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甜酒曲发酵白酒多少天,15度的室温甜酒酿几天能发酵好

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1,15度的室温甜酒酿几天能发酵好

放到棉被窟里去

15度的室温甜酒酿几天能发酵好

2,谁知道白酒要发酵几天

五粮液发酵五十天以上,一般老白干同上。

谁知道白酒要发酵几天

3,做米酒糯米发酵到底要几天

这要看糯米与发酵液的比例,发酵温度,酒曲的质量和数量等因素。发酵液的淀粉与水的比例越小发酵液糖度越高。高的糖度抑制酵母菌的生长和活动。发酵温度19~22度,发酵慢不易酸。1~3天甜酸,5天以上酒劲大,酒液味苦。

做米酒糯米发酵到底要几天

4,米酒做好后几天可以蒸馏做白酒

米酒看所用的曲发酵期应该是一定的吧,到了发酵期就可以蒸馏了撒,不过蒸馏白酒要贮存一段时间才好喝。推荐半年。
米酒本来就是白酒.只好过滤.再蒸馏就是双蒸酒.
米酒不能做白酒的。
不是 发酵工艺和酒曲 不同 米酒蒸馏后口感达不到白酒的技术要求

5,大米酒曲发酵15天了可以蒸馏制作酒了吗

15天,现在这个季节应该可以蒸馏了。其实决定蒸馏白酒的时间看发酵升温情况进行判断最准确,发酵过程是升温过程,当温度降低,说明主发酵期结束了,之后是产酯阶段,时间可以自己定产酯时间长短,随时可以蒸馏白酒。
蒸熟,放酒药(民间有植物制成的)搅匀,放入坛子密封发酵。理论上能出七成,但一般出四成左右。50斤也就是出20斤左右的米洒。

6,秋天做甜酒需要捂多少天

去商店买一小包药曲差不多用5斤米左右就可以了,步骤如下:一、先煮好足够的开水,然后把它晒凉二、煮米,米煮的不要太烂要生一点,煮好后过大约5-10分钟左右,再用先前已经晒凉的开水洗煮熟的米,接着晾干米,感觉 差不多了就把药曲和米混合均匀(这很重要)三、发酵,把混合均匀的米放在一个容器中,在米堆的中间挖一个足够深的坑,接着用你身边可以有助于它发酵的方法促使它快速发酵,发酵到中间的坑有一些水了就可以放足够的水进去了,再过一段时间就可以喝了(在这期间也要使温度足够)四、储藏,可以喝了把米酒放在一个可以密闭的容器中密封,这样可以保存米酒的香醇可口。以上是自家酿的方法,仅供参考。至少3天以上

7,做米酒糯米发酵到底要几天啊

1天
 前提条件:   1、做酒酿的前提是你要买到酒曲。   2、米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)下发酵,所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖气旁)的季节。   步骤:   1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的);   2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里(我是用有盖的陶瓷汤盆),平铺一层;   3、 将捻成粉后的酒曲,均匀地撒一些在那层米饭上   4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上,再铺上一层米饭……就这样,一层米饭、一层酒曲的铺上,大约4层(随意,看您的米饭和酒曲的多少);   5、将容器盖盖严,放在适宜的温度下(如果房间温度不够,可以用厚毛巾等将容器包上保温);   6、大约发酵36小时,将容器盖打开(此时已经是酒香四溢啦),加满凉开水(为的是终止发酵),再盖上盖后,放入冰箱(尽快停止发酵,早日吃到口)   心得:   1、做酒酿的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛。您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干,还要把您的手洗净擦干。   2、发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别经常开盖),如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势,可以将容器盖拿到厨房的火上加热,然后再盖上,使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵(这是我的土招)。   3、酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长),除去毛毛,酒酿还是可以吃的。如果您每次做出的酒酿都长满了长毛,又是五颜六色的,估计是哪个*作环节沾生水或油而不干净了,我劝您还是别吃了,就当这回交学费了。   4、我用普通的大米也做过酒酿,效果也不错。
要看具体的温度啊!
将塑料桶盖盖严,放入温度在30℃地方发酵(如果温度不够,可以用厚毛巾等将容器包上保温)36个小时左右。
要做米酒,最好是用酒曲来发酵,当然冬天应该放在热的地方发酵,这样发出来的米酒才会好喝 做法:1、准备材料:1000g糯米,15g甜酒曲2、糯米洗下,泡水12小时3、蒸熟米饭,摊开,凉到不烫手,38度左右4、均匀拌入甜酒曲,装入密封盒5、压实米饭,加冷开水,没过米饭2cm6、密封好,放在温暖的地方~空调或暖气旁7、24小时后,糯米饭逐渐浮起,底部出现了一层米酒~~8、两天后,糯米饭层变薄,酒更多咯,可以闻到淡淡的酒香9、三、四天后,甜酒就成熟了,酒香扑鼻~~盛一碗喝咯~剩下的进冰箱贮存,慢慢吃
15天上下
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