醪糟的功效，醪糟的功效

如果您患有胃溃疡、十二指肠溃疡，可以用“醪糟稀饭”的方法进行调养，保证你的胃舒舒服服的：取三勺醪糟，用小火煮开，就像平时熬稀饭一样，开锅后，迅速放入一个已经打散的鸡蛋。其实就是米酒充鸡蛋。

醪糟里含有少量的酒精，可以促进血液循环。醪糟有补气、活血通络的作用。可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积，对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。产后的妇女乳汁分泌不足时，喝醪糟可以促进乳汁分泌，增加奶量。 醪槽还有提神及解除疲劳的功效。

醪糟，喜欢吃的都会觉得口感很好，而且它的功效也多，是很多产后妈妈的催奶法宝。醪糟是用大米发酵的。它尝起来甜甜可口，但无论我们经常吃什么食物，它都会对我们的身体造成一定的伤害，尤其是对女性朋友。事实上，我们可以在月经期间和哺乳期吃少量，因为产后体虚缺奶，月经不调等症都有补益和疗效。醪糟富含铁和钙，可防止哺乳期失血过多而引起贫血，它还能促进血液循环，促进新陈代谢，经常食用会有滋阴养血的作用，可使气色红润，对于女性朋友来说，能滋补身体，也能美容养颜。醪糟对产后水肿有效，因为米酒的活血化瘀功能比较明显。因此产后大量饮用专门的产后专用的米酒，可以明显去除湿气。醪糟具有温身健胃、益气生津、活血止痛的功效。特别适合手脚冰冷、胃部冰冷的人。在寒冷的冬天，吃一碗醪糟不仅能使身体温暖舒适，还能滋养和强壮身体。醪糟的香味还能增强食欲，放松神经。它对食欲不振、抑郁和健忘的人有好处。醪糟是利用自然环境中的微生物对纯曲进行发酵生产的。其中含有40%以上的葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分。具有益气养血、活络、补血生血、润肺等功效。酿造过程中产生的酒糟口感更甜醇厚，营养价值成分更容易被人体吸收。通过刺激消化腺的分泌，刺激和影响食欲，帮助学生消化。是中老年人、孕妇、弱者益气养血的好产品。醪糟的功效与作用给大家介绍到这里了。总之，醪糟对人体的好处颇多，而且口感很好，食用的时候可以加入红枣，枸杞，桂圆，莲子等一些食材，这样做出来的成品会更加健康，对人体也是有好处的。

甜酒酿是以江米经过发酵酿制而成的，具有以下几种作用:1、具有调味、增香的功效；2、具有暖宫、活血的功效，可以促进血液循环，灵活四肢，适合四肢血液循环不良、手足肢端冰冷、胃寒的患者饮用；3、具有益气生津的作用，适合月经期间的女性使用；4、可以缓解神经衰弱、健忘、神经恍惚等疾病；5、可以增强记忆力。

醪糟排骨 洗干净肋排，涳掉水，晾干一些。油锅烧热，把排骨倒进去煎炸，两面都煎炸透。这时放进去三大勺醪糟及醪糟的甜酒，葱段、姜块、几颗大料花椒辣椒，翻炒几下，再倒进去小半碗酱油，撒盐。翻炒均匀后，加一碗开水，大火煮沸后改小火，一个小时后，再大火收一下汁就可以了。 我觉得用醪糟的好处是，它代替了黄酒和糖，有更浓烈的酒香。吃起来香甜微辣，有点像糖醋排骨，但我没搁醋，所以不酸，也没有糖醋排骨那么甜腻。

