常的轻柔。 3,发酵:和白酒的发酵没有差别,须低温缓慢进行。 4,培养:在瓶中二次发酵之前需先进行酒质的稳定并去除沉淀杂质,二次发酵前酿酒师常会混和不同产区和年份的葡萄酒以调配出所要的口味。 5,添加糖份:酒精发酵的过程会产生二氧化碳,起泡酒的原理即在酿好的酒中加入糖和酵母在封闭的容器中进行第二次酒精发酵,发酵过程产生的二氧化碳被关在瓶中成为酒中气泡的来源。 6A,瓶中二次发酵 添加糖和酵母的葡萄酒装入瓶中后即开始二次发酵,发酵温度必须很低气泡和酒香才会细致,约维持在10oC左右最佳。发酵结束之后,死掉的酵母会沉淀瓶底,然后进行数个月或数年的瓶中培养。 6B,酒槽二次发酵 二次发酵也可以在密闭的酒槽中进行,比较容易,也节省成本,但比较难产生细致的气泡。 7,摇瓶:瓶中发酵后沉淀于瓶底的死酵母等杂质必须从瓶中除去。香 槟区的传统是由摇瓶工人每日旋转(1/8圈)且抬高倒插于人字形架上的瓶子,约三星期后,所有的沉积物会完全堆积到瓶口,此时即可开瓶去除酒渣。 8,开瓶去除酒渣: 为了自瓶口除去沉淀物而不影响起泡酒,动作必须非常熟练才能胜任。较现代的方法是将瓶口插入-30oC的盐水中让瓶口的酒渣结成冰块,然后再开瓶利用瓶中的压力把冰块推出瓶外。 9,补充和加糖:去酒渣的过程会损失一小部份的起泡酒,必须再补充,同时还要依不同甜度的起泡酒加入不同份量的糖,brut型的糖份在15g/l以下,半干型(demi-sec)则介于33和50g/l之间。
1.定义:只有法国香槟区出产的起泡葡萄酒才能称为香槟,香槟区之外任何地方出产的叫做起泡酒。2.年份:起泡酒一般采用混酿的方法制成,因此绝大多数都不标年份。3.辨识:起泡酒与静止葡萄酒一样,可以通过颜色、甜度加以区分。4.杯型:婚宴上最好选择细长的郁金香型酒杯,杯子要擦干净,便于欣赏敏感而脆弱的气泡。5.温度:起泡酒的最佳饮用温度为6℃-8℃,不建议将酒放在冷冻室内,迅速下降的温度会影响酒的口感。6.安全:起泡酒中含有6个大气压,开瓶前不要摇晃瓶身,大拇指要按住瓶塞,不要将瓶口对人以免发生意外。 你可以到葡萄说网站去选购你想要的起泡酒,我曾在这个网站买过,还不错!
基本信息 起泡酒: 所谓起泡酒,专业解释是在20℃时,酒中二氧化碳的压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。酒中二氧化碳的来源三种:一,瓶中“二次发酵起泡酒丰富细腻的泡沫起泡酒丰富细腻的泡沫(2张)”,即“传统香槟酿造法”,这种方法历经了千百年的考验,是顶级起泡酒的必经之路。二,罐中二次发酵,待发酵的酒液在一个有压力的大容器内统一加工,然后灌装。三,直接注射CO2,原理类似碳酸饮料。传统起泡酒主要有白起泡酒和桃红起泡两种,白起泡中最出名的当属“香槟”。后来澳洲发明了红起泡,尤其是澳洲舍拉子红起泡酒,名噪全球。编辑本段起泡酒品鉴 起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒,饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人,他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯。齐先生表示,这样可以细致地观赏到汽泡的层次,但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味,推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。 起泡酒瓶内压强很高,所以,开瓶时,瓶口不能对人,并且要按着木塞打开铁丝,再一手握着酒瓶,一手拿块儿布轻轻地转动木塞,听到轻巧的砰的一声,开得好是滴酒不出。如果压强太高,最好铁丝与木塞同时取下。另外,可以拿一块餐布盖在瓶塞上,增加阻力。如未饮完,最好马上塞紧瓶口,用铁丝扣扎住,或者用专门的香槟塞密封。喝起泡酒前最好不要刷牙,否则就感受不到它的香气了。 起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。在开启一瓶较大包装的起泡酒后,如果一次不能喝完,最好马上塞紧瓶口,用铁丝扣扎住,以免酒中的二氧化碳气体逸出,影响起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱,最好在塞好瓶口后,放在冰箱里,在较低的温度下冷藏(但不要使之结冰),并在一周内喝完。编辑本段起泡酒按含糖量划分: 1.天然型:低于12 g/L 2.绝干型:12-20 g/L 3.干型:20-35 g/L 4.半干型:35-50 g/L 5.甜型:高于50 g/L编辑本段世界各国主要的起泡酒 法国的起泡酒——卡萨诺瓦(CASANOVA) 产地:拿破仑故乡—法国科西嘉产区,位于法国南部。 采用阿里桑德利玫瑰香(Moscatu)葡萄品种酿制
