双孢菇，双孢菇为什么叫双孢菇不叫多孢菇

因为它不是多孢的。

不明白啊 = =！

材料西兰花，双孢菇，盐，鸡粉，葱花，姜末，酱油，蚝油，香油做法1.将西兰花洗净掰小块；双孢菇洗净备用。2.锅内放入适量油，将西兰花下锅翻炒至断生，放入适量盐，鸡粉调味即可出锅，摆盘。3.锅内再倒入适量油，放入葱花，姜末爆香，放入双孢菇翻炒，放入盐，鸡粉，酱油，蚝油及适量清水，小火慢炖至蘑菇软嫩，出锅前淋入香油，摆在盘中即可。

材料双孢菇，香油，精盐，火腿，胡萝卜做法1.先炒胡萝卜。 2.再加火腿。 3.最后加菇，不用添水，菇本身就会出汤汁。 4.另需注意只加精盐炒，滴几滴香油出锅。

焗口蘑（也就是平常说的“烧口蘑”）一、原料：1. 主料：口蘑200 克，水发玉兰片15 克。2. 调料：料酒、味精、酱油、白糖、湿淀粉、花椒水、猪油、鸡汤。二、制法：1. 将口蘑用温水泡发，去杂洗净，切成两半。玉兰片洗净切片。2. 炒锅内放油烧热，用酱油炸锅，加入鸡汤、花椒水、料酒、味精、白糖、口蘑、玉兰片，烧沸后改为小火炖煨，炖至蘑菇熟透入味，用湿淀粉勾芡，淋入明油出锅即成。按：口蘑为著名的食用菌，具有补中益气、养胃健脾、化痰理气的功效。食之可增进食欲。助消化、补益健身。所含多糖类物质对白血球减少症、传染性肝炎有很好的疗效，并是一种具有抗癌作用的物质。常可治疗脾胃虚弱、气虚以及白血球症、肝炎、癌症、高血压、高血脂等病症。

【原料】：双孢菇150克、鹌鹑蛋15个、青菜心50克。【调料】：油、料酒、盐、味精、水淀粉、高汤。【操作要点】：蘑适合多种烹饪方法，搭配素菜能使菜品出荤感，搭配荤菜能使菜品出素味。【制作过程】：1、双孢菇洗净，对半切开；青菜心洗净，对半切开。2、锅内放冷水、鹌鹑蛋，用小火煮熟，将鹌鹑蛋放入冷水中浸凉，去壳备用。3、另起锅放油烧热，放入鹌鹑蛋炸至金黄捞出。4、倒去余油，加高汤、双孢菇、鹌鹑蛋烧开，烹入料酒、盐烧5分钟，放入青菜心、味精，用水淀粉勾薄芡，翻均即可。 【原料】：蘑菇50克，薯粉丝150克，牛肉汤及肉末各适量。【做法】：水发蘑菇并切丝，与薯粉丝一块入牛肉肉末汤中煮熟即可。【特点】：此肴具有理气和中，增进食欲，滋补气血的习效。适用于脘腹痞满，食欲不振，口淡乏味，体倦无力等病症。 【原料】：鲜蘑菇150克，猪肚1只（约500～750克）。【做法】：将猪肚洗净切片；蘑菇洗净切两瓣，先炖猪肚，加精盐少许，待八成熟，再入蘑菇煮熟即成。【特点】：此肴具有补中益胃的功效，适用于脾虚体弱，胃不纳食之人食之。 【原料】：蘑菇200克，土鸡肉脯200克，花生米l00克，姜葱适量。【做法】：将鸡脯、蘑菇切成花生米大小块，入锅小炒；生姜切丁，香葱切段；鸡脯、蘑菇先烧熟；再入花生米、精盐、姜丁、葱段焖烧即成。【特点】：此肴具有润肺补脾的功效，适用于肺脾两虚之人食之。

