芡，芡这个字读什么

芡拼音：[qiàn][释义] 1.一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：～实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。～粉。 2.烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾～。

芡 qiàn 睡莲科，大型水生植物。叶花漂浮水面；叶有沉水和浮水两种，浮水叶大型，径可达1.3米，叶面具刺；花紫红色，花后结浆果，具黑色种子。种子含淀粉，食用或酿酒。药用为滋补强壮剂。 一年水生草，茎叶都有刺。果实叫芡实，外皮有刺。种子的仁可以吃。

qian第四声

qian四声

芡qiàn1. 一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：～实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。～粉。2. 烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾～。

qian

芡qiàn1. 一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：～实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。～粉。2. 烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾～。

芡【qiàn】芡粉就是生粉，用来勾芡或者嫩肉.生粉就是淀粉，生粉是南方的叫法。使用方法是：加少量冷水调匀，放入要勾芡的汤汁或者肉类里。芡【qiàn】笔划：7五笔：AQWU部首：艹结构：上下结构五行：木笔顺：横、竖、竖、撇、横撇/横钩、撇、捺【释义】1. 一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：～实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。～粉。 2.烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾～。【详细释义】〈名〉2. (形声。从艸,欠声。本义:水生植物。又名鸡头)3. 即“芡实”,俗称“鸡头”芡,鸡头也。——《说文》按,花似鸡冠,实苞如鸡首,故名。生于池沼中的一种一年生大水草,体表有刺,叶圆而大,浮于水面,花茎伸长于水面上,顶生一花,紫色,浆果球形,果内胚乳白粉质,可食用。如:芡珠(芡的子实)4. 做菜时用芡粉或淀粉调成的汁。如:勾芡芡粉【qiàn fěn】芡粉：做菜做汤时加入的芡实做的粉,也指代用的其他淀粉。芡实制成的淀粉，可以作药；又泛称粉之可用温水调成煳状者，如绿豆粉、藕粉。简称为「芡」。用法：用淀粉就是勾芡，在碗中盛取一小勺淀粉，然后用凉水搅拌，在菜将要出锅的时候倒入锅中，翻炒出锅。它的用法就是使菜汤粘稠。

qian 芡粉就是生粉，用来勾芡或者嫩肉.生粉就是淀粉，生粉是南方的叫法。使用方法是：加少量冷水调匀，放入要勾芡的汤汁或者肉类里。

qian芡是一种带刺的水生植物的果实，把它磨成粉就是芡粉。

qiàn.就是豆粉，淀粉

芡读音：qiàn 芡粉：芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉，又直接叫淀粉。芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。

芡qian（四声）芡粉就是生粉，用来勾芡或者嫩肉.生粉就是淀粉，生粉是南方的叫法。使用方法是：加少量冷水调匀，放入要勾芡的汤汁或者肉类里。