1，火锅里面放白酒是什么意思
酒在火锅汤卤中主要作用是增香.提色,去腥,除异味最好是啤酒，因为白酒烈，火锅也是热，这样会更热的。
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2，吃火锅配点什么白酒好
喜欢喝酒的人，不管吃什么都得喝点，就不分好坏贵贱，只是一种爱好
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3，甜白酒水加入火锅底料里起什么作用
白酒用在做菜中，去除腥味、邪杂味的作用。白酒有去腥增味提香作用，加一些白酒在火锅底料中，可以增加食物的口感和香味快速溢出。 1.下料酒时应从锅边转圈慢慢倒入，倒快了油会溢出来。 2.下料酒后应立即关小火，不停地搅动，以免糊锅底。 3.兑锅之前，取料渣加水、猪棒骨、老母鸡等熬出香味后，过滤料渣后再舀入锅中。 4.传统麻辣火锅用糍粑辣椒，缺点是煮制时，会流失部分辣味，炒制时油会溅得到处都是，且要至少炒制1.5-2.5小时，有的甚至要3个小时。现在这种炒法时间短，节省原料、燃料，也不到处溅，降低成本，效果比传统炒法香。 5.这种火锅上桌后能达到一锅烧开满屋香，味道鲜（因加入了优豪鸡精），且颜色红亮，不像传统火锅半锅料渣，适合中高档火锅店使用。加酒主要用来去腥去异撒
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4，哪款白酒和潮汕牛肉火锅更配呢
当然是百年糊涂酒啊，简单点的来点经典小百年，有格调的来点蓝纯经典。 百度上面都有。
5，我前天喝得酒 白酒 加啤酒还吃的火锅
你好，与喝酒有关的。甘油三酯偏高的危害最直接体现在动脉粥样硬化上。甘油三酯偏高的后果是容易造成“血稠”，即血液中脂质含量过高导致的血液粘稠，在血管壁上沉积并堵塞血管，渐渐形成小斑块，即我们平时说的动脉粥样硬化。而血管壁上的这些块状沉积会逐渐扩大面积和厚度，使血管内径变小、血流变慢，血流变慢又加速了堵塞血管的进程，严重时血流甚至被中断。到这时，甘油三酯偏高的危害已经相当严重了。除了血流中断，阻塞物脱落还能造成血栓；甘油三酯高的后果无论发生在哪个部位，对人体损伤都很严重。如果在心脏，可引起冠心病、心梗；在大脑，可引起脑卒中、中风；在眼底，会引起视力下降、失明；如在肾脏，会引起肾萎缩、肾衰；发生在下肢，则会引起下肢动脉狭窄或闭塞而致肢体坏死。 在后期，衰竭器官增多会导致体内脏器多处硬化，坏死。此外，甘油三酯偏高的危害还包括引发高血压、胆结石、胰腺炎、老年痴呆，致使男性性功能障碍，加重肝炎等。研究表明，甘油三酯高还可能导致癌症的发生。
6，吃四川火锅应该配啥啥酒最好
火锅配白酒，杀菌去膻，除了喝啤酒，吃火锅喝白酒也是不错的选择。吃火锅的时间较为长，选择搭配白酒，最好选择38度以下的白酒，然后放慢速度小口喝。白酒有杀菌、去膻的作用，很适合涮羊肉火锅时喝。
7，吃火锅配什么菜才会好吃又该配什么酒
为避免“火锅综合症”，在火锅的食物搭配上应下些功夫。 1、多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。 2、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用。 3、加些白莲。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。 4、可以放点生姜。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。 5、调味料要清淡。调味料如辣椒酱等，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减少“热气”。 6、餐后多吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。 