照下面的条件套，实在不行找专家问去。双孢菇（俗称圆蘑菇，洋蘑菇），属草腐菌，中低温性菇类，我国北方地区稻草、麦草丰富，气候比较适合双孢菇的生长，具有很大发展潜力。 1.双孢菇生长营养和条件 营养：双孢菇是一种腐生菌，不能进行光合作用，配料时，在作物秸秆（麦秸草、稻草）中加入适量的农家粪（如牛、羊、马、猪、鸡和人粪尿等），还须加入适量的氮、磷、钾、钙、硫等无机养分。合理的配方是获得高产的一个重要基本条件。 温度：双孢菇菌丝体生长温度范围4℃－32℃，最适温度22℃－25℃；子实体生长温度范围5℃－25℃，最适温度14℃－18℃。 湿度：培养料的含水量以60％左右为宜，覆土的含水量16％－20％。菌丝体生长阶段空气相对温度60％－70％，子实体生长阶段85％－95％，过干或过湿对菌丝体生长都不利。 酸碱度（PH）：双孢菇宜偏碱性，偏酸对菌丝体和子实体生长都不利，而且容易产生杂菌。菌丝生长的PH值范围是5—8，最适7—8，进棚前培养料的PH值应调至7.5－8，土粒的PH值应在8—8.5。每采收完一期菇喷水时加少许石灰，以保持PH值，抑制杂菌孳生。 空气：双孢菇是一种好气性真菌，因此要有良好的通风条件。 光照：双孢菇的菌丝体和子实体均不需要光，但在一般散射光的条件下还是可以生长的，但不能强光照射。子实体在阴暗的环境下长得洁白、肥大，若光线太强，长出的子实体表面硬化，畸形菇多，商品价值差。

因为担子上有两个担孢子，所以称为双孢蘑菇，孢子印深褐色。 【双孢菇】：学名(Agaricus bisporus) 【名称】：双孢菇 【别名】：口蘑、圆蘑菇、洋蘑菇、双孢蘑菇、白蘑菇 【英文名】：Common Cultivatea Mushroom 【科属】：双孢菇属于真菌门、担子菌亚门，担子菌纲、伞菌目、伞菌科，蘑菇属。 【子实体形态】：子实体中等至稍大。菌盖直径3-15厘米不等，初半球形，后近平展，有时中部下凹，白色或乳白色，光滑或后期具丛毛状鳞片，开燥时边缘开裂。菌肉白色，厚。菌褶粉红色呈褐色，黑色，较密，离生，不等长。菌柄粗短，圆柱形，稍弯曲，1-9×0.5-2厘米，近光滑或略有纤毛，白色，内实。菌环单层，白色，膜质，生于菌柄中部，易脱落。担子上有两个担孢子，所以称为双孢蘑菇，孢子印深褐色。孢子褐色，椭圆形，光滑，6.5-10×5-6.5微米。 双孢菇属草腐菌，中低温性菇类，我国稻草、麦草丰富，气候比较适合双孢菇的生长，具有很大发展潜力。很多国家都有栽培，其中我国总产占第二位，蘑菇罐头在国际贸易量中占首位。我国栽培的品种有AS2796,As3303,浙农1号等。

因为两个脑袋嘛，就跟人双胞胎死的，所以叫双孢菇，大哥，觉得这个理由可以的话，请选择~！谢谢~！

因为双孢菇是次级同宗结合的食用菌，即次级雌雄同体的食用菌。多数担子上产生两个担孢子。每个担孢子含有两个减数分裂不同交配型细胞核。

双孢菇的做法一菜谱配料:西兰花，双孢菇，盐，鸡粉，葱花，姜末，酱油，蚝油，香油。制作方法:1.将西兰花洗净掰小块，双孢菇洗净备用；2.锅内放入适量油，将西兰花下锅翻炒至断生，放入适量盐，鸡粉调味即可出锅，摆盘；3.锅内再倒入适量油，放入葱花，姜末爆香，放入双孢菇翻炒，放入盐，鸡粉，酱油，蚝油及适量清水，小火慢炖至蘑菇软嫩；4.出锅前淋入香油，摆在盘中，蚝油双孢菇即可。双孢菇，菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞，菌柄中粗较直短，菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环，孢子银褐色。最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。原生于欧洲及北美洲，人类至少自古希腊时代起便开始食用，人工栽培则约始于17世纪的法国等地，现在则已经广泛在世界各地栽培。

