什么白酒最好闻，那个酒最香

騷酒

? - 酒,是不是好东西?

烈酒

曲酒 那种香很好闻，但也是个人的感觉 娘酒的香味也很好

酱香型茅台的香味最浓！兼香型（凤香型）的太白酒也不错！它的广告语是：一滴太白酒，十里草木香啊！

个人品味不同，我也不清楚，不过我又一次有幸尝到茅台70年陈，十里香，千家醉倒没有，不多真的是临近的很多房间都闻得到

当然是俗称隔壁千家醉，开坛十里香的泸州老窖啊！

我认为在馋酒的时候喝点陈年的老酒，那才真叫香~~~！

白酒要看你喜欢什么香型的，如浓香型的、酱香型的、清香型的；糯米酒是糯米在一定的温度条件下发酵而成的，闻起来有股发酵的酸味，味道却很甜的，汤汁有点糯米酒的味道 【简介】 糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。 【营养功效】 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用: 面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。 【饮用】 适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。 【储存】 糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3~4天后也可食用；夏天在酒中加少许水煮沸，可延长贮存时间。 我就是在酿糯米就的哟。福建土楼景区特产专供

五粮液 酒味

个人喜好而已啊！ 正宗的糯米酒有点甜带些小的酒味！

五十度的红高粱酒最好喝，

1573~

五粮液

葱花米酒很好喝

度数高不一定香,主要还是看酒的基础,用理化检测可以验出来,市场上多办都是五十度左右.而且是勾兑过的,加入了香料等... 如果是刚酿出来的酒,度数在七八十度左右.也就是中段...其中有效成分多的话,闻着给人一种固体香料的感觉... 这种酒味道很好,不过一般人受不了...度数高辣口... 如果你喝多点,你就觉得市场上的酒里有好多水一样. 就我个人认为,酒的味道要看他的风格,基础,味好不好. 度数高只是一个方面...

绝对不是这样的！市场上白酒品牌层出不穷，质量好坏不一。如何让普通老百姓辨别白酒的真假优劣？有关人员介绍，辨别白酒的真假优劣最通用的方法就是“看”、“闻”和“摸”。 一是看酒色。质量好的白酒应无色透明，无悬浮物，无浑浊和沉淀。二是看酒花。将酒瓶倒置，若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且慢慢消失的为优质白酒。三是看食用油在酒中的变化。将一滴食用油置于酒中，若发现油在酒中较规则地扩散，均匀下沉，则为优质酒。四是闻酒香。质量好的白酒具有本身特有的醇香，无其他异味。取一滴酒置于掌心，然后用两手心摩擦稍许，若发出清香味，则为优质酒。 假冒白酒有两种情况：一种是用普通酒或劣质酒冒充名优酒；另一种是用食用酒或工业酒精兑水配制而成的“白酒”。鉴别假冒白酒主要是检查商标标志。真正名优白酒的商标摸上去有凸起的感觉，商标印刷精美，图案、字迹清晰，颜色鲜艳。二是检查瓶盖及瓶身。正宗名优白酒瓶盖、瓶身一般有统一标记，瓶盖封口严实，防盗盖完整，瓶身有一定的规格和形状，制作精良。

