冰白酒什么口感，有没有尝试过冰冻白酒的朋友冰冻啤酒大家经常喝不知道冰冻白

喝过。挺爽口的，对于爱喝烈酒的人来说没有常温下够味。

白酒冰镇后没有喝过，建议不要冰镇，因为白酒就是热性的，如果说你要是把白酒跟冰镇了，味道不一定好，不过你也可以试试

五粮液酱香型，30度冰酒口感一般，只适合那些不能饮高度酒的人，从某种意义上说不如传统的五粮液52度的酱香型白酒的口感，1，酱香淡，2，入口欠绵，不够厚重。30度冰酒口感一般，只适合那些不能饮高度酒的人

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冰冻喝可以是可以，只是对身体不太好。白酒的主要成份是乙醇(酒精)，除此还有醛。饮洒过多会引起酒精中毒。醛虽然不是白酒的主要成份，但对人体的损害要比酒精大得多。可是醛的沸点低，只有20℃左右，所以只要把酒烫热一些，可以使大部分醛挥发掉，这样对人身体的危害就会少。

白酒是不可以冰镇的，这是有一定科学道理的。白酒的主要成份是乙醇(酒精)，除此还有醛。饮洒过多会引起酒精中毒。醛虽然不是白酒的主要成份，但对人体的损害要比酒精大得多。可是醛的沸点低，只有20℃左右，所以只要把酒烫热一些，可以使大部分醛挥发掉，这样对人身体的危害就会少 补充回答：当然可以冰冻喝，只是对身体不太好，但我想少喝点没事，另外据我的经验冰冻白酒劲儿依然很大

冰冻后的白酒口感很纯而且５０度以上的酒更加能体会到，但入口须好不要贪杯因为后劲跟洋酒一样．

比沒有涷前辣

对于冰冻过的白酒喝起来的口感因人而异，有些人喜欢，有些人不喜欢。其实真正的高度粮食酒放在冰箱内降温之后再引用，口感上会好很多，给人一种感觉上的变化感，比如喝的时候冰凉，喝到里面一会儿后感觉暖暖的。对于肠胃不好的人最好不要喝冰冻后的白酒，以免对胃造成更大的刺激。既然有这个想法，完全可以自己尝试一下。

1、原料：蓝莓果1000克、乐扣乐扣玻璃密封罐一个、25度的清酒1000克(也可以用20几度的白酒代替)。 2、彻底清洗蓝莓果，窍门就是：用30克淀粉，加入清水中，这样洗出的蓝莓果没有异味和杂质。 3、搅动淀粉水，让蓝莓果均匀的被冲洗干净。去掉蒂，让蓝莓果变成干净的一粒一粒。 4、冲洗干净的蓝莓果，要控干水分，或者用厨房纸擦拭干净。 5、蓝莓果装进乐扣乐扣玻璃密封罐：乐扣乐扣会呼吸的玻璃容器，完美自动排气的密封性，特别适合发酵、自制泡酒。倒入清酒，倒到8分满就可以了。 6、盖好盖子，放在阴凉处，储藏2周以上，蓝莓果酒就可以了。

LZ: 所谓冰酒简而介之就是在葡萄在零下八度以下保持两天以上冰冻并结冰而在冰未化之前酿的葡萄酒。原料规定为“葡萄”，您说蓝莓可以酿冰酒吗，最多也只是冰果酒而已。 冰酒的基本口感就是甜而不腻，圆润、并有质感。

在很多古装剧中，我们经常能看到在大雪纷飞时，主角端坐在小火炉前，炉子上温着一壶酒。而炎热的夏季，很多人都会选择喝上一杯冰镇啤酒来消暑。尤其是在夜晚的大排档，随处可见端着大杯子拼啤酒的人，一边撸串一边喝酒，好不惬意。 白酒和啤酒，似乎有各自的季节。白酒是冬季，啤酒是夏季。这种约定俗成的说法，究竟有没有科学依据呢？ 还真的有。 白酒和啤酒，虽说都是用粮食酿造的，但是酿造工艺相差很远，口感也是天差地别。啤酒的最佳饮用温度在10度到12度之间，红酒比它稍微高一点，在13度左右。而白酒的最佳饮用温度，在20度到25度之间。 在同样低温的12度环境中，啤酒会变得口感更好更容易入口。而白酒中所含的脂类物质，在低温中则会凝固，造成酒体看起来浑浊的情况。而白酒的好评标准就是酒体清澈，所以低温白酒首先在外表上就输了。 其次是口感。白酒在冰镇之后会丢失很多香气，喝起来仿佛喝水，极易造成贪杯等等情况。尤其是肠胃不好的人，喝冰镇白酒会加重对肠胃的刺激。

