酿酒和酒业有什么区别吗，窖酒和酿酒有什么区别

窖酒是贮藏的酒，酿酒是酿制中的酒

贵州省仁怀市鼎泰丰酒业有限公司由国家酒检中心总工程师、贵州省酒检院技术负责人：陈仁远先生担任酒厂厂长，同时也是中国酱香酿酒大师，国家一级品酒师，贵州省白酒评委，国家白酒标准化委员会酱香型分委员会委员。陈仁远先生多年来苦心钻研酿酒技艺，形成了独特的酿酒秘方，技艺精湛，从酿酒原料采购，到基酒酿造、储存，再到成品酒勾调、品评，全程把控品质。根据不同饮酒群体特点优选不同年份、不同风格、不同等级勾调后出厂，严格把关，用心酿好每一滴酒水，确保每一滴酒水品质，让每个人都能喝到高品质的酱香佳酿。

酿造型酒的酒精度低，一般最高的能到18度，这已经是极限了，一些意大利的潜在酒精度高的晚收葡萄品种加强酒精耐受度好的酵母，可以有一些到这样的酒精度。而蒸馏酒则度数比较高，一般都在38度以上，最高的有一款波兰的伏特加97度。这就是酿造型葡萄酒和蒸馏酒最大的区别。

蒸馏酒是由物质本身的成分蒸馏出的[酒]。 而酿造酒是将物质放入酒精当中隔绝空气让他发酵而成

酿造酒是酒的制造方法之一,如啤酒,米酒,葡萄酒,黄酒,果酒等。 蒸馏酒是在酿造酒的基础上经过蒸馏而成,如白酒.

蒸馏酒曲味很大

区分方法：执行GB/T20821；GB/T20822标准的白酒是掺和酒精勾兑的白酒，其它国标白酒都是固态法酿造的白酒。企业标准属于低端白酒，存在不确定性掺和状态。传统酿造工艺白酒加水混合后很容易失光，酒精酒加水依然比较清亮。

你好:你说的这类工艺区分不是很大，酿造酒是发酵后在加工，例如白酒，高粱酒，都是加入酒曲，发酵，加入酒曲，蒸馏后提出的高酒精度的白酒。发酵酒是不经过蒸馏而可以直接饮用的酒，酒精含量较低，黄酒、干红葡萄酒都是发酵酒等。

人类历史源远流长，人类几千年的历史积淀了丰富的酒文化，可以说白酒是人类文明的结晶。白酒，亦称烧酒、高粱酒、白干酒，建国后统称白酒、白干酒，是世界著名的六大蒸馏酒之一。白酒就是无色的意思，白干酒就是不掺水的意思，烧酒就是将经过发酵的原料入甑加热蒸馏出的酒。与世界其他国家的酒相比中国白酒有不可比拟的特色，具有自己独特的风格。中国白酒名称繁多，在工艺上比世界各国的蒸馏酒都要复杂，原料各种各样，酒名也五花八门。有的以原料命名，如高粱酒、大曲酒等，就是以高梁、大曲为原料生产出来的酒；有的以产地命名，如茅台、汾酒等；有的以名人命名，如杜康酒、范公特曲等。还有的按发酵、贮存的时间长短命名，如特曲、头曲、二曲等；有的以生产工艺特点命名，如二锅头、回龙酒等。而且五种香型的酒各有特色，酒色洁白晶莹，无色透明，香气馥郁；口味醇厚柔绵，甘润清洌，酒体谐调，回味长久，给人以极大的欢愉和幸福之感。