供应啤酒厂发酵罐防腐，啤酒发酵罐是如何清洗和灭菌的

各家厂具体工艺细节都不一样，但大体上如下：回收水洗+热碱洗+清水或热水洗+杀菌剂洗

新染上的污迹,放清水中立即搓洗即掉。 陈迹可先用清水洗涤后,再用2%氨水和硼砂混合液揉洗

楼上不知道啤酒工艺的不要乱说以目前国内大部分啤酒厂现在采用的主流工艺和设备，啤酒发酵罐是不需要经常酸洗的，平时空罐后只碱洗就可以了，主要洗掉罐顶的泡盖和罐壁的残余酵母等物质，一般半年才需要酸洗一次，主要洗掉啤酒石。酸洗的时候是要先碱洗，但原因主要不是为了中和，而是先用碱洗掉上面说的那些脏物，碱是洗不掉啤酒石的，让酸能充分发挥洗涤效果，而不是先和这些脏物反应。

装上他就可以压力高的时侯自动泄压压力低的时侯自动吸气。发酵罐在清洗时，尤其是热清洗时，会产生负压，如果负压太大，会把罐吸瘪了。那样的话，罐就坏了。不好修。发酵时，会产生压力，如果压力过大，超过罐的承压能力，罐就会裂缝。安装真空安全阀，就是起个安全作用。压力大放，压力小吸。这说这些了，还有不明白的我再给你补充吧。

有酸洗，磷酸碱洗，氢氧化钠还有螯合剂清洗，氨基磺酸

你好！了解一下啤酒中的化学式，不知道的，去网上问问，里面应该有酒精把，还有酵母，高压水枪不知道可不可以，使用苏打粉可不可以？啤酒是酸性物质还是碱性物质，只要找到中和它的东西，就可以了我的回答你还满意吗~~

这个是技术问题 也是商业机密吧 怎么会有人给你说呢

蒸馏间是主要防腐对象，因为蒸馏后需要大汽排酸。排放酸量=出池酸度*体积-入池酸度*体积酒池挥发的酸气可以忽略不计，因为不易挥发的高级酸含量高。

这个是技术问题 也是商业机密吧 怎么会有人给你说呢 再看看别人怎么说的。

这个 用酒精专用瓶子

有专门做大罐防腐的，是按平方算工钱的，请他们去处理。

酒精储存罐【供应】 发布日期：2009-06-09 聚乙烯衬里是以改性聚乙烯为原料，采用滚塑和烧结成型工艺特殊 ... 供应玻璃瓶，玻璃储蓄罐，玻璃罐【供应】 发布日期：2009-06-09 ... 廊坊市万福容器厂是制药、食品、化工、水处理、压力容器设备的专业制造商及供应商。 ... 无锡市通达泵阀厂为你推荐防腐设备。 主要产品有：管道。钢衬塑管道。 ... search.foodqs.com/tradesearch_%B4%A2%B9%DE-20....-

有的(要加白酒和盐,目的除了调味当然也是有防腐作用)以上是摘至做腊肠的语句 目的当然是为了防止腊肠腐败了

该涂料是一种新型的无溶剂双组份，并使用于乙醇、酸、碱、盐及柠檬酸、制药、味精、淀粉、贮存罐、发酵罐、可代替不锈钢，节约投资60％以上，涂层并符合国家卫生标准。 1、具有独特结构性，系双组份，绝不含任何溶剂，涂层致密、光洁、独特的外观，酷似搪瓷，涂料保质期长，既有优良的防护作用，又易于清洗、杀菌消毒等作用，附着力特别强；是一般涂料的十几倍，使用寿命可达二十年以上。 2、其涂层耐强酸、强碱、浓盐水，石油储存罐及大型容器内壁防腐材料。 3、长期使用温度：－10℃＋130℃，耐冷热冲击在－31℃＋130℃下不起泡、不分层、不龟裂。 广泛用于啤酒、白酒、黄酒、酒精、葡萄酒及各种食品容器内壁防腐，并用于不锈钢、碳钢、铝及大型水泥混凝土表面防腐。盛装含酸（除甲酸）、碱、盐、发酵罐、槽、池内壁防腐涂层，并在化工、工业、制药、石油、柠檬酸、味精等容器的内壁防腐都可取得优良的防腐作用。

不知道你为什么要把酒放在铝制酒罐里？你是不是没有罐装设备啊。要是有的话，生产出来后直接缺罐进玻璃瓶里去不就好了。 说到酒精会腐蚀铝，可能是酒精里有微量的有机酸吧。可以试试用不锈钢。

