1，白酒为啥泡泡少
白酒气泡多少、气泡大小与白酒的酒度有关，酒度不同液体表面张力不同，与白酒质量无直接关系。貌似不会，至少我没见过会的。
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2，白酒起泡是好是坏
你问这个问题嘛，我觉得你应该是没有喝过酒或者说你应该没有倒过酒，起泡白酒是很正常的，因为白酒里面含有酒精，酒精度数越大，我们在倒酒的时候就越容易起泡，也有人说，品质较好的白酒在晃动的时候也容易起泡，也可以用是否起泡来辨别白酒的好坏。白酒气泡多少、气泡大小与白酒的酒度有关，酒度不同液体表面张力不同，与白酒质量无直接关系。
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3，我做的葡萄酒怎么没起泡泡呢
1、发酵的时间不够。2、环境温度较低(一般是25度左右第一次发酵需要10-15天左右)。3、葡萄洗得较净(葡萄粒表面的"白霜"又叫"果粉"含有天然的发酵酶，清洗葡萄时不要将它洗掉)。是你的方法弄错了，自酿葡萄酒不能添加酒精或者白酒，因为酵母菌发酵超过15酒精度就停止了，你添加白酒会抑制发酵，所以根本没有弄到葡萄酒，只是白酒泡葡萄。正确的做法是加捣碎葡萄（葡萄需要晾干）加糖，然后使其在一个低氧环境下（盖子不能盖紧）发酵
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4，自制葡萄酒四天了还没有起泡是怎么回事
自制葡萄酒四天了还没有起泡，可能是葡萄冲洗过分，导致酵母数量过少而难以发酵。自酿酒的发酵动力来源于葡萄皮上的野生酵母的作用，过分冲洗就会使皮上的酵母损失过多。如果现在上层没有长霉等异常现象，尽快添加活性干酵母帮助发酵启动，过久不发酵容易感染变质的。昨天装瓶的葡萄，接触酵母后4小时就会有很小的气泡产生了，酵母的作用刚开始很微弱，外观看的不是很明显，但已经在起作用了。次日早上会看到明显的起泡现象，一般一周左右会有很多气泡生成。
5，被开水烫伤用白酒清洗为什么没起泡的地方会起泡
因为，烫伤的部位没有进行及时的降温冷处理，皮肤深处的热量没散出来，虽然你用白酒洗，那些部位还是会出现水泡。对一度烧烫伤，应立即将伤处浸在凉水中进行“冷却治疗”，它有降温、减轻余热损伤、减轻肿胀、止痛、防止起泡等作用。“冷却”30分钟左右就能完全止痛。经“冷却治疗”一定时间后，仍疼痛难受，且伤处长起了水泡，这说明是“二度烧烫伤”。这时不要弄破水泡，要迅速到医院治疗。对三度烧烫伤者，应立即用清洁的被单或衣服简单包扎，避免污染和再次损伤，创伤面不要涂擦药物，保持清洁，迅速送医院治疗。烫伤用冰敷
6，观察1瓶酒 未见气泡 打开酒盖 会冒出大量气泡 为什么
打开酒盖------瓶内的气压降低，CO2的溶解度也降低，所以会有气泡。陶瓷酒瓶的瓶口处一般都会有一个缺口，用酒包装盒里附带的一把类似钥匙的金属片别在里面，用力一撬瓶盖就打开了。如果那个金属片丢失或没装的话用一字的螺丝刀也可以，关键看酒的说明书上的操作步骤。如果酒瓶比较精美，需要收藏那只能是喝完了把盖子再粘上去了，或者在瓶底钻个孔也可以，不过这个就有点麻烦了。因为一开始没有打开酒盖时，瓶内气压大，这样可以有更多的二氧化碳溶于酒中，打开后气压下降，二氧化碳大量跑出结果就冒出大量气泡是啤酒吧，因为啤酒里溶解有二氧化碳，当酒没打开始，瓶里的气压很高，使得二氧化碳被压缩溶解在酒里，当瓶盖打开，瓶内气压迅速降低，这是溶解在酒里的二氧化碳就冒出来了，急速析出的二氧化碳会使酒剧烈运动，少量酒被巨大的二氧化碳气流带出，形成了白沫流出的现象。
7，我酿的猕猴桃酒怎么都四五天了还是没有起泡子
