52度白酒为什么那么高，52度老酒度数高吗喝多少会醉

视人而异，平常人三四两左右，也有喝一斤不醉的

白酒是饭桌上的必需品，更是生活中的必备品，爱喝白酒的人越来越多。白酒的种类有很多，所对应白酒的度数也就有很多，白酒度数的高低取决于酒精的含量，乙醇的含量越高，酒度越高。1、白酒的酿造方法决定，白酒的主要成分是水和酒精，然而水分子和酒精分子结合的最好度数是在52度到54度之间，这时的酒味最为的醇和。2、白酒名酒52多居多52度的白酒是相对而言的，并不是所有的白酒都要遵循这个标准，只是刚好比较出名的白酒的度数都是在52度。

就是52度的比50度的度数高二度 ，没别的差别 没什么差别的

52度左右，酒质和口感能够兼顾。

　　52度白酒属于浓香型,因为浓香型白酒更受消费者欢迎，所以白酒大多是52度。　　补充：　　白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。?

高

市面经常出现的酒，52度都是高度，38度是低度

算是很高了.....

52度白酒是优质白酒，以茅台酒为例，这款白酒在经过了发酵蒸馏得出来原浆，大约是在55-59°这个范围。但是传统的酱香型白酒在刚刚酿造出来之后是不能直接饮用的，需要储存三年以上，等待质量检测好后装瓶拿出来给消费者饮用。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。

为什么大家这么喜欢喝52度白酒据说是度数高的白酒虽然当时喝着辣，但是过后不上头，不伤身体。

因为酒精已经把他们“拿住”了，凭他们的意志和修养根本无力摆脱了。

差一度。哈哈哈哈。这个说法吧，其实中国白酒度数范围很宽的，从30几度到70几度都有。　但毕竟度数太高，也有许多消费者不能接受。为了延续“高度”酒的优秀香气及丰富口感，根据兑酒大师们尽心尝试后，最终将度数定在了52°~54°，因为水分子和酒精分子缔合最好的度数，就是在52°~54°，此时酒的口味最醇和的。而拿酱香酒举例，茅台镇的酱香酒，茅台、邹六福、同缘梦等品牌，都是53度。而52度的白酒，以五粮液为代表的浓香型白酒的度数大多也维持在了52°上下，加上五粮液名气大，52°的度数也传遍五湖四海了。所以也给人53度酱香酒，52度浓香酒的感觉，但是也不并不是绝对的，并不是所有的白酒都在遵从这个标准。

这个的话其实就是根据中国人长久以来的口感等来计算的然后优秀的历史就是不断保存延续下来和国外的一些酒精浓度很高是一样的道理希望采纳一下

因为白酒在53度左右的时候，酒精分子与水分子的比例基本相等，分子间数量与作用力刚好不剩余，更有利于白酒缔合作用，促进白酒的老熟

首先，拿酱香型白酒的代表——茅台酒举例，茅台酒经过发酵蒸馏得出的原浆。大约是55~59°这个范围，但传统酱香酒酿造出来之后，并不适合直接饮用，需要陈放三年以上。原浆经过陈放之后，会出现『水解 』和『挥发 』的现象，因此度数也会降低，待到出品的时酒精度数，基本也就降为52°、53°。加上茅台酒的名气大，所以52°酱香白酒的印象就传遍五湖四海了。其次，比如浓香型白酒代表五粮液。在解放前，五粮液酒的度数非常高，度数高达60多度接近70°，基本是属于原浆，也就是蒸馏出来的高度酒，经过稍微的处理就拿出去卖了，这也成就了五粮液酒独特的香气和丰富的口感。但毕竟度数太高，不能接受的消费者也大有人在（比如以上两个老外喝了中国白酒之后...），加上国家在上世纪80年代起，开始倡导生产“低度”白酒、“健康”酒，所以五粮液渐渐的也开始『降低度数 』。而所谓降度，不是随便加水进去降低浓度就可以了。笼统来说是“原浆+纯净水+调味酒”,跟普洱茶的“拼配”概念有点像，需要不断的优化实践。为了延续“高度”酒的优秀香气及丰富口感，根据兑酒大师们尽心尝试后，最终将度数定在了52°~54°，因为水分子和酒精分子缔合最好的度数，就是在52°~54°，此时酒的口味最醇和的。之后以五粮液为代表的浓香型白酒的度数大多也维持在了52°上下，加上五粮液名气大，52°的度数又开始传遍五湖四海了（咦？为什么又要说又？）,所以并不是所有的白酒都在遵从52°这个标准，只是较为出名的几类恰好是这个度数，给人52°的印象罢了。

常见的白酒度数有15种现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。白酒酒度和酒质有关系吗白酒度数的高低取决于食用酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。40度以上是高度白酒，40度以下是低度白酒。白酒的酒度因各地的饮用习惯和制造方法的不同而不同，有些地区消费者喜欢高度白酒，有的地区喜欢低度白酒。有些人认为酒度越高质量越好，这是一种错误的认识。

52度白酒属于浓香型,因为浓香型白酒更受消费者欢迎，所以白酒大多是52度。 补充： 白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。?

