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玫瑰金茅台为什么涨价,路易十四是世界上最贵的酒吗

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1,路易十四是世界上最贵的酒吗

创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。法国葡萄酒的等级是根据产区划分的,白兰地等级则是根据桶贮时间划分的。人头马的生产标准高于干邑产区生产法令规定的标准,陈化期7年以下的是VS,达到7年的是VSOP,超过12年的是CLUB(即“人头马俱乐部”),达到15年的是Napoleon(即“拿破仑”级),超过20年的是XO,超过30年的是L’AGED’OR(即“金色年代”),达到50年以上的就是路易十三了。白兰地的品质在很大程度上取决于橡木桶陈化时间。经过长达半个世纪的陈化岁月,路易十三的境界当然至高无上。广告上描述说:“品尝路易十三,就像经历一段奇幻美妙的感官之旅:最初可感觉到樱桃、水仙、茉莉、百香果、荔枝等果香,旋即流露香草和雪茄盒的香味;待酒精逐步挥发,鸢尾花、紫罗兰、玫瑰、檀香木树脂的清香更令人回味。一般白兰地的余味只能持续十五至二十分钟,而路易十三这款香味与口感极为细致的名酒,余味却能缭绕长达一个小时以上。”路易十三采用巴黎Baccarat世家手工制作的水晶瓶,瓶身刻有巴洛克风格的百合花纹,瓶盖及瓶肩镶有24K纯金雕饰。根据中国市场目前的零售价,一瓶700毫升的新版路易十三标价1.18万元(大伟那瓶8000块的,是拍摄《没完没了》时的价格),1500毫升规格的则要2.68万元。”

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2,贵州茅台大涨一度以18634元涨停致其涨停的原因是什么

贵州茅台大涨,一度以1863.4元涨停,致其涨停的主要原因是:1.茅台之前出现大幅度调整,从2400多元调整到1700多元,调整幅度非常大;2.高位股出现调整,调整到位的白酒股开始超跌反弹,市场风格转换;3.国庆长假到来,茅台的销量可能会创新高,市场预期业绩会持续改善。酿酒食品最近两个多月出现了很大的调整,很多年初追高买入白酒的投资者损失惨重,股票市场没有只跌不涨的股票,跌幅大了风险也就释放了很多,反弹也就成为了必然。贵州茅台大涨,一度以1863.4元涨停,致其涨停的主要原因还是前期跌幅太多,现在处于超跌反弹,再加上市场高位股出现调整,白酒作为防守品种上涨也完全符合逻辑,这是贵州茅台上涨的原因。一、贵州茅台已经大幅度调整风险已经释放贵州茅台从2400多元,这波行情之间调整到1700多元,调整幅度已经接近30%,这已经是一波中级调整,风险也释放到差不多了,股市没有只跌不涨的股票,大幅度调整之后就是反弹,贵州茅台涨停是因为超跌反弹,跌过头了。二、高位股出现调整市场需要防守市场风格随时都会发生变化,大家都知道消费和白酒都是防守板块,市场大跌的时候,它们经常起来护盘,今天化工为主的高位股开始调整,酿酒食品防守板块开始拉指数,贵州茅台作为防守品种,人气最高,拉涨停也正常。三、国庆长假马上到来茅台销售可能会大增中秋节的时候,茅台的销售量非常不错,国庆节马上到了,又到了白酒消费的旺季,市场预期茅台销售可能会超预期,同时业绩也会出现大的增长,这也是茅台今天大涨的原因。

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3,茅台玫瑰金每一年都出吗

目前是,以后不确定。贵州茅台酒玫瑰金最近几年都是在售的。贵州茅台集团酒玫瑰金色喻意吉祥如意,酿制精致生活,酒体酱香型浓厚、雅致细致、醇正丰腴、回味无穷绵长。适用赠予大礼、酒宴客人、经典收藏等。茅台酒,贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品。它与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名世界三大蒸馏名酒,是中国三大名酒“茅五剑”之一,也是大曲酱香型白酒的鼻祖,至今已有800多年的历史。2003年2月14日,原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。2021年6月,凯度发布了“2021年凯度BrandZ最具价值全球品牌排行榜”,茅台酒以1093.3亿美元品牌价值位列第54名。

