本文目录一览
- 1,15年原浆酒什么意思
- 2,为什么叫遵十五酒
- 3,四川泸州 酒 包装上面只写了 15窖藏字样 是真的15年窖藏吗
- 4,珍酒珍十五属于哪个级别的酱香白酒
- 5,我今年十六准确说是十五一般多少白酒就可以把我灌醉按照正常
- 6,坤子十五什么酒
- 7,一种15元的酒有很多种颜色貌似才47度的叫什么
- 8,五粮液15酱是什么香型的
- 9,什么是 十五 二十
- 10,五粮液15酱有几种规格的多少度
- 11,赖茅15105年陈酿53度酱香型白酒 赖氏茅酒价格
- 12,酒分多少种类啊
1,15年原浆酒什么意思
真酒,
可以的
2,为什么叫遵十五酒
因为这是遵义产的第15种酒,所以叫这个名字,主要是好喝,好的东西才会名流千古。
3,四川泸州 酒 包装上面只写了 15窖藏字样 是真的15年窖藏吗
呵呵 他不是指的酒15年窖藏,是用15年的基酒勾兑出来的。
4,珍酒珍十五属于哪个级别的酱香白酒
珍酒珍十五是属于珍酒旗下的中高端年份酒,也被大家叫易地茅台酒。它的酱香很浓郁,入口细腻顺滑,一点也不刺激,饮后余味也很悠长。
5,我今年十六准确说是十五一般多少白酒就可以把我灌醉按照正常
拿个一次性杯子 白酒三分之一 红酒三分之一 啤酒三分之一 喝完试试咯
6,坤子十五什么酒
坤子十五酒是一款高端白酒。老锅坤沙老酒贵州酱香型白酒,自酿纯粮食高粱高度白酒。坤子十五酒,入口醇绵不绝,圆润顺滑,酱香味儿十足,令人呼之香气馥郁,吸之垂涎欲滴。
7,一种15元的酒有很多种颜色貌似才47度的叫什么
百加得冰锐朗姆预调酒
染发剂4.7是棕色的
8,五粮液15酱是什么香型的
五粮液股份15酱属于是酱香型的白酒,也是目前五粮液集团有限公司唯一在产的一款酱香型白酒,五粮液虽然大多数产品都是浓香型,但是从1999年就开始布局酱香白酒战略,截止今年刚好二十年。当年第一批酒投产了1.8万吨。
9,什么是 十五 二十
酒拳.2个人玩的,以 没有 5 10 15 20作为标准,因为2个人就20个手指头嘛!
然后喊,同时出手.2个人加起来的和=你喊的数的话,就是你赢了!
读数字,玩法也是变化无穷,但最基本的玩法也是由自成数与喝数相符者胜,负者饮酒。“十五二十”。两人玩,两双手,轮流喊数,分别有“收齐,五、十、十五、开晒”五种数字,喊数者可出手也可不出,看双方一共凑成多少数目。
参考资料:http://www.lzlj.com.cn/catalog/catalog.aspx?catalogID=42
10,五粮液15酱有几种规格的多少度
五粮液股份15酱目前总共有四款产品,一个叫手工版,一个叫限量版,一个叫30版,一个叫50版,全部都是53度,500ml/瓶,一件都是6瓶包装的。1、手工版2、限量版3、30版4、50版扩展资料:五粮液防伪标识鉴别:五粮液新一代专用防伪标识采用特殊的一次性材料制作,在自然光下,可以清晰地看见防伪标识上印有红色的“五粮液”图案。真品标识的红色色泽自然,颜色深度适中;金色部分很亮,亮度足,上印有“SP”英文字母,变换酒瓶角度,字母时隐时现。同时,标识质地金黄色颗粒光滑细腻,标识内还有激光喷印的“W”字样和五粮液酒厂的厂徽,转动酒瓶时,真品的“W”字样和厂徽会交替出现,假的则不会交替。电码防伪标识有涂层区域可以刮开,刮开防伪涂层有22位数字的防伪码,这22位查询数字与外包装的数字不一样,可以登录五粮液的查询网查询或者拨打电话查询。2、商标鉴别除了防伪标识,商标也是辨别酒的真伪的一个直观方法。以醒目的“五粮液”三个大字作为特殊标志,商标图案底部用黄色谷穗衬映,谷穗以上全部套红,“五粮液”三个字是谷穗图形略凸起,商标背面印有出厂日期,透过酒液和瓶体就能看清楚。3、瓶盖鉴别五粮液瓶盖主要有塑料盖、三防盖、高防改进型瓶盖,颜色为大红色,色泽鲜明,光洁度好,盖身平整光滑,印有“五粮液”字样,三防和高防改进型盖有金属拉环。真品五粮液的瓶盖上还有PET聚酯盒防伪标识,内盖扯开后便不可复原。这也是分辨五粮液真伪的一个重要方法。4、酒质鉴别一看二闻三尝,是鉴别区分白酒真假的一个快速又直接的方式。真品的酒体清澈透明,假酒多为酒精勾兑而成,所以酒体混浊。然后用鼻子闻,五粮液作为浓香型白酒的代表,尤以喷香著称于世,具有香气悠久、味道醇厚的独特风格。而且品尝起来,给人感觉入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处。酒精兑水制成的仿制五粮液不仅闻起来酒气刺鼻,喝的时候也会感觉喉咙刺痛,并有明显苦味。5、合格证鉴别五粮液酒厂使用合格证,纸质厚实,为印金卡,正面印刷图案及文字清晰,背面盖有质检员印鉴章,假冒合格证的纸质粗糙,印刷模糊,色泽暗淡。真品五粮液满足以上各项鉴别要求,在鉴别五粮液的真伪时,只要有一项内容不符合上述要求,即可判定为假酒。
11,赖茅15105年陈酿53度酱香型白酒 赖氏茅酒价格
