酱油的制作方法，酱油的制作方法是什么

教你自制酱油的做法，干净卫生无添加，喜欢的来看看 00:00 / 01:2870% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

付费内容限时免费查看 回答 酱油的熬制方法如下：一、备好食材：黄豆酱油、红糖、冰糖、清水、香葱（打结）、姜片、八角、小茴香、香叶、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陈皮。二、锅中倒入清水。三、倒入黄豆酱油。四、倒入红糖和冰糖。五、葱结、姜片放入锅中。六、最后放入所有香料。七、大火烧开后转小火熬煮。八、熬到汤汁较为浓稠（不要太浓），是原来汤汁的2/3关火。九、滤出料渣,晾凉后装入玻璃瓶中密封好。 提问 各种物料的比例是多少 回答 五香酱油：1、原料：水50kg，食盐10kg，白糖2kg，红糖1.5-2kg，料酒或酒精0.5kg，桂皮、丁香、陈皮、甘草、大料、味精各1kg；消毒后的一级原汁酱油200kg。2、制法：将水倒入锅中烧开，把桂皮、丁香、陈皮、甘草、大料清洗后用滤布包扎，放入锅内，加盖，用文火慢慢熬制，大约一个小时后除去渣滓。将食盐、味精、白糖、红糖加入锅内煮10分钟，直至全部溶解，待冷却后再加入易挥发的料酒或酒精，即成五香原汁。 提问 我想知道第一次回答的物料比例 回答 主料： 黄豆酱油 400g 红糖 80g 冰糖 80g 清水 50g 辅料 小香葱、 姜片、八角、小茴香、香叶、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陈皮适量。一般一两个或一两片即可。 提问 你没有熬过酱油，回答的不实际 这个比例太甜了 回答 哦，不好意思，我确实没有实操过，但是书上的比例是这样。您可以根据自己的口味酌情增减原料用量。 更多6条 

付费内容限时免费查看 回答 酱油的熬制方法如下：一、备好食材：黄豆酱油、红糖、冰糖、清水、香葱（打结）、姜片、八角、小茴香、香叶、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陈皮。二、锅中倒入清水。三、倒入黄豆酱油。四、倒入红糖和冰糖。五、葱结、姜片放入锅中。六、最后放入所有香料。七、大火烧开后转小火熬煮。八、熬到汤汁较为浓稠（不要太浓），是原来汤汁的2/3关火。九、滤出料渣,晾凉后装入玻璃瓶中密封好。 提问 各种物料的比例是多少 回答 五香酱油：1、原料：水50kg，食盐10kg，白糖2kg，红糖1.5-2kg，料酒或酒精0.5kg，桂皮、丁香、陈皮、甘草、大料、味精各1kg；消毒后的一级原汁酱油200kg。2、制法：将水倒入锅中烧开，把桂皮、丁香、陈皮、甘草、大料清洗后用滤布包扎，放入锅内，加盖，用文火慢慢熬制，大约一个小时后除去渣滓。将食盐、味精、白糖、红糖加入锅内煮10分钟，直至全部溶解，待冷却后再加入易挥发的料酒或酒精，即成五香原汁。 提问 我想知道第一次回答的物料比例 回答 主料： 黄豆酱油 400g 红糖 80g 冰糖 80g 清水 50g 辅料 小香葱、 姜片、八角、小茴香、香叶、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陈皮适量。一般一两个或一两片即可。 提问 你没有熬过酱油，回答的不实际 这个比例太甜了 回答 哦，不好意思，我确实没有实操过，但是书上的比例是这样。您可以根据自己的口味酌情增减原料用量。 更多6条 