白酒为什么可以除油腻，用白酒可以擦去桌面上的油腻物吗为什么

可以的！白酒里面有酒精，容易挥发，可以分解油的分子！所以很容易擦去！

可以再看看别人怎么说的。

可以的！白酒里面有酒精，容易挥发，可以分解油的分子！所以很容易擦去！

油污主要是一些脂肪酸等极性小的分子组成的物质根据相似相溶原理，由于酒精的极性较小，比水小，所以它相对水来说很去污效果很好。所以我们说酒精可以去油污，而水洗半天不见效果

这是因为白酒中的乙醇有亲水基（羟基）和亲油基（烃基），它的亲油基和插入油脂，这样油脂就会被乙醇分子包住，乙醇分子的亲水基又可以被水结合，这样乙醇和油脂就一起被冲走了。 不过乙醇和亲油基不够大，效果没有表面活性剂好。

橄榄油的水溶性应该不好吧，可以向其中加入一些水，将其分层没有设备确实很难办呐

因为酒精是有机溶剂啊，而油性物质多是有机物，所以可以和酒精互溶啊，用酒精可以擦掉

白酒去油污是利用它的亲油性和亲水性来实现的！因为白酒亲油性，因此够跟油污很好的融合，而再用水冲洗的时候，酒的亲水性又使它带着油污一起溶解于水中，从而起到清除油污的作用。我认为整个过程中并没有化学变化。令，我觉得酸性物质并不是都不能去油的！醋酸经常用来清洗物品，可能也起到去油的作用！

白酒中的乙醇有溶解稀释挥发作用。

白酒主要成分就是乙醇，我们说的酒精。也是一种有机溶剂。它的化学成分具有两面性，亲油性，又同时具有亲水性，可以溶解一部分油渍，又可以溶解在水里面。 白酒去油污是利用它的亲油性和亲水性来实现的！因为白酒亲油性，因此够跟油污很好的融合，而再用水冲洗的时候，酒的亲水性又使它带着油污一起溶解于水中，从而起到清除油污的作用。

白酒主要成分就是乙醇，我们说的酒精。也是一种有机溶剂。它的化学成分具有两面性，亲油性，又同时具有亲水性，可以溶解一部分油渍，又可以溶解在水里面。 白酒去油污是利用它的亲油性和亲水性来实现的！因为白酒亲油性，因此够跟油污很好的融合，而再用水冲洗的时候，酒的亲水性又使它带着油污一起溶解于水中，从而起到清除油污的作用。

白酒酿造2113过程中，需要远离油腻。在酿制过程中，接触油腻的工具或酒糟，会感染局部5261发酵4102原料，经过蒸馏带入酒中，给白酒带来很大的腻味；已1653经蒸馏提纯的白酒接触油腻，并不会完全与酒融合，会在上版层出现油状物，使酒感官指标降低，成为不合格产权品。

白酒的主要成分是乙醇，他是出了名的有机溶剂。而油腻的主要成分是酯类有机物。如果不分开，油腻物很容易融入白酒当中。所以白酒酿造肯定要远离油腻。大哥，给分！

需要远离，会对酿造造成污染

白酒酿造要远离油腻，分析同楼上，给分吧

白酒酿造过程中不需要过滤，那个时候都是以酒糟（酒醅、粮醅）形式存在，处于固态形式。酿造好之后，贮存过程中也不需要过滤，出厂前、勾兑过程中需要进行过滤。过滤生产设备、操作过程中带入的杂质，过滤调整酒度引起的失光物质。让清亮的白酒卖给消费者。

以下是可以解腻的食物，建议不饮用白酒 1、山药　　山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。　　2、洋葱　　洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。　　3、玉米　　含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素a、b1、b2、b6、e和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。　　4、燕麦　　具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。　　5、海藻　　素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。　　6、银耳　　银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。　　7、芹菜　　含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。　　8、山楂　　山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用

