为什么领导只喝酱香酒，为什么领导只喝酱香酒真相你需要知道

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中国领导人只喝酱香型白酒的原因是因为酱香酒是中国流传了两千多年的传统工艺，其中承载了古老的中华酒文化。酱香型白酒不能用水和酒精勾兑，只能用纯粮酿造。家大业大酒源自1803的茅台镇三大百年家族品牌。无论什么价位的酒，都是按同一个标准酿造的，即纯粮固态发酵法。酱香型白酒只能以传统工艺酿造，五斤高粱酿一斤酒，原材料成本就要二十多元，再加上酒师、人工费用，一斤酒的酿造成本就达到了40多元，酿出基酒后还要进行窖藏几年。与之相比，浓香型的白酒生产周期只有一个月。这导致了优质的酱香酒产量不高，物以稀为贵，所以不仅仅是领导，不少人都对酱酒情有独钟。家大业大酒出品的酱香型白酒不仅口感上佳，价格也合适，推荐购入品尝。其中家大业大酒窖藏10、窖藏15、窖藏20三款产品均有“四不”特点：不辣喉、不冲鼻、不烧心、不上头，让人喝下之后可以慢醉快醒，第二天也不会出现头痛、眩晕等不良症状。想要了解更多关于酒的相关信息，推荐咨询家大业大酒。家大业大以酒为媒，将个人家庭、事业目标完美结合，其品牌精神根植于千百年来中国传统文化内核，旨在继扬家族繁茂之景，传承兴业安邦之志，发展历史最早可追溯至1803年。凭借深厚的历史积淀、精湛的酿造技艺以及赤诚的人文情怀，家大业大酒新包装产品必将顺利突围，成为高端酱香型白酒消费人群青睐的选择。

就酱香酒自身的魅力而言———香型是白酒的性格，有人这么形容酱酒的醇厚香气“风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香”，正是独特的风味赋予酱香酒独特魅力。酱香型白酒由酱香、窖底、醇甜三大特殊风味融合而成，以“酱香浓郁、醇厚净爽、幽雅细腻、回味悠长，空杯留香不息”的独特风味闻名全国。就酱香酒的品质属性而言———纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，这是酱香型白酒不同于其他香型白酒的一个重要品质属性。国家标准委发布的GB/T 26760-2011对酱香型白酒的定义，酱香型白酒是以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有酱香风格的白酒。为什么那么多人喜欢喝酱香型白酒？这是我听过最好的解释！根据标准，酱香酒只能由固态法酿造，而且不能添加食用酒精与香精，用液态法酿造的白酒都不能称之为酱香型白酒。不同的酱酒厂在保证香型基本特征的同时也会有自己的特殊风格。就酱香酒的酿造工艺而言———当我们在讨论酱香酒时，工艺是不得不提及的。坤沙是酱香酒最好的工艺，即大曲酱香酒，在茅台镇也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，它严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好。其灵魂是“回沙”工艺，即将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒（这就是常说的九八七生产工艺），并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能完全粉碎，破碎率小于等于20%。

华夏酿酒历史3000年，历朝历代的古圣先贤酿酒的首选材料都是纯粮食。领导只喝酱香酒有以下原因：1、这种酒的第一个特征是——用粮食发酵因为粮食是固体的，而且酿酒的粮食都要整颗圆满无缺，所以这种酿造工艺被称为固态法，全称是“纯粮固态发酵法”。2、这种酒的第二个特征是——用小麦制曲曲，就是用小麦制成的曲药用于酒的发酵。曲和老百姓家里蒸馒头用的酵母是一类东西。纯粮发酵的酒一定是酸的，而且含有大量有益菌。有一种说法叫“粮为酒本、曲为酒骨”，充分说明了“曲”的重要性。3、好酒在酿造工艺上的三个基本标志就是“大曲、纯粮、固态”这是传统的酿酒方法。不过现在的酒远非如此简单了，所以接下来要说的才是重中之重。4、国家标准规定，酱香型白酒不能用水和酒精勾兑，只能用纯粮酿造。很多人喝了一辈子酒还是个酒盲，尤其很多退休的老同志，习惯于每天喝一点，他们不买很贵的酒，就在超市里买几块钱的廉价酒，甚至还会买用塑料油壶装的大桶白酒。喝哪一种酒喝习惯了，别人问起他们：“为什么喜欢喝这种酒？”他们大都会说：“这个好，喝了一辈子了，是纯粮酿造的酒啊。”不添加任何化学原料和食用酒精的酒只有一种，那就是酱香型白酒，技术上的全称叫——纯粮固态大曲酱香型白酒。因为非常清楚这里面的区别和实质。现在市场上有很多人做酱香酒，但质量参差不齐。正宗的大曲酱香酒是坤沙，要九蒸九煮、八次发酵、七次取酒、三年窖藏。而市场上的酱香酒更多的是碎沙，生产流程简单，生产周期短，价格便宜，那些都不是正宗的大曲酱香白酒。

