在酒厂实习工作感想，我是制曲工做茅台工匠心得体会

专业实习是我系酿酒工程专业课程体系的主要组成部分，是学生在学习完白酒生产技术、酿造酒工艺学等核心专业课程后的重要实践教学环节。在贵州茅台集团、茅台酒股份有限公司有关单位的大力支持下，在我校相关工作的安排部署及我系的充分准备下，2020年6月29日，酿酒工程专业2017级6个班180名学生开始了为期2周的专业实习。专业实习旨在让学生通过对白酒生产中制酒、制曲工艺的实际操作，进一步加深对白酒生产技术理论知识的理解，领悟理论与实践相结合的科学内涵，同时在企业教师指导下了解企业发展现状、厂区规划、车间布局、生产调度等，建立管理经营方面的感性认识。为学生后期的毕业实习、企业顶岗实习等环节打下良好基础。至7月3日，同学们已进行了近一周的实习，下面为大家整理各班同学此次实习的感受及所思所获。一班：大学时代是人生新的开始为了同一个梦想，我们把天涯变成咫尺，三十几张笑脸相聚在茅台学院酿酒工程系白酒方向这个充满爱的巢穴。三年来，在辅导员的带领下，学习上我们破釜沉舟，文艺上我们自信勇敢，生活中我们互帮互助。正是这样的精神与信念，才使我们走过的路，异常精彩。“学以致用”，让理论在实践中彰显光芒，正值大三，很幸运我们班可以来到茅台酒厂进行生产实践。团体是一个被大家所熟知的字眼，而团队精神更是团体成员精诚合作的具体表现。没有华美的词藻，没有天花乱坠的比喻，我们用行动来表达对第一次专业实习的珍惜与感恩。一个背包，一个水杯，载着我们满腔的实习热情。凌晨，天刚蒙蒙亮，茅台便热闹了起来。我们也成了忙碌奔波的一员。“端午踩曲，重阳下沙”，我班同学以小组形式在制曲车间进行制曲工艺实习。虽说看起来简单，可真正做起来却不容易，第一天上班的我们到了车间，可谓不知所措。但我们没有被眼前的困难吓倒，班上的“娘子军”主动承担起了扫地、收拢曲料等，男同学们则开始学习踩曲、运料等，这一干就是好几个小时，中间除了喝水没有休息，一天下来，大家的手已通红，有的还起了泡。车间里的温度可高达四十多度，衣服是湿透了几个来回，但同学们用一丝不苟的神情认真对待，切实感受了实习的意义。

酒厂实习总结 　　酒厂的实习对于相关专业的学生们而言是一个提升自身工作能力的机会。下面是我整理的酒厂实习总结，欢迎参考。 　　酒厂实习总结1 　　去年去的两个实习基地到现在来说已经结束了，但是实习，其实有很多的话想说，毕竟去了这么长的时间，参与了不少的活动。 　　这个公司主要以生产葡萄酒为主，葡萄的品种也很多，例如梅鹿辄，红提和白提，黑珍珠等。生产葡萄酒时对员工有严格的要求，所以它的技术要求也很高，从某种角度讲社会对我们考验也计时开始了。在工作中我对自己有了一个更清楚的认识，慢慢的总结了几点； 　　第一，心态很重要 　　刚进公司实习的人，很多时候都是激情有余而心智不足的，这个我当时也是很有体会的，第一天去的时候很凄惨，没有人告诉你去哪儿吃饭，不知道在那坐车出去，其实随着慢慢熟悉工作环境和工作中经常接触的人会一点一点的变好。但是另外一点，就是在工作中和其他人的交流，有时候刚从学校出来再加上心态挺高会经常出现一些不当的表现，这个时候需要的就是要有一个低的心态，别说是实习生了，新员工刚去的时候也是从基层做起，一点一点赢得信任和重用的。 　　第二，做好本职工作，积极很重要 　　刚去的时候谁都会有属于自己的那份工作，这个时候就要求你要做好自己的本职工作，如果连小事都做不好，一个新人，别人怎么去相信你？积极是公司比较看重的，有些时候甚至你做不了有些事情，别人也会去花时间去教你，但前提是你得表现出你的积极和上进来，不要只是满足于自己的那份工作，或者只想混份实习证明。 　　