7、也可以配一些健康饮品，如低酒精度的“桑椹酒”和果汁浓度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等，一定要货真价实。吃火锅要吃麻辣的,喝酒才有点意思的,只要是辣味,什么菜也不影响到喝酒,吃火锅最好喝白酒你可以买一只小嫩鸡，切成小块，等锅里水烧开后倒入（冷水时放入几粒红枣、莲子、西洋参及香叶、盐等），水再烧开时先撇去浮沫，然后就可以先吃鸡块（蘸料吃），接着可以加一些自己准备的火锅料了。那个汤很鲜的。 放些青菜，喝啤酒，和白酒都可以生菜、大白菜、土豆、番茄、冬瓜、菠菜、山药、海带、香菜、豆芽虾、鹌鹑蛋、羊肉、牛肉、蛋饺，鸭血、面筋、豆腐、腐竹、金针菇、草菇、茶树菇、生菜,鸭血,冻豆腐,腐竹,香菜,羊肉,贡丸,虾,鲜姑年糕，青菜，千张包，油面经嵌肉
8，火锅中用白酒泡花椒的作用是什么啊谢谢
白酒加入锅里作用主要是去腥。火锅不同于炒菜，在炒荤菜的时候厨师会经常使用料酒。火锅没有厨师掌勺，且食材很多生肉类，如果不放一点白酒，涮烫时间久一点，可能会导致锅底出现味道差异。也利用酒精的挥发性，让调料更好地出味，一般用在泡干辣椒和干花椒的时候。
9，吃火锅喝什么酒
当然是白酒，尤其是羊肉或海鲜，去杂味，增鲜，要味重。并降低痛风病风险。 啤酒属于单饮的饮料，要口爽。与羊肉或海鲜同食，有痛风病风险。 易涨肚。葡萄酒属于品味，干喝。忌膻腥之味。火锅，古称"古董羹"，因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，东汉时期即有火锅，唐代白居易的《问刘十九》诗:"绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?"就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景。到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的"宫廷菜"，用料是山鸡等野味。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。西班牙魔夕白玫瑰起泡酒相比起另一款红魔夕来说 白魔夕的口感我觉得要更清爽一些不知道大家有没有喝过一个叫水晶葡萄的饮料 口感和那个比较像 清清甜甜的酒精度很低 只有5.5度 并且带气泡 所以比水晶葡萄饮料又多了点层次感喝起来带有一定的酸度 刚好平衡了甜味 我一点不会觉得齁嗓子想喝清爽挂的酒 但又怕喝多了上头的女生可以选择这款并且它是一款配餐百搭的酒 我出门和朋友聚餐的时候经常带上一瓶吃的热火朝天的时候喝一大口这个清爽宜人的酒 我简直要飞起来了 哈哈哈吃火锅任何一种酒都适合，啤酒，白酒，葡萄酒，洋酒。等等。（适宜小口饮） 至于啤酒和火锅导致通风问题根本是无稽之谈。通风是因为患者血液里含有痛风因子才会是此病，和喝啤酒吃火锅无关，为了健康吃火锅，但要控制量，一个星期一次足矣，不要太频繁酒也要少喝才是。 吃火锅时饮用黄酒可谓最妙。首先黄酒是纯糯米酿制的，酒度不高，有增进食欲帮助消化之效。其次是火锅中适量掺些黄酒能使汤味更鲜。若能吃烫酒，自有风味。 另外，吃火锅持续半个小时最好吃些梨、橙子等凉性水果，有很好的降火作用。喝啤酒吃火锅一般是喝啤酒。
10，火锅底料用白酒米酒的作用是什么
白酒有去腥增味提香作用，加一些白酒在火锅底料中，可以增加食物的口感和香味快速溢出。1.下料酒时应从锅边转圈慢慢倒入，倒快了油会溢出来。2.下料酒后应立即关小火，不停地搅动，以免糊锅底。3.兑锅之前，取料渣加水、猪棒骨、老母鸡等熬出香味后，过滤料渣后再舀入锅中。4.传统麻辣火锅用糍粑辣椒，缺点是煮制时，会流失部分辣味，炒制时油会溅得到处都是，且要至少炒制1.5-2.5小时，有的甚至要3个小时。现在这种炒法时间短，节省原料、燃料，也不到处溅，降低成本，效果比传统炒法香。5.这种火锅上桌后能达到一锅烧开满屋香，味道鲜（因加入了鸡精），且颜色红亮，不像传统火锅半锅料渣，适合中高档火锅店使用。