你说的太绝对了 要看市场的 我们这里一般喝38度的

现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、 52度、53度、56度、60度、68度。一般把45度以下的酒称为低度酒，45度以上的酒称为高度酒。对于年轻人或者不懂得喝白酒的人来说喝低度酒好，因为度数低，好入口且不易醉；而对于懂酒的人来说，喝白酒就得喝高度酒。但并非度数越高越好，白酒不宜超过68°，否则不适合饮用。而我们日常用来消毒的酒精，纯度也只有75%。这一点要清楚，高度酒和好酒是没有必然联系的。举酱香酒为例：从18世纪茅台酒诞生以来，特别是1951年茅台酒厂国营之后，高度茅台酒的度数一直在53°左右。历史上也曾有过54°和53±1°的茅台酒，后来随着生产工艺的稳定和对茅台酒品质认知的提高，最后确定高度茅台酒的度数为53°。茅台酒用多年的实践表明——53°，是世界上所有蒸馏酒中最科学的酒精浓度。这是为何？世界上有个经典的科学实验：53.94ml的纯酒精加49.83ml的水，混合物体积不是103.77ml而是100ml，减少了3.77ml。即：53.94 + 49.83 = 100，而≠103.77。这个公式能证明什么呢？即53°时，水分子和酒精分子缔合得最紧密。53度这也为酱香酒的收藏提供的条件，在长时间的存放过程中不容易变质。相反，低度酒就不适宜长期收藏保存，低于45度的低度白酒在长期保存中里面的微生物会让酒变质变酸，严重影响口感。这也是为何茅台酒53度遭人哄抢而43度茅台却无人问津的原因之一。而对于浓香酒，则是工艺使然——52度的酒口味最醇和。经历了“掐头去尾取中间”的生产工序后，产出的酒度数就在52度左右。 而经过发酵蒸馏得出的酱香型原浆，酿造出来之后并不适合直接饮用，需要陈放经过水解 和挥发 ，度数也会降低，所以待到出品时基本也就降为52度左右了。至于低度酒，水就比较深了。无论是酱香酒还是浓香型酒正常烤出来的基酒（原浆酒）度数都超过50度以上，如要变成低度酒，就需要进行降度处理，而降度不是简单的加浆加水这么简单，它需要经过一系列复杂工艺，而在降低的过程中，酒体容易浑浊，而为了保持酒体澄清，需要进一步过滤，而在过滤过程中，许多香味物质和酯类物质被过滤掉，酒体本身的价值大打折扣。所以说，真正懂酒的人都只喝高度酒。最后一个原因，还是酒友舌蕾的认可，经过市场的验证，人体味蕾接受的酒度在50度~54度之间最为舒适，度数太高一般人接受不了，且容易口干上头；度数太低冲击不到味蕾，达不到白酒的层次层次感与冲击感。白酒的最好的度数相信大家清楚了，但最重要的是挑选酒，如今白酒市场上鱼龙混杂，哪怕是酒精酒，都能调到52度、53度。所以，选酒也很重要。在这个白酒混沌时期，买酒选对渠道，可以买到正规酒，但价格也官方，而选对人，可以买到酒质保证且价格实惠的好酒。本文由文东（wwd707700）所原创，禁止抄袭！

酒度数多为42度和39度，幽香淡雅，甘美醇和。香气并不很浓，给人很柔和的感觉，品味则更具有“醇、绵、净、爽”等特点。 从其内在的微量成分入手，我们可以分析其深得消费者喜爱的原因。 色谱分析报告表明，作为一种白酒产品，淡雅型古井酒成分中变化最大的是酸，淡雅古井酒的乙酸、丁酸、己酸较一般白酒，明显偏低，分别为227.1mg/L、53.1mg/L、226.4mg/L；其次是醛和醇，淡雅型古井酒的乙醛为80.1mg/L，淡雅型古井酒的正丁醇、异戊醇、正己醇含量也明显较低。高级醇较低，能产生一定的清香味，因为少量的高级醇能衬托酯香，使香气更丰满。过多则辛辣苦涩，易上头，容易醉。还有一大特点是淡雅型古井酒的丙二醇和甘油含量较大，增加了酒的甜味，使酒有柔和，醇厚之感，使酒入口甜，落口绵。 从理化卫生指标来看，42度淡雅古井酒和50度淡雅古井酒与一般白酒相比较，总酸明显较低，淡雅古井酒总酸平均为0.79；总酯也相应较低，淡雅古井酒的总酯平均为3.16。另外，淡雅古井酒的己酸乙酯、甲醇、杂醇油、固形物含量均比一般白酒低了很多。所以，喝酒喝的是品质，而不是度数！

谁说的.没道理的.许多名酒都不超过50度.你能说它不是好酒,不好喝吗.应该是因人而已.

白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。粮食发酵生成酒精，所以会有酒精度数！