7,拉米苏哪个知道是什么意思
提拉米苏(Tiramisu)是意大利的甜点经典,据说吃了美味的提拉米苏之后,会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。而在意大利的传说中,Tiramisu最早起源于士兵上战场前,心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕,只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心,再满头大汗地送到士兵的手中,她挂着汗珠,闪着泪光递上的食物虽然简单,却甘香馥郁,满怀着深深的爱意。因而提拉米苏的其中一个含义是“记住我”。
其实,不需要用什么来表达,都不可能忘记。怎么能忘,又怎么会忘?哪怕喝下了让人迷失的“醉生梦死”,那唇齿游动间,醇厚绵密的提拉米苏余香也会提醒,在一个地方,有那么一个女孩,彻夜赶制的那一份爱的Tiramisu。
不过一会,提拉米苏拿上来了,果然优美极至,沈宏非在《甜点》里赞叹道“它以Espresso的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽”,冲击着视觉把其所能唤起的种种错综复杂的体验交缠着演绎,让人的想象如天花乱坠。
然而首先吸引我的不是它外貌绚丽、姿态娇媚,也不是它缠绵的传说,而是它的另外的一个更广为人知的意思。
提拉米苏,带我走。
美味始终会过去,“带我走”的含义,特别让人感怀。什么人可以带我走?带我走之后是天堂还是地狱?还是一辈子的不后悔?“带我走”就像一个赌注,诱惑着赌徒用感情作赌注;“带我走”更像是一课毒草,引诱着相信童话的人放纵情感。在恋爱行星里,那个渴望爱情的女孩将Tiramisu称为“爱情的滋味”,不厌其烦地细细打着蛋,轻轻搅拌着起司,最后在十几个小时的冰冻酝酿后才小心翼翼地品尝着这希望与甜蜜交织的爱情的味道。
细究其历史渊源,最早可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品,但真正的提拉米苏则一直要到二十世纪60年代才在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone cheese(马斯卡彭芝士)作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很简单,却将芝士、咖啡与酒香三种西方食品的独特风味,揉合于一身,毫不留情地抢去了芝士蛋糕的风头。甜与苦就像天使与魔鬼,和谐而又冲突地结合起来。
关于提拉米苏的由来,流传过许许多多不同的故事,比较温馨的说法是二战时期,一个意大利士兵即将开赴战场,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人……
其它的版本则比较有趣,一说是起源于意大利西部塔斯康尼省的席耶纳,19世纪的梅狄契公爵造访席耶纳,迷上当地一种糊状甜点,居民就为这种甜点取名为“公爵的甜羹”(zuppa del duca),以兹纪念。随后,意大利公爵又把甜点引进北部佛罗伦斯,顿时成为驻在当地的英国知识分子最爱,又改称为“英国佬的甜羹”,并带回英国,与意大利同步流行。席耶纳的甜点也传进意大利东北部大城崔维索(Treviso)和威尼斯。而今,这两座城市就以河渠、壁画和提拉米苏最出名,但“公爵的甜羹”如何演变成Tiramisu,则出现解释上的断层。
另一说法则匪夷所思,说崔维索的居民不相信提拉米苏的前身叫“公爵的甜羹”,坚信提拉米苏是崔维索和威尼斯的传统甜点,而且“tiramisu”的意大利字音是“兴奋剂或提神剂”(注:即英文的pick-me-up),配方中含咖啡因的浓缩咖啡与可可混合带来了轻量的兴奋作用。据说,当年刚刚传入威尼斯时,竟特别受到上流交际圈中的高级妓女们的喜爱,成为昔日“Le Beccherie”餐厅楼上青楼妓女的提神恩物,旧时威尼斯的娼妓接客前,都会吃几口提拉米苏,以提高“性致”。