11，吃火锅的时候喝什么好
王老吉、冰镇酸梅汤、冰镇可乐少量白酒!尽量别喝啤酒!专家解析
火锅配冷饮喝多伤胃
北京望京医院消化内科主任医师杨国华医生说，吃火锅时，浓烈的味道可以暂时影响味觉甚至造成短暂丧失。
少量饮用一些冰凉的饮料，可以暂时缓解香辣的火锅食物对舌头的刺激，也能缓解消化器官的血管扩张。但是再适合吃火锅时饮用的冰镇饮料，也不能多喝，否则容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏，从而出现消化系统疾病，如肠胃不适等，最严重的可导致消化道出血。
不宜饮用
饭后冰淇淋累着胃肠
有的火锅店为招揽客人，在饭后赠送一碟冰淇淋。刚吃出一身汗的顾客，也挺欢迎这道甜点的。
可杨医生说，火锅非常滋腻，而冰淇淋又非常甜腻，这样会使胃肠负担过重，从而造成急性胃肠炎等病症。
提醒：别吃
火锅加白酒火上浇油
记者询问多家火锅店后发现，还有不少客人，尤其以男客人为主，喜欢边喝白酒边吃火锅。有的火锅店还会免费赠送白酒。
北京中医药大学营养教研室硕士研究生导师周俭表示，火锅本来就比较热，辣锅就更热了。
而酒类也是热性的，碰到一起食用，就等于是“火上浇油”，肯定会出现上火的症状。
提醒：别喝
酸梅汤豆浆解渴性差
有些火锅店会送些冰镇酸梅汤和豆浆，这两款饮料相比碳酸饮料更有营养，因此也挺受欢迎。
杨医生说，吃火锅时，酸梅汤和豆浆也是可以喝的，但是胃和肠道在饮用过酸或过浓的饮料时，会负担过重，而且也容易出现消化道酸碱度失衡的情况，此外解渴性也比较差。所以，也不宜多喝。
提醒：无论是否冰镇，都要控制在普通玻璃杯的一杯之内。
碳酸饮料“酸”伤消化道
杨医生说，碳酸饮料属于酸性饮料，饮用后产生的碳酸气体可以带走人体的热量。但大量酸性的饮料进入胃以后，会破坏胃肠中酸或碱性的浓度，造成消化系统的疾病。
提醒：不论凉还是不凉，应控制在普通玻璃杯一小杯之内。
啤酒助消化也别太凉
杨医生说，少量饮用一些啤酒，可以帮助消化。
提醒：冰镇的啤酒，也应控制在两玻璃杯以内的量。
相宜饮料
喝白水最好茶也不错
专家建议，吃火锅时，可以喝普通的白水或茶水，这样一不会破坏消化道的酸碱度平衡；二可以补充人体所需要的水分；三不会刺激消化道而引起不良反应。
提醒：吃涮羊肉时喝绿茶也要适量，否则有的人可能便秘。喝白水也别大量饮用冰镇的。
12，吃火锅喝什么酒好 和这些更配哦
火锅配啤酒，经典搭配 如果有人这样问你，吃火锅的时候你最喜欢搭配什么类型的酒？很多人可能会回答啤酒，火锅的热辣配上啤酒的冰爽才是完美搭配。而且如果在汤汁中倒入适量的啤酒，可使汤汁略带醇香，更加鲜美可口。同时，因啤酒中富含大量的维生素，可缓解吃火锅而引起的上火。 长期吃火锅配啤酒的危害 火锅啤酒这一经典搭配广受好评，但是相关研究表明，长期吃火锅配啤酒的话，容易引起痛风等疾病。出于对健康的考虑，啤酒似乎不是搭配火锅的好选择。然而长期吃火锅配啤酒，会对胃黏膜带来刺激，容易引起喉咙不适、鼻出血、痛风等病症。出于对健康方面的考虑，啤酒并非吃火锅的好选择。 火锅配白酒，杀菌去膻 除了喝啤酒，吃火锅喝白酒也是不错的选择。吃火锅的时间较为长，选择搭配白酒，最好选择38度以下的白酒，然后放慢速度小口喝。白酒有杀菌、去膻的作用，很适合涮羊肉火锅时喝。 不过，吃麻辣锅时要少喝白酒 不过，在冬季干燥气候下，经常吃火锅，尤其是麻辣锅就会对身体有损伤。因为过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张，造成消化道的过度充血，损伤肠胃黏膜，甚至会加重胃炎、胃溃疡患者的病情。如果此时再饮用白酒，高浓度的酒精也会破坏胃表面的黏液保护层，并让胃壁蛋白质受损，产生一种类似“烫伤”的效果。 火锅搭配葡萄酒，释放你的想象力 火锅还可以搭配葡萄酒，没想到吧！这也难怪，因为葡萄酒一直给人一种高贵典雅的感觉，一般在吃西式大餐的时候才搭配葡萄酒。