首先，相同的：两者都是甜型的，也者是白酒。不同的，甜白在广义上可以包含了冰酒。你指的甜白有多种甜白酿造方法：如，停止发酵葡萄的糖份不能全部转化成酒精，酒就成了甜的。还有，在酒中加葡萄汁。还有，晚收型的，这种葡萄果浓缩，糖份高还有，贵腐酒，是因为葡萄在成熟后在感染贵腐菌，流失了水份。这种酒特别昂贵。冰酒，是因为葡萄果冰冻后就着冰冻来做酒，因为水份和葡萄成份因为冰冻会有些脱离，就是说水份单独冻住了。葡萄汁压榨出来浓度更高，所以更甜。酒当然也更甜。这种甜酒，价位只在贵腐酒之下。

冰酒指的是用采摘时已经自然冻硬的葡萄酿造的甜白葡萄酒冰酒比甜白葡萄酒口感更丰富些，更醇厚清爽些，说白了，甜的柔润

甜葡萄酒和冰酒有着本质的区别首选:在选材上,甜葡萄酒用的是普通酿酒葡萄,而冰酒用的是零下7度,结冰的酿酒葡萄第二:酿造工艺的不同,冰酒的酿造工艺更为严格,冰酒要求葡萄在采摘后7小时内进入发酵程序第三:口感上,冰酒要比甜酒更甜更饱满一些,而酒精度上冰酒也要比甜酒高一些,酸度上冰酒要比甜酒高,但是从口感上是喝不出来的,因为酸可以加强甜,所以给人的第一口感就是冰酒甜而甜酒的酸是可以喝出来的.

冰酒在原料和酿造方面的要求比一般甜葡萄酒高得多，因此价值也高。至于口感，即使在冰酒范畴之内，不同的酒都会有不同，更不用说和各种甜酒比较了，不能一概而论。总的说来，冰酒在口感上会给人更甜一些的感觉，建议自己去品尝，得出自己的结论。另外，近几年又出现了冰红葡萄酒，有兴趣的可以自行品评。

本身这是一个从属关系，但是若如你的意思理解的话，区别在于酿造方式不同口感上冰酒相对于一般的甜白更加的饱满，甜度更高单甜而不腻，市面上的冰酒一般价格都偏高额来源于它酿造工艺的复杂与严格。

白冰葡萄酒和红冰葡萄酒的区别为：原料不同、颜色不同、酒香不同。一、原料不同1、白冰葡萄酒：白冰葡萄酒是用白葡萄酿制。2、红冰葡萄酒：红冰葡萄酒是用红葡萄酿制。二、颜色不同1、白冰葡萄酒：白冰葡萄酒颜色呈透明金黄色，酒质清凉，口感清爽。2、红冰葡萄酒：红冰葡萄酒颜色呈深宝石红色，味道清新馥郁、甜而不腻。三、酒香不同1、白冰葡萄酒：白冰葡萄酒散发出蜂蜜和水果等香味。2、红冰葡萄酒：红冰葡萄酒散发醇厚的草莓、蜂蜜、大黄和干杏仁芳香，略带烟熏芳香。挑选方法：葡萄园区葡萄对于环境非常敏感，即使是同一条河的两岸,所种植葡萄的品质也会因土壤、气候、光照方面的差别而有明显不同，这说明,葡萄园的微气候条件与土壤等因素对葡萄酒质量至关重要。葡萄原料这并不是说所有生长在最高级别葡萄园里的葡萄都能酿成“大师级”的葡萄酒，但一个好的葡萄生长年份对于酿造“大师级”的葡萄酒来说也至关重要。另外,“限产”也是确保葡萄品质的必要手段。为大师级红酒提供原料的葡萄园区亩产量必须少于600公斤，葡萄才有可能达到含糖量不低于21度的最佳成熟度。酿造工艺葡萄采摘回来后被破碎,经过两三个月的发酵后成为“原酒”。来自中外的酿酒师在这一阶段将凭借对葡萄酒直觉的敏感和过人的天赋，对葡萄原酒进行各种理化指标及感官参数的测评。