是真正的1983年出的吗?要资料证明没?真正有30年的话,价格应该在5000元以上。当然不是这个歌钱谁都可以付的,关键是有内行人或者收藏爱好者。赖茅是酱香型白酒。目前看来。很有收藏价值。您手里要是茅台酒30年的话,穿畅扁堆壮瞪憋缺铂画可以赚一笔。1993年的茅台酒上次拍卖,每瓶的价格是800多万,不是空穴来风。网上有资料可查。
是真正的1983年出的吗?要资料证明没?真正有30年的话,价格应该在5000元以上。当然不是这个歌钱谁都可以付的,关键是有内行人或者收藏爱好者。赖茅是酱香型白酒。目前看来。很有收藏价值。您手里要是茅台酒30年的话,可以赚一笔。1993年的茅台酒上次拍卖,每瓶的价格是800多万,不是空穴来风。网上有资料可查。
12,酒分多少种类啊
黄酒 药酒 啤酒 白酒 红酒
酒分三大类:
第一类:白酒
第二类:啤酒
第三类:红酒
酒的种类,按其性质基本上可分为三大类,即发酵酒,蒸馏酒与配制饮料酒(简称配制酒):
(1)发酵酒是指用谷物、果汁等为原料,经发酵而得的低度酒,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
(2)蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液,包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。
(3)配制饮料酒主要是以发酵原酒或蒸馏酒为酒基,配以一定的物料呈色,香、味,经过规定的工艺过程调配而成。包括鸡尾酒、利口酒、药酒等。
按照制造工艺,目前的酒大都可纳入这三类:酿造酒,蒸馏酒和配置酒。
1、 酿造酒
酿造酒是制酒原料经发酵后,并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高,一般不超过百分之十几。这类酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。
啤酒是用麦芽、啤酒花、水和酵母发酵而产生的含酒精的饮品的总称。啤酒按发酵工艺分为底部发酵啤酒和顶部发酵啤酒。底部发酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十几种,顶部发酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麦啤酒、苏格兰淡啤酒等十几类。
葡萄酒主要以新鲜的葡萄为原料所酿制而成的。依据制造过程的不同,可分成一般葡萄酒、气泡葡萄酒、酒精强化葡萄酒和混合葡萄酒等四种。一般葡萄酒就是我们平常饮用的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。气泡葡萄酒以香槟酒最为著名,而且只有法国香槟地区所生产的气泡葡萄酒才可以称为香槟酒,而世界上其他地区生产的就只能叫气泡葡萄酒。酒精强化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒。混合葡萄酒如味美思等。
米酒主要以大米、糯米为原料,与酒曲混合发酵而制成的。其代表为我国的黄酒和日本的清酒。
2、 蒸馏酒
蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程,这类酒因经过蒸馏提纯,故酒精含量较高。按制酒原材料的不同,大约可分为以下几种。
(1)中国白酒。一般以小麦、高梁、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿制成。中国白酒品种繁多,有多种分类方法。
(2)白兰地酒。是以水果为原材料制成的蒸馏酒。白兰地特指以葡萄为原材料制成的蒸馏酒。其他白兰地酒还有苹果白兰地、樱桃白兰地等。
(3)威士忌酒。是用预处理过的谷物制造的蒸馏酒。这些谷物以大麦、玉米、黑麦、小麦为主,或加以其他谷物。发酵和陈酿过程的特殊工艺早就了威士忌酒的独特风味。威士忌酒的陈酿过程通常是在经烤焦过的橡木桶中完成的。不同国家和地区有不同的生产工艺,威士忌酒以苏格兰、爱尔兰、加拿大和美国等四个地区的产品最据知名度。
(4)伏特加。伏特加可以用任何可发酵的原料是酿造,如马铃薯、大麦、黑麦、小麦、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特点是不具有明显的特性、香气和味道。
(5)龙舌兰酒。龙舌兰酒以植物龙舌兰为原料酿制的蒸馏酒。
(6)朗姆酒。朗姆酒是主要以甘蔗为原料,经发酵蒸馏制成的。一般分为淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。
(7)度松子酒。人们通常按其英文发音叫做金酒,也有叫琴酒、锦酒的,是一种加入香料的蒸馏酒。也有人用混合法制早,因而也有人把它列入配制酒。
3、 配制酒
配制酒是以酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入各种天然或人造的原料,经特定的工艺处理后形成的具有特殊色、香、味、型的调配酒。
