白酒基因是什么，微醺酒基因检测是怎么采集样本的

我之前是在基因谱商城上买的，是99元，然后在家里就可以检测，还全程包邮，真的很方便。

很简单的，就往那个采集管里收集2ml唾液就可以了。

入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长。山西汾酒，是中国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：汾酒有着4000年左右的悠久历史，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武城帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名。

就是和酒精分解有关的一系列基因啊有乙醇脱氢酶，乙醛脱氢酶，过氧化物歧化酶，过氧化物酶等等，其中乙醛脱氢酶在亚洲人里有好多是先天缺陷的，因此喝酒脸红，一拳只能到肝脏里被分解，因此这种人喝酒非常伤肝。如果我说的这一系列酶都特发达，这个人就无敌了~~

简单说来，基因就是我们生命的密码，它传递着我们的遗传信息，决定了我们的生，老，病，死。不同人喝酒之间的反应差异也是由基因决定的。而影响最直接的一个基因是"乙醛脱氢酶（ALDH2）"，ALDH2基因如果发生异常，乙醛就会在体内大量堆积。积聚的乙醛会严重伤害肝脏，尤其是携带乙肝病毒的人群来饮酒，发生肝癌的风险会增加50倍。另外，ALDH2基因异常者和ALDH2基因正常的人相比，更易患有食道癌、糖尿病、心绞痛、冠心病等疾病。ALDH2基因异常者在东亚人群中相当普遍，江浙的某些地方其比例甚至可以达到百分之九十多。

是指这个人特别爱喝酒

酒，从很久很久以前就有的。在古代就是在桌上的寻常之物，无论是君王，还是普通百姓都很喜欢饮酒，在他们看来，饮酒不仅是一种享受，还是让忘却烦恼的东西。中国的白酒，是一个统称。白酒又分为两种，一直传统发酵的酒，一种用酒精勾兑的酒。这两种白酒的绝大部分成分都是乙醇和水。传统的酒酒可以让人心情愉悦，让人有一种洒脱，从容的感觉。无论是开心的时候，还是难过的时候都喜欢用酒来烘托气氛，或者借酒消愁。但是，我们要知道，酒精的代谢产物，乙醛是一级致癌物质，它会诱发基因突变。白酒所以，喝白酒究竟能抗癌，还是致癌，我想结果大家已经知道了。就算白酒里面有可以抗癌的物质，但是这里面的抗癌物也是微乎其微的，少得可伶。白酒分为两种，酒精是会代谢产生致癌物的，它会诱发癌症，所以白酒还是会致癌的。其实酒精本身就不是致癌物，致癌物是它的代谢产物。我们说它会诱发癌症，尤其是对于有一部分的人来说。有的人喝酒容易面红，其实这样的人，他们的身体里面的乙醛脱氢酶是很少的。对于他们来说，喝酒是非常危险的。因为对于他们说，长期饮酒对于他们来说，是非常容易致癌的。同时，我们也经常说喝酒伤肝，所以，对于有肝炎，肝病的人也不要饮酒，为了自己的身体健康。戒烟戒酒饮酒，不是说不可以，但是一定要适量，为了自己的身体健康着想。容易脸红，有肝病的人尽量少喝酒，为了自己的健康。即使没有病，也不要长期喝酒，喝酒伤身，即使没有病也会喝出病来的，严重的还会形成肝癌。所以，喝酒一定要适度！

形成白酒风味质量的主要因素有以下4点：1、原辅料 2、糖化发酵剂 3、设备 4、生产工艺（最关键）

是啤酒的基因因子加浓而形成的

火候，下酒时间及酒的量！

影响白酒风味质量的主要因素为：1。原辅料。酿酒原料是决定白酒质量的第一基础物质，各种粮食挥发性成分不同，所生产出的白酒风格也不同。"糖化发酵剂。糖化发酵剂是由不同种类的微生物经扩大培养而成，它直接影响白酒的风味质量。2设备。主要为酿酒发酵、蒸馏及贮存设备。$生产工艺。生产工艺是关键，由于生产工艺的不同，产品的风味质量不同，也就形成了各具风格、特色的多种香型白酒 望采纳

发酵时间，温度，菌种质量。。。其他还有什么通风，防杂菌污染等等

你好！形成白酒风味质量的主要因素有以下4点：1、原辅料 2、糖化发酵剂 3、设备 4、生产工艺（最关键）仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

