烤肥牛，烤肥牛怎么淹制

盐，洋葱，酱油，花椒粉，盐，味素，油，啤酒，香叶，小茴香，

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说到牛肉，大家应该都是经常会吃了，一般超市里面都是可以买的到。价格一件才三十多块左右还是很贵的，不过牛肉营养价值丰富。多吃一些对身体还是比较有好处了，那你知道。烧烤的肥牛是牛哪个部位吗？家里人特别喜欢吃肥牛，不管是用肥牛来涮火锅吃，还是烧烤吃的肥牛都非常好吃。要说烧烤的肥牛是牛的哪个部位的话。很多人可能不是特别的了解，其实能用来做烧烤的肥牛，最好用牛腰腹部的瘦肉，它的肉质一定是比较瘦，这样子烤出来的牛肉才会更鲜嫩，更有味道哦

配方可以根据自己的口味调，关键是选牛肉很重要，最好是雪花肉！

搜一下：求烧烤肥牛的配方！用什么样的牛肉烤口感好！

先把肥牛用蒜末、姜末、十三香、洋葱末、鸡蛋清、酱油、盐、味精稍腌制一下，味道更好

八卦岭8街宏达商场对面有一家烤肥牛，味道不错，价格公道。

作烤牛肉的过程其实很简单。锡纸铺好按在烤盘里，倒点色拉油，切两片洋葱，拍点蒜，切点白蘑菇丁，然后就是用水把冻肥牛片化了，再把血水控控，浇点老抽腌下，然后平铺在洋葱上面，浇上好宝贝“大喜大”烤肉酱，当然要拌拌匀，然后把锡纸折上把肉包好，把烤盘放进烤箱加温。大约8-10分钟的样子（不放心可以随时打开翻翻牛肉），打开包，又香又嫩的吉野家牛肉饭式的烤肥牛就变出来了。把它浇在米饭上或者再配点焯过的西兰花。

先把肥牛用蒜末、姜末、十三香、洋葱末、鸡蛋清、酱油、盐、味精稍腌制一下，味道更好

其实肥牛烤着吃更有滋味~ ~ 在西餐厅及韩国料理店就有烤肥牛这道菜，但是韩国料理店用的是肥牛片，用韩国烤肉酱和豆瓣酱做调料；西餐厅的烤肥牛就不同，用的是肥牛扒，或者是串烧肥牛，烤完后再浇上汁吃(香草汁、黑椒汁、蒜蓉汁、烧汁等。按个人喜好，我个人觉得黑椒汁或者香草汁都不错）。 PS：烤牛仔肉也不错哦，口感很嫩滑，喜欢的话不妨试试。

你好！肥牛可以烧烤啊，但是吃多了会有点腻。我个人还比较喜欢！牛身上除了牛踺子筋比较多，不适合烤以外其余的都可以啊！黑椒汁烧烤就要看你个人的口味了。比如吃牛排我们有的人喜欢吃黑椒的有人不喜欢。如果你自己喜欢都无所谓！如果对你有帮助，望采纳。

牛臀尖1000克（或黄瓜肉），生姜末1克，大葱末15克，大蒜泥1克，烤牛肉有关图片(19张)白糖15克，黑胡椒面1克，焙好芝麻面3面，渍汁（制法附后），蘑菇100克，青椒100克，洋葱100克，红萝卜100克。　　制作过程　　1、 将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻。 2、 取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。 3、 取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍 4、烤牛肉的工具有好几种，用铁丝编成的架子，可把肉片放在上面烤，烤牛肉其他系列(18张)用铁签把肉片串起来烤，烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。 5、 渍入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，将渍汁分装在各人的小碗里，蘸汁。 主料：牛肉（瘦）(250克) 辅料：香菜(20克) 调料：姜汁(5克) 大葱(10克) 酱油(20克) 黄酒(15克) 虾油(3克)　　制作烤牛肉的腌汁 原料：韩式汤酱油1000克 清酒200克 味?〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法： 1．将汤酱油、清酒、味?、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。 2．生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。 注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。 〔注〕味?：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。1:牛肉买回后切厚片,漂水2:把漂好水的牛肉吸干水,放到菜篮里,在托盘底垫个小碗,放上装牛肉的菜篮,放入急冻冰箱12小时,3:把牛肉从冰箱中取出,自然解冻,再吸一次水,4:每斤牛肉先放小苏打3克,盐2克捞匀,腌制15分钟,5:每斤牛肉放生抽20克,胡椒粉2克,味精5克,生粉20克,鸡蛋2个,捞匀后放入牛肉中,6:用波浪型手法打牛肉,力度以牛肉不烂为准,边打边加水(感到打制困难时就加水),一般一斤可加3两--4两水,7:一般情况打制25分钟即可,把牛肉放平,用手按下,另一边也有滑动的情况即可,8:每斤牛肉放100克调合油,放油后一定要捞匀,9:牛肉腌好可以马上用.

