为什么说茅台科技，国粹十五年 浓香型白酒 52 零售价格多少钱

你说的是茅台技术开发公司的出品的那个酒把，这种酒一般两瓶的话，在超市卖两三百一盒。

感谢系统邀请！ 我认为茅台没有 科技 含量，甚至五粮液，剑南春，泸州老窖，汾酒等所有白酒都不具备 科技 含量。 因为酿酒技术，与腌制酸菜，腌制腊肉，做酱油豆腐乳豆酱臭豆腐等传统文化工艺等，实际上就是我们祖祖辈辈流传下来的传统文化手工艺，在民间广泛流传千古弥香。很多地方家家户户都会酿酒，尤其是农村。千百年来，人们一直沿用传统工艺发酵酿造纯粮白酒。这些手工艺，基本上一看就会，一学就会，不像数理化，很多人看不懂学不会。所以我说酿酒技术不是什么技术，更不是什么高精尖 科技 。基于此，酿酒技术没有 科技 含量，茅台，五粮液，剑南春，泸州老窖，汾酒等所有白酒行业，在糖化发酵酿造环节没有任何 科技 含量。除非你加什么东西进去勾调，例如各种香精，甜蜜素，甘油，塑化剂等，那可能有一点点 科技 含量。还有，传说中的生姜芥末提高酒精度无中生有乙醇即白酒口感的专利技术，如果真能够实现这些效果，那可能与 科技 含量有一点点关系。

1，20年前的茅台喝20年后的2113茅台有什么5261不一样？我不喝酒，对我来4102说都一样。1653不知道有没有人能够盲喝来区别。2，对社会贡献？为国家创造了数以亿计的税收和GDP。3，改善了酒类食品的食品安全问题。至少现在没有爆。4，提高了什么科技实力？呵呵，估计除了包装的防伪、酒瓶的提升，我就想不出还有什么高科技的了。

因为茅台酒的酿造工艺有一定的科技含量，所以茅台酒才会被冠名茅台科技，但茅台酒的科技含量并没有其他高新技术企业那么多，所以贵州茅台不能称之为严格意义上的科技企业。每当我们谈到贵州茅台的时候，我们首先想到的就是茅台酒的投资属性，其次想到的才是茅台酒是一个关注科技创新的企业。从某种意义上来讲，包括茅台酒在内的很多白酒企业都不能称之为科技企业，这个称号本身就是对科技这个词的不尊重。一、贵州茅台被撤销了国家企业技术中心的资格。在重新评定国家企业技术中心资格的时候，贵州茅台和剑南春被撤销了相关资格。因为贵州茅台并不是严格意义上的高新技术企业，贵州茅台每年用于科技研发的成本也没有那么高，相关研发人员的比重也不够，所以贵州茅台并不具备成为国家企业技术中心资格的能力。二、贵州茅台的酿酒技术本身有一定的科技含量。在进入现代社会以后，正是因为贵州茅台对酿酒技术的不断加工，我们才能喝到更可口的茅台酒。也正是因为这个原因，贵州茅台才会主动申请国家企业技术中心资格的名号。对于众多网友来说，因为贵州茅台是A股市值最高的企业，很多人会把贵州茅台戏称为茅台科技，这只是大家对贵州茅台的一种调侃。三、贵州茅台确实不能称之为科技企业。在我们谈到科技企业的时候，我们首先想到的应该是以科技业务为主要盈利方式的企业，这些企业主要是高新技术企业。如果我们把一个酿酒厂当成科技企业的话，这种行为本身就是对科技企业的不负责任，部分传统企业甚至会利用科技企业的名号来申请所谓的补助，这种行为本身也存在不妥之处。

据我了解 贵州茅台酒股份有限公司是由中国贵州茅台酒厂有限责任公司、贵州茅台酒厂技术开发公司、贵州省轻纺集体工业联社、深圳清华大学研究院、中国食品发酵工业研究所、北京糖业烟酒公司、江苏省糖烟酒总公司、上海捷强烟草糖酒（集团）有限公司等八家公司共同发起，并经过贵州省人民政府黔府函字（ 1999）291号文件批准设立的股份有限公司，注册资本为一亿八千五百万元。 公司主营贵州茅台酒系列产品的生产和销售，同时进行饮料、食品、包装材料的生产和销售，防伪技术开发，信息产业相关产品的研制开发。但是，生产正宗茅台酒的是“中国贵州茅台酒厂有限责任公司”。