中国有许多著名的配制酒,如虎骨酒、参茸酒、竹叶青等。
外国配制酒种类繁多,有开胃酒、利口酒等。
白兰地——BRANDY 凡是用葡萄以及各种水果为原料,经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒,都统称为白兰地。它的制法就是把上述过程产生的材料放入木桶中,长年贮藏使它成熟。 所以白兰地的前身其实就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法国产的最好,自然法国的白兰地也是最初的。 据说在十六世纪或许更早的时候,当白兰地交易刚刚开始时,用于香水生产的蒸馏技术还没有利用到葡萄酒上。那时在法国CHARENTE河的码头LA ROCHELLE与荷兰在酒的交易方面很旺盛。这种生意都是由此海运实现的。但是因为战争,危险性很大,损失当然是常有的事。 整箱的葡萄酒占据船舱的空间很大。因此某个聪明的荷兰商人想出了一个绝妙的方法,那就是把葡萄酒的水分去掉而浓缩成为酒精。这样运往荷兰时,既不占空间,遇到战争时损失也不会太大。到达目的地后兑上水即成为原酒。 但是当这位于商人到达荷兰后,他的朋友们尝试了这种浓缩葡萄酒,觉得味道甘美,兑水以后反而味道不好。所以商人觉定就这样当酒来卖。荷兰人称这种酒为“BRANDE WINE”,意思是可以燃烧的酒。BRANDY也是由原荷兰字简化而来。 白兰地中所谓干邑(COGNAC)白兰地,它和一般白兰地有什么不同呢? 干邑其实是法国西南CHARENTE河边一个古老的小镇,也是最著名的葡萄产区。它得天独厚,无论气候、土壤都适合葡萄的种植。因此该地区葡萄酿造的美酒白兰地,都统称为干邑,以显示其珍贵。 法国政府为了保证白兰地的酒质,对于干邑的名称订立了极严的规定: 只有用干邑区所产的葡萄并且在该区内酿造的白兰地才可以冠以干邑的美名。 干邑区共分六个种植区,所产酒的品质亦各有高低。
按顺序排列为:
1·大香槟区——GRANDE CHAMPAGNE
2·小香槟区——PETITE CHAMPAGNE
3·边缘区——BORDERIES
4·植林区——FINE BOIS
5·优等植林区——BONS BOIS
6·一般植林区——BOIS ORDINAIRES 干邑的品质所以超过其它的白兰地,也因为该地区数百年传统的特殊的蒸馏技巧。
蒸馏器包括一个大锅,上面是一个凸形的锅盖,以收集酒精蒸汽,锅盖顶有一根管子连接着酒水收集器。燃料用煤或木柴。所有的设备均依古法用纯铜制成。 另一种法国古老的白兰地,雅文邑(ARMAGNAC),五百年来都是在加斯肯尼(GASCONY)进行蒸馏。雅文邑白兰地在橡木桶中贮藏的时间通常不少于三年。 白兰地需要放在橡木桶中增陈方能令酒质更加香醇。在这个过程中,橡木的质地有很大的作用。因此木材的选择和酒桶的制造也就非常讲究。 最好的白兰地都是由不同的酒龄及来源的许多白兰地掺杂配制而成。其中的种类和比例都是酿酒师所秘而不传的。 干邑的瓶颈部分都印有星印,从1星到5星分别表示贮藏的年代;除此之外,又用省略的字母表示品质,如:
E/EXCELLENT 优良
F/FINE 好
V/VERY 很好
O/OLD 古老
E/EXTRA 特别
P/PALE 淡色
S/SUPERIOR 上好 其中,V.O指甚古,一般贮藏3—6年;
V.S.O贮藏7—10年;
X.O贮藏15年;
X 贮藏40年以上;
S.F指上好纯良。
酒的分类
白酒
——按所用酒曲和主要工艺分类
在固态法白酒中主要的种类为:
(1)大曲酒 以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。
(2)小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的,多采用半固态发酵,南方的白酒多是小曲酒。
(3)麸曲酒 这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的,分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂,发酵时间较短,由于生产成本较低,为多数酒厂为采用,此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。
(4)混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。
(5)其它糖化剂法白酒 这是以糖化酶为糖化剂,加酿酒活性干酵母(或生香酵母)发酵酿制而成的白酒。
固液结合法白酒的种类有:
(1)半固、半液发酵法白酒 代表是桂林三花酒,以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,先在固态条件下糖化,再于半固态、半液态下发酵,而后蒸馏制成的白酒.
