乡巴佬卤蛋，乡巴佬卤蛋有没有营养

乡巴佬卤蛋，是卤蛋的一种，因为口味比普通卤蛋略甜而称为乡巴佬卤蛋。其制作方法简单，是一种老少皆宜，十分可口的食品。咸香可口色泽浓郁，卤味厚重，营养丰富，食用方便健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤，不宜多吃肾病、胆固醇过高患者忌食

1、鹌鹑蛋加适量水煮熟；煮好的鹌鹑蛋全部去壳；加入一听啤酒2.依次加入一勺糖、一勺生抽、一勺老抽和一小匙卤料3.中火烧开后改小火煮二十分钟，卤好的鹌鹑蛋继续浸泡一个晚上就可以吃了烹饪技巧1、煮好的鹌鹑蛋中放入一个带盖的小碗中，加入适量凉白开2、盖上盖子后用力(也别太用力哈)地左右上下摇晃3、再次打开盖子你会发现蛋壳都裂开了，甚至有些蛋壳碎都脱离了蛋4、这时候你会发现鹌鹑蛋已经很好去壳了，而且剥出来的蛋壳是完整的

自制乡巴佬蛋 主料：鸡蛋20个 配料;大瓶啤酒一瓶 酱油一袋 白糖 做法;1将鸡蛋洗净煮熟，剥皮后待用 2将配料一起放入大勺中（白糖依个人口味添加） 3将剥皮的鸡蛋放入配料中 4开火继续煮鸡蛋，直至汤减少 5煮完后不要急于捞出，放在锅里继续浸泡 6捞出后放在盘子晾干即可

自制乡巴佬蛋食材明细鸡蛋25个珍极酱油适量白糖适量咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度自制乡巴佬蛋的做法步骤1蒸锅放入冷水，放入25个鸡蛋，上汽后再蒸25分钟。2鸡蛋放凉后剥皮，放入干净的铁锅内。3珍极酱油一袋。4三两白糖。5把酱油和白糖放入锅内，大火烧开后，小火煮30分钟。6关火，放入溶血中自然晾凉后便可食用。

首先：准备二十五个鸡蛋，一袋酱油，四两白糖。就这些，简单吧？然后：把鸡蛋洗净煮熟，这个你会吧？太简单了！然后再把蛋壳剥下来，这个更简单，你会的！第三：把白糖，酱油放入锅内，点火，慢慢搅动。等白糖化了，把鸡蛋放进去。看看多简单啊！就这样就行了，小火慢慢煮，过一两分钟就慢慢搅动一下。搅动为的是着色均匀，明白？二十分钟后，带汤捞出放入小盆中。。。。。。。如果你要急着吃，现在就动手吧。不过，继续放置三天后，口感受会更好！要点：1、鸡蛋煮熟后要放凉水里，打破壳丁一会儿，这样好剥皮。 2、酱油最好用黄豆酱油，这样着色好看。超市里到处都有。 3、小火煮，火大了会烧糊的。切记。 4、最好在小盆里多放两天，让味道彻底进入鸡蛋内。

食材明细鹌鹑蛋30个香叶3片啤酒1罐八角2个桂皮5克干辣椒2个冰糖15克食盐3克老抽适量生抽适量食用油适量五香口味卤工艺一小时耗时简单难度【北京】自制乡巴佬卤蛋的做法步骤【北京】自制乡巴佬卤蛋的做法步骤：1 1鹌鹑蛋洗净，冷水加盐，下锅煮熟。【北京】自制乡巴佬卤蛋的做法步骤：2 2煮好的鹌鹑蛋在冷水中反复浸泡几次，剥皮。【北京】自制乡巴佬卤蛋的做法步骤：3 3准备好卤味料。【北京】自制乡巴佬卤蛋的做法步骤：4 4锅中放入蛋，冷水没过蛋，倒入啤酒，老抽，生抽，放入其他食材。【北京】自制乡巴佬卤蛋的做法步骤：5 5开大火煮，开锅后煮15分钟，关火。放凉，再开火，开锅后煮15分钟，反复煮三次。【北京】自制乡巴佬卤蛋的做法步骤：6 6刚煮完的颜色是这样的。【北京】自制乡巴佬卤蛋的做法步骤：7 7煮好的蛋，连汁一起放入保鲜盒。放入冰箱冷藏12个小时。【北京】自制乡巴佬卤蛋的做法步骤：8 8冷藏后的蛋，回锅继续煮开，并收汁。（汁不用放太多）颜色深了许多。【北京】自制乡巴佬卤蛋的做法步骤：9 9出锅。吃不了的放保鲜盒冷藏。小窍门老抽根据品种和咸度不同，喜欢颜色重的多放