其实吃火锅时配葡萄酒，对身体是非常有益的。因为火锅的暖身活血，能够让人更好地吸收葡萄酒中的营养物质，同时，葡萄酒帮助消化，降低血脂，防止胆固醇对心脏造成危害的功能，在吃火锅时得到更好体现。不过不同的火锅要搭配不同的葡萄酒才会出彩。 清汤火锅：霞多丽 清汤火锅，北方以吃羊肉居多，汤沸肉香的火锅往往让人觉得口舌发烫，喝点冰凉的饮料可以很好地中和一下。从这个角度来说，冰镇的清爽白葡萄酒或起泡酒都是绝佳的选择。羊肉肉质细腻不肥，适合搭配较为清爽，口感较为中庸的葡萄酒，而霞多丽葡萄酒恰恰符合这个特点。霞多丽葡萄酒酒精度较高，品尝起来略带甜味，加上本身恰到好处的酸度，正好能激发羊肉的鲜美。 麻辣火锅：甜起泡酒 一般来说，麻辣锅中的辣味是红葡萄酒的克星，它会掩盖住红葡萄酒中的香气，降低酒中的果味，让红葡萄酒显得单调呆板。而一瓶清甜的起泡酒既可解辣，又能带给你碳酸饮料般痛快淋漓的感觉，是麻辣锅的最佳搭档。清甜的气泡酒能够解除麻辣火锅的浓重口味，还可助消化、促使体内热气排出，而且补充水分的效果也比较好。 海鲜火锅：白葡萄酒 海鲜火锅可以选择白葡萄酒来与之搭配，白葡萄酒的果香以及清新的口感，能够凸显出海鲜独有的鲜美。两者相搭配，不仅能保留海鲜锅的鲜味，同时又能将白葡萄酒的清爽口感发挥得淋漓尽致。火锅的特色之一是沸热烫口，喝一口冰镇白葡萄酒，不仅能起到中和作用，更能带来“冰火两重天”的独特感受。 肉类火锅：红葡萄酒 如果是偏肉类（牛肉、羊肉）的涮类火锅，红葡萄酒则是最好的搭配。牛羊肉中存在天然的膻味，而红葡萄酒的天然风味正好能够与之进行很好的中和。尝一口香气扑鼻的肉类菜肴，随后小酌一杯浓郁的红葡萄酒，能够让口中骚腻褪去，让美味留下来。 火锅配黄酒，祛湿祛寒 吃火锅配黄酒也非常不错。黄酒由纯糯米酿造，酒精度不高，一般在15%左右，且含有7种人体必须的氨基酸和丰富的维生素。黄酒能增食欲、助消化、杀毒、通经络、散湿气、除风祛寒，在冬季吃火锅时喝极为适宜。此外，在火锅中加入适量黄酒，可以让汤的味道更鲜更醇厚。
13，吃火锅时是不能喝什么酒
火锅加白酒火上浇油
记者询问多家火锅店后发现，还有不少客人，尤其以男客人为主，喜欢边喝白酒边吃火锅。有的火锅店还会免费赠送白酒。
北京中医药大学营养教研室硕士研究生导师周俭表示，火锅本来就比较热，辣锅就更热了。
而酒类也是热性的，碰到一起食用，就等于是“火上浇油”，肯定会出现上火的症状。
提醒：别喝
酸梅汤豆浆解渴性差
有些火锅店会送些冰镇酸梅汤和豆浆，这两款饮料相比碳酸饮料更有营养，因此也挺受欢迎。
杨医生说，吃火锅时，酸梅汤和豆浆也是可以喝的，但是胃和肠道在饮用过酸或过浓的饮料时，会负担过重，而且也容易出现消化道酸碱度失衡的情况，此外解渴性也比较差。所以，也不宜多喝。
提醒：无论是否冰镇，都要控制在普通玻璃杯的一杯之内。
碳酸饮料“酸”伤消化道
杨医生说，碳酸饮料属于酸性饮料，饮用后产生的碳酸气体可以带走人体的热量。但大量酸性的饮料进入胃以后，会破坏胃肠中酸或碱性的浓度，造成消化系统的疾病。
提醒：不论凉还是不凉，应控制在普通玻璃杯一小杯之内。
啤酒助消化也别太凉
杨医生说，少量饮用一些啤酒，可以帮助消化。
提醒：冰镇的啤酒，也应控制在两玻璃杯以内的量。
相宜饮料
喝白水最好茶也不错
专家建议，吃火锅时，可以喝普通的白水或茶水，这样一不会破坏消化道的酸碱度平衡；二可以补充人体所需要的水分；三不会刺激消化道而引起不良反应。
提醒：吃涮羊肉时喝绿茶也要适量，否则有的人可能便秘。喝白水也别大量饮用冰镇的。 涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：
碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中
的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
涮肉时间不要太短
