为什么红薯白酒，红薯为什么可以粮酒

应为含糖和淀粉高啊 淀粉是由单糖构成的，糖是环状醇，发酵后变为直链醇，就是酒啊

有营养

白酒不能和红薯同吃，而且用红薯加工制成的食物也不能和白酒同吃，红薯和胃酸发生反应，能生成不溶于水的坚硬结块，损害消化功能。喝白酒吃红薯：1、容易伤胃。吃红薯之后，红薯在胃中消化，其中的酶类会产生气体，导致腹胀，放屁和呕逆的现象，这个时候喝酒的话，酒精也会对胃黏膜造成刺激，容易伤胃；2、导致消化不良，红薯和酒精在胃中结合，会产生硬结，出现消化不良的现象;如果是吃红薯粉，粉丝被酒精浸泡会大幅度膨胀，变得坚硬无比，在胃中难易消化，还会伤害胃黏膜。扩展资料：红薯含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。喝白酒也不宜吃胡萝卜和西红柿，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素， 如果喝酒时吃大量胡萝卜，容易产生肝毒素，诱发肝病。西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。喝白酒后可以适量吃些西瓜，梨子，葡萄，橙子或是苹果，这些水果均可以帮助冲淡血液中的酒精浓度，加速解酒。除外，胃难受要注意，少吃含淀粉高的食物，多喝温开水，切忌再喝酒，此外要忌吃辛辣，生冷，油腻食物。如果是胃难受比较严重的话， 可以吃一些养胃的药物。

地瓜做为日常饮食中普遍的食物，实际上很多朋友还是很喜欢的，可是假如在喝酒的状况下，是不可以和地瓜一起服用的，由于地瓜在肚子里消化吸收会造成汽体，假如饮入了纯粮酒，便会对胃黏膜导致刺激性的状况，非常容易造成伤肝的不良影响，因此纯粮酒和地瓜是不可以一起服用的。1、饮酒的情况下能吃红薯吗饮酒的情况下不可以吃红薯。一般状况下，喝酒是不可以吃红薯的。纯粮酒和地瓜的成份非常容易产生副作用，二者一起吃会非常容易造成身体不舒服，不利身心健康。纯粮酒不可以和地瓜同吃，并且用地瓜生产加工做成的食材也不可以和纯粮酒同吃。2、喝酒为什么不可以吃红薯非常容易伤肝吃红薯以后，地瓜在胃中消化吸收，在其中的酶类会造成汽体，造成腹胀，放臭屁和呕逆的状况，这个时候饮酒得话，乙醇也会对胃粘膜导致刺激性，非常容易伤肝。造成消化不良地瓜和乙醇在胃中融合，会造成硬块，出现消化不良的状况;如果是吃粉条，粉丝被乙醇侵泡会大幅澎涨，越来越比铁硬，在胃中难易于消化，还会继续损害胃粘膜。3、红薯的营养使用价值当代人油肉蛋奶的摄取多，运动强度小，非常容易肥胖症，造成“富贵病”。而地瓜脂肪率低，熔点少，饱腹感强的特性，刚好合乎了减肥瘦身者的基本规定。每100克鲜地瓜仅含0.2克人体脂肪，造成99大卡能源，大约为稻米的1/3，因而是非常好的低热量、低能源食品，假如将其做为正餐，能够 合理降低别的食材的进餐量，从而做到减肥瘦身的实际效果。除此之外，地瓜还能合理阻拦糖原变成人体脂肪，有益于健体。