第三，适应能力和学习能力 　　刚去一个新的环境，从未接触过的东西，需要你有很强的适应性，有时候公司招你去需要的就是你做出来的结果，刚开始不会看重一个过程，老板不会花那么多的时间去观察你的细节什么的，一个连结果都不会呈现的人观察细节有用吗？一个极强的适应能力尤其重要，适应新的环境，融入进去，产生一个即战力。学习能力也是我认为比较重要的。很多东西有人会去告诉你，但是更多的东西是需要自己去学习去领悟的，这个时候需要你做的就是敞开你的口袋，拼命的`往里装，然后自己转化成你自己的东西，不懂的地方一定要问，千万不要不懂装懂或者不闻不问，如果这样，后果会很严重。 　　第四：注重细节，养成好的习惯。 　　其实这个问题很多人都知道，但是在做的过程中很难的，小的地方会让公司的人对你有很好的印象，当然也会更愿意去和你share一些东西，也会在工作上更照顾你，试问一下自己，如果你做了老板，你喜欢什么样的员工，我在公司工作的时候就会做一些小的事情，把公司最新的通讯录打出来贴到经理那儿就被经理夸过，很多的时候小事能折射出一个人很多的东西，这不是自夸啊！ 　　酒厂实习总结2 　　瓷器使人联想到中国，而啤酒又让人想起了什么？而大家又对啤酒有什么的了解？对于啤酒，人们甚是熟悉，但亲临工厂了解其生产过程及其酿造工艺的却是极较少的。20xx年5月5日，我们物流专业的同学在老师的带领下参观了___啤酒有限公司，这次我们主要是去那里参观他们的自动流水生产线，因为他们是东莞的啤酒厂家，拥有目前国内乃至世界上最先进的现代化啤酒生产技术和设备。科技金威的美名在各家媒体都有过报道。所以我们对此行作了各项有趣的猜测。 　　___啤酒东莞厂位于广东省东莞市松山湖科技产业园区，当车开到___啤酒厂的行政楼前，一下车看到的就是有6个啤酒桶雕塑组成的喷池，花园般的厂房与我们之前参观的完全不一样，如果不是看到几个大大的发酵罐还以为是进了公园尼。 　　在公司员工的带领下，我们整理了下队伍进入了以展现啤酒历史、啤酒文化为主题的啤酒文化展览馆，传闻这个博物馆是为了配合东莞市政府和松山湖科技园区的需求，花巨资建成的。博物馆里面设有古埃及区、欧洲区和中国区。关于啤酒起源的历史壁画，关于啤酒的发展及传播，里面都用各种雕像和绘画形象地展示着。同学们都迫不及待地拿着相机把精美的画面保存下来。这里，展示着___啤酒的一切文化、理念、产品展示和生产工艺流程。这里所反映的金威企业文化，现在回想起来，___啤酒集团里面的文化氛围真的很好，透过这一种方式，体现着一种积极的价值观和激励员工的作用。员工不仅是为了生产而逗留在那里，更是为了体现自己的价值，因为金威拥有一个团结奋进、开拓进取的经营管理团队。在参观的过程中，走廊两边都贴着啤酒的小知识和功能，干净和宽敞的厂房，令人精神抖擞，通过工厂的技术主管为我们讲解生产工艺和解答我们的疑问，她还告诉我们，啤酒内含有丰富的营养，喝适量的啤酒对健康不但没有害处，还有一定的保健作用，让这一路上欢笑无穷。 　　在二楼，是包装线。由于其已经实现了自动化生产，因而空阔的厂房就显得幽静。包装线，包装线就是先把瓶子洗出来，然后经过人工肉眼验瓶，祛除有隐患的瓶子。然后进行就的灌装。然后就进行消毒贴标工序，可是很可惜，这一步骤因于“五一”放假停工而没有看见。然后就是装箱入库。最后进行检验就可销售。 　　在这个___啤酒厂能生产金威精制，金威金纯，绿色装___啤酒等12个品种，在东莞啤酒市场表现出了强劲的发展势头，啤酒销量和市场占有份额都有大幅度增长，这次实习让我们开了眼界，看见了大企业的生产过程，了解了他们的业务和陪送方式，学到了不少的知识。 　　啤酒，喝在嘴里，涩涩的苦味，有人喜欢，有人因此厌恶，摇了摇啤酒罐，已经空了。难得来到啤酒厂，当然免不了喝啤酒，最后在员工休息室里，大家都喝了一纸杯新鲜的还没装瓶的啤酒，爽而不淡，柔和适口，虽然体味不到麦芽香的味道，但还是比市面上很多啤酒感觉好多了，拿着杯子，三五知已畅饮一番，别有一番滋味。 ;