但无论传说如何,对于大多数Tiramisu的爱好者而言,丝毫不影响其在心目中的地位。
追溯Tiramisu的美味来源,除了手工之外,绝大多数,还是来自于材料的考究程度,其中,Mascarpone cheese、Marsala酒与Ladyfinger(手指饼干)等三种材料,可说是掌控 Tiramisu 品质的最主要关键。
传统配方的提拉米苏是完全不加酒精的,有人坚持要加产于意大利西西里岛的Marsala酒才算正统,才特别能够使它散发出优雅醇美的芬芳。这种加Marsala酒的提拉米苏确实有其独到之处,也渐渐地被人们所接受。此外也有加白兰地、咖啡甜酒(Kahlus)或者其它果酒的。除了酒,传统配方中,重要的Mascarpone cheese亦有人以cream cheese(奶油奶酪)取代;没有Ladyfinger,有用海绵蛋糕代替的;奶油-芝士-咖啡-可可-(酒)这一传统口味之外,亦有以香橙、抹茶等取代咖啡-可可的变奏口味。等等种种替代产品借位重组之后,是否还算是提拉米苏则见仁见智。
正宗的提拉米苏,糖水成分重,蛋糕很湿,糖水抹在蛋糕上,芝士、蛋糕的香味溶为一体。杯装的软提拉米苏,冷冻的时间短,一般一两个小时;而糕点式的提拉米苏比较“坚固”,冷冻的时间要五六个小时。正宗的提拉米苏材料比较昂贵,其主要材料Mascarpone cheese价格不低(大约500克要100元人民币左右),还有作为垫底的Ladyfinger也是关键。有些商家为了减轻成本负担,除了经常以比较便宜的海绵蛋糕取代手指饼干之外,在Mascarpone cheese的用量上也常常“偷工减料”,或以cream cheese或增加鲜奶油取代,有时甚至因此而造成凝结力不足,致使其浓度、风味与入口时的质感都比正宗做法的提拉米苏略逊一筹。
一般而言,为了不影响提拉米苏的浓郁甜美,除了配茶、咖啡以外,不建议和酒一起享用,不过如果是作为饭后甜点,则不妨在用完正餐后、吃提拉米苏之前,来一点法国的Sauternes或是德国的贵妇甜白酒清清口;吃完之后,再喝一点较甜的西班牙Sherry或葡萄牙的Port等加烈葡萄酒,都能够起到发挥美味相乘的绝佳效果。
因为提拉米苏含有极高的脂肪与热量,食用因个人需求体质而定,因此配方的食用人数则因此难定。
带Marsala酒配方
配方:蛋黄5个、蛋白3个、鲜奶油适量、Mascarpone cheese(马斯卡彭芝士)500g、Marsala酒适量、expresso咖啡、Ladyfinger 手指饼干、无糖可可粉
做法:
1.五个蛋黄加入2汤匙糖打浓稠至颜色很淡,隔水加温打。三个蛋白加入另外两汤匙糖打到干性发泡。 鲜奶油也一样打到浓稠,要注意的是不要过分打破。
2.500g马斯卡彭倒到大盆里,先拌入浓稠蛋黄打均匀。再拌入发泡蛋白、和鲜奶油。加入适量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到细致。自行试吃调节果酒用量。
3.煮浓缩expresso咖啡两三杯。将数块手指饼干浸一下咖啡,快速取出,保持饼干不要太湿烂也不要太干燥。
4.摆入模型。先一层起士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干、再一层芝士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干、再一层芝士奶蛋液。
5.保鲜膜封起来冷藏。至少四个小时以上即可。隔夜风味更佳。
6.享用前再均匀撒上无糖可可粉。参见图9。
传统配方
配方:马斯卡彭(Mascarpone cheese)、Ladyfinger 手指饼干、蛋黄、蛋白、鲜奶油、浓缩咖啡、高纯度无糖可可粉。
其中的鲜奶油、蛋黄、蛋白三件都需要分别充分打松。起士则需准备于较大的搅拌容器中,与三件先行打发物充分混合,制成起士奶蛋液。
无可否认,做提拉米苏的确有一定的难度,对于许多人来说,未能成功做出一个象样的蛋糕,必定是某个过程出了乱子,分量、手法、次序、温度。细心揣摩,就能成功地做个属于自己的漂亮蛋糕。
1、容器及工具要干净,即无多余的油和水。
2、放材料的时候要均匀,不要一下全部倒入。
4、要注意加材料时的顺序。
5、最好是用手指饼,国内硬硬的那种不行.或者要吸水好的蛋糕.