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4,路易十三干红是什么档次的酒

山寨档次。路易十三(陈化期达到50年以上的白兰地酒) 白兰地等级是根据桶贮时间划分的。人头马的生产标准高于干邑产区生产法令规定的标准,陈化期达到50年以上的称为路易十三。 白兰地的品质在很大程度上取决于橡木桶陈化时间。经过长达半个世纪的陈化岁月,路易十三的境界当然至高无上。广告上描述说:“饮用人头马路易十三,就像经历一段奇幻美妙的感官之旅。最初可感觉到波特酒、核桃、水仙、茉莉、百香果、荔枝等果香,旋即流露香草与雪茄的香味;待酒精逐步挥发,鸢尾花、紫罗兰、玫瑰、树脂的清香更令人回味。一般白兰地的余味只能持续十五至二十分钟,这款香味与口感极为细致的名酒,余味萦绕长达一小时以上。”路易十三,有可能是国内的公司在国外贴牌,自己专用的名称 通常贴牌专标的酒品品质欠佳,售价不会很贵法国葡萄酒的等级是根据产区划分的,白兰地等级则是根据桶贮时间划分的。人头马的生产标准高于干邑产区生产法令规定的标准,陈化期7年以下的是VS,达到7年的是VSOP,超过12年的是CLUB(即“人头马俱乐部”),达到15年的是Napoleon(即“拿破仑”级),超过20年的是XO,超过30年的是L’AGED’OR(即“金色年代”),达到50年以上的就是路易十三了。

5,上海严打茅台加价销售茅台酒涨价的原因有哪些

茅台是现在中国酒类市场的龙头企业,地位和知名度都是非常高的,作为中国国酒,茅台已经不仅仅是酒了,而是身份和地位的象征!就是内行人看门道,外行人看热闹了。面对如今茅台酒的持续上涨的价格,不少人就对这个现场很是不解,为什么茅台酒这么贵,还有这么多人买,而且价格还一天比一天高,也依然有人争相抢购。个人认为茅台酒涨价的原因有以下这些:一:茅台公司自身把控抢购茅台酒不一定都是拿来喝,有些会买来收藏,有的是买来囤积等价格上涨了再出手卖,赚中间的差价,茅台是国酒,一直比较稀缺。从茅台公司最近的动向来看,不管是渠道改革,还是新建酒库,都能加强对渠道、价格的把控。茅台公司一定不希望茅台酒价格疯涨,但也希望茅台酒持续涨价、缓慢涨价、每年都涨价。二:茅台酒产能有限茅台酒是酱香型白酒,产品生产周期相对来说较长,从环境,生产工艺,原材料等影响,导致市场上供不应求,从原材料到成品到销售到市场至少需要5年的时间,固定产量流到市场的不多,货运不足,就是零售市场上涨的主要原因。茅台酒的产量确实是较少,相对需求的旺盛,供不应求,价格上也是符合市场规律。三:品牌张力茅台酒虽然没了“国酒”的品牌夹持,但在季克良等几代茅台人的努力下,“国酒”地位深入人心。四:消费者的购买心理中国老百姓都有买涨不买跌的心理,越涨越买,越跌越不买,楼市,黄金,股市茅台亦是如此。茅台本身的市值在不断的增加就给人了一个印象可能茅台酒上涨是必然的。五:产品的稀缺性茅台酒有一定的稀缺性,其稀缺性体现在它质量本身过硬,产能相对需求有限,其飞天茅台经过全部工序流程得5年,而且茅台酒厂扩产能缓慢,随着国内消费水平的提高,市场需求增加长期大于供应。 营销做的好“国酒茅台”几十年来深入人心。把茅台捧到了远高于“酒”本身的功能,它更是贵宾招待必需品,是尊重各类客人的象征。现在茅台酒正处于牛市当中,“涨”的惯性依旧存在。而且,五粮液洋河剑南春泸州老窖古井贡酒等二线品牌白酒,涨声一片,“一哥”屡创新高不足为奇。

