白酒酒曲哪里生产最好，曲王酒是哪里产的

内蒙古赤峰市红山区

很多小酒坊都是买的原度酒勾兑的。只要你的引子品质好，勾兑出来的酒品质就不会差。

有。铁盒装的有三种。

湖南，湖南酒鬼酒业股份公司

四川古绵纯

四川古绵纯.

四川的白酒比较有名的

发酵池。

你说的是什么白酒？

酒曲形成产业化生产有很多企业，山东梁山地区比较集中，其中“水泊”牌子的就不错。白酒因香型不同，使用的酒曲也就不同，芝麻香型酒曲、多微麸曲、大曲（高温、中温、偏高温）等。

这个要分香型的。酱香型：高温曲、多菌种复合曲；浓香型：中高温曲、复合酶制剂；清香型：中温曲、麸曲。。。各个香型的白酒对曲种的要求是不一样的。

酒曲　　中国的酿酒技术历经了几千年的演变及发展，也历经了无数代炎黄子孙无数次艰苦的突破与创新，在酿酒史上，没有任何一次酿酒技术的变革，能比“酿酒可以用生料”这个突破更加振奋人心，生料酿酒的出现，是对传统工艺一种颠覆性的挑战、一场蜕变式的革新、一次彻底的冲击与发展，而导致这一切的核心动力，即是生料酒曲。　　从传统的“无药不成曲”，到90年代生料酿酒所采用的“酶制剂配曲”，再到当今以博大酒械为代表的微生物酒曲的培育法生产酒曲，这一“核心动力”的演变也无不体现着现代科学的飞跃发展。　　全国有数十家新工艺酿酒技术推广单位，但只有2～3家掌握微生物酒曲的培育方法，而能拥有庞大的微生物工程设施、能自产自销微生物酒曲的企业，在中原地区唯有博大酒械，现将几种常见酒曲的质量系数对比如下：　　出酒率　　口感　　稳定程度　　传统酒曲　　酶活力差，故分解　　淀粉能力不强，出　　酒率仅40%-50%　　药材菌种较多故口感较饱满　　工艺操作难以掌控、稳定性一般　　一般生料酒曲　　酶活力较强，出酒　　率能达90%　　菌种数量少口感很单薄　　难以保障酶制剂质量，故出酒时高时低，很不稳定　　微生物酒曲　　酶活力很强，出酒　　率可达94%以上　　菌种十分丰富　　口感很饱满　　光电选种，活力周期长，无需真空包装，出酒率很稳定　　对比可知，博大酒械微生物酒曲无论出酒率、酒的口感还是出酒的稳定程度都是目前国内最好的新工艺酒曲。　　由于我们的客户来自五湖四海，不同的地区、不同的气候以及在生产中各种不同的粮食，都会影响酒曲的出酒率和口感，为了保证每一位学员都有最好的发酵效果，博大酒械还开发了三大系列酒曲（高粱、玉米、大米专用），三大品种酒曲（高温型、低温型、通用型），也是国内酒曲品种最为齐全的企业。

保温以27～30℃为佳，温度低成熟时间长，温度高时间短。保温时间应控制在米饭变软变甜少有酒味即止，时间太长产酸和乙醇过多，吃起来不甜，过酸，酒味过。用糯米和特制酒曲酿造而成的米酒,色泽清亮,味道淳甜,质浓而不伤脾胃,经有关部门化验,该酒含有多种氨基酸和维生素,营养价值丰富,还具有健脾胃,舒筋络,消痛化瘀的功能。

酒曲主要是酵母菌和根霉菌， 适应的温度是25℃~30℃的生活环境