48

50左右的！

浓香52 酱香53

38度刚刚好~

hehe,楼主这个问题真是难倒我了，不同的人有不同的品味，那么就有不同酒适合他，那种牌子酒最好？应该就是楼主喝的最舒服的那种吧，建议楼主不要太在意别人的推荐有句话说的好，要知道梅子的味道最好的办法就去尝尝，所以楼主多喝点然后挑出自己的最爱吧~！我可以介绍点品酒方法给楼主，希望楼主早日找到最喜欢的酒哈~白酒价值有三：一是饮用，喜庆应酬，亲友饮宴；二是收藏和馈赠；三是品尝，品味、品评即品酒。 酒文化，其实体现在后两种价值中，而能真正体现白酒价值的其实是后者，即品酒。 为什么呢？因为白酒的真正风韵和全部滋味只有在轻闻细品中才能体味得到。人的舌头各部分是有分工则重的，如舌尖对甜敏感，两侧对酸敏感，舌后部对苦涩敏感，而整个口腔和喉头对辛辣都敏感。所以你干杯，一杯酒猛倒入口入喉，就会感到又冲又辣（质量不好的酒则又苦又涩）。如果你先闻再浅啜，让它在舌中滋润和匀，那么白酒的甜、绵、软、净、香你都能尝受到，得到一种享受，这叫科学、文明饮酒。 品酒的好处和方法：简单地讲一是享受，体味酒的全部滋味风韵；二是调节，悠闲雅趣，怡情舒畅。以前说借酒浇愁即用饮酒来排遣，这是消极的，若以品来舒缓就是一种积极的调节。还要指出，品酒即使再多，也不易醉人，因为酒入体内最终被转化（H2O和CO2），这种转化速度是恒定的，一般的品酒进量与这种转化速度（能力）相适应，不会积聚过多的酒精未被转化就大量进入血液、肝、脑，所以不会醉，不伤身体，这也是科学用酒。品酒的方法：以太吉酒为例，先举杯轻闻，静静地吸闻，让幽雅的太吉香韵悠然进入腔腑，能令你舒畅愉悦，如此反复数次，你就兴致盎然。 然后，轻啜一小口（2毫升），让它先落在舌尖上停1~2秒，此时，太吉百年酒的甜绵显现，再把舌头轻触颚，让酒液渗润全舌，并转几回，太吉百年酒之醇厚爽滑就弥漫口腔，既不冲又不辣，酒体协调干净，真是别有一番好滋味。 最后，把口腔中的余酒慢慢咽入喉中，你会感到太吉百年酒顺口顺喉，一脉而下，过一阵，又从喉内回出一种芳香，这叫入如一脉，出如一线。 中国人很看重饮食文化，欧美人则看重品酒文化。你到他们那里，会斟一小杯酒给你，在轻摇慢啜中交谈相叙，情趣盎然！

五粮液

五粮液，茅台，国窖都挺好的，不过要度数高的还是二锅头，衡水老白干，虽然便宜但真的很好喝，其实还有一些内蒙的酒也很好喝的

白酒香型及区别默认分类 2009-09-23 14:55:34 阅读344 评论0 字号：大中小 订阅　　一：浓香型，浓香型工艺是中温大曲，泥窖，40-60天，1斤高粱出3两酒。又称泸香型，以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和己酸，特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中，乙缩醛较高，是构成喷香的主要成分。除泸州老窖外，五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型名牌白酒品种较多。　　二：酱香型，酱香型是高温大曲，（砖）石窖，9个月（8回），1斤高粱出2两酒。又称为茅香型，以贵州茅台酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，最显著的是，酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今尚且没有定论，但目前的观点普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。根据国内研究资料和仪器分析测定，它的香气中含有100多种微量化学成分。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。　　除茅台酒外，国家名酒中还有四川的郎酒也是享名国内的酱香型白酒。贵州的习酒、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也属于酱香型白酒。　　到1979年，白酒工业实施了酱、浓、清、米香及其他香型5类白酒作为中国白酒香型类别的判别标准。　　1、酱香型：香而不艳，低而不淡，优雅细腻，丰满醇厚，软绵浓郁，回味悠长，倒杯久放，香气不失，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香不绝。属于这类香型的酒有茅台酒、四川古蔺郎酒、湖南常德武陵酒等。　　2、浓香型：芳香浓郁，绵柔甘冽，入口甜，落口绵，尾又净，余香长。属于这类香型的白酒有泸州老窖特曲、剑南春、古井贡酒、洋河大曲等。　　3、清香型：酒味清香纯正，醇厚绵软，甘润爽口，余味纯净。以杏花村汾酒为主要代表，清香型酒具有酒气清香、芬芳醇正、口味甘爽协调、酒味纯正、醇厚绵软等特点。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。两者结合成为该酒主体香气。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。属于这类香型的白酒有汾酒、山西六春酒、河南宝丰酒等。　　4、米香型：为一种小曲（以大米粉和米糖为培养料制成的曲块）白酒，具有蜜香清雅，入口绵甜，落口甘冽。回味怡畅的特点。米香型，米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒酒香清柔、幽雅纯净，给人以朴实纯正的美感。它的主体香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，这种成分每百毫升高达3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。从脂的含量看，米香型酒中，仅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯类。高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。属于这类香型酒的有个广西桂林三花酒、广西全州湘山酒、广东玉华长落烧等。　　5、其他香型：有兼香型和异香型两类。兼香型又叫"复合型"，即兼有两种以上立体香的白酒，具有一酒多香的风格，其闻香、口香和回香各有不同，它的主要香气成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的药香是以肉桂醛为主。在口味上，由于含酸量较高，而且有比例的丁酸，所以风味特殊，带有腐乳的香气，因为风格特异被人们称为董香型。兼香型酒以董酒为代表，既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点，风格独特。如山西的西凤酒。异香型是不属于香型的白酒，例如贵州董酒是以大曲和小曲混合发酵酿造而成的，酒体中既有大曲酒醇厚而特殊的曲香，又有小曲酒清淡香气和绵软甘爽的风格。除董酒外，平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒、金沙窖洒、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工艺，产品有自己独特的香味与风格，都属其它香型。