6,路易十三最贵的是那种酒

法国葡萄酒的等级是根据产区划分的,白兰地等级则是根据桶贮时间划分的。人头马的生产标准高于干邑产区生产法令规定的标准,陈化期7年以下的是VS,达到7年的是VSOP,超过12年的是CLUB(即“人头马俱乐部”),达到15年的是Napoleon(即“拿破仑”级),超过20年的是XO,超过30年的是L’AGED’OR(即“金色年代”),达到50年以上的就是路易十三了。 白兰地的品质在很大程度上取决于橡木桶陈化时间。经过长达半个世纪的陈化岁月,路易十三的境界当然至高无上。广告上描述说:“品尝路易十三,就像经历一段奇幻美妙的感官之旅:最初可感觉到樱桃、水仙、茉莉、百香果、荔枝等果香,旋即流露香草和雪茄盒的香味;待酒精逐步挥发,鸢尾花、紫罗兰、玫瑰、檀香木树脂的清香更令人回味。一般白兰地的余味只能持续十五至二十分钟,而路易十三这款香味与口感极为细致的名酒,余味却能缭绕长达一个小时以上。” 路易十三采用巴黎Baccarat世家手工制作的水晶瓶,瓶身刻有巴洛克风格的百合花纹,瓶盖及瓶肩镶有24K纯金雕饰。根据中国市场目前的零售价,一瓶700毫升的新版路易十三标价1.18万元,1500毫升规格的则要2.68万元。还有报道说:“假如包装盒完好,一个人头马路易十三的空酒瓶最高能卖2000元。”路易十三,是法国一家历史悠久的酿酒公司。1724年,由雷米·马丁建立。他一贯的信念就是提供世界上最好的干邑。带有贵族气质的人马座图案象征着公司的至高品质———最优良的土壤、传统可信的方法和精湛的酿造工艺。时至今日,雷米·马丁家族致力保持其世代相传的酿制特优香槟干邑的传统,使得人头马干邑一直声名远扬,在国际优质干邑市场上稳占重要一席。 路易十三是世界上最尊贵的干邑之一,它是汇集了上千种生命之水精华的极品,历史悠远,闻名遐迩。仅在中国发售的人头马路易十三珍藏礼盒配有路易十三1.5公升的密林装与一个50毫升的珍贵迷你酒伴,它们均珍藏逾四十载甚至一个世纪之久。 由于路易十三干邑的珍贵迷你酒伴,曾经只有极少数显赫要人才有幸拥有,所以今年限量发售的密林装酒瓶与迷你酒伴上都刻有相同的编号并配有品质证书。这些都标志着无论是它无尽的美味、代代相传的不朽真谛,还是它所弘扬的非凡、优雅的生活艺术,都使它无愧为您的珍藏之品。 级别:大香槟干邑 说明:纯以干邑区中心地带“大香槟区”的“生命之水”调制而成,陈酿时间以几十年计算。各调酒大师毕生精力之作,堪称最上乘的干邑。同时,美酒美瓶,相得易彰。人头马路易十三,不但是美酒鉴赏家梦寐以求的绝顶佳品,其由法国巴卡拉(BACCARAT)玻璃厂手工打造的水晶玻璃瓶,更是一件不可多得的艺术精品。 品尝:深金黄色,火红色,清澈无瑕。散发强烈的芳香,一如钵酒,胡桃,水仙和茉莉香味,隐约中又带有百香果和荔枝的果香。 特色:其橡木香夹杂了香草味和雪茄香味。饮家也不难查鹫尾花,紫萝兰和玫瑰的幽雅香味和树脂香。香醇的林茂山橡木,令酒味在口中持续不散,并转变成檀香木的味道。香味和酒味都极端细致,余味可持续一个小时以上。