高纯度酒精可以溶解稀释油迹，其实柚子或橘子内的油性物质去油效果更好。 油污主要是一些脂肪酸等极性小的分子组成的物质 根据相似相溶原理，由于酒精的极性较小，比水小，所以它相对水来说很去污效果很好。 所以我们说酒精可以去油污，而水洗半天不见效果 酒精能去除的油渍有：食用油、机油的都可以。酒精和油同属有机物，有机物之间有比较好的互溶性 将衣物先放进溶有洗衣粉的 水中浸泡15-20分钟,再进行正常洗涤。白袜:用洗衣粉的溶液浸泡30分钟,再进行正常洗涤。奶渍:用洗衣粉进行污渍预处理,进行正常洗涤,如果奶渍顽固则可能需要使用对衣物无害的漂白剂。普通油污:用强力洗涤剂预先进行处理,进行正常洗涤;如果允 的话,对顽固污渍还可以用漂白剂漂白。胶类及胶 色素渍的去除方法 衣物上沾染了胶类及胶 色素渍,很难去除,只有用适合的方法才能除去。胶渍的去除衣物上沾染了胶渍,可用丙酮或香蕉水滴在胶渍上,要用 不断地反复 洗,待胶渍变软从织物上脱下后,再用漂洗。一次不成,可反复。 将白醋和水按照1:1的比例混合成溶液，用喷壶将溶液均匀喷洒在墙面上3分钟就可以去除顽固油渍哦。 厨房最难最脏就是油烟机了准备一小杯白酒，再倒入一些洗洁精，用小半瓶水摇一摇油烟机清洁剂就做好了

白酒里面含有一定量比例的酒精成份，而酒精是最常用的有机溶剂之一，能溶解很多难溶于水的有机物。酒精和油同属有机物，酒精就把油污中的有机成分溶解了，其他无机物质，在白酒的水成分溶解下，也就与所依附物脱离了

白酒里面含有酒精成份，酒精是很好的有机溶剂，能溶解很多难溶于水的有机物。能去除的油渍，食用油，机油的都可以，酒精和油同属有机物，有机物之间有比较好的互溶性～～～！！！！白酒里面含有酒精成份，酒精是很好的有机溶剂，能溶解很多难溶于水的有机物。能去除的油渍，食用油，机油的都可以，酒精和油同属有机物，有机物之间有比较好的互溶性～！！！！白酒里面含有酒精成份，酒精是很好的有机溶剂，能溶解很多难溶于水的有机物。能去除的油渍，食用油，机油的都可以，酒精和油同属有机物，有机物之间有比较好的互溶性～！！！白酒里面含有酒精成份，酒精是很好的有机溶剂，能溶解很多难溶于水的有机物。能去除的油渍，食用油，机油的都可以，酒精和油同属有机物，有机物之间有比较好的互溶性

白酒里面含有酒精成份，酒精能去除的油渍有，食用油，机油的都可以，酒精和油同属有机物，有机物之间有比较好的互溶性

你好！ 白酒里面含有酒精成份，酒精是很好的有机溶剂，能溶解很多难溶于水的有机物。能去除的油渍，食用油，机油的都可以，酒精和油同属有机物，有机物之间有比较好的互溶性 如有疑问，请追问。

高纯度酒精可以溶解稀释油迹，其实柚子或橘子内的油性物质去油效果更好。油污主要是一些脂肪酸等极性小的分子组成的物质 根据相似相溶原理，由于酒精的极性较小，比水小，所以它相对水来说很去污效果很好。 所以我们说酒精可以去油污，而水洗半天不见效果 酒精能去除的油渍有：食用油、机油的都可以。酒精和油同属有机物，有机物之间有比较好的互溶性将衣物先放进溶有洗衣粉的 水中浸泡15-20分钟,再进行正常洗涤。白袜:用洗衣粉的溶液浸泡30分钟,再进行正常洗涤。奶渍:用洗衣粉进行污渍预处理,进行正常洗涤,如果奶渍顽固则可能需要使用对衣物无害的漂白剂。普通油污:用强力洗涤剂预先进行处理,进行正常洗涤;如果允 的话,对顽固污渍还可以用漂白剂漂白。胶类及胶 色素渍的去除方法 衣物上沾染了胶类及胶 色素渍,很难去除,只有用适合的方法才能除去。胶渍的去除衣物上沾染了胶渍,可用丙酮或香蕉水滴在胶渍上,要用 不断地反复 洗,待胶渍变软从织物上脱下后,再用漂洗。一次不成,可反复。将白醋和水按照1:1的比例混合成溶液，用喷壶将溶液均匀喷洒在墙面上3分钟就可以去除顽固油渍哦。厨房最难最脏就是油烟机了准备一小杯白酒，再倒入一些洗洁精，用小半瓶水摇一摇油烟机清洁剂就做好了