优秀的品质必须首先具备优秀的基因。白酒酿造更是如此。优质白酒对优质原料的依赖程度远远超过其他产品，酿造白酒的三大原料——水、粬、粮，被视为白酒的三大品质基因。“袁氏家酿”的品质特色决定于“袁氏家酿”独具的特殊酿造环境，“袁氏家酿”的品质保证则决定于“袁氏家酿”对原料的严格采选。袁锦道酿酒初始，即对酿酒原料制定了“慎择严选”的严规，“袁氏家酿”酿成之时便已具备了品级极高、品质极佳的顶级白酒的品质基因。袁锦道的后人们，严循袁锦道的遗训，对原料的采选一直极为苛刻，所以使“袁氏家酿”的上佳酒品延续至今。曾有业内专家惊叹：如果“袁氏家酿”在酿造之初就能面世，各类国际性博览会上，早就该有“袁氏家酿”金榜题名的身影！这种赞誉，让“袁氏家酿”的继承人更有了一份责任。因此，二十一响礼炮酒沿承“袁氏家酿”，对酿酒原料有了更严格的要求。这种要求是在已具备优良品质的原料基础上，再通过“优中选优”和提升酒品过程中不断提高原料标准而完成。 水为酒之血。水，一直是黔北人的骄傲。黔北的标志——赤水河，被称为“美酒之河”，就是因为赤水河的水是酿酒的极佳用水。水质决定酒质，这句话绝不“绝对”。“袁氏家酿”所用之水，是数支赤水河上游涧溪山泉中的一支，从地势流汇的角度，这支最终汇入赤水河的“山中水”，比赤水河水水质更纯。而且此水还具有－种极强的化杂质于无形的“同化”功能，“遇雨不蚀”，“遇腐滤清”。既便如此，袁锦道及后人们为保证水质，仍坚持“雨后水不取”，“漫溪水不取”。据测，此水水质标准极高，水质硬度均在3.6毫克当量—3.8毫克当量之间，且含有多种微生物和矿物质，为“袁氏家酿”的酒品形成和提味提香提供了天然基因。今天的二十一响礼炮酒，在恪守“袁氏家酿”采水方法的基础上，利用高科技测试仪器，对酿酒用水进行更具科学性的测试和采选，让酒质因水质的提高而更品纯味醇。 粬为酒中骨。袁锦道深明此道。酿酒的最初阶段，选用了多家烧坊的酒粬，但都“不甚合意”。于是，袁锦道亲自专访周边几十家烧坊，虚心请教制粬工艺，最后博采众长，制出了自家的“袁氏家酿”酒粬。基于酒粬的特殊作用，一向喜欢标新立异的袁锦道不囿于原有的酿造工艺，别出心裁的在酿酒过程中加入了“双粬”的工艺流程，用“双粬双酵”替代传统的“单粬双酵”。这种试验伴随了袁锦道的后半生，历二十年而成，使“袁氏家酿”在酒体蒸馏的过程中形成了与众不同的独有特质。“袁氏家酿”酒粬原经严格工序制作，再分高温粬和低温粬。成粬后，在酿酒的不同时间段内适时加入混蒸。“袁氏家酿”双粬混蒸的独特工艺，将酒粬的作用发挥到了极致。二十一响礼炮酒仍承袭着“袁氏家酿”酒粬的制作，又佐以现代科技手段，“优中选优”的提取酒粬中最优质的部分进入到酿酒过程。 粮为酒之本。 黔北高原独有的天阶梯田，有一种特产高粱，俗称“小红粱”。小红粱糯性极强，是酿造极品白酒的最佳原料。小红粱还极具地域性，只有黔北高原特有的石灰岩碱性红壤，才能孕育出这种色泽红润、颗粒饱满、产量不高但禀赋极高的“原材料”。黔北名酒（如茅台）和一些川南名酒（如郎酒）都采用这种小红粱为酿酒原粮。“袁氏家酿”也以此为原粮，但筛选和取采标准更高，袁锦道亲定“一选、二筛、三晒、四漏、五称、六蒸、七堆、八摊、九搓、十相”的繁复程序，凡每年所用原粮，都须经过这“十道坎”，才能最后选定所用之料。据传，当时酿成“袁氏家酿”的一瓶基酒，需要一亩三分梯田的小红粱。这句话，也许并不夸张。很有商业头脑的袁锦道，不可能没有“成本预算”的概念，但为了酿造出他理想中“至臻至美”的产品，他更知道应该“不计成本”。他做到了，所以有了品质至臻的“袁氏家酿”。二十一响礼炮酒延续了“袁氏家酿”对原粮的选料程序，并用现代检测方法，使选料更科学化和标准化。

