买腰果，腰果是买带皮的好还是不带皮的好

00:00 / 00:5470% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

1、可在网上购买，比较方便，还可对比质量和价格。2、专门卖坚果的地方购买，这些地方卖的坚果质量更佳，可自己亲眼挑选，比较有保障。3、大型超市可以购买，几乎是袋装售卖，有各种各样的口味可挑选。4、可在南方部分产地购买，价格更有优势，比直接加工包装要便宜。腰果，又名槚如树、鸡腰果、介寿果。原产于美洲。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色，果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

买腰果怎么挑选1、首先，一定要挑选外观呈现完整月牙行的。当你知道了腰果的生长状态，你就知道为什么要挑选这种形态的腰果了。2、从色泽上看，好腰果的色泽较白，有较香的气味。3、好腰果看起来就饱满、无蛀虫、五斑点，因为它油脂丰富。4、当用手拿腰果的时候出现黏手的现象，有可能是产品受潮了，或者本身的鲜度不够。5、在挑选腰果的时候，一定要注意是否有霉变的情况。这一方面可以手工挑选，去除霉变果仁。另外，爱吃腰果的人，对于熟制品一定要仔细辨别果仁表皮上是否有霉斑，如有怀疑，最好不要买。6、当购买散装的腰果产品时，可以在征得卖家的同意下，拿几个尝一尝，如果有发苦等霉味现象，一定不要买。7、对于密封包装的腰果，辨认起来比较容易，首先要看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否完备，再者就是尽量选择知名品牌，如闻名遐迩的万思顿腰果。什么样的腰果不能吃一、炒焦的。腰果中含有大量的脂肪酸、蛋白质和碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们。但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，此时，这些原本对身体有益的营养素也开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，食用后对人体有害无益。二、有哈喇味的。腰果中含有大量的不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现我们常说的“哈喇味”。腰果中的脂肪酸产生了酸败，其危害在于：一方面使坚果的味道变差，产生刺喉的辛辣味;另一方面，坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等，还会威胁到身体健康。如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。四、霉变的。很多腰果容易受到黄曲霉菌的污染而发生霉变，由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，严重的还会危及生命。黄曲霉毒素还有强大的致癌能力，对人体脏器的损害极大。因此，发霉腰果一定不能吃，一旦发现嘴里的腰果有苦味、霉味或辛辣味，要赶快吐出并及时漱口。五、被石蜡美容过的。很多不良商家在加工腰果时会加点石蜡，这样不仅让产品更加鲜亮、卖相更好，而且产品不容易变潮、变软。如果你看到的腰果外表油光锃亮，明显比普通的腰果“漂亮”时，那很可能加了石蜡;另一方面，有些商贩向积压已久、颜色不好的腰果中加入石蜡“美容”一下，用来以次充好。商贩们使用的工业石蜡纯度不高，其中含有重金属等杂质，严重危害健康。

选购腰果技巧：1、首先，一定要挑选外观呈现完整月牙行的。当你知道了腰果的生长状态，你就知道为什么要挑选这种形态的腰果了。2、从色泽上看，好腰果的色泽较白，有较香的气味。3、好腰果看起来就饱满、无蛀虫、五斑点，因为它油脂丰富。4、当用手拿腰果的时候出现黏手的现象，有可能是产品受潮了，或者本身的鲜度不够。5、在挑选腰果的时候，一定要注意是否有霉变的情况。这一方面可以手工挑选，去除霉变果仁。另外，爱吃腰果的人，对于熟制品一定要仔细辨别果仁表皮上是否有霉斑，如有怀疑，最好不要买。6、当购买散装的腰果产品时，可以在征得卖家的同意下，拿几个尝一尝，如果有发苦等霉味现象，一定不要买。7、对于密封包装的腰果，辨认起来比较容易，首先要看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否完备，再者就是尽量选择知名品牌。以下腰果不能吃：一、炒焦的。腰果中含有大量的脂肪酸、蛋白质和碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们。但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，此时，这些原本对身体有益的营养素也开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，食用后对人体有害无益。二、有哈喇味的。腰果中含有大量的不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现我们常说的“哈喇味”。腰果中的脂肪酸产生了酸败，其危害在于：一方面使坚果的味道变差，产生刺喉的辛辣味;另一方面，坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等，还会威胁到身体健康。如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。三、霉变的。很多腰果容易受到黄曲霉菌的污染而发生霉变，由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，严重的还会危及生命。黄曲霉毒素还有强大的致癌能力，对人体脏器的损害极大。因此，发霉腰果一定不能吃，一旦发现嘴里的腰果有苦味、霉味或辛辣味，要赶快吐出并及时漱口。四、被石蜡美容过的。很多不良商家在加工腰果时会加点石蜡，这样不仅让产品更加鲜亮、卖相更好，而且产品不容易变潮、变软。如果你看到的腰果外表油光锃亮，明显比普通的腰果“漂亮”时，那很可能加了石蜡；另一方面，有些商贩向积压已久、颜色不好的腰果中加入石蜡“美容”一下，用来以次充好。商贩们使用的商贩们使用的工业石蜡纯度不高，其中含有重金属等杂质，严重危害健康。腰果食用禁忌：与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，应避免吃得太多。此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现过敏反应再吃。注意保存：买来的腰果最好放在密罐中，或者密封的袋子里面。有条件的的入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射的。