好处——有补气、生血、活络、通经、润肺之功，夏日更兼清热解暑作用。一般情况下，成人每天饮用150-200克较为适宜。

醪糟这种东西对于北方人来说是比较陌生的，但是对于南方人来说却是家喻户晓的一款美食了，醪糟这种东西它的制作也非常的简单，就是用糯米经过加工制作而成的，但是制作好之后它的营养价值却非常的多，那么老早究竟有什么营养价值呢？它对人身体有哪些好处吗？醪糟是糯米制成的，糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。醪糟入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜。用母亲的话说，醪糟是“窜皮”的，常吃的人皮肤好。醪糟入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。醪糟入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼及男性疾病。醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。【适用人群】适合所有人。对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。每次一碗(约200克左右)。【特别提示】在米酒中打个蛋花、煮些糯米圆子或加入适量红糖则滋补效果更佳。江米酒不宜久存，冬季可将容器放在暖器上保湿，3-4天后也可食用;夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间制作醪糟的材料：圆糯米，酒曲(也可以用好大米代替)制作方法是：1，将圆糯米洗净用水泡一会儿，然后用锅蒸熟。需要注意的是，锅一定要洗净，不能粘上一点油星，否则会让煮好的米坏掉。2，米煮好后放凉，将其打松，然后拦入磨碎的酒曲饼。3，在拦好的米饭中间挖个洞，你会看见有点水流出来，在米饭上面再撒些酒曲，洒少许凉水在酒曲上。4，用棉被将其包上放在阴凉处等其发酵，在北方冬天可以放到暖气上。如果是夏天，大约需要3日左右，你就会看见米内有水出来，这水就是米酒。5，等到有2/3的米粒飘到上面来后，醪糟就做好了。6，然后可以把它密封好，放在冰箱里，随用随取，可保质2个月。醪糟的使用方法也不复杂，参考如下：1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。2、作醪糟饮料：A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。C、果汁醪糟：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。3、醪糟汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。4、醪糟鸡蛋：先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。5、作调料：A、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。B、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。D、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。喝醪糟的人群老少皆宜，产妇喝醪糟还起下奶作用。醪糟还具有美容之功效，每天早上可以当早餐喝，也可以做夜宵喝，一对情侣在一起喝醪糟，即便宜又好喝，还有浪漫情调。但要注意的是，有血糖高的人群不适宜喝醪糟。现在正是吃醪糟的时候啊，夏天苦夏导致体重减轻的人，或是体虚瘦弱的人，吃酒糟鸡贴秋膘可以说一贴一准。别怕做起来麻烦。一次做一份，可以吃一个星期。每天一小碗，不用太多，好气色就能吃出来了。醪糟对身体营养是非常棒的，而且老早一年四季池都非常的好，是一种老少皆宜的食材，醪糟的使用方法也非常的多，直接可以做火锅底料，或者直接是煮菜烧饭吃，都非常的好，而且对于产妇来说，多吃一些醪糟对于产奶有很好的作用。

醪糟是有活血化瘀的功效的，哺乳期服用还有下奶的功效的。 指导意见： 建议适当的食用醪糟对身体健康是有益的，特别是哺乳期食用.醪糟原汁中含有少量的酒精成分,其酒精含量约为2%—3%之间。一般情况下,成人每天饮用150～200克较为适宜。醪糟,又叫酒酿,甜酒,酸酒。旧时叫“醴”,是一种米酒,江南地区特色传统小吃。所以女人吃了醪糟,对皮肤好,养颜美容,滋补。

醪糟排骨 洗干净肋排，涳掉水，晾干一些。油锅烧热，把排骨倒进去煎炸，两面都煎炸透。这时放进去三大勺醪糟及醪糟的甜酒，葱段、姜块、几颗大料花椒辣椒，翻炒几下，再倒进去小半碗酱油，撒盐。翻炒均匀后，加一碗开水，大火煮沸后改小火，一个小时后，再大火收一下汁就可以了。 我觉得用醪糟的好处是，它代替了黄酒和糖，有更浓烈的酒香。吃起来香甜微辣，有点像糖醋排骨，但我没搁醋，所以不酸，也没有糖醋排骨那么甜腻。

江米酒的做法及营养知识详细介绍 别名：糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟 使用提示：每次一碗（约200克）。 江米酒知识介绍：江米酒，又称作糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟，是我国的特产之一。米酒是我们祖先最早酿制的酒种，几千年来一直受到人们的青睐。米酒是以大米、糯米为原料，加麦曲、酒母边糖化边发酵的一种发酵酒，各地品种浓淡不一，含酒精量多在10%～20%之间，属一种低度酒，口味香甜醇美，含酒精量极少，因此深受人们喜爱。 江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。 江米酒营养分析：1. 米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍； 2. 米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”； 3. 江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗； 4. 江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。 江米酒补充信息：米酒，又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是汉民族的特产之一，有悠久的饮用历史。米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人君更大，最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭（干饭）凉透后拌曲，保温发酵24小时即成。一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量最好，食用也最普遍。 江米酒适合人群：适合所有人食用，对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。 江米酒食疗作用：江米酒具有活血通经、散寒消积、杀虫之功效； 可用于治疗胸痹、风湿冷痛、筋脉挛急等症。 江米酒食物相克：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。 江米酒做法指导：1. 在江米酒中打个蛋花、煮些糯米圆子或加入适量红糖则滋补效果更佳。 2. 江米酒不宜久存，冬季可将容器放在暖器上保温，3～4天后也可食用；夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。