转眼间?，20xx年已将过去，我?现在已是河套?酒业的正式员?工。回?首近一年来的工作，?我已逐渐融入?到这个大集体??之中。，现根?椐近一年来的?工作实践、经?验和教?训，秉承实事求是的?原则，回顾这?段时间的工作?历程:??一、怀揣感恩的心来工作? ?首先要感谢办事处领?导对我个人工?作能力的信任?，在总厂分配?销售?人员去往各大办事处时?将我留在呼办?继续担任业务?工作，并分配?到旗?县部担任驻武川业务员?，这使我对在?呼办实习期间??的工作表现给予充?分的肯定，让我在日后?的整个工作过?程中深感欣慰?、倍受鼓舞，?更让?我充满更多的工作热情?和工作动力。?我将铭记这份?知遇之情，并?将融?入我的工作历程之中，?我更会努力奋?斗以更好的业?务成绩来回报?办事?处领导的?信任。再次是感谢旗?县部经理在工?作上对我的教?导，以及在生?活上的照?顾。在工作上遇到?困难的时候，??经理会主动与我进行良好恰?当的沟通，?纠正我的工作思?路和工作想法?，以使我的业?务工作能更顺?利的开展。二、不断提高?的工作状况和?工作心态?1、工作敬业表现?、素质修养逐??渐提高第一次接触什?么是爱岗敬业?，什么是要有?强烈的责任感?和事业心，?怎样积极主动认?真的学习专业??知识，工作态度要端正，要?认真负责。?我作为旗县部的?业务员，深深?地感到肩负的?重任，作为河?套酒业以及?呼市办事处在武?川的窗口，自?己的一言一行?也同时代表了?公司的形?象。热爱本职工作?，能够正确认?真的对待每一?项工作，认真?遵守劳动?纪律，保证按时出?勤，坚守岗位?都是必须做到?的?!所以提高自身的素?质就变的尤为重要?，必须高标准??、高规格的要求自己，加强?自己的业?务技能。?2?、销售知识、工作能?力和业务水平?的锻炼?我今年?4月份来到办事处实?习，系分到餐?饮部担任部门?基本业务工?作，协助部门经?理做好一些琐?碎工作。为了?更好的完成基?本工作，我?不断向领导请教?、向同事学习?，并从中自己?摸索实践，尽?量在短的时?间?内理清部门工作，熟悉了业?务流程，明确?工作的程序、?方向，在具?体的工作中形成?了一个清晰的?工作思路。在?8?月份正式来办事处工作?后，我本着超越?自我，追求完?美。这一高目?标，开拓创新?意识，积极?圆满的完成领导?分配的各项工??作，并在余限的时间里，通?过武川客户?引荐和部分政府?、各企事业单?位的领导、职?工接触洽谈，?为下一步工?作打好基础。由?于心里对酒量?的抵触，在招?待时总不能游?刃有余，随?每次酒桌上都不?断的学习酒中?的文化和学问?，并强制自己?练酒量，在?酒桌上向同事、?向经理学习说?话办事的方法?与技巧?!这也是我今后的?必修课，一定要?在这方面加强??锻炼!?3、认真、按时、高?效率地完成办?事处领导分配?的其它工作??为了办事处工作更全面?更顺利的进行?，以及部门之?间的工作协调?关?系，除了做好本职工作之?外，还积极配?合其他同事做?好工作。工作?中?自己时刻明白只存在上下?级关系，无论?是份内、份外?工作都一视同?仁，?对领导安排的工作丝毫?不马虎、怠慢?，在接受任务?时，一方面积?极了?解领导意图及需要达到?的标准、要求?，力争在要求?的期限内提前?完成。另一方面也积极考虑?尽力将工作做?的更加完善。?并在开展工作?之前做?好个人工作计划，有?主次的先后及?