楼上不知道啤酒工艺的不要乱说以目前国内大部分啤酒厂现在采用的主流工艺和设备，啤酒发酵罐是不需要经常酸洗的，平时空罐后只碱洗就可以了，主要洗掉罐顶的泡盖和罐壁的残余酵母等物质，一般半年才需要酸洗一次，主要洗掉啤酒石。酸洗的时候是要先碱洗，但原因主要不是为了中和，而是先用碱洗掉上面说的那些脏物，碱是洗不掉啤酒石的，让酸能充分发挥洗涤效果，而不是先和这些脏物反应。

这个倒是不一定的,不过大多数啤酒厂还是用蓝色的.其实是主体是白色然后上面蓝色是一个圆环.其实还有红色,金色等等

老兄，你的好奇心真强呀！先说一下啤酒发酵罐是都是用来发酵啤酒和贮酒的，大多数时间温度都很低，啤酒发酵一般最高的温度在12-15℃，12℃较多，时间8-12天，再降到0℃以下，约0—-1.5℃吧，这个时间约3-20天左右，低温贮放一段时间后啤酒的口味会达到最佳效果，一般5-10天，那么发酵罐就得保证其罐内温度通常在较低的情况下。 再说发酵罐用色，通常一年四季的气温都在10-25℃左右，各地不同但平均都在这一范围内，气温越高对发酵的影响也越大，所以大罐外表都要减少对紫外线的吸收，只有白色和蓝色对其吸收最小量！所有大多用的是这种着色，即便用其它着色，也只是为美观，或象征性的使用！面积不会太大！ 补充：即便如此，发酵大罐外壳和罐体间还有20-40厘米的保温材料！其外界的温度仍然对其有一定的影响（据我了解天气热的时间大约每天会因此上升0.2℃左右） ，啤酒厂要想保证罐内温度不变还要进行降温，这也是一笔不小的开支！ 如果认同我的看法，请支持！

碳酸类的都会这样

有气

啤酒里出的泡泡是二氧化碳，二氧化碳溶于水（温度越低溶的多，气压越大溶的多）这就是为什么开酒时有‘呲’的一声，里面气压大。

啤酒生产过程分为麦芽制造、麦芽汁制造、前发酵、后发酵、过滤灭菌、包装等几道工序。 　　麦芽制造：大麦（也正在试验用小麦）浸渍吸水后，在适宜的温度和湿度下发芽，发芽时产生各种水解酶，如蛋白酶、糖化酶、葡聚糖酶等，这些酶可将麦芽本身的蛋白质分解成肽和氨基酸，将淀粉分解成糊精和麦芽糖等低分子物质。发芽到一定程度，就要中止发芽，经过干燥，制成水份含量较低的麦芽。 　　麦芽汁的制造：麦芽经过适当的粉碎，加入温水，在一定的温度下，利用麦芽本身的酶制剂，进行糖化（主要将麦芽中的淀粉水解成麦芽糖），为了降低生产成本，还可以加入一定比例的大米粉作辅料（大米粉中先加水煮沸）。制成的麦芽醪，用过滤槽进行过滤，得到麦芽汁，将麦芽汁输送到麦汁煮沸锅中，将多余的水份蒸发掉，并加入酒花。酒花是一种植物的花，加入到啤酒中，可使啤酒带有特有的酒花香味和苦味，同时，酒花中的一些成份还具有防腐作用，可延长啤酒的保藏期。 　　发酵：麦芽汁经过冷却后，加入酵母菌，输送到发酵罐中，开始发酵。传统工艺分为前发酵和后发酵，分别在不同的发酵罐中进行，现在流行的作法是在一个罐内进行前发酵和后发酵。前发酵主要是利用酵母菌将麦芽汁中的麦芽糖转变成酒精，后发酵主要是产生一些风味物质，排除掉啤酒中的异味，并促进啤酒的陈熟，这一期间，控制一定的罐内压力，使后酵时产生的二氧化碳保留在啤酒中。 　　过滤灭菌：经过二个星期左右的发酵（有些啤酒发酵期可能长达几个月），将啤酒经过过滤，除去啤酒中的酵母菌和微小的颗粒，再经达低温灭菌（６２℃左右），冷却，啤酒就可以包装。包装方式主要有瓶装和罐装，还有桶装等。 主要是CO2起的作用!