6、若做绿茶味或咖啡味;只需加入2平汤匙与粟粉和面粉一起筛匀便可。
蛋黄 3个
蛋白 1或2个
细砂糖 3大匙(tablespoons)
酒 1+1/3杯 (VIN SANTO, or MARSALA, or 白兰地, or蓝姆酒, or咖啡酒)
义式(浓)咖啡 1/4杯
马士卡彭乳酪Mascarpone Cheese 8盎司(227g)
鲜奶油 1/2杯
手指饼干Lady Fingers 4盎司(113.4g)
【做法】
取一只铁锅, 混合a蛋黄及一匙砂糖, 隔水加热同时用打蛋器不停地搅拌至色泽变浅黄
加1/3杯的酒于(1)中, 继续搅拌至蛋黄液变稠. 完成后, 放置一旁冷却.
取另一个大碗, 混合ef, 拌匀后, 加入一匙砂糖, 再拌匀
将鲜奶油打至湿性发泡(soft peaks.)
取另一只大碗, 打蛋白至起尖(stiff), 将打好的蛋白加入(2)中
将剩下的酒倒入浅盘中, 取手指饼干沾浓缩咖啡, 排列于装成品的玻璃碗或酒杯中 (可用9吋*2吋玻璃烤盘)
盖上一层(3)料(约1/2的份量), 再盖上一层(5)料(约1/2份量), 盖一层(4)料(约1/2份量)
重复先前步骤, 盖一层沾咖啡饼干→马士卡彭料→蛋黄酒料→鲜奶油料
冷藏数小时后再食用
参考资料: http://wenwen.sogou.com/z/q800764865.htm
http://www.52blog.net/user1/19746/archives/2005/335860.shtml提拉米苏<制作图解>--『游游走走』很详细~~~~
http://www.sayy.com/ltxxlr.asp?id=2267《TIRAMISU》提拉米苏乳酪慕斯(蛋糕)的来源及做法[彩味轩]
8,三国杀中风火山林包各有什么卡
补充包“风” 群雄 张角 天公将军 体力值:3 三国杀-风扩展(10张) 雷击:每当使用了一张“闪”(在结算前),可令任意一名角色判定,若结果为黑桃,则你对该角色造成2点伤害。 鬼道:在任意一名角色的判定牌生效之前,可以使用自己的一张黑桃或者草花牌替换之。 黄天:(主公技)群雄角色可在他们各自的回合里给一张“闪”或者“闪电”。 雷击在结算前发动,即只要打出一张闪,就可以发动一次雷击。若打出闪后仍然被【杀】伤害到(例如贯石斧)而导致死亡,先发动雷击后结算死亡。 雷击造成的伤害与闪电不同,来源是张角,而闪电的来源是闪电。雷击和闪电造成的伤害都属于雷电伤害。 于吉 太平道人 体力值:3 蛊惑:可以说出任何一种基本牌或者非延时类锦囊,并正面朝下打出。若无人质疑,则按所述之牌使用。若有人质疑则亮出验明:若为真,质疑者各扣减一点体力;若为假,质疑者各摸一张牌。无论真假,弃置被质疑的牌。仅当被质疑的牌为红桃且为真时,该牌仍可以被使用。 蛊惑中质疑者由于质疑而扣减体力视为“失去”体力,并没有人对其造成伤害(并非于吉造成的). 由于被质疑而被弃置的牌,视为没有成功使用(或打出),因此可以当作“没有出过”这张牌 蜀国 黄忠 老当益壮 体力值:4 烈弓:出牌阶段,以下两种情况,使用的【杀】不可被闪避。 1)目标角色的手牌数大于或等于你的体力值。 2)目标角色的手牌数小于或等于你的攻击范围。 魏延 嗜血的独狼 体力值:4 狂骨:锁定技,任何时候,你对于距离为1以内的任何一名角色造成1点伤害,你回复1点体力。 魏国 曹仁 大将军 体力值:4 据守:回合结束阶段,可以摸三张牌,若如此做,跳过你的下回合。 夏侯渊 疾行的猎豹 体力值:4 神速:回合开始阶段,可以分别选择以下一至两项。 