7,贵州茅台股价突破2300元是什么原因导致股价上涨的

我们都知道,在中国名酒当中,贵州茅台一直占有重要地位,而且我们也知道,由于各方面原因,贵州茅台酒的销售价格也比较昂贵,但是之前由于很多电商有条件销售原因,贵州茅台就叫停了这些电商的销售模式,但是在最近,贵州茅台股价又上涨了很多,那么问题来了,贵州茅台股价突破2300元,是什么原因导致股价上涨的?其实在近两年以来,我们也可以很快分析出贵州茅台股价上涨原因的主要因素,在很大程度上,主要就是贵州茅台库存,还有人们的消费。1:库存其实我们都知道,贵州茅台酒之所以昂贵,除了是有一部分原因是人们炒起来之外,其实主要因素还是由于贵州茅台酒的生产条件,生产环境比较严格,也比较苛刻,所以贵州茅台酒在产量上面就受到较大限制,而在这一年多以来,我们也知道,由于之前的一些规定和消费政策,很多昂贵白酒价格也在下降,所以很多厂家可能会选择薄利多销,在这方面可能很多。厂家对白酒的库存就比较少,而我们发现贵州茅台酒很少出现薄利多销这种情况,所以在库存方面,贵州茅台酒可能就占了优势,所以在最近期间,贵州茅台酒在售出方面就占较大优势,而这一个因素与贵州茅台股价上涨也存在有关系。2:消费而随着我国在不断地发展过程当中,我国人民生活质量也在不断地提高,而这一点就可以从人们的消费上面可以看出,在今天,人们的消费力度在不断的上升,而且很多人也比较追求牌子,在很多方面也更重视老品牌,而贵州茅台一直以来,在我国就占有一定地位,而且贵州茅台拥有悠长历史,所以从这几点来看,人们对于贵州茅台酒的消费就比较高,而消费高了之后,贵州茅台的利润就上升,利润上升,股价就上涨。其实在今天社会生活当中,我们会经常发现,很多产品会出现薄利多销等情况,而且他们在每一个地方都可能会设有分厂,但是贵州茅台就没有,因为从历史环境来看,我们会发现,贵州茅台酒的生产条件会很苛刻,而正是因为如此,贵州茅台酒产量就受到限制,茅台酒价格就比较昂贵,而因为我国人民消费在不断提升,再加上贵州茅台酒,有着悠久历史,所以人们对茅台酒的消费提升之后,贵州茅台利润就会生,所以股价就会上涨。