只要在酶的作用下能够转化为可发酵性糖类的物质都是可以酿酒的。

用番薯完全是可以酿酒的，唯一的问题是番薯酿酒会有小量的甲醛，可以来宁波传成酒械系统的学习一下

地瓜做为日常饮食中普遍的食物，实际上很多朋友还是很喜欢的，可是假如在喝酒的状况下，是不可以和地瓜一起服用的，由于地瓜在肚子里消化吸收会造成汽体，假如饮入了纯粮酒，便会对胃黏膜导致刺激性的状况，非常容易造成伤肝的不良影响，因此纯粮酒和地瓜是不可以一起服用的。1、饮酒的情况下能吃红薯吗饮酒的情况下不可以吃红薯。一般状况下，喝酒是不可以吃红薯的。纯粮酒和地瓜的成份非常容易产生副作用，二者一起吃会非常容易造成身体不舒服，不利身心健康。纯粮酒不可以和地瓜同吃，并且用地瓜生产加工做成的食材也不可以和纯粮酒同吃。2、喝酒为什么不可以吃红薯非常容易伤肝吃红薯以后，地瓜在胃中消化吸收，在其中的酶类会造成汽体，造成腹胀，放臭屁和呕逆的状况，这个时候饮酒得话，乙醇也会对胃粘膜导致刺激性，非常容易伤肝。造成消化不良地瓜和乙醇在胃中融合，会造成硬块，出现消化不良的状况;如果是吃粉条，粉丝被乙醇侵泡会大幅澎涨，越来越比铁硬，在胃中难易于消化，还会继续损害胃粘膜。3、红薯的营养使用价值当代人油肉蛋奶的摄取多，运动强度小，非常容易肥胖症，造成“富贵病”。而地瓜脂肪率低，熔点少，饱腹感强的特性，刚好合乎了减肥瘦身者的基本规定。每100克鲜地瓜仅含0.2克人体脂肪，造成99大卡能源，大约为稻米的1/3，因而是非常好的低热量、低能源食品，假如将其做为正餐，能够 合理降低别的食材的进餐量，从而做到减肥瘦身的实际效果。除此之外，地瓜还能合理阻拦糖原变成人体脂肪，有益于健体。

饮酒时和饮酒后3小时内不宜进食红薯。因为红薯和胃酸发生反应能生成不溶于水的坚硬结块，从而损害消化功能。饮酒时同食红薯，更容易导致消化不良，出现腹部胀满等不适感觉。

没有什么反应。

红薯不建议和酒类搭配。喝白酒之后，一般是不建议吃红薯的，因为红薯和白酒会产生一些不良反应，这两种食物搭配，会引起身体不适，不利于身体健康。吃完红薯之后，会产生大量的气体，导致腹胀，这个时候，人体的排气症状会加重，如果再喝酒，酒精会对胃粘膜造成刺激，伤害胃部。红酒和酒精在胃中结合，会产生一些硬块1 喝酒的时候能吃红薯吗喝酒的时候不能吃红薯。一般情况下，喝白酒是不能吃红薯的。白酒和红薯的成分容易发生不良反应，两者一起吃会容易引起身体不适，不利于身体健康。白酒不能和红薯同吃，而且用红薯加工制成的食物也不能和白酒同吃。2 喝酒为什么不能吃红薯容易伤胃吃红薯之后，红薯在胃中消化，其中的酶类会产生气体，导致腹胀，放屁和呕逆的现象，这个时候喝酒的话，酒精也会对胃黏膜造成刺激，容易伤胃。导致消化不良红薯和酒精在胃中结合，会产生硬结，出现消化不良的现象;如果是吃红薯粉，粉丝被酒精浸泡会大幅度膨胀，变得坚硬无比，在胃中难易消化，还会伤害胃黏膜。3 红薯的营养价值预防胆固醇过高经常吃红薯可以改善与抑制体内胆固醇，因为研究发现红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的十倍。如果你的胆固醇很高的话，可以适当多吃些红薯。辅助控血糖研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。降低中风风险红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。辅助降血压红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用

红薯酒具有强身健体，驱风寒去感冒的作用，“小小感冒有何妨，盐酒一杯是良方”。就是说山民感冒头痛时，将粗食盐烧得爆响，然后倒入红薯酒，便兑成了盐酒。这样喝后，感冒之类的小病便会治好。红薯酒还具有防癌作用，如今红薯酒已走出瑶寨，成为物美价廉的送礼佳品