你自己在家酿酒，不论是猕猴桃，还是葡萄酒，需要温度，和慢长的时间，四五天时间太短，不要着及，让它静静的发酵等一百天以后看效果，一定就酿好了！口感也非常好！可能是温度太底了 ，没有花哨好，所以那可久没有啥。可能是温度太底了 ，没有花哨好，所以那可久没有啥。猕猴桃酒的做法 我用的容器是橄榄菜大瓶装的那种，酒大概有190g~ 报告：成品酒精味道很重，建议大家用高粱酒或者清酒之类度数较低的酒来做，这样可能会比较有猕猴桃的风味。 如果用清酒，发酵一周左右后最好放冰箱保存。 食材 主料猕猴桃 2个 白酒 适量 方法/步骤 1.猕猴桃洗净切片 2.一层冰糖一层猕猴桃，码入洗净晾干的玻璃瓶子里 3.倒入白酒 4.加少许柠檬汁 5.摇晃均匀，封盖 注意事项 家里只有52度的
五粮液，没有的选择。如果可以的话用高粱酒会更好。 我用的猕猴桃是比较生的，这样会好切一点。 冰糖大概是猕猴桃的一半。 最后放一些柠檬汁，应该会让口感好一些，我是这么想的。如果没有也可以不放。 猕猴桃富含维生素c和维生素e，这两种维生素都具有很强的抗氧化作用，因而使得猕猴桃不仅能够预防动脉硬化、糖尿病、肝功能障碍等疾病，对慢性疲劳也有一定的改善功效。对于慢性疲劳的人，在注意休息的同时，还可以经常喝点猕猴桃酒。 猕猴桃的果皮部分所含的维生素和矿物质比果肉部分还要丰富，但皮不能直接食用，如果做成猕猴桃酒，就能完全获得其中的功效。 做法一、猕猴桃500克、低度白酒500毫升。首先，用清水把猕猴桃冲洗干净，擦去水分，不用削皮，切去两端后，切成小块，放入宽口瓶中，注入白酒，酒必须没过猕猴桃。放置1个月左右即可饮用。 做法二、弥猴桃250克，白酒1000毫升。将弥猴桃去皮、置容器中，加入白酒，密封，每日振摇三次，浸泡30天后，去渣，备用。 要点： 1.选用新鲜无霉烂的猕猴桃，制酒前最好使用食用消毒剂或高锰酸钾溶液进行消毒处理，器具使用前也要消毒。 2.猕猴桃酒泡制过程中，最好存放于恒温在10度左右的地方。3.泡制完成后，可根据口味的不同加入适量的白糖，然后装于杀菌后的有色瓶中，密封好放在阴凉干燥的地方。 功效：清热养阴，利尿道淋。主治热病烦渴、热空反冒、尿涩、尿道结石、黄疽、痔疮等。 用法：口服。每次服20～30毫升，日服2次。果酒发酵一般天热需要三天可以发酵，低于二十五度大概需要一个星期至十天才能慢慢发酵，再有就是你的果酒也许糖度不够。你的猕猴桃应该没有喷过防腐剂吧？还有温度是否合适?如果没有用防腐剂，稳定也适当，那再等四五天看看，应该要起泡子了。
8，对起泡酒不了解能否介绍一下
基本信息 起泡酒: 所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，酒中二氧化碳的压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。酒中二氧化碳的来源三种：一，瓶中“二次发酵起泡酒丰富细腻的泡沫起泡酒丰富细腻的泡沫(2张)”，即“传统香槟酿造法”，这种方法历经了千百年的考验，是顶级起泡酒的必经之路。二，罐中二次发酵，待发酵的酒液在一个有压力的大容器内统一加工，然后灌装。三，直接注射CO2，原理类似碳酸饮料。传统起泡酒主要有白起泡酒和桃红起泡两种，白起泡中最出名的当属“香槟”。后来澳洲发明了红起泡，尤其是澳洲舍拉子红起泡酒，名噪全球。编辑本段起泡酒品鉴 起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯。齐先生表示，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。 起泡酒瓶内压强很高，所以，开瓶时，瓶口不能对人，并且要按着木塞打开铁丝，再一手握着酒瓶，一手拿块儿布轻轻地转动木塞，听到轻巧的砰的一声，开得好是滴酒不出。如果压强太高，最好铁丝与木塞同时取下。另外，可以拿一块餐布盖在瓶塞上，增加阻力。如未饮完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，或者用专门的香槟塞密封。喝起泡酒前最好不要刷牙，否则就感受不到它的香气了。 