乡巴佬卤蛋的做法1.鸡蛋洗净。2.煮熟去壳。3.准备好配料。4.冰糖加水小火熬制糖色。5.冰糖全部融化后加入事先准备的配料一起翻炒，加入少许盐，老抽，生抽，和一点啤酒(多余的啤酒一会用)。6.放入鸡蛋，让鸡蛋全部裹上调味料。

乡巴佬卤蛋的做法1.鸡蛋洗净。2.煮熟去壳。3.准备好配料。4.冰糖加水小火熬制糖色。5.冰糖全部融化后加入事先准备的配料一起翻炒，加入少许盐，老抽，生抽，和一点啤酒(多余的啤酒一会用)。6.放入鸡蛋，让鸡蛋全部裹上调味料。7.加入剩下的啤酒，大火煮开，转小火炖10分钟。8.关火，鸡蛋在卤汁里泡一天。(天气热的时候需要放冰箱冷藏)9.第二天再煮开几分钟，继续泡一天。10.卤汁里泡了两天的鸡蛋，已经非常入味了。11.泡的时间越长鸡蛋越入味。两天后的卤蛋味道非常棒！

健康功效鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目草果：温中、祛痰、截疟冰糖：和胃、健脾、润肺止咳食材用料鸡蛋20个生姜片少许葱段少许八角3个桂皮少许香叶少许草果一个冰糖少许老抽少许生抽少许盐适量啤酒一瓶乡巴佬卤蛋的做法1.鸡蛋洗净。2.煮熟去壳。3.准备好配料。4.冰糖加水小火熬制糖色。5.冰糖全部融化后加入事先准备的配料一起翻炒，加入少许盐，老抽，生抽，和一点啤酒(多余的啤酒一会用)。6.放入鸡蛋，让鸡蛋全部裹上调味料。7.加入剩下的啤酒，大火煮开，转小火炖10分钟。8.关火，鸡蛋在卤汁里泡一天。(天气热的时候需要放冰箱冷藏)9.第二天再煮开几分钟，继续泡一天。10.卤汁里泡了两天的鸡蛋，已经非常入味了。11.泡的时间越长鸡蛋越入味。两天后的卤蛋味道非常棒！小贴士1:每次煮鸡蛋的时候都不要煮的时间太长，主要还是靠泡来让鸡蛋入味。2:卤蛋好吃一天也不易多吃，吃一到两个就好。3:卤蛋做好后也可以搭配卤肉饭和面条。

用料 鸡蛋（或鹌鹑蛋）20只（2斤多点也可以）老抽半碗姜蒜葱适量八角适量陈皮1/3个果皮花椒适量桂皮两小片香叶两，三片冰糖50g（可多可少）将做法保存到手机步骤 1先把鸡蛋洗干净，锅里放清水，接着放鸡蛋，大火烧开，改小火把鸡蛋煮熟；步骤 2煮熟的鸡蛋剥壳（如果用鹌鹑蛋的话这里就得花点时间咯），备用步骤 3准备好半碗老抽，八角，陈皮，花椒，桂皮，香叶，各适量（量没有固定，根据自己口味判断）步骤 4把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底;步骤 5剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，最后再把老抽倒进锅里，放清水，水的量以盖过鸡蛋为适。步骤 6大火煮开，改小火煮20分钟。步骤 7熄火，把鸡蛋捞出来，在盘子里放一会儿，晾凉。步骤 8锅里放入适量的冰糖。（冰糖的作用是上色的，也可以调味）步骤 9放入鸡蛋，如果水少的话可以加水，继续煮25分钟。步骤 10这就是煮好的乡巴佬蛋了。小贴士1.冰糖加的量除了上色，也是可以增加调味的，个人喜欢甜一点的，所以就会加多一点，这个根据个人口味去调整2.煮过一次的蛋要等摊到没那么热之后才再放入锅内煮第二次，这样子鸡蛋会更加入味和容易上色3.剥好鸡蛋后，煮鸡蛋前，可以用牙签在鸡蛋上扎洞洞，这样子做出来的鸡蛋更加入味的喔4.乡巴佬鸡蛋是好吃，但需要注意的是，鸡蛋每天要控制食量，别吃太多喔！

