食品的分类，食品类的有哪些

食品科学 食品安全

在科学规范食品的分类体系中，有乳与乳制品类、冷冻饮品类、水果、蔬菜类、脂肪类、粮食和粮食制品类、蛋及蛋制品类、调味品类、酒类等共计16种。这十六种食品分类，每一种都是人类生活中必不可少的，比如甜味类食品就是很多人相当喜欢的一种，像甜甜圈、蛋糕等，不管是大人还是孩子都非常喜欢。再者酒类食品中，有果酒、红酒、白酒、啤酒等。因此，在这个大大的世界里，食品的种类也是极为丰富多彩的。食品共有16个大分类，每个大分类下面又有很多小分类，而且一些小分类下面又会再次分一些小小分类，以至延续，大概有300多个小类。而这些大大小小的分类也是我国目前制定企业标准，食品安全认证的主要依据。

1、水果类 寒凉性：西瓜、杨桃、奇异果、香瓜、柚子、李子、梨子、草莓、葡萄柚、蕃茄、樱桃、凤梨、椰子、柠檬。 平和性：枇杷、梅、柿子、香蕉、葡萄、苹果、甘蔗、释迦、加州李、菠萝蜜、无花果、木瓜、枣子、蕃石榴、柳橙、杏仁。 温热性：龙眼、桃子、芒果、橄榄、金枣、榴连、桑椹。 2、蔬菜类 寒凉性：芦荟、萝卜、莲藕、茭白荀、海带、紫菜、苦瓜、竹笋、豆腐、丝瓜、莴苣、菠菜、白菜、冬瓜、苋菜、茄子、芥菜、芹菜、芥蓝菜、黄瓜、空心菜、油菜、包心白菜、荸荠、豆薯、甘薯叶、黄豆芽、匏子、枸杞叶、落葵、绿豆、薏苡仁。 平和性：甘薯、蚕豆、木耳、马铃薯、香菇、菱角、花生、玉米、胡萝卜、甘蓝、洋菇、马铃薯、豌豆、黑豆、黄豆、菜豆、红凤菜、面筋、麦粉、金针菜。 温热性：南瓜、葱、韭菜、生姜、洋葱、糯米、芫荽、茴香、九层塔、大蒜、辣椒、胡椒、芥茉。 3、中药类 寒凉性：菊花、决明子、薄荷、仙草、西洋参、人参须、青草茶、苦茶、菊花茶、洛神花茶。 平和性：灵芝、蜂蜜、山药、莲子、白木耳、芝麻、枸杞子、百合、四神汤、清补凉汤、山楂。 温热性：酒、醋、栗子、核桃、当归、人参、黄耆、四物汤、十全大补汤、乌鸡白凤丸。 4、动物类 寒凉性：猪肉、鸭肉、野鸡、牛乳、田鸡、螃蟹、鸭蛋、田螺、鳖肉、蛤肉、蚌肉、海蜇。 温热性：牛肉、羊肉、犬肉、鲤鱼、鳗鱼、雀肉、雀蛋、鹅蛋、海虾、鲫鱼、鳝鱼、鲢鱼、草鱼、白带鱼、乌骨鸡。 平和性：鸡肉、鸽肉、鸡蛋、鲈鱼、鲳鱼、泥鳅、鲍鱼、鲫鱼、乌鱼、羊乳、海参。

基本类别：植物类、动物类饮食习惯：谷物及薯类、动物类、豆类、蔬菜及水果、纯能量食物

在科学规范食品的分类体系中，有乳与乳制品类、冷冻饮品类、水果、蔬菜类、脂肪类、粮食和粮食制品类、蛋及蛋制品类、调味品类、酒类等共计16种。食品共有16个大分类，每个大分类下面又有很多小分类，而且一些小分类下面又会再次分一些小小分类，以至延续，大概有300多个小类。而这些大大小小的分类也是我国目前制定企业标准，食品安全认证的主要依据。食物分类：第一类食物（主要含有碳水化合物）：细粮：白米、白面类以及面粉类制品；杂米杂豆类；薯类：土豆、山药、红薯等；需注意：部分蔬菜和水果，如果糖达到一定程度的时候，也归为主食，比如毛豆、荔枝、龙眼、榴莲等。第二类食物（主要含有优质蛋白质）：肉（猪牛羊、鸡鸭鹅、鱼虾贝壳类）、蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等鲜蛋）、奶制品（牛奶、酸奶、奶酪等）、大豆制品（豆干，豆腐、豆浆等）。第三类食物（主要含有脂肪）：烹调用油，动物油脂（肥肉），坚果类食物。第四类食物（主要含有膳食纤维，部分维生素、矿物质）：蔬菜、水果。以上内容参考：百度百科--食品