这里真的超级好吃啊！主要也是食材好 虽然看着材料都跟梅林的胡哥碳烤肥牛的差不多但是酱料没有那边那么高级 就只有豉油而已 加点醋 但是真的好好吃啊！价格还比那边便宜 反正我爱这家！肥牛烤的焦香蘸着豉油一咬那简直就是人间美味啊 吃的停不了口啊！吃的都没时间拍照啊太忙了巨大一盆子一下就抢光了啊！其他的品种也好多好多就不累述了大家来试试看就知道多好吃了但是生火很慢 要有耐心等哦 最好是先打电话去预约生火 可是电话我居然找不见了啊等我下次去了再问老板~~~~~超级推荐 不过好像只有晚上才有的吃

八卦岭8街宏达商场对面有一家烤肥牛，味道不错，价格公道。

下梅林梅亭路下梅林文体公园旁有一家，就叫“碳烤肥牛”，是自己烤的，味道可正宗了，刚发现还有团购，推荐。

省考需要那些准备？

我知道有一家，在东门北路海洋大厦1楼，（雅园立交桥水库方向）（留医部正对面），他们家的分量足，蘸料香，火够力，特别是肥牛，好香，环境也不错，还能免费停车、挺好的，分享给大家去品尝一下

牛臀尖1000克（或黄瓜肉），生姜末1克，大葱末15克，大蒜泥1克，烤牛肉有关图片(19张)白糖15克，黑胡椒面1克，焙好芝麻面3面，渍汁（制法附后），蘑菇100克，青椒100克，洋葱100克，红萝卜100克。 制作过程 1、 将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻。 2、 取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。 3、 取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍 4、烤牛肉的工具有好几种，用铁丝编成的架子，可把肉片放在上面烤，烤牛肉其他系列(18张)用铁签把肉片串起来烤，烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。 5、 渍入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，将渍汁分装在各人的小碗里，蘸汁。 主料：牛肉（瘦）(250克) 辅料：香菜(20克) 调料：姜汁(5克) 大葱(10克) 酱油(20克) 黄酒(15克) 虾油(3克) 制作烤牛肉的腌汁 原料：韩式汤酱油1000克 清酒200克 味?〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法： 1．将汤酱油、清酒、味?、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。 2．生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。 注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。 〔注〕味?：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。1:牛肉买回后切厚片,漂水2:把漂好水的牛肉吸干水,放到菜篮里,在托盘底垫个小碗,放上装牛肉的菜篮,放入急冻冰箱12小时,3:把牛肉从冰箱中取出,自然解冻,再吸一次水,4:每斤牛肉先放小苏打3克,盐2克捞匀,腌制15分钟,5:每斤牛肉放生抽20克,胡椒粉2克,味精5克,生粉20克,鸡蛋2个,捞匀后放入牛肉中,6:用波浪型手法打牛肉,力度以牛肉不烂为准,边打边加水(感到打制困难时就加水),一般一斤可加3两--4两水,7:一般情况打制25分钟即可,把牛肉放平,用手按下,另一边也有滑动的情况即可,8:每斤牛肉放100克调合油,放油后一定要捞匀,9:牛肉腌好可以马上用.

深圳没有听说哪家有