醪糟色白汁清，甜浓鲜香。它富含多种氨基酸和一些维生素，有补气、生血、活络、通经、润肺之功，夏日更兼清热解暑作用。

醪糟色白汁清，甜浓鲜香。它富含多种氨基酸和一些维生素，有补气、生血、活络、通经、润肺之功，夏日更兼清热解暑作用。

首先 最大的好处当然是。。。。好吃 恩 真的很好吃然后 醪糟是大米发酵的产物 换句话说 也就是酵母菌帮我们把大米先初步消化和转化了下 大米富含碳水化合物和B族维生素 这不用我说你应该也知道哈 下面这一段是百度知道里的 不是我说的 应该够权威哈 不过你要说我复制粘题不是原创答案我也只能承认啦 忽忽其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%(挥发酸0.031，不挥发酸0.271%)，灰分0.085% 据说醪糟除了生吃和煮熟冲鸡蛋和煮汤圆 还可以拿来炖肉和做泡菜 我没吃过 不过据说很绝 有兴趣的话你也可以试试看用醪糟当酵母用下面这段也不是我写的 厚道点 把网址给你 http://tieba.baidu.com/f?kz=540275717 原帖还有推荐的N种吃法 太长了就不贴了 你有兴趣可以看看醪糟,就是江米酒，又称糯米酒、甜酒、甜酒酿、佬米酒，是我国民间的一种传统食品，是汉民族的特产之一，已有两千年的食用历史，主要原料是江米，酿制工艺简单，上佳醪糟...首先 最大的好处当然是。。。。好吃 恩 真的很好吃然后 醪糟是大米发酵的产物 换句话说 也就是酵母菌帮我们把大米先初步消化和转化了下 大米富含碳水化合物和B族维生素 这不用我说你应该也知道哈 下面这一段是百度知道里的 不是我说的 应该够权威哈 不过你要说我复制粘题不是原创答案我也只能承认啦 忽忽其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%(挥发酸0.031，不挥发酸0.271%)，灰分0.085% 据说醪糟除了生吃和煮熟冲鸡蛋和煮汤圆 还可以拿来炖肉和做泡菜 我没吃过 不过据说很绝 有兴趣的话你也可以试试看用醪糟当酵母用下面这段也不是我写的 厚道点 把网址给你 http://tieba.baidu.com/f?kz=540275717 原帖还有推荐的N种吃法 太长了就不贴了 你有兴趣可以看看醪糟,就是江米酒，又称糯米酒、甜酒、甜酒酿、佬米酒，是我国民间的一种传统食品，是汉民族的特产之一，已有两千年的食用历史，主要原料是江米，酿制工艺简单，上佳醪糟色白汁清，蜜香浓郁，口味香甜醇美，深受人们喜爱，是百姓喜爱老幼皆宜的一种营养保健食品。 ◆功效： 酒酿含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，含酒精量极少，有活气养血、活络通经、补血生血、滋阴补肾及润肺之功效。饮后开胃提神，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。 醪糟有很高的食用和药用价值，将米酒兑水烧开煮沸、加糖，凉后加冰块可作清凉饮料。在许多佳肴（如火锅）中醪糟也是必不可少的调味品。另外，史书记载，东汉医圣张仲景曾用醪糟配伍中药，为老百姓防止瘟疫（如流感），病后、产妇或妇女经期多吃，尤有益处。 最近，日本科学家还发现，醪糟中还发现一组对人体十分有益的酶制剂，常吃可以增强记忆. 醪糟对于平胸女性而言也是丰胸佳品,许多营养师也认同醪糟的丰胸功效,因为其含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙,起酒精成分也有助于改善胸部血液循环.台湾著名明星天心能有魔鬼身材,醪糟功不可没. 江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用醪糟的风俗。 醪糟还有解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。 用醪糟炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。恩 就这样吧 个人还是觉得 作为食物 好吃还是最大的好处。。。

有助于改善血液循环。还有活血的作用