茅台集团子公司产品，不是茅台酒。我们通常所说的茅台是指名称为“贵州茅台酒”的酒，它由贵州茅台酒股份有限公司生产和销售。

因为茅台的酒已经不同于普通的酒儿，茅台目前的科技也算是能源方面的科技。作为茅台的主要负责人来说，需要有充分的能源方面的知识，所以这些茅台的主帅换来换去都是能源领域的人。我们普通人对茅台的认知，可能都是茅台作为一种国内名贵的酒，而且销量也是非常高，很多人想买也买不到，所以大家对茅台都是非常看好的感觉，茅台目前的股价也是国内酒品牌中顶尖的股价。所以很多人对于茅台也是想要入手它的股价，但是茅台作为一个公司来讲肯定需要不断更换领导人，因为领导人能够决定一个公司的未来，所以领导人非常重要，也就是需要进行很多次的换帅。现在我就来谈一谈为什么茅台换帅来来去去都是能源领域的人。一、首先茅台是一种酱香型科技的白酒。普通的几十块钱上百块的酒可能都是一些普通工艺酿出来的白酒，这些普通工艺造出来的白酒味道肯定一般，但是对于茅台这种品牌来说，不仅仅是原料非常好，而且还要经过很多次工艺，而且可能其中的科技也是非常先进，所以茅台是一种酱香型科技的白酒。二、然后就是能源领域的人对于茅台公司非常重要。在目前的股市上来说，茅台在整个白酒股市当中也是处于领先的地位，而且茅台也是作为一种酱香型科技的白酒，所以也能够跟能源领域扯上关系，所以让能源领域的人来带领茅台公司发展，我觉得是一个非常好的决定，因为能源临沂的人对茅台公司非常重要，能够对股市或者是对自家公司有更好的了解。三、茅台作为国内最知名的白酒品牌也需要能源公司的人来带领。目前茅台的股价已经高达上万元一股，所以这样的股价在于整个白酒行业当中是属于领先级别的。能源领域的人才对于制造白酒的公司来说同样也是非常重要，因为能源领域的人对于一些产品质量的把控也是非常严格，所以我个人感觉茅台也需要能源公司的人来带领。作为国内顶尖的公司之一，茅台的任何决策都会影响该公司的未来发展。

要向选到好的股票，首先要选好买卖的时机，其次再选好的股票，详细说起来如下： 1、选择好的买卖时机 带上身份证和银行卡到自选的证券公司开户后，就可以着手选择股票买卖了。但不要急于买卖。 “选股不如选时”这句股市名言的意思就是选择好股票不如选择好入市买卖的时机。 所以首先要结合国家的政策，认真分析股市的基本情况，再结合技术分析，分析股市所处的趋势以及走势情况，决定何时入市买股、卖股。 2、选择一、两只好股票 经过认真分析选择好入市时机后，应该再从以下几个方面分析、选择好股票： 1、首先选成长前景好的行业、次选国家政策支持的行业。 2、选取行业龙头地位的公司、资源垄断或技术垄断的公司如贵州茅台、包钢稀土、云南白药之类 3、选取股价处于相对低位的公司。 4、选取总股本较小的公司。 5、选取每股收益、净资产较高的公司。 6、选取有新进机构进入、高管增持的公司。 把握了以上几点，一定能买到好股票，然后就要做到持股待涨、坚决拿住。 本回答参考 http://www.nginv.com/licai/MarketIT/ShowArt.aspx?ArtId=26584

如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现汉民族传统文化。

1)独特的地域环境 　　茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。 2)特有的红缨子高粱 　　茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)复杂的酿造工艺 　　如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。 　　茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。 　　茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。 　　茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化

茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。茅台酒质量与其产地密切相关，这是茅台酒不可克隆的主要原因，也是茅台酒区别于中国其他白酒的关键之一。茅台酒产地茅台镇风景秀丽，依山傍水；地理地貌独特，地域海拔高度420-550m，地理位置在东经105°，北纬27°附近，为河谷地带；地层由沉积岩组成，属下第三系，为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。茅台地区年平均气温18.5℃，年平均相对湿度78%，年平均降雨量1088mm左右。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。茅台镇独特的地理地貌、优良的水质、特殊的土壤及亚热带气候是茅台酒酿造的天然屏障，一定程度上也可说茅台是大自然赐与人类之杰作。六十年代、七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙，这也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。 三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。茅台酒高温堆积发酵是茅台酒网络利用自然微生物，进行自然发酵生香的过程，也是形成茅台酒主要香味物质的过程，其堆积发酵温度高达53℃。通过高温堆积发酵，形成茅台酒特殊芳香物，也通过微生物细胞蛋白产生氨基酸等营养物质。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。茅台酒的蒸馏馏酒温度高达40℃以上，比其他白酒高10-20℃，主要目的一是分离茅台酒经发酵的有效成份；二是去除发酵过程中的副产物或不利物质或低沸点物质，是茅台酒饮用不口干、不上头的一个重要原因。 茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长、大曲贮存时间长、茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七个烤酒轮次，可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达六个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3-4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4-5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。 茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。

茅台酒酿制技艺是一种独特的汉族酿酒工艺。与其他白酒工艺相比，在顺应茅台当地环境、气候、原料外，又有其独特巧妙的工艺内涵。茅台酒的生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年，端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。茅台酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点，由此形成独特的酿造风格。概括茅台工艺的特点为三高三长、季节性生产，这是茅台工艺区别于中国其他名白酒工艺的地方，也是茅台酒工艺的巧妙之作。2006年5月20日，茅台酒酿制技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。