健康功效鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目草果：温中、祛痰、截疟冰糖：和胃、健脾、润肺止咳食材用料鸡蛋20个生姜片少许葱段少许八角3个桂皮少许香叶少许草果一个冰糖少许老抽少许生抽少许盐适量啤酒一瓶乡巴佬卤蛋的做法1.鸡蛋洗净。2.煮熟去壳。3.准备好配料。4.冰糖加水小火熬制糖色。5.冰糖全部融化后加入事先准备的配料一起翻炒，加入少许盐，老抽，生抽，和一点啤酒(多余的啤酒一会用)。6.放入鸡蛋，让鸡蛋全部裹上调味料。7.加入剩下的啤酒，大火煮开，转小火炖10分钟。8.关火，鸡蛋在卤汁里泡一天。(天气热的时候需要放冰箱冷藏)9.第二天再煮开几分钟，继续泡一天。10.卤汁里泡了两天的鸡蛋，已经非常入味了。11.泡的时间越长鸡蛋越入味。两天后的卤蛋味道非常棒！小贴士1:每次煮鸡蛋的时候都不要煮的时间太长，主要还是靠泡来让鸡蛋入味。2:卤蛋好吃一天也不易多吃，吃一到两个就好。3:卤蛋做好后也可以搭配卤肉饭和面条。

乡巴佬卤蛋 主料鸡蛋16枚 八角2个 花椒适量 干辣椒1个 冰糖4颗 啤酒2听 生抽适量 老抽适量 乡巴佬卤蛋的做法步骤1. 将料准备好！2. 生鸡蛋凉水下锅煮熟！3. 过凉水剥皮备用！4. 炒锅倒入八角、花椒、干辣椒、冰糖、加入生抽、老抽调色、倒入啤酒烧开！放入剥好的鸡蛋同煮！5. 让鸡蛋均匀上色！加盐调味！6. 闷一晚！就OK啦！

健康功效鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目草果：温中、祛痰、截疟冰糖：和胃、健脾、润肺止咳食材用料鸡蛋20个生姜片少许葱段少许八角3个桂皮少许香叶少许草果一个冰糖少许老抽少许生抽少许盐适量啤酒一瓶乡巴佬卤蛋的做法1.鸡蛋洗净。2.煮熟去壳。3.准备好配料。4.冰糖加水小火熬制糖色。5.冰糖全部融化后加入事先准备的配料一起翻炒，加入少许盐，老抽，生抽，和一点啤酒(多余的啤酒一会用)。6.放入鸡蛋，让鸡蛋全部裹上调味料。7.加入剩下的啤酒，大火煮开，转小火炖10分钟。8.关火，鸡蛋在卤汁里泡一天。(天气热的时候需要放冰箱冷藏)9.第二天再煮开几分钟，继续泡一天。10.卤汁里泡了两天的鸡蛋，已经非常入味了。11.泡的时间越长鸡蛋越入味。两天后的卤蛋味道非常棒！小贴士1:每次煮鸡蛋的时候都不要煮的时间太长，主要还是靠泡来让鸡蛋入味。2:卤蛋好吃一天也不易多吃，吃一到两个就好。3:卤蛋做好后也可以搭配卤肉饭和面条。

主料鸡蛋17个 辅料卤蛋料1包耗油适量茶叶1包酱油适量糖适量 步骤乡巴佬鸡蛋的做法步骤11.准备好鸡蛋，放入蒸锅！我不喜欢煮因为掌握不好火候！乡巴佬鸡蛋的做法步骤22.蒸好的鸡蛋冲冷水，只要端着蒸笼屉 用力的晃动几下 鸡蛋壳就碎了很好剥 鸡蛋剥好乡巴佬鸡蛋的做法步骤33.卤蛋料 (只要一小包即可）乡巴佬鸡蛋的做法步骤44.放入适量耗油乡巴佬鸡蛋的做法步骤55.茶叶一小包乡巴佬鸡蛋的做法步骤66.把茶叶放入调料包 剥好的鸡蛋放入锅中加水（漫过鸡蛋，适当再多点）把所有材料一起放进去煮 最重要的一步 忘记拍了 煮开以后闷一个小时拿出来冷却，直到完全冷却后再煮再晾乡巴佬鸡蛋的做法步骤77.这是煮开以后拿出来晾凉再煮 反复四次的颜色乡巴佬鸡蛋的做法步骤88.成品小贴士整个操作过程很简单，需要耐心即可！成品的口感很QQ，很好吃！对付不爱吃白煮蛋的小盆友一点没问题啦！