白酒生产中为了降低醛类含量，应少用谷糠、稻壳，或对辅料预先进行清蒸处理。在蒸酒时，严格控制流酒温度，进行掐头去尾，以降低酒中总醛的含量。杂醇油是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人们有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头痛，其毒性随分子量增大而加剧。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，在机体内停留时间较长。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等，其中以异丁醇、异戊醇的毒性较大。原料中蛋白质含量多时，酒中杂醇油的含量也高。杂醇油的沸点一般高于乙醇在白酒蒸馏时，应掌握温度，进行掐头去尾，减少成品酒的杂醇油含量。扩展资料：白酒的鉴别的方法：1、看包装：国家名酒除所用的瓶子用料考究、制作精致外，有许多名酒都采用独特的瓶形。国家名酒的瓶盖大都使用金属防盗盖，并且瓶盖的材质优良，一扭即断。2、回味较短。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。3、闻香味：饮用白酒前可以再做一做鉴定，倒一点酒洒在手上，用两手摩擦一会儿，使酒生热，然后闻其香味。如果气味苦臭，定是伪劣酒。4、尝味道：真酒芳香馥郁，香味协调，口味柔和，不上头，不呛嗓。假酒则香气不纯，有杂味、辣味、刺喉、上头。参考资料来源：人民网-多喝白酒危害大 教你4个鉴别的小方法

杂醇油主要来自玉米脐。其他原料酿酒产生的杂醇油很少。杂醇油有一股"粮食香"气味和口感,但也是"上头"的主要原因。可以将玉米去脐,再酿酒。　　补充：　　杂醇油是碳原子数大于2的脂肪醇混合物俗称杂醇油，是具有三个碳链以上的一价醇类，是谷类作物经发酵制取乙醇及啤酒的主要副产物，包括正丙醇、异丁醇、异戊醇、活性戊醇、苯乙醇等。高级醇形成了啤酒的香气和风味。啤酒中高级醇含量过高时将会影响啤酒的风味和口感，饮后会"上头"而严重影响到啤酒的质量。例如啤酒中总高级醇含量普通啤酒为100-150mg/L优质啤酒90-110mg/L。