1.冰酒饮用——前奏冰酒甜性高、酸性妙，美味均衡，品饮冰酒须提前将其冰镇，只有在冷藏后才能尽享冰酒带来细腻与香甜。然而品饮不同年份的冰酒时，对温度也有不同的要求，年份越长的冰酒温度适宜越高。一般来说，冰白酒酒色金黄、酒质清凉、口感清爽、宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4-10℃比较合适，温度太低会影响酒香的挥发。冰红酒呈酒红色，酒质醇厚口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在12-18℃之间。冰酒开瓶后要等十几分钟，让长时间密封的冰酒与空气充分融合，再倒入杯中。品酒前的饮食也须注意，要尽量禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴，才能品尝出冰酒本身的甘甜。2.冰酒饮用——欣赏冰酒的喝法，在品尝冰酒前，请不要错过冰酒带来的视觉盛宴。把酒倒入酒杯中，便可欣赏到冰酒散发出来的醉人的琥珀色光芒。轻轻晃动酒杯，观察留在酒杯壁上的酒印，即可看出冰酒的酒精度和糖度;冰酒的纯度和颜色，就可判断冰酒的浓度和酒龄。一般来说，冰酒的颜色越深，酒龄越长。3.冰酒饮用——闻香将酒杯缓慢稳定地旋转，划圆弧似的轻轻晃动。让酒更多地接触空气，等到冰酒的气味缓缓散发到空气中后，再深深地品味其独特的酒香味。经过冰镇的冰酒可以散发出浓郁的热带水果芳香，沁人心脾。4.冰酒饮用——浅尝冰酒的醇香和独特在于它的舒缓，所以，冰酒的喝法，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽，而是应该小口抿酒，细品其味，方能回味出冰酒丰富而独特的口感。我们往往可以通过味觉上的感受去评价冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各种成分的均衡度。品酒时，一旦冰酒入口，就要开始活动面颊和舌头，让冰酒在唇齿间流动。最重要的是，在体会到味觉上的快感之后再来一个深呼吸。这样，冰酒中易发挥的成分在口中散发开来，通过咽喉传到鼻子，使各种感觉器官都能够尽情感受冰酒的美妙。5.冰酒饮用——配搭传统的冰酒饮用方法，一杯白冰，配一片不太甜的蛋糕或提拉米苏，酒体入口下喉之前闭上眼睛细细品尝，你会感到口腔内仿佛真有精灵在跳动。不过，近年来酒商为推动冰酒消费，也搞出些创意加无厘头的冰酒鸡尾酒。例如，用33?酒精的罗曼诺夫伏特加、冰块、苏打水与冰酒调配，冰酒的甜度不再浓郁如昔，然而在粗犷的烈酒衬托下，酒中柑橘、芒果以及其他热带水果香味反而更为发挥，回味弥久。这种对比法说穿了不难理解，试想一位美女，如被丑男护花，是否更令人感觉增艳三分呢?冰酒搭配甜品有一条原则就是这个甜品一定不能比冰酒更甜，否则冰酒喝起来就会又酸又涩了。如果巧克力是你的最爱，还是改天再吃吧。根据这个原则，布丁、蛋挞以及带有脆皮的甜点蛋糕都是不错的冰酒伴侣，它们淡淡的甜味能够很好地烘托冰酒的味道。

看、闻、摇、品。即观察酒体的色泽、气味和味觉感受。由此开启品尝冰怡冰酒的浪漫之旅

01冰镇喝一些品质优良的60°和52°的高度酒在勾调时达到了绝妙的酒水缔合度，使酒拥有极高的品质，冰镇后饮用，口感只会更好。但是，冰镇白酒，建议温度不能太低，不能把白酒放到冷冻室去冰镇，放在冷藏室，温度十几度即可。因为，温度过低，酒中的酯类物质和酸类物质，它们会析出来，导致酒体变浑浊，有失美观。02加冰喝白酒能不能加冰喝取决于冰的融化时间。我们都知道威士忌加冰饮，主要是为了降低威士忌的温度，减少酒精的刺激，更容易入口。加冰又分为加大冰块还是小冰块。如果是大块的圆冰或是方冰，主要目的就是为了降温，而因为冰块体积很大，要从一般冷冻室的-18度上升到0度，需要一段时间，所以并不容易融化，在较短的时间内喝完，冰块不会融化稀释酒液，口感不会受到很大影响。如果是小碎冰，再加水，也就是日式的Mizuwari，则在降温的同时，起到稀释酒液的作用，让威士忌变得温和些。同样的道理，白酒加冰，能让酒的温度迅速下降，减少酒精的刺激。但最好是马上饮用，不能放置时间太长，否则，等冰融化了，酒液得到稀释，影响其香气口感的浓郁和醇厚度。此外，白酒中丰富的酯类物质的溶解度降低，析出来产生浑浊现象，在视觉上给人不好的感觉。就加冰后的口味来讲，建议以清香型白酒为主，相比酱香、浓香型白酒，其酸酯比例更低，口感会更显清雅、柔和。白酒是可以冰着喝的，但要分为加冰和冰镇两个角度具体来分析。若冰镇喝，建议冰镇温度不能太低，放在冷藏室，温度十几度即可；若加冰喝，最好是立即饮用，不要放置太长时间，以免冰融化稀释酒液影响口感和香气。就加冰后的口味来讲，建议以清香型白酒为主，相比酱香、浓香型白酒，其酸酯比例更低，口感会更显清雅、柔和。