起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。在开启一瓶较大包装的起泡酒后，如果一次不能喝完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，以免酒中的二氧化碳气体逸出，影响起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在较低的温度下冷藏（但不要使之结冰），并在一周内喝完。编辑本段起泡酒按含糖量划分： 1.天然型：低于12 g/L 2.绝干型：12-20 g/L 3.干型：20-35 g/L 4.半干型：35-50 g/L 5.甜型：高于50 g/L编辑本段世界各国主要的起泡酒 法国的起泡酒——卡萨诺瓦（CASANOVA） 产地：拿破仑故乡—法国科西嘉产区，位于法国南部。 采用阿里桑德利玫瑰香（Moscatu）葡萄品种酿制。 气泡浓郁持久的口感，足以表明此款起泡酒的优质品质。明亮清澈的浅金黄色酒体并伴随淡绿光泽，清新丰富的花束般香气怡人，清爽雅致．入口酒质柔顺清新，各种花香，果味香甜在口中争相展现，香气悠长，结构平衡。 西班牙的起泡葡萄酒——卡瓦（Cava） 产地：西班牙加泰罗尼亚（Cataluna）,主要分布于位于巴塞罗那西南方向约40公里的佩内德斯（Penedes）产区 意大利的起泡酒——阿斯蒂 产地:伦巴蒂：西北部伦巴蒂大区的布雷西亚（Brescia）是意大利最大的起泡酒产区。主要品种为霞多丽和白比诺 德国、奥地利起泡酒——塞克特（Sekt） 德国：塞克特（Sekt）、珍珠酒（Perlwein） 90%的塞克采用了进口的意大利、西班牙以及法国葡萄酿造而成 酒标上标注有“Deutscher Sekt”为完全采用德国葡萄酿制而成的。 品种：雷司令、白比诺、灰比诺（Pinot Gris）、黑比诺奥地利 品种：雷司令、绿维特灵 产地：下奥地利的Weinviertel地区 类型：干与半干 匈牙利的起泡酒——Pezsgo 品种：霞多丽、黑比诺、雷司令、奥特尼玫瑰（Muscat Lunel）以及一些本地品种Olaszrialing, Kekfrankos, Furmint, Kiralyleanyka, Harslevelu, Keknyelu以及Juhfark美国起泡酒 美国起泡酒生产商采用香槟的方法生产起泡酒 采用香槟地区的经典葡萄品种：霞多丽、黑比诺、白比诺以及莫尼耶比诺（Pinot Meunier） 类型：仿照欧洲起泡酒标准，糖含量低于1.5%为干型，超过5%为甜型。 澳大利亚起泡酒 产地：塔斯马尼亚、其他产地也有 品种：无拘无束的澳大利亚人采用任何他们自己喜欢的品种，但源于澳洲并无本土品种，所以大部分为国际经典的葡萄品种。 南非起泡酒 “开普经典Cap Classique” 使用开普敦地区的葡萄，采用香槟法酿造的当地起泡酒 品种：长相思、白诗南、霞多丽以及黑比诺编辑本段起泡酒的酿造过程 1,采收:红白葡萄都适合制造起泡酒。但必须非常注意保持葡萄的完整，一定要人工采收。 2,榨汁:为了避免释出红葡萄的颜色，起泡酒通常都是使用完整的葡萄串直接榨汁，压力必须非常的轻柔。 3,发酵:和白酒的发酵没有差别，须低温缓慢进行。 4,培养:在瓶中二次发酵之前需先进行酒质的稳定并去除沉淀杂质，二次发酵前酿酒师常会混和不同产区和年份的葡萄酒以调配出所要的口味。 5,添加糖份:酒精发酵的过程会产生二氧化碳，起泡酒的原理即在酿好的酒中加入糖和酵母在封闭的容器中进行第二次酒精发酵，发酵过程产生的二氧化碳被关在瓶中成为酒中气泡的来源。 6A,瓶中二次发酵 添加糖和酵母的葡萄酒装入瓶中后即开始二次发酵，发酵温度必须很低气泡和酒香才会细致，约维持在10oC左右最佳。发酵结束之后，死掉的酵母会沉淀瓶底，然后进行数个月或数年的瓶中培养。 6B,酒槽二次发酵 二次发酵也可以在密闭的酒槽中进行，比较容易，也节省成本，但比较难产生细致的气泡。 