时的完成各项?工作，并达到?预期的?效果，保质保量的完?成业务工作，?同时在工作中?学习各个方面??的知识，努力锻炼自己，经?过不懈的努力?，使工作水平?有了较长足的?进步。???三、自身能力的欠缺，日?后仍需努力?1、自身心态的?不成熟?性情很不够稳重。不管有点?什么小事情、?小状况，都把?当时的反应?都表现在脸上，?当工作比较顺?利、达到个人?短时间内的预?期目标的时?候，我的心态就?会有点跳，不?够稳重，有点?忘乎所以。也?许是刚毕业?自身阅历的欠缺?，做起事情来?总是有点慌张?，不够稳，但?刚毕业绝对?不是理由，在日?后的工作中我?会努力克服自?己的弱点，让?自己更适合?干这份工作?!?心态的耐性还不够。作?为旗县业务员?相对而言比较?孤单，环境、?工?作流程都显?的有点单调和循规蹈矩，有?些时候就座不?住了，总想回?呼?市转转，整个人也显得有?点颓废，不够?精神，然而经?过一段时间的?磨?练和调整，我现完全可以?应对现有的工?作任务和工作?环境。将自己?的?年少轻狂抛掉，平淡的对?待事情的发展?，将眼光放得?更长远一些，?将?目标定得更高一些，这样?才能在工作中?给自己带来更?大的挑战，才?能?在工作中给自己到来更大?的工作刺激，?只有这样才能?在工作中给自?己?带来更大的工作兴趣。??2?、工作能力的欠缺?把握客户心态不?够准确。对已?经合作一段时?间的经销商和?客户，我?往往?会轻信他们。从经销商和客?户反馈得到的?市场信息，大?多数情况?下我是听之信之，??极少持怀疑态度，没有作进?一步的分析和?判断。这?样做的后果会由于?信息的不准确?导致办事处针?对市场的判断?可能出?现偏差，在操作中可?能导致工作失?误。?在工作中我很少?动脑筋思考问?题，即使思考??了也不够细致，思维方?式比较单一。很多?时候我都是按?规定程序做事?，根据领导的?交待办事，?极少动脑琢磨客?户，琢磨市场?，琢磨导致问?题发生的根本?原因。思维?方式因为没有经?常对事情周密?、细致的思考?和全面的分析?，从而做起?事来习惯性变得?变的单一。作?为业务员，必?须考虑很多东?西，以清晰?的思路，思考事??情的每一个细节，才能正确?判断客户的真?实情况。??四、接下来一年驻?武川工作计划 ?1、切实落实岗?位职责，认真?履行本职工作?。尽心尽力完??成区域销售任务并及时催回?货款，负责严?格执行产品的?出库手续，积?极广泛收?集市场信息并及时?整理上报领导?，严格遵守厂?规厂纪及各项?规章制度。?2、努力做好现?有工作的同时?，尽快计划在??武川寻找有实力、有关?系背景的代理商，?主要做高端的?河王、五星等?酒水销售，以?扩大销售?渠道提高业务销售?成绩。??3、在今后的工作?中，要抓住各?种不同的客户?争取更充分、?更准确?的分析、处理好各项?业务工作，并?加强同客户的?交流和沟通，?了解他?们的业务需求，能够?恰当的地处理?好业务关系，?来羸得更多更?好的客?户。4、自己在搞好?业务的同时计?划认真学习业?务知识、技能?及通过销?售实战来完善自己?的理论知识，?力求不断提高??自己的综合素质，并且?在工作上要具有较?高的敬业精神?和高度的主人?翁责任感，并?积极完成?领导交办的其它工?作。?综上所述，尽管有?了一定的进步?，但在很多方?面还存在着不?足。比?如有创造性的工作思?路还不是很多?，个别工作做?的还不够完善?，业务?类客户资料太少，这?些都有待于在?今后的工作中?加以改进。我?相信通?过这近一年的工作实?践，从中吸取?的经验和教训?，经过反思反?省之后?能让我在各方面有一?个新的进步和??提高，从而把工作做到更好?更细更?完善。 ?