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1,中国十大名酒历史
第一名、茅台MOUTAI:国家名酒,中国驰名商标,中华老字号,大曲酱香型白酒的鼻祖,上市公司,中国贵州茅台酒厂有限责任公司。第二名、五粮液:已有3000多年的酿制历史,中国驰名商标,中华老字号,行业领导品牌,四川宜宾五粮液集团有限公司。第三名、国窖1573:源于公元1573年,国家级非物质文化遗产,中国名酒,中国驰名商标,中华老字号,四川泸州老窖股份有限公司。第四名、洋河大曲:已有四百多年历史,中国名酒,中国驰名商标,参与国家浓香型白酒新标准制定,江苏洋河酒厂股份有限公司。第五名、郎酒:始于1898年,中国驰名商标,中华老字号,中国500最具价值品牌,四川名牌,四川郎酒集团有限责任公司。第六名、剑南春:已有二千四百年的剑南春酒史,中国名酒,中国驰名商标,中华老字号,四川剑南春集团有限责任公司。第七名、汾酒:创立于1949年,中国驰名商标,全国重点文物保护单位,国有独资公司,山西杏花村汾酒集团有限责任公司。第八名、水井坊Swellfun:始于元朝,中国名酒,中国驰名商标,大型高品质白酒生产企业之一,中华老字号,四川水井坊股份有限公司。第九名、西凤酒:至今已有三千余年酿制历史,中国驰名商标,中华老字号,最具增长潜力白酒品牌,陕西西凤酒股份有限公司。第十名、古井贡:距今已有1800多年历史,中国名酒,中国驰名商标,安徽省着名商标,上市公司,安徽古井贡酒股份有限公司。
2,谁能告诉我下茅台酒五粮液红花郎酒的起源和历史
茅台的起源:讲个小故事,望博您一乐;据传,远古时赤水河的土著居民——濮人,已善于酿中国好酒招商网,时间上比杜康还早。***.TV而更为确切的是:《史记》记载,在汉朝,仁怀已有了“枸酱中国好酒招商网”,可以说是茅台中国好酒招商网的雏形。***.TV? 公元前135年(西汉建元6年),汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越(今广州),在南越王的宴席上,唐蒙尝到了今仁怀一带产的历史史中国好酒招商网——枸酱中国好酒招商网。***.TV为取悦汉武帝唐蒙绕道鳛部,即现在的仁怀一带,取枸酱中国好酒招商网献给武帝,武帝饮后,觉得甘美异常,赞其“甘美之”,故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。***.TV到公元前130年,(西汉元光5年),唐蒙奉旨赴夜郎,由于枸酱中国好酒招商网的缘故,竟改道出符关(今四川省合江县南),沿赤水河而上奔鳛部而来。***.TV? 清仁怀诗人陈晋熙有诗为证:“尤物移人付中国好酒招商网怀,荔枝滩上瘴烟开,汉家枸酱知何物,赚得唐蒙鳛部来”。***.TV清代大诗人郑珍也有:“橡蚕不自乌江渡,枸酱还从鳛部来”。***.TV都证实了早在汉朝以前,仁怀已盛产美中国好酒招商网。***.TV? 至唐、宋朝,仁怀已成中国好酒招商网乡,酿中国好酒招商网之风遍及民间。***.TV茅台酿制的优质大曲中国好酒招商网“风曲法中国好酒招商网”盛行于市。***.TV宋人张能臣的《中国好酒招商网名记》,以此中国好酒招商网质量佳美而载入中国好酒招商网史。***.TV到清朝,茅台中国好酒招商网业兴旺,有“茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石”及“仁怀城西茅台村酿中国好酒招商网全省称第一”的记载。***.TV茅台烧、茅台春、茅台烧春、茅春等中国好酒招商网名声鹊起,获得“中国好酒招商网冠黔人国”,“风来隔壁三家醉,雨后开瓶十里香”的赞誉。