有抗氧化作用

喝酒后是不建议吃红薯的，红薯中含有大量的氧化酶，在肠胃中会产生大量的二氧化碳，食用过多会出现腹胀、腹痛等症状，而且红薯中含有大量的糖分，吃多了会导致胃酸分泌过多，进而腐蚀胃肠黏膜。红薯和酒一同食用的话，会出现不良反应，导致胃肠功能紊乱，进而出现腹泻、恶心、呕吐等症状。喝酒之后可以和蜂蜜水、西红柿汁来解酒。1 喝酒的时候能吃红薯吗喝酒的时候不能吃红薯。一般情况下，喝白酒是不能吃红薯的。白酒和红薯的成分容易发生不良反应，两者一起吃会容易引起身体不适，不利于身体健康。白酒不能和红薯同吃，而且用红薯加工制成的食物也不能和白酒同吃。红薯2 喝白酒为什么不能吃红薯1、容易伤胃吃红薯之后，红薯在胃中消化，其中的酶类会产生气体，导致腹胀，放屁和呕逆的现象，这个时候喝酒的话，酒精也会对胃黏膜造成刺激，容易伤胃。2、导致消化不良红薯和酒精在胃中结合，会产生硬结，出现消化不良的现象;如果是吃红薯粉，粉丝被酒精浸泡会大幅度膨胀，变得坚硬无比，在胃中难易消化，还会伤害胃黏膜。3 红薯的营养价值1、预防胆固醇过高经常吃红薯可以改善与抑制体内胆固醇，因为研究发现红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的十倍。如果你的胆固醇很高的话，可以适当多吃些红薯。2、辅助控血糖研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。3、降低中风风险红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。4、辅助降血压红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。

是真的，因为白酒中的酒精能促进果实脱氢酶的活性，达到果实催熟的效果，用酒精催熟和乙烯催熟的原理类似，基本上见了酒精第二天就霉变了。

是真的 小时候 我家经常酿酒 挖来的那些番薯放很远的地方了但能闻到白酒味就坏了

是的再看看别人怎么说的。

喝酒后是不建议吃红薯的，红薯中含有大量的氧化酶，在肠胃中会产生大量的二氧化碳，食用过多会出现腹胀、腹痛等症状，而且红薯中含有大量的糖分，吃多了会导致胃酸分泌过多，进而腐蚀胃肠黏膜。红薯和酒一同食用的话，会出现不良反应，导致胃肠功能紊乱，进而出现腹泻、恶心、呕吐等症状。喝酒之后可以和蜂蜜水、西红柿汁来解酒。1 喝酒的时候能吃红薯吗喝酒的时候不能吃红薯。一般情况下，喝白酒是不能吃红薯的。白酒和红薯的成分容易发生不良反应，两者一起吃会容易引起身体不适，不利于身体健康。白酒不能和红薯同吃，而且用红薯加工制成的食物也不能和白酒同吃。红薯2 喝白酒为什么不能吃红薯1、容易伤胃吃红薯之后，红薯在胃中消化，其中的酶类会产生气体，导致腹胀，放屁和呕逆的现象，这个时候喝酒的话，酒精也会对胃黏膜造成刺激，容易伤胃。2、导致消化不良红薯和酒精在胃中结合，会产生硬结，出现消化不良的现象;如果是吃红薯粉，粉丝被酒精浸泡会大幅度膨胀，变得坚硬无比，在胃中难易消化，还会伤害胃黏膜。3 红薯的营养价值1、预防胆固醇过高经常吃红薯可以改善与抑制体内胆固醇，因为研究发现红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的十倍。如果你的胆固醇很高的话，可以适当多吃些红薯。2、辅助控血糖研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。3、降低中风风险红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。4、辅助降血压红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。