一项新的研究发现，每个人苦味味觉基因的不同造成了对酒的感知出现差异。这就造成了有的人喜欢喝酒、有的人不喜欢喝酒、有的人喜欢喝高度酒、有的人喜欢喝低度酒。来自宾州州立大学的约翰·e·海斯博士是这项研究的参与者之一，他认为这项研究弥补了人们对于酗酒认知上的一个短板，让人们了解到酗酒的一些根本原因，从而才能从根上进行治疗。另外他还介绍，人类的舌头上有25个基因编码是用来感知舌尖上的苦味的，其中有两个基因是负责感知灼烧感和刺激感，这个两个基因的名称分别是TAS2R13和TAS2R38。然而TAS2R38对苦味的敏感程度是不同的，有的人对苦味的感知非常敏感，有的人则非常不敏感。非常敏感的人通常占25%，这部分人在接触酒精后就会感觉到非常浓重的苦味，所以对酒的抗拒程度很高。而非常不敏感的人也占有25%的比例，这部分人很容易成为酗酒人群，最后感知程度正常的人群，大约占到全部比例的50%，他们对酒谈不上厌恶和喜欢。而真正决定你喜欢哪一种酒的是TAS2R13的一种变体与TRPV1基因的三种变体，它们负责人们对酒精难受度的感知。酒精耐受度高的人就喜欢喝高度酒，比如威士忌、伏特加和白酒等等，而酒精难受度低的人则喜欢喝低度酒，比如啤酒、调味酒等等。这项研究其实也解释了一部人偏食的原因，特别是对于像甘蓝、苦瓜和海带等食材的抗拒，另外也解释了人们在咖啡、茶或者果汁上出现的喜好偏差。

什么样的身体 喝什么样的酒 我一直是这么认为的

　　　　　　同样饮酒，有的人豪饮不醉，有的人浅尝辄醉;有些人一生都与酒为伴，却相安无事;有些人偶尔小斟小酌，却得了脂肪肝。为什么会出现这么大的不同?国内外的研究表明人的酒量大小都是酒精基因在掌控。近期，浙江医院开展了该基因的检测。　　浙江医院开展的这项检测项目叫“ALDH2基因检测”，其原理是通过检测人体内该基因的表型，而了解人体的酒精代谢能力。　　浙江省老年医学研究所副所长、浙江医院老年医学科的王国付博士介绍说，不同人喝酒之间的反应差异是由基因决定的，影响最直接的一个基因是“乙醛脱氢酶2(ALDH2)”。酒精也就是乙醇，在人体的胃肠道吸收入血液后，会被肝脏里的乙醇脱氢酶(ADH)转化为乙醛，然后，乙醛会被乙醛脱氢酶转化为乙酸，乙酸是无毒的，会很快排出体外。ALDH2基因如果发生异常，乙醛就会在体内大量堆积。积聚的乙醛会严重伤害肝脏等脏器，尤其是携带乙肝病毒的人群如果饮酒，发生肝癌的风险会增加50倍。另外，ALDH2基因异常者和ALDH2基因正常的人相比，更易患食道癌、口腔癌、糖尿病、心绞痛、冠心病等疾病。我国在2010年批准了国内第一款ALDH2基因检测试剂盒。　　王博士说，ALDH2基因异常者在东亚人群中相当普遍。而浙江医院在已检测的近400人中，发现大约33.3%的人存在该基因异常。针对这类人群，医生一般都会给出少饮酒甚至不饮酒的建议。但具体能喝多少的量，目前的医学研究还无法给出准确答案。　　另外，因为该基因还参与硝酸甘油的代谢，因为硝酸甘油是很多冠心病人的常用药和急救药，如果该基因异常，这种药物在体内的代谢也会受影响。检测病人的该基因表达情况，可以指导医生合理用药，提高药物疗效，减少毒副反应或无效用药情况的发生。