***.TV1784年,(清乾隆49年)茅台“偈盛”中国好酒招商网号正式取名为茅台中国好酒招商网,清末至民国相继有“成义”、“荣和”、“恒心”烧房出现,继承和发扬了源远流长的传统工艺,形成了一定规模的生产能力。***.TV1915年,“成义”、“荣和”两家中国好酒招商网坊均送出产品参加了美国旧金山举办的巴拿马万国博览会,以其精美绝伦的品质冠盖群芳,一举夺得金奖,与苏格兰威士忌、科涅克白兰地同列为世界三大(蒸馏)名中国好酒招商网。五粮液的起源:大雨过后的宜宾,空气中飘荡着雨后特有的清新。当然,还可以嗅到酒都空气中特有的一丝酒糟味。作为全国酿酒重镇,宜宾的酿酒历史超过600年。巴蜀鬼才魏明伦在一篇赞扬宜宾的骈赋之中动情地写道:四川酒有口皆赞,五粮液无人不知。高粱红火,包谷金黄,糯米回甜,小麦清香。再配嘉禾大米,合为玉液琼浆。粮为酒之本,曲为酒之骨,水为酒之血,江为酒之魂。前辈秘方,酝酿出浓香魁首;当今绝技,勾兑成白酒状元。初闯旧金山,一举夺冠;再争巴拿马,二度开梅。好酒!好酒!蜚声国际,造福乡里。此城载誉千钧,此酒增辉多少。答案使人陶醉,宜宾别号酒都。纵横三省,吞吐两江(金沙江、岷江)的特殊地理位置,造就了五粮液醇厚协调、甘绵净爽的独特口感。而这其中,尤以16口明代酒窖出产的酒为精华中的精华。因为这16口明代老窖酿出的酒,80%都作为五粮液陈酿年份酒的基础酒储存起来,成为年份酒与调味酒的源泉。作为这16口酒窖的传人尹孝功还可以清晰地记得旧时老人酿造五粮液的教诲,岷江水清,金沙江水浊;平常酒坊一般在岷江码头取水,但尹家酿五粮液时却在合江门两江汇合的地方取水。因为“岷江水虽清,但烧汤还是金沙江的水带甜味,好喝”。16口酒窖现在已成了五粮液的“501车间”。朱漆的红门前竖着一块“四川省文物保护单位”的石碑,工人们在里面忙忙碌碌。自打发生酒窖纠纷,工人们警觉地限制一切外人进入参观,但尹孝功要进去,还是易如反掌——就凭那张脸,工人师傅就要恭恭敬敬地把道让开。他们知道,对于五粮液而言,长发升是镇厂之宝;但对于尹孝功而言,这里是人家长大的地方。尹孝功兄妹共7人,尹出生于1940年。解放前尹家的住房和作坊仅一门之隔,她和亲戚家的小伙伴经常去里面玩。“我们家酿五粮液要用荞麦面,用很细的筛子筛出最细的粉。我们就在粉里加上糖和鸡蛋,扮哥哥宴(过家家)。大人要走的时候,小孩们都舍不得走,都躲到粮仓、磨坊里面去。”“尹家是宜宾的酿酒世家”,尹孝功说,尹氏族人世代酿制杂粮酒,《明史》中就有尹伸好酒宴客的记载。尹家先是家酿,只供饮宴及馈赠亲友。后开设“叙府尹长发升大曲烧房”,增挖窖池,扩大规模生产,至明末清初,16口窖池的酿酒作坊格局形成。因尹长发升的杂粮酒曾作为贡酒,故有“御用杂粮酒”之称。1912年农历正月初九(2月26日),尹长发升的主人尹绍洲(尹孝功的爷爷)在小鼓楼街长发升家中以请“春酒”为名,宴请宜宾的老同盟会会员、共和党人及社会名流。席间,尹绍洲用祖传的陈年佳酿“杂粮酒”宴客。当尹绍洲亲自将乾隆年间封存的陈酒起封,顿时酒香满堂。尹绍洲让儿子尹伯明用汝窑细瓷杯斟酒敬客。众人见杯满而酒不溢,酒色微黄,晶莹剔透,杯口的酒呈球面状微微凸起,在汝窑杯的衬托下,像碧玉镶嵌着的硕大珍珠。前清举人杨惠泉趁着酒兴,大声对尹绍洲说:“如此美酒,用‘杂粮’呼之甚是可惜。取其用五种粮食酿成,赞其晶莹醇香如琼浆玉液,就叫‘五粮液’,如何?”众人齐声叫绝。至此,尹长发升的陈年佳酿“杂粮酒”在民国元年更名为“五粮液”酒。民国初年,尹长发升向民国政府申请注册,作坊名称是:“叙府尹长发升大曲作坊”,注册商标为“醉仙牌”。