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1，十斤葡萄可以酿多少酒
按1／3的出汁率算，大概3斤多三两三斤酒十斤葡萄可以酿到8斤左右酒.......
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2，葡萄酒比如说酿5斤酒的话葡萄放多少斤的
葡萄酒不是用酒泡的，是用葡萄冰糖泡的，10斤葡萄用3斤冰糖普通的鲜食葡萄----巨峰，京亚，玫瑰香，红富士，大紫王等，夏黑、金手指、醉金香、白罗莎是口感非常好的葡萄
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3，五十斤葡萄酒放多少斤白酒
五十斤葡萄酒勿需放白酒，只需按自己口味加冰糖即可。是为了升酒度吗，如果是首先要看葡萄酒的度数，以及升到多少度，再计算白酒用量！放七斤半，它的比例是十斤放一斤半冰糖
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4，多少斤葡萄酿一斤酒
葡萄80%是水，应该不用3斤就能酿一斤。根据小榆儿专家的建议是：一般酿酒葡萄的出汁率是七成左右，所以以一瓶酒750毫升计，将近一斤半，需要葡萄大约两斤多一点（1.5除以0.7）。所以一斤葡萄酿少半瓶吧。
5，每斤葡萄能出多少酒
一斤葡萄出七两酒 具体要根据实际情况 比如葡萄品种的含水量 还有发酵时间长短（酒液蒸发）等等 但是平均 出七两 望采纳如果是自己做的葡萄酒的话，一般一斤葡萄可以出三两。如果专业工具做的话可以出更多，但是一斤葡萄的出酒率就是三两左右的酒，即第一道酒，也是最纯最好喝的一道。同时，决定酒品的还要看原料 即所用葡萄的种类和品质。一般50%左右出酒率,两斤葡萄出一斤左右葡萄酒。一般50%左右出酒率，两斤葡萄出一斤左右葡萄酒。
6，50斤的葡萄能酿多少酒
50斤的葡萄,大概能出36\7斤左右的酒.葡萄和白砂糖的配比是3:1
以下是制作方法:
配料：1、首先就是买葡萄:一般的巨峰葡萄就行
2、将葡萄清洗净，在纯净水里浸泡半小时，然后将葡萄沥干表面的水分；
3、将葡萄放到一个干净的容器里面，全部捣烂，这样出的酒比较多。然后将白砂糖倒进去，搅拌均匀，尽量多搅拌一会，让糖融化；
4、再将捣烂的葡萄，包括所有的东西，糖、葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和汁水，一起装到一个干净的瓶子里(有条件最好消毒)。要注意的是:葡萄不要放的太满,要留有出酒的空隙;
5、用保鲜膜将瓶子口封住，再用塑料口袋封一道，然后扎紧，放在家里晒不到太阳的角落；
6、夏天放12天，冬天放20天；
7、之后将瓶子里的水都倒到另一个干净的瓶子里，这滤掉渣滓；
8、将倒出来的初酒盖好盖子，放到冰箱里，两天后再拿出来，尽量不要晃动，将上面颜色较浅的部分缓缓的倒出来即为葡萄酒了.
7，葡萄制酒的土方法
1、选用玻璃缸或者纯净水桶。 2、将葡萄摘除蒂，然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）进行发酵。 3、把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。 如果发酵器较小，可以一颗葡萄一颗葡萄的挤，如果发酵器较大，可以同时抓住三五颗葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手将破碎葡萄放下。 4、当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出；盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸；另外葡萄发酵也需要微量氧气。 5、将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后，大约会在12个小时以内启动发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。 6、在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。 7、发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。 8、发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。 9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。 10、当酒精发酵完成后，首先利用虹吸法，将葡萄酒汁倒入二次发酵器，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙，盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。 11、此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵，不再产生酒精。 12、 二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来（但因没加澄清剂，不如买的酒清澈），采用虹吸法将酒液倒入其 他容器，尽量装满，盖子拧死。这时的酒叫葡萄
原酒，是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。 如果不是马上喝，可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒（如二锅头），放入冰箱存放起来。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延长保存时间，这样的葡萄酒一般可以存放两年。但如果酿制的葡萄酒质量很高，又有较高的酒精度（最高可达15度），不加白酒也可以经得住陈酿一、选购酿造葡萄酒的葡萄。 二、去梗，清洗葡萄。 三、用手挤压葡萄，并将葡萄放置在用泥土做成的罐子里。 四、均匀的搅拌蛋清。 五、将4磅的糖和其它已准备好的材料倒入已经挤压好的葡萄中。 六、将罐子用盖子盖上，最好是合适的盖子，这样能防止灰尘和昆虫进入罐子中。 七、一天后，打开罐子，进行搅拌，这种状态需要持续21天的时间。同时，你还要确保搅拌后放回去的盖子与罐子是互相匹配的。 八、21天后，再加入4磅的糖在罐子中。 九、在这期间千万不要将罐子打开，一直到第21天。 十、到21天后，打开罐子。再用尼龙布来过滤葡萄酒。 十一、如果你想要葡萄酒看上去更精致，你可以加入一些色料。但是，一定要记住，人工色料是很强烈的，所以你在加色料的同时，要记得用勺子一点一点地加，直到葡萄酒达到你想要的效果为止。 友情提示：如果你不想你酿造的葡萄酒口感过甜，你可以减少糖分的加入。一、选购酿造葡萄酒的葡萄。 二、去梗，清洗葡萄。 三、用手挤压葡萄，并将葡萄放置在用泥土做成的罐子里。 四、均匀的搅拌蛋清。 五、将4磅的糖和其它已准备好的材料倒入已经挤压好的葡萄中。 六、将罐子用盖子盖上，最好是合适的盖子，这样能防止灰尘和昆虫进入罐子中。 七、一天后，打开罐子，进行搅拌，这种状态需要持续21天的时间。同时，你还要确保搅拌后放回去的盖子与罐子是互相匹配的。 八、21天后，再加入4磅的糖在罐子中。 九、在这期间千万不要将罐子打开，一直到第21天。 十、到21天后，打开罐子。再用尼龙布来过滤葡萄酒。 十一、如果你想要葡萄酒看上去更精致，你可以加入一些色料。但是，一定要记住，人工色料是很强烈的，所以你在加色料的同时，要记得用勺子一点一点地加，直到葡萄酒达到你想要的效果为止。 友情提示：如果你不想你酿造的葡萄酒口感过甜，你可以减少糖分的加入。新鲜葡萄酿酒，简单说：1、洗净葡萄、控干水分；2、捏碎葡萄、装入容器；3、注意卫生、控制温度；4、不需密封、避光发酵；5、完全发酵、去除皮渣；6、过滤沉淀、澄清装瓶。你要去选那些新鲜的葡萄，然后就是去梗去皮，然后就是一层葡萄一层糖那样慢慢的放到罐子里面密封就好了，是一斤葡萄二两糖这样的比例