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全国有名的敢为先酒都不知道吗？

白酒中的果酒，适量饮用，注意是适量饮用，可起到抗氧化，防衰老，缓解心脑血管疾病的作用。果酒中又以吉斯出产的果酒口感最好。而且绝对不水果发酵。、

根据人的口味和爱好不同，因此什么酒最好，看什么人了 1.按制造方法分 （1）酿造酒。 （2）蒸馏酒。 （3）配制酒。 （1）酿造酒。酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。 （2）蒸馏酒。蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料先进行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高，一般均在20度以上，刺激性较强，如白兰地、威士忌、中国的各种白酒等。 （3）配制酒。配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后，经过滤或蒸馏而得的酒。如杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参酒、利口酒、味美思等 2.按酒精含量分  （1）高度酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白兰地、朗姆酒、茅台酒、五粮液等。 （2）中度酒。中度酒是指酒精含量在20～40度之间的酒，如孔府家酒、五加皮等。  （3）低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。 3.按商业经营分类  中国酒通常采用商业经营的分类方法，将酒分为下列五类： （1）白酒。白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。  （2）黄酒。黄酒是中国生产的传统酒类，是以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等为原料的酿造酒，因其酒液颜色黄亮而得名。其特点是醇厚幽香，味感谐和，越陈越香，营养丰富。 （3）果酒。果酒是以水果、果汁等为原料的酿造酒，大都以果实名称命名，如葡萄酒、山楂酒、苹果酒、荔枝酒等。其特点是色泽娇艳，果香浓郁，酒香醇美，营养丰富。  （4）药酒。药酒是以成品酒（以白酒居多）为原料加入各种中草药材浸泡而成的一种配制酒。药酒是一种具有较高滋补、营养和药用价值的酒精饮料。  （5）啤酒。啤酒是以大麦、啤酒花等为原料的酿造酒。其特点是具有显著的麦芽和酒花清香，味道纯正爽口营养价值较高，促进食欲，帮助消化。 4.按配餐方式分 外国酒通常以配餐方式对酒进行分类。 （1）开胃酒。开胃酒是以成品酒或食用酒精为原料加入香料等浸泡而成的一种配制酒，如味美思、比特酒、茴香酒等。 （2）佐餐酒。佐餐酒主要是指葡萄酒，因西方人就餐时一般只喝葡萄酒而不喝其他酒类（不像中国人可以用任何酒佐餐），如红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰葡萄酒和有汽葡萄酒等。  （3）餐后酒。餐后酒主要是指餐后饮用的可帮助消化的酒类，如白兰地、利口酒等 因口味不同也无法比较什么酒最好。 如何鉴别酒的好坏 鉴定酒的质量的好坏，主要从色、香、味这三大指标来评定。 1.白酒白酒的颜色应该是无色透明、无悬浮物、无沉淀。可将酒注入杯中看看是否出现环状污物，在亮光下观察，看是否出现悬浮物和沉淀，无者为上。白酒的香，主要靠闻，好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉快感的香味，行家和经常喝酒的人还能嗅出主体香型，如清香型酒清香纯正，诸香协调;浓香型酒芳香浓郁;酱香型酒醇香馥郁;米香型酒蜜香清雅。白酒的味，以醇厚、无异味、无强烈的刺激性为上品。好酒一入口，则香气满口，咽下后余香绵长。评定时应让舌尖和喉部细细品尝，方能品出白酒味之高低优劣。 2．黄酒好的黄酒色泽应该是浅黄澄清，或浅褐或橙红，因酒而异，具有光泽，无沉淀物;以香气浓郁，不带外来味者为优;入嘴醇厚稍甜，没有酸涩味为上。 3.葡萄酒品种很多，产品风格也各不一样。白葡萄酒的颜色近似无色，但由于原料果肉的颜色差别，所以白葡萄酒的颜色有浅黄、麦秆黄、浅黄而微绿、金黄等颜色。深黄、褐黄者则不是好的白葡萄酒。同样，由于葡萄品种的关系，红葡萄(葡萄食品)酒的颜色可分为自然的深宝石红、宝石红、石榴红、洋葱皮红、紫红等颜色。葡萄酒的味应该是洁净而舒顺，味觉合谐完整，爽口清快。白葡萄酒清新纯正，柔顺爽口;甜葡萄酒还应该兼备甘柔滋润，酸甜适口的风味;干葡萄酒应酸味突出甜味不显，半干葡萄酒则略有甜口。干白葡萄酒，酒液澄清透明，入口新鲜柔和，清淡爽口，既有水果(水果食品)之清香，又有陈酒之醇香，是葡萄酒中的上品。干红葡萄酒优者色泽红亮，酒味浓而不烈，醇和协调，滑润温和，不涩不燥，无刺舌之邪味，富有浓郁的酒香。 4．啤酒优良的啤酒在口味上必须为纯正、醇厚、爽口、杀口。不具备这几点的不是好啤酒。好啤酒必须是清澈透明的，色泽则因啤酒的品种不同而深浅程度有很大差异。淡啤酒色泽淡黄，且颜色越淡越好。而黑啤酒以黑红颜色或黑棕色者为好。啤酒泡沫是鉴定啤酒质量的重要指标之一，要求酒注入杯中立即有泡沫升起，泡沫洁白、细腻，挂杯而持久。用鼻嗅一嗅刚斟入杯中的啤酒，一股酒花香和麦芽香或醇香扑鼻;饮一口即满口清爽，大有舒适、醇厚、纯正和碳酸气刺激而杀口之感。这里特别指出，启盖后狂喷的啤酒并不是好啤酒。有这种“喷瓶”现象的啤酒，行家认为这并不是气足的表现，而是因为生产该啤酒时在原料处理或工艺路线上有不当之处，使二氧化碳在酒液中溶解不好。而好的啤酒，不但二氧化碳含量高而且能较好地溶解在酒液中，饮入后还有部分二氧化碳慢慢释放出来，同时带走人体的一部分热量，这是作为清凉饮料的啤酒夏季饮后能使人感到清爽舒适的原因之一。