番薯酒发酵的时候为什么会发白？因为它有那个菌类。

番薯酒发酵的时候是发白的，是正常现象，就是这样的

分数五九，如果发酵的时候会产生一些发白的物质，是是很正常的。

番薯酒发酵的时候为什么会发白？是正常现象吗？一般的发酵都会发白的，是正常现象。

你好！ 正常啊，气泡是因为开水下去的时候把空气压在里面附着在茶叶上和杯壁上没出来，很正常啦。有没有发酵这个很难判断啊，因为你不可能打开里面瞧吧，只能问售货员或者看说明书。 仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

酒酿造技术 　　一、洒水：将干地瓜丝摊在干净的地面上，用喷壶洒清水，边洒边拌，使地瓜丝均匀湿润。 　　二、蒸料：摊晾翻动地瓜丝，使它松散后装入蒸桶内蒸，直到蒸气上升1小时后，取出蒸熟的地瓜丝摊晾，使温度降到和室温接近。 　　三、拌曲：将白曲磨成细粉，均匀地撒在已摊凉的料坯上，边撒边搅拌均匀。。每百斤地瓜丝要加6斤。 　　四、发酵：将拌好曲的料坯，放在木桶里，扒平后上面覆盖一层厚度约1公分的稻壳，再用泥土密封，让料坯发酵。等料温油原来的温度升高3—4℃，然后又自行下降时，证明发酵已结束，具体的时间要根据料温在发酵过程中的变化情况来决定，一般约4—5天。 　　五、拌糠：将已发酵的料坯倒在洁净的地上，每100斤地瓜丝拌稻谷壳15斤。拌匀后，即可蒸。 　　六、炊蒸：将发酵拌谷壳的料坯，装入蒸桶内，每百斤地瓜丝，加清水60斤，进行蒸炊。 　　炊蒸时由蒸馏器冷凝管出的液体就是地瓜酒。炊蒸的时间要进行3小时。乘下的酒糟可作为饮料喂猪。

地瓜酒酿造技术 　　一、洒水：将干地瓜丝摊在干净的地面上，用喷壶洒清水，边洒边拌，使地瓜丝均匀湿润。 　　二、蒸料：摊晾翻动地瓜丝，使它松散后装入蒸桶内蒸，直到蒸气上升1小时后，取出蒸熟的地瓜丝摊晾，使温度降到和室温接近。 　　三、拌曲：将白曲磨成细粉，均匀地撒在已摊凉的料坯上，边撒边搅拌均匀。。每百斤地瓜丝要加6斤酒曲。 　　四、发酵：将拌好曲的料坯，放在木桶里，扒平后上面覆盖一层厚度约1公分的稻壳，再用泥土密封，让料坯发酵。等料温油原来的温度升高3—4℃，然后又自行下降时，证明发酵已结束，具体的时间要根据料温在发酵过程中的变化情况来决定，一般约4—5天。 　　五、拌糠：将已发酵的料坯倒在洁净的地上，每100斤地瓜丝拌稻谷壳15斤。拌匀后，即可蒸。 　　六、炊蒸：将发酵拌谷壳的料坯，装入蒸桶内，每百斤地瓜丝，加清水60斤，进行蒸炊。 　　炊蒸时由蒸馏器冷凝管出的液体就是地瓜酒。炊蒸的时间要进行3小时。乘下的酒糟可作为饮料喂猪。

红薯酒不象曲酒那样有一股浓浓的香味，而是有一缕淡淡的清香。红薯酒味甜、润喉，如清冽的泉水、喝了还想喝，让 人在不知不觉中醉了，不管你喝了多少，即使酩酊大醉，头也不痛。 红薯酒具有强身健体，驱风寒去感冒的作用，“小小感冒有何妨，盐酒一杯是良方”。就是说山民感冒头痛时，将粗食盐烧得爆响，然后倒入红薯酒，便兑成了盐酒。这样喝后，感冒之类的小病便会治好。红薯酒还具有防癌作用，如今红薯酒已走出瑶寨，成为物美价廉的送礼佳品。