一、酿造用水主要指标对酒产生的影响及解决方法1．产生影响白酒生产工程中，原料浸泡，糊化，制曲的拌料，微生物的培养，糖蜜的稀释，都与成品或半成品直接接触，参与白酒的酿制过程，一般称为酿造用水。水中所含的各种组分，均与有益微生物的生长、酶的形成和作用，以及醅或醪的发酵直至成品酒的质量密切相关，其主要指标有色度、浊度、嗅和味、pH、总硬度、游离余氯等。色度 水的色泽主要由胶质悬浮物和溶解性物质所形成。白酒酿造用水标准中水的色度不能超过15度，并不得呈现其它异色，否则对白酒感官质量影响甚大，严重影响白酒的内在质量。浊度 浊度由悬浮物质和胶体物质所形成的，悬浮物质由不溶于水的泥土、有机物及矿物质等微粒组成。水质标准规定不超过5度，否则，不仅影响感官质量，还会使细菌大量繁殖，使酒产生苦味和异味。嗅和味 水质标准规定：清洁的水，冷水或煮沸后，不得有异臭、异味及肉眼可见物。水中若有藻类、有机物、硫化氢、矿物质等天然成分，则均会出现异臭和异味，用这样的水酿酒，如果水有污泥会使白酒呈泥土臭及涩味；水中藻类较多时有鱼腥气和霉味；氯化钠多时呈咸味，氯化镁、硫酸钠多时呈苦味。pH 我国白酒酿造过程中，参加作用的微生物和酶类繁多，生化反应极其复杂，各个历程pH值的大小均有直接影响。虽然pH值在酿造过程中按其一定的操作工艺自然变化，但最初加入水的pH值不是无关紧要的，因为酿造过程中生化反应的结果，液相介质或产物的pH值是趋向酸性发展的，工艺用水的pH过高会抑制发酵反应的进行，而且还会使发酵起始时酶活性降低，生成的微量有机酸类也被中和而消耗，最终影响了酒中香味组分的含量平衡，影响酒质。反之，如酿造用水的pH值过低，也能使酶活性降低，对发酵也不利。总硬度 水的硬度是指溶解在水中的碱金属盐的总和。这些物质对酿制白酒并非全部有害，某些金属离子参与了发酵中极其复杂的生物化学反应，而且还扮演了不可缺少的重要的角色。某些酶是需要某种离子存在时具催化活性的，另外有些酶在某种阳离子加入介质时可提高其活性。例如：曲酶孢子没有Mg2+就不能生长，所有核苷三磷酸的代谢均需Mg2+催化；Mg2+又是淀粉酶分解淀粉时的催化剂，果糖-6-磷酸酯化反应也是由Mg2+催化的；曲料中缺少Mg2+时酶含量则显著降低；Ca2+能使α-淀粉酶不易被破坏，可起一定的保护作用；酿酒原料中含有少量蛋白质，它经过生化反应水解成氨基酸，氨基酸在发酵过程中形成的脂肪族醇类是白酒香味的重要成分，蛋白质进行磷酸脂化反应时需K+；酿酒生化反应中脂肪酸的形成需要Mn2+来催化；水中含有磷酸根对酿酒有利，含量少时出酒率还会降低，曲霉胞子的形成和菌体的生长都需要磷酸盐的存在。但如果某些金属离子的含量过高，则会严重影响白酒香味物质的生成以及产品质量。例如：Ca2+、Mg2+、Mn2+等离子易与有机酸类形成不溶于水和乙醇的物质，使这些有机酸类无法进一步发生反应，形成白酒中其他香味成分。Fe2+、Fe3+过多会使白酒中出现铁腥味。白酒加浆用水如果Mg2+、Ca2+含量过高，会使白酒发苦，还会产生沉淀。游离余氯 白酒酿造用水其水源一般为地表水、地下水、自来水等。自来水中通常残留有游离氯，当含量超过0.1mg/L 以上时，呈氯臭感，用作制曲、制酒母、醅的投料水时，会产生一定程度的影响。2．解决方法不符合要求的酿造用水可采用一定的水处理工艺进行处理。色度、游离氯可采用活性碳吸附；浊度用机械过滤器过滤；总硬度、超标固形物可采用离子交换。也可采用意文公司生产的反渗透和酒勾兑用水处理设备等进行综合处理。二、降度用水主要指标对酒产生的影响及解决方法1．产生影响降度用水是高度白酒勾兑用水（又称加浆）及由高度原酒制成低度白酒时稀释用水的总称，它是白酒生产工艺用水中一个特殊组成部分，不同于一般工艺用水，对其有特定的要求，色度、浊度、总硬度、铁、铝、溶解性总固体、游离余氯、细菌数都有一定要求。色度、浊度的要求和白酒酿造用水的要求相似，如不符合要求，将给白酒带来异色和浑浊，严重影响白酒感官质量。总硬度 降度用水对总硬度的要求较高，一般来说硬度要小于50mg/L（以CaCO3计）。水的硬度过量，会对酒产生不良影响。水中的钙离子会使酒或容器中的酸酯溶解和蛋白质沉淀，会使贮酒容器结垢，稀释高度酒时容易产生浑浊，使口味粗糙，含量应小于45mg/L。当镁离子大于15mg/L 时，使酒带涩、酸、苦味，大于88mg/L时，使白酒带刺激味，要求水中的镁离子小于45mg/L。钠离子可使水呈碱性，含钠离子较多时，使酒呈咸味，缺乏柔和感。钾离子使酒呈碱性、咸味，要求低于10mg/L。铁离子在水中常以碳酸氢铁存在，多时会使酒呈暗褐色，并有铁腥味，要求铁离子浓度小于0.5mg/L，锰离子与铁相似，不但使酒呈异色，还产生沉淀，对人体有危害。溶解性总固体 是指水中溶解的无机矿物的总量，包括不易挥发的可溶性盐类、有机物及能通过过滤器的不溶解微粒等。若含量过高，会使酒浑浊，酒味粗糙。一般可以用离子交换、反渗透、电渗析等方法解决过量的溶解性总固体。游离氯 余氯会使酒呈现怪味，当浓度大于0.3mg/L时，应用活性炭处理。2．解决方法白酒降度用水对水质要求很高，水质要求不达标将严重影响白酒质量。对色度、游离氯可以用活性炭吸附；浊度可用机械过滤器、超精密过滤器等过滤。对总硬度、总固形物，可以采用阴阳离子交换、电渗析等常规方法，也可直接采用意文公司的酒勾兑用水处理机和反渗透机，该机可彻底根除由水引起的混浊、沉淀、变色、异杂味、涩口等问题。三、洗瓶用水主要指标对酒产生的影响及解决方法1．产生影响白酒生产最后一道工序是装瓶，这就要求瓶子必须清洗干净，否则将影响白酒质量。因此对洗瓶水有较高要求。其色度、浑浊度、总硬度、总溶解固形物、细菌数等均应满足洗瓶用水要求，详见附录各类水标准。否则会出现白色沉淀、异杂味等，影响白酒质量。2．解决办法 洗瓶水的处理，可采用酒降度用水处理方法进行处理