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很多类``

五大类

1、动物性食品： 畜禽肉、动物内脏、水产品、奶、蛋 2、植物性食品： 谷类、豆类、油料、水果、硬果 3、工业加工食品 罐头、饮料、冷冻食品、糖果、糕点

是否需要制定标准，主要有四个前提：第一，膳食暴露量达到一定水平——如果这个东西我们都不吃，也从来没见，定标准就没有意义；第二，食品污染源于自然状态，而非人为或事故；第三，生产经营行为符合规范要求；第四，兼顾实施能力，合理可行。在我国，食品安全国家标准体系是这样的，首先在顶层有制定原则、风险评估方法、食品分类、名词术语，接下来还有基础标准、产品标准、添加剂规格等，每一类里又包括很多具体标准。

食品分类系统用于界定食品添加剂的使用范围，只适用于使用该标准查询添加剂。该标准的食品分类系统共分十六大类。每一大类下分若干亚类，亚类下分次亚类，次亚类下分小类，有的小类还可再分为次小类。如果允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时，则允许其应用于该类别下的所有类别食品，另有规定的除外。具体说：如果食品大类可用的食品添加剂，则其下的亚类、次亚类、小类和次小类所包含的食品均可使用；亚类可以使用的，则其下的次亚类、小类和次小类可以使用，但是，大类不可以使用，另有规定的除外。

<a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.21food.cn%2fspbz%2f169-1.html" target="_blank">http://www.21food.cn/spbz/169-1.html</a> 食品种类很多,分的很细,具体你要查哪种明细,可以去上面的中国食品网看!

有道是“人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌!”食品是保证人类生命的必需品，同时对某些人来说也是精神食粮，所以不管饿与不饿，面对美味美食的时候，总是无法拒绝那美味的诱惑。那么在这个大千世界里，食品分类分几类呢?下面一起来了解下吧!我们可以把食物分为主食和副食，主食如小麦，玉米，五谷杂粮加工的食品，副食如各类糖果，水果，点芯等。也可以分成植物性食物和动物性食物，如五谷，五果，五色菜，五色豆，五畜，被分到以上主副食品里。还可以分成粗粮和细粮。在科学规范食品的分类体系中，有乳与乳制品类、冷冻饮品类、水果、蔬菜类、脂肪类、粮食和粮食制品类、蛋及蛋制品类、调味品类、酒类等共计16种。这十六种食品分类，每一种都是人类生活中必不可少的，比如甜味类食品就是很多人相当喜欢的一种，像甜甜圈、蛋糕等，不管是大人还是孩子都非常喜欢。再者酒类食品中，有果酒、红酒、白酒、啤酒等。因此，在这个大大的世界里，食品的种类也是极为丰富多彩的。食品共有16个大分类，每个大分类下面又有很多小分类，而且一些小分类下面又会再次分一些小小分类，以至延续，大概有300多个小类。而这些大大小小的分类也是我国目前制定企业标准，食品安全认证的主要依据。

在科学规范食品的分类体系中，有乳与乳制品类、冷冻饮品类、水果、蔬菜类、脂肪类、粮食和粮食制品类、蛋及蛋制品类、调味品类、酒类等共计16种。这十六种食品分类，每一种都是人类生活中必不可少的，比如甜味类食品就是很多人相当喜欢的一种，像甜甜圈、蛋糕等，不管是大人还是孩子都非常喜欢。再者酒类食品中，有果酒、红酒、白酒、啤酒等。因此，在这个大大的世界里，食品的种类也是极为丰富多彩的。食品共有16个大分类，每个大分类下面又有很多小分类，而且一些小分类下面又会再次分一些小小分类，以至延续，大概有300多个小类。而这些大大小小的分类也是我国目前制定企业标准，食品安全认证的主要依据。

我们可以把食物分成素和晕两大类呀一，素类就是蔬菜水果类，比如大白菜、花心菜等等二、晕类就是鸡鸭鱼猪牛肉类

我们可以把食物分为两大类。第一类属于植物类；第二类为动物类。植物类包括：有蔬菜水果和五谷杂粮，它可以给我们提供碳水化合物；动物类包括有：鸡鸭鹅狗，马牛羊猪，鱼类。他们可以给人们提供肉品。

我们可以把食物分为主食和副食，主食如小麦，玉米，五谷杂粮加工的食品，副食如各类糖果，水果，点芯等。也可以分成植物性食物和动物性食物，如五谷，五果，五色菜，五色豆，五畜，被分到以上主副食品里。还可以分成粗粮和细粮。

营养食物和垃圾食物