要说的应该是双孢菇吧，双孢菇的做法一 菜谱配料: 西兰花，双孢菇，盐，鸡粉，葱花，姜末，酱油，蚝油，香油。 制作方法: 1.将西兰花洗净掰小块，双孢菇洗净备用； 2.锅内放入适量油，将西兰花下锅翻炒至断生，放入适量盐，鸡粉调味即可出锅，摆盘； 3.锅内再倒入适量油，放入葱花，姜末爆香，放入双孢菇翻炒，放入盐，鸡粉，酱油，蚝油及适量清水，小火慢炖至蘑菇软嫩； 4.出锅前淋入香油，摆在盘中，蚝油双孢菇即可。 温馨提示: 也可将西兰花在沸水中焯熟，双孢菇清炒出锅摆盘，然后另做耗油芡汁浇在双孢菇和青菜上即可。双孢菇的做法二 菜谱配料: 10个双孢菇，少许葡萄醋，少许盐，1大勺橄榄油，少许蒜茸。 制作方法: 1.双孢菇每个切成3-4块； 2.锅里放橄榄油，油微热以后放双孢菇，中火炒到双孢菇变软出水； 3.这时加上几滴葡萄醋（没有的话用颜色深的陈醋也可以）和适量的盐，用大火把水份收干； 4.最后再放蒜茸翻炒几下就可以出锅了，蒜茸葡萄醋炒双孢菇即成。[吃地带]双孢菇的做法三 菜谱配料: 双孢菇，蒜，花椒粒，盐。 制作方法: 1.花椒粒在油中爆香后捞出，加蒜末略炒； 2.加入切片的双孢菇，快速翻炒，加盐调味，加一点水，变软时勾芡出锅，清炒双孢菇即成。双孢菇营养 双孢菇（俗称圆蘑菇、洋蘑菇），属草腐菌，中低温性菇类。双孢菇具有较高的营养价值和药用价值。鲜菇蛋白质含量为35-38%，营养价值是蔬菜和水果的4-12 倍，享有“保健食品”和“素中之王”的美称。 双孢菇又叫白蘑菇、洋蘑菇、草腐菌，是中低温性菇类，最早源于法国。双孢菇有“植物肉”的美称（不过对吃素的人来说，不知道这个说法有多大的吸引力），因为它含有高蛋白，脂肪都非常低，并且富含氨基酸和多钟维生素。据测定每100g干菇中含蛋白质36-40g、脂肪3.6g、碳水化合物31.2g、磷718mg、铁188.5mg、钙131mg、灰分14.2mg、粗纤维6g，此外还含有维生素B1、B2、Vc，尼克酸等。 双孢菇具有一定药用价值，对病毒性疾病有一定免疫作用，所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制肿瘤的发生，所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇，对降低血压有一定作用，所含的胰蛋白酶、麦牙糖酶等均有助于食物的消化，中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。

楼主要说的应该是双孢菇吧!双孢菇的做法一 菜谱配料： 西兰花，双孢菇，盐，鸡粉，葱花，姜末，酱油，蚝油，香油。 制作方法： 1.将西兰花洗净掰小块，双孢菇洗净备用； 2.锅内放入适量油，将西兰花下锅翻炒至断生，放入适量盐，鸡粉调味即可出锅，摆盘； 3.锅内再倒入适量油，放入葱花，姜末爆香，放入双孢菇翻炒，放入盐，鸡粉，酱油，蚝油及适量清水，小火慢炖至蘑菇软嫩； 4.出锅前淋入香油，摆在盘中，蚝油双孢菇即可。 温馨提示： 也可将西兰花在沸水中焯熟，双孢菇清炒出锅摆盘，然后另做耗油芡汁浇在双孢菇和青菜上即可。双孢菇的做法二 菜谱配料： 10个双孢菇，少许葡萄醋，少许盐，1大勺橄榄油，少许蒜茸。 制作方法： 1.双孢菇每个切成3-4块； 2.锅里放橄榄油，油微热以后放双孢菇，中火炒到双孢菇变软出水； 3.这时加上几滴葡萄醋（没有的话用颜色深的陈醋也可以）和适量的盐，用大火把水份收干； 4.最后再放蒜茸翻炒几下就可以出锅了，蒜茸葡萄醋炒双孢菇即成。[吃地带]双孢菇的做法三 菜谱配料： 双孢菇，蒜，花椒粒，盐。 制作方法： 1.花椒粒在油中爆香后捞出，加蒜末略炒； 2.加入切片的双孢菇，快速翻炒，加盐调味，加一点水，变软时勾芡出锅，清炒双孢菇即成。双孢菇营养 双孢菇（俗称圆蘑菇、洋蘑菇），属草腐菌，中低温性菇类。双孢菇具有较高的营养价值和药用价值。鲜菇蛋白质含量为35-38%，营养价值是蔬菜和水果的4-12 倍，享有“保健食品”和“素中之王”的美称。 双孢菇又叫白蘑菇、洋蘑菇、草腐菌，是中低温性菇类，最早源于法国。双孢菇有“植物肉”的美称（不过对吃素的人来说，不知道这个说法有多大的吸引力），因为它含有高蛋白，脂肪都非常低，并且富含氨基酸和多钟维生素。据测定每100g干菇中含蛋白质36-40g、脂肪3.6g、碳水化合物31.2g、磷718mg、铁188.5mg、钙131mg、灰分14.2mg、粗纤维6g，此外还含有维生素B1、B2、Vc，尼克酸等。 双孢菇具有一定药用价值，对病毒性疾病有一定免疫作用，所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制肿瘤的发生，所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇，对降低血压有一定作用，所含的胰蛋白酶、麦牙糖酶等均有助于食物的消化，中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。