冰酒口感比较清爽，然后特点就是很甜，好的冰酒甜得会很舒服。普通葡萄酒范围太广啦，干红半干红桃红干白半干白甜白贵腐包括冰酒都是葡萄酒。　　严格上来说冰酒其实属于红酒的一种特殊类型，但是因为其与一般红酒的差异性很大，所以总是喜欢把冰酒和红酒放在一起比较，看看两者的区别到底在哪里。　　冰酒与红酒的区别主要表现在以下几个方面：　　1.制造上的区别　　红酒就是葡萄的简单压榨等工艺酿制而成的，而冰酒却是使葡萄在很冷的温度下在树枝上结冰之后直接连着葡萄和冰一起压榨。　　2.产地上的区别　　红酒因为其要求的自然环境不是那么的严格，所以说除了盛产红酒的法国之外在世界各地都有红酒的产区。而需要寒冷环境的冰酒葡萄则是很有限的几种在加拿大和北欧的一些地区。　　3.味道上的区别　　冰酒相比较于红酒其口感要更加的爽口，非常的润滑，回味更是比红酒的更加深度。　　4.价格上的区别　　因为冰酒比红酒有更加复杂和严格的要求，加上其等量的葡萄所酿制出来的酒也是相差很大，所以说冰酒的价格要远远的高于红酒的价格，当然其所包含的营养和功能也因此有所差异。　　从原料看，冰酒绝大部分是由白葡萄酿造，其中最出名的就是雷司令、霞多丽还有最适合酿造冰酒的比达尔。但是现在也有一些红葡萄冰酒，例如梅乐。其实冰酒本身就是一个美丽的错误。有时候因为这样或那样的原因，红葡萄收的晚结冰了，就用来酿造冰酒。

冰酒口感比较清爽，然后特点就是很甜，好的冰酒甜得会很舒服，但国内的不敢恭维。香味上冰酒的变化最多的是水果味，所谓蜜糖味道只要是ICE认证过的冰酒都有的，我喝过有两款带有很清晰的荔枝香味的是我个人认为最好喝的。你所说的普通葡萄酒范围太广啦，干红半干红桃红干白半干白甜白贵腐包括冰酒都是葡萄酒。如果以干红来比我觉得没有可比性，本来传统酿造意义上所追求的东西就不一样，包括口感香味等等。我还是那句：葡萄酒是讲个人的东西，自己认为好就喝，别人说到会飞不适合自己都是假的。最后，楼主支持国货是好事，但张裕冰酒都只能在国内说说，外国人承认你的是冰酒吗？你张裕说是按ICE标准酿造的，谁按这个去监管了？

区别在于 冰酒的滑润度、甜美度和醇厚度都高于普通的静态葡萄酒，香气方面也有区别，冰酒常常带有成熟的梨、桃子、芒果、杏仁和花的香味，给人一种清新自然的感觉。 饮用时的准备工作： 1。将酒的温度控制在8-11度（千万不要加冰，纯饮即可） 2。开瓶后醒酒10-15分钟 3。使用小型的郁金香杯（勃艮第杯），每次倒的量约1/3杯左右 4。品酒前，禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴。 5。可单独饮用，也能与新鲜水果、鲜乳酪、蛋糕等甜点搭配。（不适合用餐时饮用，但可作为餐前开胃酒）

1.冰酒较甜,口感圆润,清爽,甜而不腻.带有较浓的果香..2.楼主支持国货是好的,但实话说这东西还是加拿大,德国等国的好..

口感还是不错的，比较柔和舒缓。国内的冰酒目前只有张裕生产，但是说实话并不是很好。毕竟经验不足。我推荐你可以试一下加拿大的冰酒。枫叶的就不错，价格也不是特别的高。PELLER ESTATES这个也是不错的，你搜索一下，百度知道里面也有人问过。我在大连买的700多块。

冰酒是因为葡萄在自然冰冻的情况下采摘--榨汁而成的甜型葡萄酒，口感比较柔和，甜度较高，非常适合饮用，类似半干红的风味。重点推荐张裕黄金冰谷冰酒酒庄，分为金钻级238元、蓝钻级358元、黑钻级888元3个等级。