1)跳过该回合的判定阶段和摸牌阶段。 2)跳过该回合出牌阶段并弃一张装备牌。 每做出上述之一选择,视为对任意一名角色使用了【杀】。(此【杀】为普通【杀】,若装备有朱雀羽扇,此【杀】可视为火【杀】) 吴国 周泰 历战之躯 体力值:4 不屈:当体力被扣减到0以下时,每扣减一点体力:需翻开一张牌放在角色牌上,若该牌的点数与角色牌上已有的任何一张牌都不同,就不会死去,此时机视同濒死状态。(该牌累积,用桃可去除一张角色牌上的“不屈牌”,当最后一张“不屈牌”被去掉时,马上变成1血状态。【特别注意,“不屈牌”不是判定牌,司马懿和张角不能改判。且“不屈牌”的点数和装备牌无关】 小乔 矫情之花 体力值:3 天香:每当受到伤害时,可以弃一张红桃手牌来转移此伤害给任意一名角色,然后该角色摸X张牌。X为该角色当前已损失的体力值。 红颜:锁定技,你的黑桃牌均视为红桃牌。 神将 关羽 鬼神再临 体力值:5 武神:锁定技,每一张红桃手牌都视为【杀】,你使用红桃的【杀】时无距离限制。 武魂:锁定技,任意角色每对你造成1点伤害,获得一个梦魇标记,死亡时,令持有最多该标记的一名角色判定:除非结果为“桃”或者“桃园结义”,否则该角色立刻死亡。 吕蒙 圣光之国士 体力值:3 涉猎:摸牌阶段,可以选择执行以下行动来取代摸牌:从牌堆顶亮出五张牌,拿走不同花色的牌各一张,弃掉其余的。 攻心:出牌阶段,可以观看一次任意一名角色的手牌,并可以展示其中一张红桃牌,然后弃掉它或将它置于牌堆顶。 结算。 补充包“火” 魏国 典韦 古之恶来 体力值:4 三国杀-火扩展(9张) 强袭——出牌阶段,可以自减1点体力或弃一张武器牌,然后对攻击范围内的一名角色造成1点伤害。每回合限用一次。 若同时用到当前装备的武器攻击范围时,不能弃掉这张武器牌。 若仅剩1点体力时发动此技能,且进入濒死状态无人救回,则典韦死亡后,目标角色受到1点伤害。 荀彧 王佐之才 体力值:3 驱虎——出牌阶段,可以与一名体力比自己多的角色拼点,若赢了,目标角色对其攻击范围内,指定的另一名角色(不能是被驱虎的角色本身)造成1点伤害。若没赢,则目标角色对你造成1点伤害。每回合限用一次。 节命——你每受到1点伤害,可令任意一名角色将手牌补至其体力上限的张数(不能超过5张)。 蜀国 诸葛亮 卧龙 体力值:3 八阵——锁定技,当没装备防具时,始终视为装备着【八卦阵】。 火计——出牌阶段,可以将任意一张红色手牌当【火攻】使用。 看破——可以将任意一张黑色手牌当【无懈可击】使用。 装备任何防具都会失去“八阵”的效果。 庞统 凤雏 体力值:3 连环——出牌阶段,可以将任意一张梅花手牌当【铁索连环】使用或重铸。 涅盘——限定技,当处于濒死状态时,可以丢弃所有的牌和判定区里的牌,并重置武将牌,然后摸三张牌且体力回复至3点。 庞统做主公时,发动涅盘后也只将体力回复至3点。 【涅盘】一局游戏只能用一次。 吴国 太史慈 笃烈之士 体力值:4 天义——出牌阶段,可以和一名角色拼点。若赢了,则获得以下技能直到回合结束。攻击范围无限,可额外使用一张【杀】,使用【杀】时可额外指定一个目标。若没赢,不能使用【杀】直到回合结束。每回合限一次. 群雄 袁绍 高贵的名门 体力值:4 乱击——出牌阶段,可以将任意两张相同花色的手牌当【万箭齐发】使用。 血裔——主公技,锁定技,场上每有一名其他群雄角色存活,手牌上限便+2。 颜良&文丑 虎狼兄弟 体力值:4 双雄——摸牌阶段,可以选择放弃摸牌并进行一次判定:获得此判定牌并且此回合可以将任意一张与该判定牌不同颜色的手牌当【决斗】使用。 