为什么白酒泡姜后会苦，我泡的姜怎么是苦味的

姜的质镰

同问。。。

白酒泡姜看你是喝的还是涂得，喝的话是会加剧掉发的，如果涂并不治疗所有的掉发的类型，脱发的原因很多，如果脱发严重的话最好去专业正规的毛发医.院治疗，切勿自行治疗以免脱.发.加重。平时养成良好的生活习惯。要注意补充营养，多吃一些含铁、钙、锌、维生素A、B、C以及含蛋白质较多的食品。多食大豆、黑豆、黑芝麻、玉米、蛋类、禽类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、 胡萝卜、马铃薯等。脱发患者忌食食物：忌烟、酒及辛辣刺激食物，如葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。忌油腻、燥热食物(肥肉、油炸食品)。应该尽量避免太阳对头部的照射，少到阳光下活动，像保护皮肤那样保护头发。外出时，最好戴遮阳帽或撑遮阳伞夏季可以每周3至7次，冬季可以每周1至3次，洗头时水温不要超过40℃，与体温37℃接近。不要用脱脂性强或碱性洗发剂，因这类洗发剂的脱脂性和脱.水均很强，易使头发干燥：含硅洗发水头皮坏死。会使头发失去弹性，毛孔阻塞无法呼吸，透氧不足，脂溢性的脱.发不要使用生姜洗发水。要让头发适当通过不要长时间戴帽子头盔等。应注意勤洗头。洗头时，用双手指尖摩擦头皮，促进头部的血液循环，不可用指甲抓搔，以免抓伤头皮，不要让头发上残留洗发水。染发、烫发和吹风等对头发都会造成一定的损害；染发液、烫发液对头发的影搓头皮:每天早上起床后和晚上睡觉前，将双手十指插入发内，按照从前额经头顶到后脑的顺序，揉搓头皮，每次2分钟至4分钟。这样经常按摩头皮，可以改善头皮营养，促进头皮血液循环。不用塑料梳子，最理想的是选用黄杨木梳和猪鬃头刷，既能去除头屑，又能按摩头皮，促进血液循环。常梳理头发能清除头发中的尘土、污垢、皮脂腺及汗腺的分泌物等，起到天天“干洗”的效果。勤洗头：对于女性来说，一般每隔3天至5天必须彻底清洗头发，使头部保持清洁、干爽。空调的暖湿风和冷风都可成为脱.发和白发的原因，空气过于干燥或湿度过大对保护头发都不利。染发、烫发间隔时间至少3—6个月.

泡的时候千万别打开盖子！泡泡菜要用乳酸菌！你用的酒多半没有乳酸菌！或者说你的时间泡的太短了

做泡菜要放白酒主要是能使泡菜更脆、更可口。

醋放多了

我最近也淹了萝卜，除了老抽生抽没有放，但是是没有苦味啊，你既然放糖了，建议你也可以少放一些醋

腌制的萝卜丝发苦原因有很多的，1，例如盐放太多会发苦，2，时间太久也会，3，有些萝卜种的季节不对也会发

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你是怎么勾兑的呢？勾兑是门技术活，一般是以酒兑酒的。我们贵州华贵酒业集团的酒是用不同阶段的酒，经专业的调酒师精心勾兑而成的。没勾兑好变苦也是正常的

你做的什么香型？白酒喝后发苦有几种原因，一是你酸酯比例不协调，二是原料含杂质比较高，特别是酒精和香料，三勾兑技术不过关，我做技术的可以聊聊。

没有完全成熟的辣椒，不论怎么加工（烹调），味道都是苦的。即便是变质的辣椒，也不会发苦；就是做糊了，辣椒同样不会发苦。所以，注意辣椒的成熟期，必须成熟以后，再采摘。另外，加工辣椒，必须加工熟了，也就是爆香葱姜后，马上放辣椒，用余油把辣椒炒熟，这样的菜品才好吃。

用酒泡辣椒为什么是苦的庵整个辣椒放白酒和水的比例调节一下。用凉白开加入酒中，腌制应该是凉白开水多，酒放少量，密闭情况下两三周就可以使用。口味酸辣，可以炒肉加入很开胃

苦味产生的主要原因有： ① 原辅材料发霉变质;单宁、龙葵碱、脂肪酸和含油质较高的原料产生而来的，因此，要求清蒸原辅材料。 ②用曲量太大;酵母数量大;配糟蛋白质含量高，在发酵中酪氨酸经酵母菌生化反应产生干酪醇，它不仅苦，而且味长。 ③生产操作管理不善，配糟被杂菌污染，使酒中苦味成分增加。如果在发酵糟中存在大量青霉菌;发酵期间封桶泥不适当;致使桶内透入大量空气、漏进污水;发酵桶内酒糟缺水升温猛，使细菌大量繁殖，这些都将使酒产生苦味和异味。 ④蒸馏中，大火大汽，把某些邪杂味馏入酒中引起酒有苦味。这是因为大多数苦味物质都是高沸点物质，由于大火大汽，温高压力大，都会将一般压力蒸不出来的苦味物质流入酒中，同时也会引起杂醇油含量增加。 ⑤加浆勾调用水含碱土金属盐类、硫酸盐类的含量较重，未经处理或者处理不当，也直接给酒带来苦味。

白酒落口有苦味是怎么回事!这是白酒后苦，舌头对苦味敏感的部位是舌根。出现的原因：1、发酵过程管理不到位，杂菌感染所致2、用曲量大，发酵速度快，顶温高。3、蒸馏时候，甑锅底部卫生不好。4、蒸馏时候，酒尾掺入白酒多。

干凉菜有三年了！！腌辣椒最好不要放白酒！因为白酒会与腌菜发生反应！！会产生苦味！！生腌菜！！主要是大蒜！然后是辣椒！！配的是生姜！！切细！和香菜根！！加点香葱！！生腌菜不要接触油！！有油就坏！！多放盐一点塘！！少许味精！！腌出水就可以了！！纯手打！！忘采纳！！

1、白酒会导致腌菜的口味变苦。腌制辣椒和生姜大蒜时，不要加入白酒。2、腌菜不要接触油，有油就坏，多放盐一点塘，少许味精，腌出水就可以了。

你好！干凉菜有三年了！！腌辣椒最好不要放白酒！因为白酒会与腌菜发生反应！！会产生苦味！！生腌菜！！主要是大蒜！然后是辣椒！！配的是生姜！！切细！和香菜根！！加点香葱！！生腌菜不要接触油！！有油就坏！！多放盐一点塘！！少许味精！！腌出水就可以了！！纯手打！！忘采纳！！记得给问豆啊！

加的白酒太多了，白酒发酵会产生苦味。做法的具体步骤如下：1. 准备材料：青辣椒500g，姜1个，黑色芥菜籽50g，黄色芥菜籽 （黄姜粉）50g， 盐30g，干芒果粉20g，芥末油 ml。2. 把辣椒和姜切好，放到太阳底下晒4-5个小时至脱水3. 把Nigella Sativa和Carom Seeds干煸香。把黑黄两种芥菜籽磨成粉，然后把所有的的香料和盐混匀。然后在一口小锅内把芥末油，倒入所有的香料里，混匀。4. 在一个大盆里，把辣椒和所有的香料混匀。5. 把混合材料装入一个玻璃瓶里，密封，然后放到日照比较长的地方晒15-20天。6. 十五天后，腌辣椒好啦。

白酒多了

最好是别放大蒜