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1，哈密瓜有酒精味怎么回事
变质了 许多水果放的时间过长就会分泌出过酸 如苹果 等可以，其实它是放太久有点变质，糖分发酵成酒精，有些葡萄放久了也会这样
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2，为什么烤酒发酵中会带一股酸味
发酵工艺不会产生“汽油味”的，请在原料、酵酶和水中找原因吧。烤酒，秉承百年传统酿造工艺精髓，采三江之地泉，酿五谷之精华，烤天然琼浆。烤酒烤酒，秉承百年传统酿造工艺精髓，采三江之地泉，酿五谷之精华，烤天然琼浆。烤酒，内在清澈甘冽、外在纯厚朴实，具有水之形、火之性，完美统一的内在秉性，充分体现了东方传统文化阴阳和谐之美
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3，野生蝎子怎么泡酒
蝎子酒口味甘爽，馨香、味醇色佳，香而不艳，入口甘洌，回味绵长，不但具有保健酒的功效，同时还不失佐餐酒的口味。对人体有强筋壮骨，驱风活血、消炎止痛等作用。选择高度纯粮食酒。52度白干酒，沸水烫死后，晒干或风干再泡酒。蝎子与酒的重量比一般是15∶500，而后以灵芝酒为辅料装瓶，酒浸、再经加入其他辅料、封瓶口包装，没有灵芝酒的话，尽量用高度白酒。这里推荐谷养康纯粮食酒 京东就有
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4，炸排骨里面酒放多了怎么办
即然是炸好了的，那你就做卤味吧，砂锅放火上放入清水，大红枣10粒不用扒皮的，水烧开，放入炸好的排骨，稍放一点盐，姜丝，大火炖10分，改小火炖10分，最好加入小青菜，粉丝，番茄，红枣青菜之类的可以去酒味道，番茄有酸味也可除异味的。最后连汤带排骨，带菜都很好吃的的。建议多烧一会，这样的话， 酒精会挥发掉，味道也就没有这么重了再看看别人怎么说的。炸完的排骨就直接吃了吗？如果还要接着做菜的话就多烧一会时间，把酒味挥发掉，或者暂时先搁置一段时间
5，江小白是什么味道的
不吹不黑，实话实说我自己没喝过。不过周边喝过的朋友都说不如牛二（
牛栏山二锅头），大家一致的看法就是酒不咋滴，主要卖情怀。江小白还不错，度数不高入口也不呛不辣。玻璃瓶的洁净度高质量好。近几年比较火的一款白酒。江小白是一款清香型的白酒，特点是入口绵柔，不辣喉。因为酒体很单纯，和其他饮料混也没有杂质，味道也可以。酒还能什么味，酒味呗，只是每个香型的酒口感会有不同，江小白是清香型的白酒，闻着酒香不是很浓，入口醇厚利口，还不错。哈哈哈哈，当然是白酒味儿，不过江小白是轻口味高粱酒，度数很低，所以口味比较清淡，停适合年轻人还有刚接触白酒的人喝。
6，红高粱里面十八里红的酒被姜文撒尿了为啥罗汉爷爷还要偷偷
剧中罗汉黎明时分在院子里溜达，在锅炉边上的时候明显是深吸了几口气，说明当时明显闻到了不一样的酒香，就像他说的那样，大喜了，他酿了十几年的酒没见过这么好的酒，也许是对酒香的敏感性，使得他去寻找这特殊的酒香来源，首先他是抓了一把未酒料闻了闻，发现不是那些酒料散发的香味后就去寻着香味找到了被撒了尿的酒坛了，也许是酿酒职业性吧，有特殊的酒香就情不自禁地尝一尝，之后发现被撒了尿的酒成了好酒，直呼大喜。至于为啥酒里面撒了尿就成了好酒，我特么的也很懵逼……我觉得问题不是为什么罗汉要喝，而是剧情中需要
一坛好酒。至于为什么往酒里撒了尿就变成好酒，我们不得而知。但是是不是好酒喝了才知道。尿是姜文撒的，姜文肯定不喝，巩俐也没有理由喝。那其余伙计戏份少，导演不会安排他们喝。就只剩罗汉了。其实我们可以发现罗汉对巩俐是有一点感情的，巩俐和姜文好上后，罗汉明显的落寞，借酒消愁也就自然了。但是为什么会喝那坛有尿的酒，我就得三种可能：一，喝错了，不知那坛里有尿，但是喝过后感觉味道不一样，恍然知道里面有尿，电影里有个镜头就是：他不是只喝一个坛子里的酒，而是几个坛子里的酒都舀出来喝，他是在作比较 二，庄稼人不喜欢浪费 三，明知有尿，有自残意思 四，好奇，因为童子尿那么剧情为什么需要一坛好酒。这要从莫言原著说了。小说叫红高粱，他除了以植物的形态出现外，还需要一种形态，那就是酒。你会发现如果这本小说，没有酒，故事根本发展不下去是想试试有没有酿出好酒吧，应该不只喝了这一坛
7，酒精与醋分别是什么气味
酒精的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激，有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。醋有明显的酸、甜、鲜、香四种气味，且酸味柔和。乙醇，有机化合物，俗称酒精，是最常见的一元醇。醋是中国各大菜系中传统的调味品 。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。"醋"中国古称"酢"、"醯"、"苦酒"等。"酉"是"酒"字最早的甲骨文。同时把"醋"称之为"苦酒"，也同样说明"醋"是起源于"酒"的。扩展资料：主要种类1、按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精、糖蜜原料发酵酒精、亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精。淀粉质原料发酵酒精(一般有薯类、谷类和野生植物等含淀粉质的原料，在微生物作用下将淀粉水解为葡萄糖，再进一步由酵母发酵生成酒精)。糖蜜原料发酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释杀菌并添加部分营养盐，借酵母的作用发酵生成酒精）。和亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精（利用造纸废液中含有的六碳糖，在酵母作用下发酵成酒精，主要产品为工业用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。2、按生产的方法来分，可分为发酵法、合成法两大类。3、按产品质量或性质来分，又分为高纯度酒精、无水酒精、普通酒精和变性酒精。4、按产品系列（BG384-81）分为优级、一级、二级、三级和四级。其中一、二级相当于高纯度酒精及普通精馏酒精。三级相当于医药酒精，四级相当于工业酒精。新增二级标准是为了满足不同用户和生产的需要，减少生产与使用上的浪费，促进提高产品质量而制订的。参考资料：百度百科-乙醇醋的主要成分为乙酸（醋酸），无色液体 ，有刺激性气味酒精是一种无色透明、易挥发，易燃烧，不导电的液体。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘望笑纳！家里拿一瓶食用醋闻一下就知道醋的气味了 同样闻一下酒精的气味也就知道了 没有酒精用酒闻一下也可