庞德 人马一体 体力值:4 马术——锁定技,当计算与其他角色的距离时,始终-1。 猛进——当你使用的【杀】被【闪】抵消时,可以弃掉对方的一张牌。 ★猛进的效果可以弃掉对方的手牌或装备区里的牌,但不能是判定区里的牌。 火扩展包神将 周瑜 赤壁的火神 体力值:4 琴音——弃牌阶段,当弃掉了两张或更多的手牌,可令所有角色各回复1点体力或各失去1点体力。 业炎——限定技,出牌阶段,可以选择1~3名角色,分别对他们造成最多共3点火焰伤害(可以任意分配),若将对1名角色分配2点或更多的火焰伤害,必须先弃掉4张不同花色的手牌并失去3点体力。 诸葛亮 赤壁的妖术师 体力值:3 七星——游戏开始前,共发你11张牌,选4张作为手牌,其余的面朝下置于一旁(移出游戏),称之为“星”。每当于摸牌阶段摸牌后,可用任意数量的手牌等量交换这些“星”。 狂风——回合结束阶段,可以弃掉1枚“星”指定一名角色:直到下回合开始,该角色每次受到的火焰伤害+1。 大雾——回合结束阶段,可以弃掉X枚“星”指定X名角色:直到下回合开始,防止他们受到的除雷电伤害外的一切伤害。 补充包“林” 【徐晃】血:4 武将技:三国杀-林扩展(10张) 断粮——出牌阶段,可以将你的任意一张黑色的基本牌或装备牌当【兵粮寸断】使用;你可以对与你距离2以内的角色使用【兵粮寸断】。 【曹丕】血:3(放逐很配合大将军曹仁) 武将技: 行殇——你可以立即获得死亡角色的所有牌。 放逐——你每受到一次伤害,可令除你以外的任一角色补X张牌,X为你已损失的体力值,然后该角色将其武将牌翻面。 颂威——主公技,其他魏势力角色的判定牌结果为黑色且生效后,可以让你摸一张牌。 【孙坚】血:4 武将技: 英魂——回合开始阶段,若你已受伤,可令一名其他角色执行下列两项中的一项: 1.摸X张牌,然后弃一张牌。 2.摸一张牌,然后弃X张牌。 X为你已损失的体力值,每回合限一次。 【董卓】血:8(变态的多血!) 武将技: 酒池——你可以将你的任意一张黑桃手牌当【酒】使用。 肉林——锁定技,你对女性角色、女性角色对你使用【杀】时,需连续使用两张【闪】才能抵消。 崩坏——锁定技,回合结束阶段,若你的体力不是全场最少的(或同时为最少),则你必须减1点体力或1点体力上限。 暴虐——主公技,其他群雄角色每造成一次伤害,可进行一次判定,若为黑桃,你回复1点体力。 【祝融】血:4 武将技: 巨象——锁定技,【南蛮入侵】对你无效;若其他角色使用的【南蛮入侵】在结算完时进入弃牌堆,你立即获得它。 烈刃——你每使用【杀】造成一次伤害,可与受到该伤害的角色拼点:若你赢,你获得对方的一张牌。 【孟获】血:4 武将技: 祸首——锁定技,【南蛮入侵】对你无效;你是任何【南蛮入侵】造成伤害的来源。 再起——摸牌阶段,若你已受伤,你可以放弃摸牌阶段并展示牌堆顶的X张牌,X为你已损失的体力值,其中每有一张红桃牌,你回复1点体力,然后弃掉这些红桃牌,将其余的牌收入手牌。 【贾诩】血:3 武将技: 完杀——锁定技,在你的回合,除你以外,只有处于濒死状态的角色才能使用【桃】。 乱武——限定技,出牌阶段,可以令除你外的所有角色依次对与其距离最近的另一名角色使用一张【杀】,无法如此做者失去1点体力。 帷幕——锁定技,你不能成为黑色锦囊的目标。 【鲁肃】血:3 武将技: 好施——摸牌阶段,你可以额外摸两张牌,若此时你的手牌数超过五张,你必须将一半(向下取整)的手牌交给除你外手牌数最少的一名角色。 缔盟——出牌阶段,你可以选择其他两名角色,你弃掉等同于这两名角色手牌数差的牌,然后交换他们的手牌,每回合限一次。 