7,摇瓶:瓶中发酵后沉淀于瓶底的死酵母等杂质必须从瓶中除去。香 槟区的传统是由摇瓶工人每日旋转（1/8圈）且抬高倒插于人字形架上的瓶子，约三星期后，所有的沉积物会完全堆积到瓶口，此时即可开瓶去除酒渣。 8,开瓶去除酒渣: 为了自瓶口除去沉淀物而不影响起泡酒，动作必须非常熟练才能胜任。较现代的方法是将瓶口插入-30oC的盐水中让瓶口的酒渣结成冰块，然后再开瓶利用瓶中的压力把冰块推出瓶外。 9,补充和加糖:去酒渣的过程会损失一小部份的起泡酒，必须再补充，同时还要依不同甜度的起泡酒加入不同份量的糖，brut型的糖份在15g/l以下，半干型（demi-sec）则介于33和50g/l之间。1.定义：只有法国香槟区出产的起泡葡萄酒才能称为香槟，香槟区之外任何地方出产的叫做起泡酒。2.年份：起泡酒一般采用混酿的方法制成，因此绝大多数都不标年份。3.辨识：起泡酒与静止葡萄酒一样，可以通过颜色、甜度加以区分。4.杯型：婚宴上最好选择细长的郁金香型酒杯，杯子要擦干净,便于欣赏敏感而脆弱的气泡。5.温度：起泡酒的最佳饮用温度为6℃-8℃，不建议将酒放在冷冻室内，迅速下降的温度会影响酒的口感。6.安全：起泡酒中含有6个大气压，开瓶前不要摇晃瓶身，大拇指要按住瓶塞，不要将瓶口对人以免发生意外。 你可以到葡萄说网站去选购你想要的起泡酒，我曾在这个网站买过，还不错！基本信息 起泡酒: 所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，酒中二氧化碳的压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。酒中二氧化碳的来源三种：一，瓶中“二次发酵起泡酒丰富细腻的泡沫起泡酒丰富细腻的泡沫(2张)”，即“传统香槟酿造法”，这种方法历经了千百年的考验，是顶级起泡酒的必经之路。二，罐中二次发酵，待发酵的酒液在一个有压力的大容器内统一加工，然后灌装。三，直接注射CO2，原理类似碳酸饮料。传统起泡酒主要有白起泡酒和桃红起泡两种，白起泡中最出名的当属“香槟”。后来澳洲发明了红起泡，尤其是澳洲舍拉子红起泡酒，名噪全球。编辑本段起泡酒品鉴 起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯。齐先生表示，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。 起泡酒瓶内压强很高，所以，开瓶时，瓶口不能对人，并且要按着木塞打开铁丝，再一手握着酒瓶，一手拿块儿布轻轻地转动木塞，听到轻巧的砰的一声，开得好是滴酒不出。如果压强太高，最好铁丝与木塞同时取下。另外，可以拿一块餐布盖在瓶塞上，增加阻力。如未饮完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，或者用专门的香槟塞密封。喝起泡酒前最好不要刷牙，否则就感受不到它的香气了。 起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。在开启一瓶较大包装的起泡酒后，如果一次不能喝完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，以免酒中的二氧化碳气体逸出，影响起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在较低的温度下冷藏（但不要使之结冰），并在一周内喝完。编辑本段起泡酒按含糖量划分： 1.天然型：低于12 g/L 2.绝干型：12-20 g/L 3.干型：20-35 g/L 4.半干型：35-50 g/L 5.甜型：高于50 g/L编辑本段世界各国主要的起泡酒 法国的起泡酒——卡萨诺瓦（CASANOVA） 产地：拿破仑故乡—法国科西嘉产区，位于法国南部。 采用阿里桑德利玫瑰香（Moscatu）葡萄品种酿制