乌梅是什么，乌梅是什么是梅子吗

又名青梅、熏梅。乌梅是未成熟果实青梅 或成熟的果实黄梅，经烟火熏制而成。营养介绍：乌梅富含钾等多种矿物质和梅酸等有 机酸。健康功效：乌梅性平，味酸，具有生津止渴、开胃涩 肠、消炎止痢的功效。梅酸能够软化血管，延缓 血管硬化，具有防老抗衰作用。饮食秘诀：乌梅适宜虚热口渴、胃呆食少、胃酸缺 乏、消化不良、慢性痢疾肠炎、孕妇妊娠恶阻 者、胆道蛔虫者以及肝病患者食用；适宜夏季 与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑。感 冒发热、咳嗽多痰、胸闷者忌食；菌痢、肠炎 初期忌食。此外，妇女正常月经期以及产前产

乌梅是用未成熟的青梅制作而成的。别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成。据现代研究．青梅或梅子汁。乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之；梅子中国含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。颜色较黑，亦做成乌梅汁。乌梅的炮制方法：1、净制：仔细除去杂质，筛去灰屑，洗净后晒干就可以了。2、乌梅肉：取净乌梅微淋清水湿润，使肉绵软，略晾，敲碎，剥取净肉即成。或置蒸笼内蒸至极烂，放箩内揉擦，去核，取肉，晒干。3、醋制：取净乌梅或乌梅肉，用醋拌匀，闷润至醋被吸尽时，置适宜的容器内密闭，隔水或用蒸气加热2-4小时，取出干燥。4、蒸制：取乌梅放入瓶内盖紧，置开水锅中蒸至上气后，停火间5小时，取出晒干。

乌梅是蔷薇科植物梅树的干燥成熟果实，主要产地在我国长江流域以南的省区，且梅树是杏属的落叶乔木，其果实成熟期在每年的4-7月份，适宜生长在排水性良好的砂质壤土中，养殖梅树时，需要在土壤中施加足够的基肥。 什么是乌梅 乌梅是蔷薇科植物梅树的成熟果实制作而成的食品，其形状为球形或者扁球形，颜色呈现乌黑色或者棕黑色，表皮皱缩不平，主要产地在我国的四川、福建、浙江、湖南等地方，且梅树的果实成熟期在每年的4-7月份。 乌梅的土壤条件 梅树适宜生长在疏松透气的砂质壤土中，养殖梅树时，需要先在土壤中施加腐熟的有机肥料作为基肥，并在梅树的生长期间，要及时为其松土除草，可以向植株的四周喷洒除草药剂，促进梅树健康生长。 乌梅怎么修剪 养殖梅树时，需要在植株长到1米高时进行修剪，可以将梅树生长过长的侧枝剪短，以免流失多余的养分，并在梅树盛果期时，要将其徒长枝和开花过多的枝条剪去，避免养分供应不足，使梅树的果实更为优良。