【神吕布】血:5 武将技: 狂暴——锁定技,游戏开始时,你获得2个暴怒标记;你每受到或造成1点伤害,获得1个暴怒标记。 无谋——锁定技,你每使用一张非延时类锦囊(在它结算前),弃掉1个暴怒标记或失去1点体力。 无前——出牌阶段,你可以弃2个暴怒标记并选择一名角色,该角色的防具无效且你获得“无双”的技能,直到回合结束。 神愤——出牌阶段,弃6个暴怒标记:你对每名其他角色各造成1点伤害,其他角色先弃掉各自装备区里所有的牌,再各弃四张手牌,然后将你的武将牌翻面,每回合限一次。 【神曹操】血:3 武将技: 归心——你每受到1点伤害,可分别从每名其他角色处(手牌、装备区和判定区)获得一张牌,若如此做将你的武将牌翻面。 飞影——锁定技,当其他角色计算与你的距离时,始终+1。 山包还没出。
风包:增加武将卡张角,小乔,周泰,黄忠,魏延,夏侯渊,曹仁,于吉 神将:神吕蒙,神关羽火包:增加武将卡庞统,卧龙-诸葛亮,典韦,荀彧,太史慈,袁绍,庞德,颜良&文丑, 神将:神周瑜,神诸葛亮林包:增加武将卡徐晃,曹丕,孙坚,董卓,祝融,孟获,贾诩,鲁肃 神将:神吕布,神曹操山包还没出,暂时不知道会有谁,只听说会有左慈。
可以到这个民办的网页版faq参考里面有所有牌的资料、faq、用语集PS:但有少部分是错误的(非规则内容,只是技能描述不是与卡牌文字描述同步),不过入门已经足够了
风火山林是武将扩展包的4个系列 风包:于吉 张角 小乔 周泰 魏延 黄忠 曹仁 夏侯渊 (神将关羽、吕蒙) 火包(部分武将需要借助于军争版的卡牌):颜良文丑 袁绍 庞德 典韦 荀彧 太史慈 小诸葛 庞统 (神周瑜、诸葛) 林包:董卓 贾诩 孟获 祝融 曹丕 徐晃 孙坚 鲁肃 (神曹操、吕布) 山包:待定,还未发行,不过流传确定有有刘禅 姜维 蔡文姬 孙策四人。 ex是推广版里的,主要是装备牌寒冰剑(当你使用【杀】造成伤害时,你可以防止此伤害,改为弃置该目标角色的两张牌)和仁王盾(锁定技,对你使用的黑色【杀】都无效) 军争是扩展的锦囊和装备牌,是火包和林包需要加入的。 兵粮寸断 :出牌阶段,对距离1以内的一名角色使用(横置与该角色面前);若判定结果不为梅花,跳过该角色的摸牌阶段。 白银狮子 :锁定技,每次受到伤害时,最多承受1点伤害(防止多余的伤害);当失去装备区里的【白银狮子】时,回复1点体力。 古锭刀 :锁定技,当使用的【杀】造成伤害时,若指定的目标没有手牌,该伤害+1。 火攻 :出牌阶段,对任一角色使用。目标角色展示一张手牌,然后若弃掉一张与所展示牌相同花色的手牌,则火攻对该角色造成1点火焰伤害。 火【杀】、雷【杀】 :除自己以外,攻击范围内的一名角色。 酒 : 1)出牌阶段对自己使用,令下一张【杀】所造成的伤害+1 (使用的酒不可延续到下一回合,且使用酒不会影响“决斗”的伤害值) 2)当处于濒死状态时,对自己使用,立即回复一点体力。 藤甲 :1)锁定技,【南蛮入侵】、【万箭齐发】和普通【杀】无效。 2)每次受到火焰伤害时,该伤害+1。 铁索连环 :选择一至两名目标角色,横置他(他们)的武将牌;若目标角色已横置,则重置他(他们)。被横置的角色处于“连环状态”。 1)当处于连环状态的一名角色受到属性伤害后,其他处于连环状态下的角色亦会依次受到与该伤害同来源、同程度、同属性的伤害;并重置所有受到该伤害角色的武将牌。 2)重铸 出牌阶段,可以从手里弃掉这张牌,然后摸一张牌。 朱雀羽扇 :可以将任一普通【杀】当具火焰伤害的【杀】来使用。 骅骝 :+1马。