1、国酒茅台的推动茅台之所以能被称为无冠国酒，当然是因为它绝对的上乘质量，但人们认为茅台与遵义会议密切相关。遵义会议时，慰问红军的就是茅台酒，包括当时的毛泽东、周恩来、朱德等共产党领导人。因此，茅台酒在开国领导人的心目中留下了良好的印象，所以茅台被选为开国大典的国宴酒。因此，人们默认茅台为国酒，顺带着酱香型白酒名声大噪，酱香型白酒自然成为领导们的不二之选。2、酱香型白酒国家标准《酱香型白酒国家标准》（GB/T 26760-2011)明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精或非白酒发酵产生的具有风味、口感和色泽的物质，应采用高粱、小麦、水等传统固态发酵生产。并对检验规则、标记、包装、运输和储存等有详细规定。因此，可以说，只要是真正的酱香型白酒，就一定是纯粮酿造的绿色健康白酒。这种酒不好喝。对身体的危害较小、更有营养。3、酱香型白酒的酿造工艺精湛，酱香型白酒在原料和工艺上比其他风味有更高的要求。优质的酱香型白酒必须用当地的小红缨糯高粱和高品质的中原小麦酿造，辅以赤水河水，更加注重原料。在生产流程上，严格遵循“12987”流程，即一年的生产周期、两次粮食投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，从投料生产到工厂销售至少需要五年时间。其他香型白酒的生产周期和工艺并不像酱香型白酒那样复杂，酿造出来的白酒的风味也不像酱香型白酒那样醇厚。因此，酱香型白酒的客观价值相对高于其他类型白酒，同时也具有收藏价值，这也是领导喝酱香型白酒的一个重要原因。4、酱香型白酒的受众特征习惯了喝酱香型白酒，再去喝其他的酒时，会觉得没有味道。不是不习惯，而是觉得没有一种酱香型的酒味道好，有足够的内涵。扩展资料酱香型白酒的起源：1、秦汉时期。西汉武帝刘彻时，使臣唐蒙出使南越（广东），品尝到鰼（xi）国（仁怀）出产的蒟（ju）酱酒。为取悦武帝，唐蒙特意取得蒟酱酒献给武帝，武帝饮后，觉得甘美异常，赞其“甘美之”。2、宋元时期。宋朝蛮特殊，南宋与元并存时间较长。宋代科学家辈出，酿酒记载相当丰富，元代时出现蒸馏白酒记载。南宋时延续北宋“榷酒制度”（官府掌控酿酒），增加国库收入。2011年，茅台镇古镇酒业出土六个方形石窖，于2016年被考古专家鉴定为南宋晚期的文物。3、明清时期。明朝万历朱翊钧时，茅台村酒作坊酿酒技艺“回沙工艺”形成。清朝乾隆爱新觉罗·弘历时，贵州总督开凿赤水河道，方便川盐经水道进入茅台镇“仁岸”。伴随着盐业的发展，茅台镇酿酒逐渐兴盛，黔省第一，远销其他省份。4、清末民初。袁世凯政府组织巴拿马赛会事务局选择国内优秀产品参加在旧金山市召开的1915年巴拿马万国博览会，其中仁怀茅台镇成义烧坊、荣和烧坊选送的酒统一以“贵州公署酒”为名参展，崭露头角，斩获大奖。