什么是液化白酒，什么是固体酒什么是液体酒白酒是酒精兑的好还是烧的好

酒肯定是烧得好，酒精勾兑现在你敢喝？？？？不过现在烧得酒烧多了，除非上档次的还能有少许是烧得，其他很多都是勾兑的

方法很简单，把两种酒按1:1掺水，放在相对低温环境下，第二天观察，酒水浑浊，失光的为酿造酒，不失光的为酒精勾兑酒！方法2，取50克酒放入试管，加入氢氧化的1一2克，加热后变浑法为酿造酒，不变色的为勾兑酒！

额

“液”是“液体”的意思。“五粮液”是用古法把“高粱，大米；糯米，小麦和玉米”五种谷物，在独特的自然环境条件之下，酿造而成的液体之精华。

单纯从字面上来说就是一个名词，液体的意思。五粮液意思就是五种粮食酿造的液体

这个意思是说！明面上是液体！实际五种粮食的精华！这里应该就是精华的意思…

意思是汁、流质。所谓五粮液即五种粮酿造的汁液。液 yè〈名〉形声。从水,夜声。本义:汁,流质液,汁也。——《字林》1. 能流动、有一定体积而没有一定形状的物质：～体。～汁。～晶。～态。血～。精～。溶～。津～。2. 澄清：“凡为弓，冬析干而春～角”。如:液液(融解的样子;津润的样子);液蹒(脂液流出)常用词组液果　液化　液化石油气　液晶　液泡　液态　液体　液压　液压计　液氧　液汁

五粮液中的液，就是琼浆玉液，说得通俗一点，就是“酒”意思！再看看别人怎么说的。

就是酒，没什么的，不贵， 超市里就有

五粮液集团雅酌液酒产品规格 名称五粮液集团雅酌液酒别名光瓶33度 规格（瓶）450ml×12支/箱 名称五粮液集团雅酌液酒别名光瓶38度规格（瓶）450ml×12支/箱 名称五粮液集团雅酌液酒别名光瓶52度规格（瓶）450ml×12支/箱 名称五粮液集团雅酌液酒别名金星光瓶38度规格（瓶）600ml×12支/箱 名称五粮液集团雅酌液酒别名金星光瓶52度规格（瓶）600ml×12支/箱 名称五粮液集团雅酌液酒别名（二星）38度规格（盒装）500ml×6支/箱 名称五粮液集团雅酌液酒别名（二星）45度规格（盒装）500ml×6支/箱 名称五粮液集团雅酌液酒别名（二星）52度规格（盒装）500ml×6支/箱 名称五粮液集团雅酌液酒别名（精品）38度规格（盒装）500ml×6支/箱 名称五粮液集团雅酌液酒别名（精品）45度规格（盒装）500ml×6支/箱 名称五粮液集团雅酌液酒别名（精品）52度规格（盒装）500ml×6支/箱

酿造食醋：单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料或酒精，经微生物发酵酿制而成的液体调味品。产品分类按照发酵工艺分为两类：固态发酵食醋（以粮食及其副产品为原料，采用固态醋醅发酵酿制而成的食醋）和液态发酵食醋（以粮食、糖类、果类或酒精为原料，采用液态醋醪发酵酿制而成的食醋）。 制作方法 　　醋的原料和制作方法有4类。 　　（1）中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和大米（粳米）为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。 　　（2）以含糖质原料酿醋，可使用葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、番茄等酿制各种果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜为原料。它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段。 　　（3）以乙醇为原料，加醋酸菌只经醋酸发酵一个生化阶段。例如以低度白酒或食用酒精加水冲淡为原料，应用速酿法制醋，只需1天～3天即得酒醋。 　　（4）以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加调味料、香料、色料等物，使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋。 液态法酿醋工艺 传统的液态法酿醋工艺有多种。1、以大米为原料，蒸熟后在酒坛中自然发霉，然后加水成液态，常温发酵3-4个月。醋醪成熟后，经压榨、澄清、消毒灭菌，即得色泽鲜艳、气味清香、酸味不刺鼻、口味醇厚的成品。著名的有江淅玫瑰米醋。2、以糯米、红曲、芝麻为原料，采用分次添加法，进行自然液态发酵，并经3年陈酿，最后加白糖配制而得成品。著名的有福建红曲老醋。3、以稀释的酒液为原料，通过有填充料的速酿塔内进行醋酸发酵而成，如辽宁省丹东白醋。 　　液态发酵法制醋也渐采用深层发酵新工艺。淀粉质原料经液化、糖化及酒精发酵后，酒醪送入发酵罐内，接入纯粹培养逐级扩大的醋酸菌液，控制品温及通风量，加速乙醇的氧化，生成醋酸，缩短生产周期。发酵罐类型较多，现已趋缶使用自吸式充气发酵罐。它于50年代初期被联邦德国首先用于食醋生产，称为弗林斯醋酸发酵罐，并在1969年取得专利。日本、欧洲诸国相继采用。中国自1973年开始使用。