商标上李白豪饮醉卧的神态,吸引了众多顾客。“喝酒哪里去?东门长发升”,“真资格的五粮液是长发升的”,在市井中广为流传。尹孝功的父亲尹伯明也深知酿酒技术。过去酿杂粮酒不公开用大米(谓糟踏五谷,要遭雷打)。一次洪水天,尹伯明买了一船水湿米,水浸泡过的米已经发酵,很快就要霉掉了,尹伯明就在五粮液的配方中加大了米的用量,没想到酿出来的酒味道特别好,入口醇和甘甜,比不用大米的酒更好。从此以后,长发升酿造五粮液酒一直用大米作主料,调整了其他杂粮的用料比例。抗战时期,中央研究院、中央博物馆、同济大学、国立剧专等中央高等学府及学术科研机构迁至宜宾李庄,傅斯年、董作宾、丁文渊、余上沅等文化考古界名人皆成为五粮液酒君子。尹伯明还派人将长发升生产的各类曲酒运到李庄、南溪等地销售,将销售所得全部作为内迁专家学者的生活补贴。为感谢尹伯明对他们生活上的关心,经济上的资助,教授们送了一堆酒精表、温度计、湿度计、放大镜、量筒、试管、烧杯等仪器设备,从明代开始生产经营的长发升老作坊一下子多了些“洋玩意儿”。虽然今天看来这些不过是最普通的物理化学试验器皿,但在当时却也算得上是非常先进的高科技武器,由于尹伯明在上海大学受过高等教育,所以很快就开始培训员工使用“洋玩意儿”酿酒——用温度计测量窖池发酵温度、用湿度计记录糟房内的湿度,用酒精表测量勾兑加浆时的酒精浓度……眼看、鼻闻、口尝、手摸、足踢的传统酿酒手法一下子变得充满科技含量,尹长发升的五粮液酒产量大增,迅速成为宜宾酒行业的状元。好山、好水、好酒量!易山、易水、易凯旋!!!郎酒的历史;民国9年(1920)二郎滩惠川槽房(老槽房)采用大曲酒生产工艺,试制回沙郎酒。民国14年(1925),经贵州茅台荣和酒房酒师张子兴指导,开始用茅台工艺酿造回沙大曲,时仅一个窖池。民国18年(1929)改名仁寿酒坊,发展为三个窖池。一次投粮8万余斤,产品命名为回沙郎酒,简称郎酒。民国23年(1934)酒房解体停产。民国27年(1938)邓惠川与莫邵成合办成记惠川老槽房,恢复生产.
3,八大名酒
八大名酒如下:1、董酒董酒工艺非常独特,风格很典型,也不属于浓香型,不属于酱香型。董酒是一个很古老的牌子,是八大名酒之一。董酒酒业清澈而透明,入口醇和而浓郁,还带有丝丝的甜味和药材的香气。2、茅台说起茅台,想必大家都知道,毕竟茅台历史悠久,渊远流长,而且富有很高的圣名,也受国人所知。茅台酒因他的香味浓郁而为特点。香味浓郁传千里,而且回味悠长。3、五粮液五粮液每年都在春节的时候与大家见面,也是八大名酒之一,有一句话说的好天下三千年,五粮成玉液。五粮液酒,醇厚恰到好处,入口甘甜,是当今酒类中出类拔萃的酒。4、泸州老窖泸州老窖是浓香型白酒的典型,同时是享誉海外。它开创了中国浓香型白酒的先例,也是中国酿酒历史文化的丰碑。5、汾酒汾酒不是浓香型的,而是清香型的。汾酒清香纯正,喝一口含在嘴里饮后余香。有一句诗借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。其中的酒就是汾酒。汾酒的品质非常不错,从古至今,都受人们的喜爱和赞赏。6、西凤酒西凤酒在西北产区,它曾经四次被评为国家名酒,在唐朝,它就以甘泉佳酿清冽醇馥被列入珍品而闻名于世,富含五种滋味,酸甜苦辣,但却恰到好处,优雅,回味舒畅,风格独特,很受人的喜欢。7、郎酒郎酒是在云贵高原地方,郎酒蕴含基尘的营养非常的多,郎酒之中总共有四五百种微生物,这些微生物不断碰撞相容,发生奇妙的化学反应。所以郎酒酱香浓郁,有一种奇妙的口感。8、剑南春剑南春唐代以春命酒,绵竹是当年一县,由此得名。