8,大家喜欢看什么动画片

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9,茅台酒为什么一直涨价

一提起茅台酒,大多数人的第一反应就是“贵”。这也不能怪大家,因为这几年茅台酒的价格涨得实在太快了,让很多喜欢喝茅台酒的人望而却步。但是大家知道茅台酒为什么比其它白酒贵吗?今天酒姐就给大家讲讲茅台酒为什么比其它白酒品牌贵。一、茅台酒的历史先给大家介绍一下茅台酒的生产环境,茅台酒的厂址位于贵州省遵义市茅台镇。这是位于赤水河边的一个小县城,这里四面环山,平均海拔为880米、平均温度为16.3℃、年日照1400小时、年降水量为800-1000毫升。这里独特的环境和古法酿酒工艺造就了今天的茅台酒。茅台酒厂并不是一开始就叫茅台酒厂,茅台酒厂的前身是茅台镇三家烧酒坊,这三家烧酒坊分别是:成义、荣和、恒兴,也就是大家常说的:华茅、王茅、赖茅(三家烧酒坊创始人的姓氏)。在解放后,国家将这三家烧酒坊合并成现在的国营茅台酒厂。二、茅台酒的酿制工艺茅台酒的酿制工艺即使写一本书也写不完,但是总结起来就12个字:九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。这也是茅台酒一直对外宣传的口号,对于普通人来说知道这12个字就够够了。一瓶普通茅台酒,从投料至产品出厂,至少需要5年时间。这期间,要经历制曲、制酒、贮存、勾兑和包装5个过程,历经30道工序、165个工艺环节。正因为如此,茅台酒的生产工艺是“中国国家级非物质文化遗产”,被誉为“中国白酒工艺的活化石”。三、茅台镇的酒都是茅台酒吗?经常有人来问我:酒姐茅台镇除了茅台酒厂还有很多酿酱香型白酒的酒厂,有些酒厂的酿酒师甚至是茅台酒厂里面出来的。那么他们酿制出来的白酒能和茅台酒厂酿制出来的白酒相比吗?我自己是茅台镇土生土长的,在这里生活了30多年,很遗憾的告诉大家在茅台镇,至今没有任何一家酒厂酿制出来的酒能和茅台酒相比。茅台镇所有酿酒的酒厂除了所处环境和茅台镇是一样的,其它的都有很大差距。即使是那些从茅台酒厂出来的酿酒师自己开酒厂酿制,也酿不出茅台酒那样的品质,因为酿制设备和其它元素都不是一般酒厂能有的起的。下面给大家列举几个为什么其它酒厂酿不出茅台酒来的原因:①人工工资一个酿酒厂酿酒师是最重要的,大家知道茅台酒厂一个普通的酿酒师年薪多少吗?因为以前也在茅台酒厂工作过一段时间,据我所了解,茅台酒厂一个普通酿酒师的年薪不会低于10万,而且不算其它福利。工资高要求自然也高,茅台酒厂的酿酒师无论是经验、技术、能力都是同行业中最好的。另外,茅台酒厂的酿酒设置,对各个环节的把关也是其它酒厂比不了的。②原料差异茅台酒的主要原料是高粱,这个高粱不是一般的高粱,而是品质很好的红缨子高粱。这种品质好的高粱单宁含量适中、耐蒸煮、耐翻糙、出酒率高,这些原料优势为酿出优质茅台酒打下了基础。茅台酒厂每年会高价收购优质高粱,这个收购价格要比同行业收购高粱的价格高很多。所以品质好的高粱基本都在茅台酒厂手里,而且几乎形成了垄断。③最多的基酒储备茅台酒厂经历这么多年,存储了各式各样的酒,可供选择的基酒非常之多。这是任何酒厂都模仿不来的,即使其他酒厂有很好的调酒师,但是没有好酒供你调也没用。俗话说“巧妇难为无米之炊”,说的就是这个道理。除了上面介绍的这些因素之外,还有许多因素,各种各样的因素加在一起才造就了世界上独一无二的茅台酒,也是这些原因导致被人无法酿制出茅台酒来。四、赖茅到底是不是茅台?现在市场上有很多赖茅酒在卖,这些赖茅酒是茅台酒吗?对这一现象,我们行业内称之为“赖茅乱象”。前面给大家讲了茅台酒长的前身是三家烧酒坊,三家烧酒坊分别是:成义、荣和、恒兴。其中恒兴的老板叫赖永初,是一位资本家,他有着很强的品牌意识和市场意识。在接受恒兴烧酒坊后就改为“赖茅”,从而形成了自己的商标。下面给大家看一下早年的赖茅商标是什么样子,商标是一只大鹏展翅。茅台酒厂在1996年的时候注册“赖茅”商标,到了2003年的时候赖氏后人提起诉讼,要求恢复赖茅商标,在2005年的时候被撤销。后来茅台集团反复申请注册“赖茅”商标,然后又被赖氏后人反复起诉。正是因为这么长时间“赖茅”商标一直没有归属,市场上就出现了各种各样的赖茅酒,而且每一家都打着正宗赖茅酒的旗号,其实这些都是在打擦边球。在2008年、2009年这两年涌现了大批赖茅酒,像什么赖永初、赖贵山、赖世家等等,而且这些都还是注册了商标的。到了2014年的时候,茅台集团再次申请注册赖茅商标,虽然赖氏后人也提起了诉讼,但是法院最终判定“赖茅”商标归属茅台集团。自此赖茅商标一事总算尘埃落地,再没有任何争议。虽然商标的事情解决了,但是这么多年的赖茅乱象想要整治好就不是一朝一夕的事情了。这几年茅台集团一直在努力扭转市场,但是效果似乎不太明显。总结:现在市场充斥着各式各样的假茅台酒,大家在购买时一定要注意。千万别花了买茅台酒的钱,结果买了瓶假酒。