涮火锅的时候，肉片是不可缺少的一道原料。除了羊肉片、肥牛以外，很多动物内脏如百叶等也是我们常吃的。涮肉时，有哪些方面需要注意呢？
无论羊肉还是肥牛，涮肉所用的肉片应该越新鲜越好，因为我们无法分辨一些商家所用的冻肉片到底已经保存了多久。如果时间不长，其中的营养成分还能够较好地保存，时间太长，则会损失大量营养。另外，从口感上来讲，冷冻可能导致肌肉组织的破坏，冻肉片的香嫩程度也不如新鲜肉片。选择新鲜肉片时，要尽量切得薄一些，因为肉片较厚，涮时不易杀死寄生虫虫卵；需要的时间过长，也会引起营养素损失。
其次，涮肉的时间不宜太短，这样做的最大危害是不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。一般来讲，薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红变为灰白，才可以吃。其他肉片要涮多长时间，要根据原料的大小而定，一个重要的原则就是，一定要让食物熟透。因此，火锅中汤的温度要高，最好使它一直处于沸腾状态。
太白的百叶不要吃
据有关部门检查发现，有些饭店中的百叶、黄喉、玉兰片等火锅肉看起来很白，是因为使用了国家禁用的工业碱、双氧水、福尔马林等有毒物质发泡而成的。双氧水能腐蚀胃肠，导致溃疡；福尔马林则可能致癌。所以，涮肉时一定要注意辨别肉的质量。
很多人在聚会时都选择吃火锅来驱寒，而且喜爱搭着冰镇饮料喝。
专家说，并非每种饮料都适合与火锅同食，而且吃火锅时喝太多冰镇饮料，忽冷忽热 伤肠胃。
记者调查
食客吃火锅爱搭冷饮
记者随机调查了口福居大运村店、东来顺王府井店、三巴汤宣武门店、御香苑、皇城老妈等火锅店，了解到现在冰镇饮料卖得特别好，几乎每桌点火锅的客人都要喝。
专家解析
火锅配冷饮喝多伤胃
北京望京医院消化内科主任医师杨国华医生说，吃火锅时，浓烈的味道可以暂时影响味觉甚至造成短暂丧失。
少量饮用一些冰凉的饮料，可以暂时缓解香辣的火锅食物对舌头的刺激，也能缓解消化器官的血管扩张。但是再适合吃火锅时饮用的冰镇饮料，也不能多喝，否则容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏，从而出现消化系统疾病，如肠胃不适等，最严重的可导致消化道出血。
不宜饮用
饭后冰淇淋累着胃肠
有的火锅店为招揽客人，在饭后赠送一碟冰淇淋。刚吃出一身汗的顾客，也挺欢迎这道甜点的。
可杨医生说，火锅非常滋腻，而冰淇淋又非常甜腻，这样会使胃肠负担过重，从而造成急性胃肠炎等病症。
提醒：别吃
火锅加白酒火上浇油
记者询问多家火锅店后发现，还有不少客人，尤其以男客人为主，喜欢边喝白酒边吃火锅。有的火锅店还会免费赠送白酒。
北京中医药大学营养教研室硕士研究生导师周俭表示，火锅本来就比较热，辣锅就更热了。
而酒类也是热性的，碰到一起食用，就等于是“火上浇油”，肯定会出现上火的症状。
提醒：别喝
酸梅汤豆浆解渴性差
有些火锅店会送些冰镇酸梅汤和豆浆，这两款饮料相比碳酸饮料更有营养，因此也挺受欢迎。
杨医生说，吃火锅时，酸梅汤和豆浆也是可以喝的，但是胃和肠道在饮用过酸或过浓的饮料时，会负担过重，而且也容易出现消化道酸碱度失衡的情况，此外解渴性也比较差。所以，也不宜多喝。
提醒：无论是否冰镇，都要控制在普通玻璃杯的一杯之内。
碳酸饮料“酸”伤消化道
杨医生说，碳酸饮料属于酸性饮料，饮用后产生的碳酸气体可以带走人体的热量。但大量酸性的饮料进入胃以后，会破坏胃肠中酸或碱性的浓度，造成消化系统的疾病。
提醒：不论凉还是不凉，应控制在普通玻璃杯一小杯之内。
啤酒助消化也别太凉
杨医生说，少量饮用一些啤酒，可以帮助消化。
提醒：冰镇的啤酒，也应控制在两玻璃杯以内的量。
相宜饮料
喝白水最好茶也不错
专家建议，吃火锅时，可以喝普通的白水或茶水，这样一不会破坏消化道的酸碱度平衡；二可以补充人体所需要的水分；三不会刺激消化道而引起不良反应。
提醒：吃涮羊肉时喝绿茶也要适量，否则有的人可能便秘。喝白水也别大量饮用冰镇的。好像没有什么限制！