(2)串香白酒 采用串香工艺制成,其代表有:四川沱牌酒等。 还有一种香精串蒸法白酒,此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。
(3)勾兑白酒 这种酒是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。
(4)液态发酵法白酒 又称“一步法”白酒,生产工艺类似于酒精生产,但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺,酒质一般较为淡泊;有的工艺采用生香酵母加以弥补。
此外还有调香白酒,这是以食用酒精为酒基,用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。
——按酒的香型分 (在国家级评酒中,往往按这种方法对酒进行归类)
(1)酱香型白酒 ,以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。
(2)浓香型白酒 ,以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表。以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高粱为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。在名优酒中,浓香型白酒的产量最大。四川,江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。
(3)清香型白酒 ,以汾酒为代表,其特点是清香纯正,采用清蒸清渣发酵工艺,发酵采用地缸。
(4)米香型白酒 ,以桂林三花酒为代表,特点是米香纯正,以大米为原料,小曲为糖化剂。
(5)其它香型白酒 ,主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,这些酒的酿造工艺采用浓香型,酱香型,或汾香型白酒的一些工艺,有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。
——按酒质分
(1)国家名酒 国家评定的质量最高的酒,白酒的国家级评比,共进行过5次。茅台酒、 汾酒、泸州老窖、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。
(2)国家级优质名酒 国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。
(3)各省,部评比的名优酒
(4)一般白酒 这种白酒大多是用液态法生产的。
——按酒度的高低分
(1)高度白酒 这是我国传统生产方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超过65度。
(2)低度白酒 采用了降度工艺,酒度一般在38度。也有的20多度。
啤酒
——根据麦芽汁浓度分类
1、低浓度型:麦芽汁浓度在6°~8°(巴林糖度计),酒精度为2%左右,夏季可做清凉饮料,缺点是稳定性差,保存时间较短。
2、中浓度型:麦芽汁浓度在10°~12°,以12度为普遍,酒精含量在3.5%左右,是我国啤酒生产的主要品种。
3、高浓度型:麦芽汁浓度在14°~20°,酒精含量为4%~5%。这种啤酒生产周期长,含固形物较多,稳定性好,适于贮存和远途运输。
——根据酵母性质分类
1、上面发酵啤酒:是利用浸出糖化法来制备麦汁,经上面酵母发酵而制成。用此法生产的啤酒,国际上有著名的爱尔淡色啤酒、爱尔浓色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。
2、下面发酵啤酒:是利用煮出糖化法来制取麦汁,经下面酵母发酵而制成。该法生产的啤酒,国际上有皮尔逊淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。我国生产的啤酒均为下面发酵啤酒。
—— 根据啤酒色泽分类
1、黄啤酒(淡色啤酒):呈淡黄色,采用短麦芽做原料,酒花香气突出,口味清爽,是我国啤酒生产的大宗产品。其色度(以0.0011摩尔碘液毫升数/100ml表示)一般保持在0.5ml碘液之间。
2、黑啤酒(浓色啤酒):色泽呈深红褐色或黑褐色,是用高温烘烤的麦芽酿造的,含固形物较多,麦芽汁浓度大,发酵度较低,味醇厚,麦芽香气明显。其色度一般在5~15ml碘液之间。
—— 根据灭菌情况分类
1、鲜啤酒:又称生啤酒,是不经巴氏消毒而销售的啤酒。鲜啤酒中含有活酵母,稳定性较差。
2、熟啤酒:熟啤酒在瓶装或罐装后经过巴氏消毒,比较稳定,可供常年销售,适于远销外埠或国外
5種黄酒 药酒 啤酒 白酒 红酒