10,谁知道红酒和洋酒有多少种

洋酒分基酒和力桥酒两种(也就这用的多点) 我认为是6种基酒:白兰地。威士忌。朗母。伏特加。金酒。龙舌兰 力桥酒一般有君度。加力安奴等 红酒的话有以下几种 一、按葡萄生长来源不同分类:l、山葡萄酒(野葡萄酒)以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。产品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。2、家葡萄酒以人工培植的酿酒品种葡萄为原料 酿成的葡萄酒,产品直接以葡萄酒命名。国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。 二、按葡萄酒含汁量分类:1、全汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量为l00%,不另加糖、酒精与其他成份。例如干型葡萄酒。2、半计葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量达5明句,另一半可加入糖、酒精、水等其他辅料,例如半汁甜葡萄酒 三、按葡萄酒的颜色分类:1、白葡萄酒选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽:应近似无色,浅黄带绿,浅黄,禾杆黄,金黄色。颜色过深不符合臼葡萄酒色泽要求。2、红葡萄酒选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄。采用皮、汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应呈自然宝石红色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。 3、桃红葡萄酒此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色 泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。 四、按葡萄酒中含糖量分类:1、干葡萄酒酒的糖份几乎已发酵完,指每升葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味,酸味明显。如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒。2、半干葡萄酒是指每升葡萄洒中含总糖在4一l2克之间。饮用时有微甜感,如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。3、半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在—50克之间。饮用时有甘甜、爽顺感。4、甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在50克以上,饮用时有明显的甜醉感。葡萄酒是以葡萄为原料酿造而成的酒,属于一种酿造酒,据推测起源于公元前前左右的中亚地区。数年的传统与20世纪最新技术的结合使这些普普通通的葡萄变成了各式佳酿,风格各异、芬芳怡人。一串葡萄是美丽、静止与纯洁的……一旦酿造后,它就成有生命的东西,但更精确的说法应该是"葡萄酒是有生命的艺术品",因为它已不再只是自然的杰作,而是象艺术大师的作品一样,同为人类理性与感性的结晶。 这里,我们分别介绍了葡萄酒的分级、葡萄酒的选购、如何品尝葡萄酒以及世界著名的葡萄酒。 酿酒用的葡萄大概分为白葡萄(绿皮)与黑葡萄(黑皮、红皮、紫皮等)两大类。葡萄酒的酿造过程包括选料、破皮去梗、榨汁、发酵、培养、装瓶六个步骤。酿酒之所以采用橡木桶而不是其它木材制的酒桶,是因为当葡萄酒在桶中培养时,氧气能缓缓渗入桶内的酒进行温和、适度的氧化,既可达到柔化酒中单宁的效果,也可使酒性在酝酿成熟的过程中更趋稳定。 葡萄酒根据酿造方式的不同分为静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。 静态葡萄酒:由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳,故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品,酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同,又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。 红酒--将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵,且培养一年以上。口味较白酒 浓郁,多含单宁而带涩味,因发酵程度较高,通常不甜但酒性比白酒稳定,保存期可达数 十年。 玫瑰红酒--所谓"玫瑰红"是形容它的色泽,是在白酒中加入红酒而得,可以缩短红酒:浸皮的时间来酿制,口味介于白酒与红酒之间。 气泡葡萄酒:因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名,酒精含量约9%-14%。这类酒以法国香槟区所产的"香槟"最负盛名。 加烈葡萄酒:在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高,约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒,酒性较稳定,保存期较久。西班牙的雪莉;酒即为此类中的佼佼者。 白酒颜色偏淡,新酒透明无特殊的贵腐白酒成熟时呈琥珀色。我也想做红酒的生意,谢谢各位的指点,,红酒的种类很多,风格各异,但其主要生产工艺和主要成分却大致相同。按照不同的方法可将红酒分为若干类。 一、按颜色分类 1.红葡萄酒 用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物质,使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。 2.白葡萄酒 用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,这类酒的颜色以黄色调为主,主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。 3.桃红葡萄酒 用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成,它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。 二、按含二氧化碳压力分类 1.平静葡萄酒 也称静止葡萄酒或静酒,是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳(在20℃时二氧化碳的压力小于0.05MPa)的葡萄酒。 2.起泡葡萄酒 葡萄酒经密闭二次发酵产生二氧化碳,在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。 3.加气起泡葡萄酒 也称为葡萄汽酒,是指由人工添加了二氧化碳的葡萄酒,在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。 三、按含糖量分类 A.对于平静葡萄酒 1.干葡萄酒 干葡萄酒是指含糖量(以葡萄糖计,下同)小于或等于4.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同,又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒、干桃红葡萄酒。 2.半干葡萄酒 半干葡萄酒是指含糖量4.1~12.