酒量大小有点遗传因素,不过平常少喝,可以锻炼出来,如果量小的人要先多吃东西, 不要一口喝太多, 慢慢的喝, 也许就可以。 1、饮酒前先喝一杯牛奶。2、饮酒前吃两片肥肉。3、喝酒中不时含点盐。 喝白酒的时候，要一杯白开水，一直不停的喝水，不容易醉。喝啤酒的时候，要勤上厕所就没问题。 你可以到中药店买些葛根在喝酒的时候当茶喝，可提高酒量。 其实人的酒量大小很大程度上取决于先天因素，当然，后天的磨练也有一定的影响。这里有个小窍门：一是准备些解酒、醒酒类的药物或饮品，如醒酒汤、葛类制品等，据说效果不错。二是在酒桌上耍点小聪明，就不用明讲了，相信你会的。不过，凡事不能过量，别为了逞强，而伤了身体。 饮酒算不上是好的嗜好！！应尽量少饮为妙，酒量的大小主要原因是；个人的肝脏解毒能力，锻炼有一定作用，但不是主要原因。也有遗传因素、遗传的是肝脏解毒功能。碰上推不开的应酬，最好婉言谢绝！或推托身体不适，并晓之以理劝君也少饮为妙。饮酒会上瘾的，过度的依赖饮酒消愁或增加欢乐气份都是不好的习惯。长期饮酒会造成肝损坏、脂肪肝。大量饮酒还可能引发猝死（酒精中毒）。 先小三、五杯，感到不适，马上去洗手间，吐出来。这一点很重要，一定要吐出来。回来后你装作像没事一样，继续进行。反复几次。记住，最后一定要吃点面食！再以后，你很可能成为有一定水平的酒陪。 醉酒速醒：用生绿豆一两研未，加茶叶泡水服下立解酒醉。 千杯不醉：（1）钦酒时口含绿豆干粉(采摘绿豆之花)晒干研成粉备用可千杯不醉。（2）用硼砂10克,枳壳子10克共为未炼成蜜丸,如姆指大小,钦酒前先服一丸,钦酒当中口内始终含一丸药何可纵钦不醉。

各人体内酒精消化酶不一样，所以有人很能喝酒，有人却不能中国人在2800年前，进化出了与喝酒有关的一个特殊变体基因，他们把这个基因戏称为杜康基因。不过千万不要以为，有了杜康基因中国人的酒量就特别好，恰恰相反，中国人喝酒其实很容易伤身体。在2800年前，//中国人的体内发生了基因突变，进化出一种乙醇脱氢酶的特殊变体类型h7。全世界只有东亚人有这一变体,汉族人中，70%以上都携带这一基因。杜康基因的本领在于把酒精降解为乙醛的速度提高了13倍,但乙醛还需要降解为乙酸，才能被人体代谢。这就需要乙醛脱氢酶的帮助。但不可思议的是，中国人中，高达50%的人恰恰缺失这种基因,乙醛在人体内大量积累，对各器官会造成很大损伤.

喝酒是后天养成的习惯,但是酒量的确就和遗传有关,我就不能喝少量还可以应付,稍微多一点就从头到脚红个便 呵呵 亲友相会，家庭聚餐，离不开酒。为了能在酒桌上随和一些，酒量小者往往苦练酒量，但收效甚微。这是怎么回事呢？原来现代医学科学证明，酒量大小主要是由遗传因素决定的，而不是后天所能练出来的。我们知道，酒的主要成分是酒精。饮酒后酒精由肝脏中的乙醇脱氢酶作用变成乙醛，乙醛再被乙醛脱氢酶催化成乙酸，最后生成二氧化碳和水。这其中乙醛能引起面红耳赤，心率加快，神经兴奋。如果分解乙醛的脱氢酶少，则乙醛多，酒量就小。如果分解乙醛的脱氢酶多，则乙醛少，酒量就大。值得注意的是，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活动性大小，恰恰是由遗传因素决定的，不是通过硬练而能得到的。硬练肯定会给健康和生命带来危险。所以酒量是万万练不得的。

血液里有化酒酶啊`~~跟遗传有关系的啊

有

酒量是练出来的酒胆是喝出来的酒瘾是养出来的酒虫是勾出来的

高血压的定义(hypertensionhigh;bloodpressure) 　　在未用抗高血压药情况下，收缩压≥140mmhg和/或舒张压≥90mmhg，按血压水平将高血压分为1，2，3级。收缩压≥140mmhg和舒张压<90mmhg单列为单纯性收缩期高血压。患者既往有高血压史，目前正在用抗高血压药，血压虽然低于140/90mmhg，亦应该诊断为高血压。 高血压流行的一般规律 （1）高血压患病率与年龄呈正比； （2）女性更年期前患病率低于男性，更年期后高于男性； （3）有地理分布差异。一般规律是高纬度（寒冷）地区高于低纬度（温暖）地区。高海拔地区高于低海拔地区； （4）同一人群有季节差异，冬季患病率高于夏季； （5）与饮食习惯有关。人均盐和饱和脂肪摄入越高，平均血压水平越高。经常大量饮酒者血压水平高于不饮或少饮者； （6）与经济文化发展水平呈正相关。经济文化落后的未“开化”地区很少有高血压，经济文化越发达，人均血压水平越高； （7）患病率与人群肥胖程度和精神压力呈正相关，与体力活动水平呈负相关； （8）高血压有一定的遗传基础。直系亲属（尤其是父母及亲生子女之间）血压有明显相关。不同种族和民族之间血压有一定的群体差异。

...你是说酒量还是说喜欢不喜欢的问题啊。。。