想要吃到美味可口的腰果，那么学会腰果的挑选方法就很重要，首先我们一定要挑选出外观比较好的腰果，特别是完整月牙形状的腰果是比较好的。而且我们还可以试试从色泽上去观察腰果，一般来说好的腰果色泽是比较白的，同时还有比较香的气味存在，这样的腰果是比较优质的。同时如果是优质的腰果，那么看起来就是非常饱满的，同时其中也没有蛀虫和斑点的存在，而且这样的这样的腰果中油脂也是比较丰富的，是值得我们去选择的。我们在用手拿腰果的时候可以发现，如果出现了黏手的情况，那么就说明是腰果受潮了，或者说是不太新鲜的，这样的腰果应该避免。大家在平时挑选腰果的时候，一定要注意观察腰果，如果出现了霉变的情况，那么这样的腰果是一定要避免的，这样的挑选腰果放是比较直观的，可以在第一时间就去掉霉变的腰果，而且在买腰果的时候，我们可以试试尝一尝腰果，如果发现味道有发苦的感觉，是应该避免买的。在吃腰果的时候，我们要先挑选出优质的腰果才行，对于烧焦的腰果是一定要避免的，因为腰果中的脂肪酸、蛋白质和碳水化合物都是很丰富的，如果出现了烧焦的情况，那么就说明温度是过高的，这时候会产生致癌物质，所以说我们应该挑选有光泽的，比较完整的腰果，这样的腰果才健康。在挑选腰果的时候会发现，因为腰果中营养物质很丰富，所以挑选腰果的时候是容易产生变质霉变情况的，所以说我们在吃腰果的时候应该尽量避免霉变的才行，霉变的腰果是会产生剧毒物质的，人体摄入了之后首先会有发烧、呕吐的情况产生，如果情况比较严重，还会因此而产生致癌的情况，对我们内脏健康危害大，所以说必须要选择新鲜的腰果，霉变的一定不能要。想要吃到美味可口的腰果，那么学会腰果的挑选方法就很重要，首先我们一定要挑选出外观比较好的腰果，特别是完整月牙形状的腰果是比较好的。而且我们还可以试试从色泽上去观察腰果，一般来说好的腰果色泽是比较白的，同时还有比较香的气味存在，这样的腰果是比较优质的。同时如果是优质的腰果，那么看起来就是非常饱满的，同时其中也没有蛀虫和斑点的存在，而且这样的这样的腰果中油脂也是比较丰富的，是值得我们去选择的。我们在用手拿腰果的时候可以发现，如果出现了黏手的情况，那么就说明是腰果受潮了，或者说是不太新鲜的，这样的腰果应该避免。大家在平时挑选腰果的时候，一定要注意观察腰果，如果出现了霉变的情况，那么这样的腰果是一定要避免的，这样的挑选腰果放是比较直观的，可以在第一时间就去掉霉变的腰果，而且在买腰果的时候，我们可以试试尝一尝腰果，如果发现味道有发苦的感觉，是应该避免买的。在吃腰果的时候，我们要先挑选出优质的腰果才行，对于烧焦的腰果是一定要避免的，因为腰果中的脂肪酸、蛋白质和碳水化合物都是很丰富的，如果出现了烧焦的情况，那么就说明温度是过高的，这时候会产生致癌物质，所以说我们应该挑选有光泽的，比较完整的腰果，这样的腰果才健康。在挑选腰果的时候会发现，因为腰果中营养物质很丰富，所以挑选腰果的时候是容易产生变质霉变情况的，所以说我们在吃腰果的时候应该尽量避免霉变的才行，霉变的腰果是会产生剧毒物质的，人体摄入了之后首先会有发烧、呕吐的情况产生，如果情况比较严重，还会因此而产生致癌的情况，对我们内脏健康危害大，所以说必须要选择新鲜的腰果，霉变的一定不能要。