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同,又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒。 3.半甜葡萄酒 半甜葡萄酒是指含糖量12.1~50.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同,又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。 4.甜葡萄酒 甜葡萄酒是指含糖量大于或等于50.1g/L的葡萄酒。由于颜色的不同,又分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃红葡萄酒。 B.对于起泡葡萄酒 1.天然起泡葡萄酒 含糖量小于或等于12.0g/L的起泡葡萄酒。 2.绝干起泡葡萄酒 含糖量12.1~20.0g/L的起泡葡萄酒。 3.干起泡葡萄酒 含糖量20.1~35.0g/L的起泡葡萄酒。 4.半干起泡葡萄酒 含糖量35.1~50.0g/L的起泡葡萄酒。 5.甜起泡葡萄酒 含糖量大于或等于50.1g/L的起泡葡萄酒。 四、按酿造方法分类 A.天然葡萄酒 完全用葡萄为原料发酵而成,不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。 B.特种葡萄酒 特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒,又分为: 1.利口葡萄酒 在天然葡萄酒中加入白兰地、食用精馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁等,酒精度在15%~22%的葡萄酒。 2.加香葡萄酒 以葡萄原酒为酒基,经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液(或蒸馏液)而制成的葡萄酒。 3.冰葡萄酒 将葡萄推迟采收,当气温低于-7℃,使葡萄在树体上保持一定时间,结冰,然后采收、带冰压榨,用此葡萄汁酿成的葡萄酒。 4.贵腐葡萄酒 在葡萄成熟后期,葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌,使果实的成分发生了明显的变化,用这种葡萄酿造的葡萄酒。 五、按饮用方式分类 1.开胃葡萄酒 在餐前饮用,主要是一些加香葡萄酒,酒精度一般在18%以上,我国常见的开胃酒有"味美思"。 2.佐餐葡萄酒 同正餐一起饮用的葡萄酒,主要是一些干型葡萄酒,如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。 3.待散葡萄酒 在餐后饮用,主要是一些加强的浓甜葡萄酒。 该回答在8月30日 14:39由回答者修改过 ||| 霞影纱回答: 红酒种类 1. 静 态 葡 萄 酒 ( Still Wine ) , 又 称 不 起 泡 葡 萄 酒平 常 人 所 说 的 Table Wine 就 属 于 此 类 , 这 是 将 分 解 所 产 生 的 二 氧 化 碳 挥 发 后 的 葡 萄 酒 , 酒 精 浓 度 介 乎 9 至 17 度 。 主 要 可 分 为 : a. 红 酒 ( Red Wine ) : 由 红 葡 萄 连 同 果 皮 一 起 发 酵 而 成 , 通 常 需 至 少 5 、 6 年 的 时 间 才 成 熟 b. 白 酒 ( White Wine ) : 由 白 葡 萄 ( 黄 、 绿 系 ) 或 红 葡 萄 去果 柄 、 果 皮 再 压 榨 而 成 , 有 甜 与 不 甜 之 分 , 成 熟 时 间 介 乎 2 至 5 年 。 c. 玫 瑰 红 酒 ( RoseWine ) : 把 红 葡 萄 连 果 皮 一 起 拿 来 发 酵 , 发 酵 时 在 去 果 皮 或 把 红 、 白 葡 萄 混 合 发 酵 , 或 者 将做 好 的 白 酒 用 红 葡 萄 加 以 浸 泡 。 2. 香 槟 汽 泡 酒 ( Champagne Sparkling Wine ) a. 香 槟 酒 ( Champagne ) : 只 有 出 产 于 法 国 香 槟 地 ( 法 国 东 北 边 一 个 小 区 域 Champagne ) 的 汽 泡 酒 才 可 称 之 为 「 香 槟 酒 」 。 b. 汽 泡 葡 萄 酒 ( Sparkling Wine ) : 在 Champagne 以 外 的 产 区 经 传 统 方 式 酿 造 而 成 , 因 二 次 发 酵 会 有 一 些 残 存 的 二 氧 化 碳 , 故 开 瓶后 会 剧 烈 的 起 泡 。 3. 加 烈 葡 萄 酒 ( Fortified Wine ) , 又 称 强 化 性 酒精。压 榨 的 葡 萄 汁 加 入 酵 母 后 , 待 其 发 酵 时 再 添 加 白 兰 地 , 以 停 止 它 发 酵 , 因 此 比 一 般葡 萄 酒 含 有 较 高 的 酒 精 及 甜 度 , 如 雪 利 酒 ( Sherry ) , 酒 精 浓 度 为 14 至 24 度 。 4. 加 味 葡 萄 酒 ( Aromatized Wine ) , 又 称 混 合 型 葡 萄 酒。主 要 是 把 葡萄 酒 加 上 药 草 、 香 料 、 色 素 等 配 合 而 成 , 如 苦 艾 酒 。 N种啊 谁会帮你查啊 你指的是全世界,还是就中国啊 都不说清楚的洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……,不同酒精含量的酒水品种. 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体,乙醇含量在0.5%--75.5%之间,同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类,大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类; 若以饮用时机来进行酒类的划分,又有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同; 若以酒精含量的不同进行分类,又有低度酒、中度酒、和高度酒之分; 若以酒的性质来加以划分,可以将它们归结为三大类: (1)发酵酒类,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 (2)蒸馏酒类,包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 (3)精炼和综合再制酒类,包括英国金酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、药酒等。 法国 白兰地知识 法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。 所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑。 干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。 干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低,按顺序排列如下: 1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区 3.BORDERIES 边缘区 4.FINS BOIS 植林区 5.BONS BOIS 优等植林区 ****OIS ORDINAIRES 一般植林区 所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: E代表ESPECIAL (特别的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而苍老) X代表EXTRA (格外的) 干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: 3-STAR三星干邑:蕴藏期不少于两年 V.S.O.P干邑:蕴藏期不少于四年 NAPOLEON干邑:蕴藏期不少于六年 X.O.