这个嘛~~根据个人的口味而不异呀！！就象东北的气候比较寒冷~~~大家喜欢喝烈酒~~~~而南方气候温暖~~~人们又喜欢喝清淡的酒。。。。还有的人喜欢喝啤酒~~~可是喝啤酒中一部分人喜欢喝的是果啤（也类似于以前的香槟） 还有人的喜欢喝红酒~~~ 总之~~~要问什么酒好喝~~~只有看你的口感对什么酒对味咯~~~~ 下面是酒的分类~~~ -- 酒的分类 酒的分类 酒 酿造酒 糖类 果实 葡萄酒(葡萄),梨酒(西洋梨),苹果酒(苹果) 蜂蜜 蜂蜜酒 其它 龙舌兰酒(龙舌兰汁) 淀粉 谷物 啤酒(大麦,谷类),清酒(大米),绍兴酒(大米) 蒸馏酒 糖类 果实 白兰地(葡萄),苹果酒(苹果),樱桃酒(樱桃),梨酒(西洋梨),李子酒(李子),紫罗兰酒(紫罗兰,洋李),烧酒(枣椰子) 糖蜜 朗姆,烧酒(甘蔗) 淀粉 谷类及其它 威士忌(大麦及其它谷类),伏特加(谷类,薯类), 金酒,阿瓜维特酒(谷类,薯类), 杜松子酒(谷类,薯类), 烧酒(大米,芥麦等谷类,甘薯类) 其它 龙舌兰,梅斯卡尔(龙舌兰茎) 混成酒 药草系列 阿布散,兹布罗卡,夏尔特留斯,本尼迪克因,坎巴利,贝尔莫特,德兰布 果实系列 野梅红金酒,库拉索,卡西斯,樱桃白兰地 种子系列 可可酒,咖啡力乔酒,阿玛莱特 其它 阿德波卡特(鸡蛋)鸡尾酒调制原则 鸡尾酒的调制必须遵循一定的原则： (1)鸡尾酒通常以烈酒如白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒等为酒基，加入其他酒或饮料相搭配，调和成鸡尾酒。 (2)调制时，烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡尾酒。 (3)口味相近的酒和饮料可以互相混合调配成鸡尾酒。 (4)口味不同的酒和饮料一般不宜互相混合调配。 (5)含汽体的碳酸类饮类不能在调酒壶中摇制，只能搅拌。 (6)所有鸡尾酒必须严格按配方调制

可以让人一醉解千愁的酒最好，其实不管是伤心的还是开心的，只要酒能让我们抒发我们情感的，我想都是好酒，因为这个时候我们已经是醉翁之意不在酒了。