太原红高粱酒厂高粱酒，红高粱45酒价格价格价格

好像是4元一斤

是正宗纯高梁酒，还是勾对酒？是散装，还是瓶装？再看看别人怎么说的。

我认为太原市红高粱酒厂，95年高粱王不是假酒，只是名字叫95年高粱王，而不是存放了25年的高粱酒。如果一个正经的酒厂生产假酒，那么这个厂很快就会被封门，这个酒厂早就不会存在了。

搜一下：东北红高粱酒是纯粮酒还是酒精兑勾的

从名称上看，应是纯粮食酿造。但不能排除小酒厂用酒精勾兑。建议买浓度高的，大酒厂的。

晋泉高粱白酒，山西特产，太原酒厂荣誉出品，著名影星何政军代言，清香型美酒，好喝不上头。还有宁华府老陈醋，吕梁野山坡生榨沙棘、蓝莓。

高梁酒性纯，喝了比其它酒对身体伤害要小，而且有一定御寒功能。但是后劲比较大。

《高粱酒》收录于《红高粱家族》的第二章。小说通过“我”的叙述，描写了抗日战争期间，“我”的祖先在高密东北乡轰轰烈烈、英勇悲壮的人生故事。“我”的家族里的先辈一一爷爷、奶奶、父亲，姑姑等，一方面奋起抗击残暴的日本侵略者，一方面发生着让子孙后代相形见绌的传奇般的爱情故事。小说洋溢着作者独特的丰富饱满的想象力、感觉描写，张扬出旺盛的生命力。

是山西特产，，酒的话还有杏花村汾酒。其他特产那就很多了，有红枣、核桃、平遥牛肉、沁州黄小米、太谷饼、浑源凉粉、六味斋的肉等等。。你可以去 贡天下特产网--山西馆 看看

山西四大闻名特产：汾酒 平遥牛肉 太原大东关高粱白 清徐老陈醋 大东关高粱白酒是注册商标大东关的那种带防伪的 好喝 零售卖10元 还有活动呢

红高粱是粮食！它可以做酒！！！

不是。是电影名字

是的。

据说高粱酒其实不是红色的。我们老师说，这电影里的红高粱酒是红色，是为了凸显这个红字，为了和剧情发展以及电影的氛围一致。有鲜血的颜色。而且整个电影的色调偏红，用的红色高粱酒也是为了色调统一。你想，在那种色调的电影了，主人公拿一碗白色的高粱酒，岂不是很失气氛嘛····

红高粱是高粱酒，但原本高粱酒不是红色的，是在酿造后加了类似红色色素的材料才变成红色的，就像《红高粱》那部电影里面一样。不过市面上卖的高粱酒以透明的居多。

高粱酒　　高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。　　在我国，以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史，正如俗语所说，“好酒离不开红粮”，驰名中外的中国名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味。因此，含有适量单宁的高粱品种是酿制优质酒的佳料。　　"清蒸清(米查)"、"清蒸混(米查)"、"混蒸混(米查)"是白酒酿造的3个重要的配料工艺。"清蒸清(米查)"主要用于清香型曲酒的生产，浓香型大曲酒生产采用"混蒸混(米查)、续糟发酵法"工艺。　　酿制浓香型大曲酒的原料，必须粉碎，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀、糊化，为糖化发酵创造良好条件。生产浓香型大曲酒的主要原料是高粱、小麦、大米、糯米、大麦、玉米、豌豆等。制曲原料均以小麦为主，亦有添加部分大麦、豌豆的。　　酿酒原料配比分两种，一种是用纯高粱(最好是糯高粱)，现习惯称之"单粮型"；另一种是以适当配比，传统为"杂粮"酒，现习惯称之"多粮型"。"单粮型"和"多粮型"因原料及配比上的显著不同，造成酒质和风格上的差异。　　闻名中外的贵州茅台、四川剑南春、泸州老窖、五粮液、山西汾酒等名酒无一不是以高粱作主料或佐料酿造而成，形成了我国独特的酿酒业。　　近年来，随着人民生活水平的提高，酿酒工业发展迅速，对原料的需求量日益增多，酿酒原料是高粱的一个主要去向。据统计，国内大型酒厂在百家以上，年需高粱100-150×104t，再加上各地众多的中小型酒厂，需高粱在100×104t左右，导致高粱需求量逐年上扬。初步统计，国内所有酒厂年需高粱250-280×104t。　　高梁酒的酿造过程分为制曲、酿酒及包装三大部分　　制曲：原料采用本地所产的小麦，经研磨→搅和→制曲块→培曲→堆曲→磨渠→加入高梁发酵 完成制曲工作。　　酿酒：原料采用金门种植高梁为主，经浸泡→蒸煮→冷却→扮曲→发酵→蒸馏(第一道酒)→再扮曲→再发酵→再蒸馏(第二道酒)完成酿酒生产作业。　　包装：将蒸馏的第一、二道酒调配酒度融合后再存入地窖，经六个月以上时间除去糟味，再经品质品鉴，达到出厂水准再灌装为成品应市。