干邑:蕴藏期多在八年以上 究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。 雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。 干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。 马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIE DE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。 白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外,所有的都是由水果酒(WIN,主要指有葡 萄酒)蒸馏来的,因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水,可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 名士马爹利 威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。 威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。 *苏格兰威士忌(scotch whisky): 原产苏格兰,用经过干燥,泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序,即:将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存8年以上,15年~20年为最优质的成品酒,超过20年的质量会下降风格,色泽棕黄带红,清澈透亮,气味焦香,带有浓烈的烟味。 *美国威士忌:以玉米和其它谷物为原料,原产美国南部,用加入了麦类的玉米作酿造原料,经发酵,蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释,美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味,但具有独特的橡树芳香。 *加拿大威士忌:主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制,采用二次蒸馏,在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽,口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒. 金酒知识 世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒,最先由(荷兰)生产,在(英国)大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。 荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料,经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟,包装时稀释至酒度量40度左右,荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出,风格独特,适宜于单饮,不宜作鸡尾酒的基酒。 英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单,它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明,气味奇异清香,口感醇美爽适, 既可单饮,也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。 朗姆酒知识 朗姆酒以叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成。 根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。 根据风味特征,可将朗姆酒分为:浓香型、轻香型、 *浓香型:首先将甘蔗糖澄清,再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌,发酵10天以上,用壶式锅间歇蒸馏,得86%左右的无色原朗姆酒,在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 *轻香型:甘蔗糖只加酵母,发酵期短,塔式连续蒸馏,产出95%度的原酒,贮存勾兑,成浅黄色到金黄色的成品酒,以古巴朗姆为代表。 伏特加酒知识 伏特加是从俄语中"水"一词派生而来的,是俄国具有代表性的白酒,开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的。到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了,将蒸馏而成的伏特加原酒,经过8小时以上的缓慢过滤,使原酒液用活性碳吸收它的味道。 伏特加无色、无香味,具有中性的特点,不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明,与金酒一样,可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。 伏特加现已不是苏联的特产,有许多国家如:波兰、德国、美国、英国、日本等都有生产出品质与苏联所产相近的伏特加。 特其拉酒知识 特其拉酒(Tequila)-产于墨西哥,它的生产原料是一种叫做龙舌兰(芦荟)的珍贵植物,其实它属于仙人掌类,是一种怕寒的多肉花科植物,经过10年的栽培方能酿酒。 特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒,在龙舌兰长满叶子的根部,经过10年的栽培后,会形成大菠萝状茎块,将叶子全部切除,将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时,待糖化过程完成之后,将其榨汁注入发酵罐中,加入酵母和上次的部分发酵汁。有时,为了补充糖分,还得加入适量的糖。发酵结束后,发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外,其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后,将会获得一种酒精含量约25%的液体;而第2 次蒸馏,在经过去除首馏和尾馏的工序之,将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏,但最后获得的酒液,其酒精含量仍然比较低,因此,其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分,这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样,特其拉酒在完成了蒸馏工序之后,酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此,特其拉酒的定义已一目了然。 特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿,而在木桶中陈年1--15年的,称为老特其拉酒。
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