黑胡椒红酒牛排，红酒黑椒牛排怎么做法

黑胡椒牛排饭的做法 米饭蒸好备用，喜欢胡萝卜的可以切丁一块蒸请点击输入图片描述牛排自然解冻请点击输入图片描述土豆胡萝卜煮熟备用和牛排一块煎请点击输入图片描述煎双面鸡蛋请点击输入图片描述最后浇上少量黑胡椒酱请点击输入图片描述牛排我是用电饼档煎的，煎1分钟翻下面，每个牛排厚度不一样，大概3到5分钟，无血水即可。请点击输入图片描述小贴士黑胡椒酱会有点咸，可以少放一点。

主料牛排300克辅料黄油30克盐适量红酒适量黑椒酱适量步骤1.牛排自然解冻后，正反两面用少量的盐腌制半小时。2.大火，将铁盘烧热至冒青烟，下黄油。3.将火候调至中火，放入牛排，不要翻动。4.上压肉板（在煎牛排时注意一下牛排侧面肉的色泽，等侧面的肉变色成咖啡色后，翻面，用相同的时间接着煎）。5.牛排两面都煎至咖啡色后，翻面，淋上红酒。6.接着用压肉板，两面各压约一分钟。7.最后，浇上黑椒酱小贴士选购牛排，最好选择超市冷库的生肉为宜，或者进口生鲜的，切好塑封的冷冻牛排，不要买超市腌制好的，一、肉薄不够新鲜，二、长时间的腌制，肉被各种调料盖住使其失去了原有的口味。

　　导语：牛排虽然是从西方国家兴起，不过我们中国还是很普遍的。下面就由我来为大家带来最简单的牛排做法，想吃的朋友们就要自己动手做噢！ 　　 一 黑椒牛排 　　 材料： 牛排，黑胡椒粉，黑椒酱，橄榄油，盐。 　　 做法1. 牛排洗干净，筋除去后把牛排肉拍松，把血水清理干净后拿出盐，黑胡椒粉以及橄榄油抹在牛排上腌制。 　　 2. 腌制完毕后可以直接开火用小火把牛排放进去煎了，一分钟左右可以翻面。两面都煎好后可以出锅用一些黑椒酱兑点水调汁下锅煮一下，煮沸后关火浇在牛排上就可以完成啦~ 　　 二 香煎牛排 　　 材料： 牛排，西红柿，黄油，西兰花，黑胡椒酱。 　　 做法1. 西兰花弄小块洗干净后烫熟，西红柿洗干净切片，牛排洗干净去血水。 　　 2. 开锅放黄油融化后把牛排放下去煎，两面煎一分钟左右后就可以拿出放进盘子里，摆上西红柿以及西兰花，淋上加热后的黑胡椒酱就可以啦~色香味俱全的`香煎牛排就完成了。 　　 三 中式牛排 　　 材料： 牛排，黑胡椒酱，西兰花，红椒，葱头。 　　 做法1. 西兰花掰开小块煮熟，葱头切片，红椒切小块，牛排洗干净去血水正反面划几刀备用。 　　 2. 开锅放油，把葱头炒香后放入牛排煎两分钟后翻面再煎两分钟，可以根据自己喜好来确定几分熟。煎好后可以出锅了，把西兰花和红椒摆在盘子边沿，牛排摆在中间，淋上加热过的黑胡椒酱就可以了。 　　 四 高迪格牛排 　　 材料： 牛排，红萝卜丁，牛排，青豆，黄油，黑椒汁，番茄酱，葱花。 　　 做法1. 把牛排洗干净去血水后用黑胡椒粉和盐腌制一下。把意面放进烧开的水里用小火煮8分钟左右盖上盖子焖2分钟。 　　 2. 把黄油放进锅里加热融化后把牛排放进去煎，两面都煎2分钟左右出锅装盘，这时候煮好的意面也可以装盘了。胡萝卜丁和青豆去下水，把番茄酱和黑椒汁加热并加上葱花淋在牛排上就可以了。 　　 五 红酒黑胡椒牛排 　　 材料： 牛排，红酒，黑胡椒汁，黑胡椒，油菜，西红柿。 　　 做法1. 牛排洗干净后吸干表面的水分，牛排抹上一些黑胡椒和盐以及倒入红酒腌制半小时。 　　 2. 开锅放油把腌制好的牛排放进去每面都煎3分钟左右就可以装盘了。青菜放锅里用盐和油过一下水后捞出来备用。青菜摆盘，把黑胡椒汁热一下后淋在已经装盘的牛排上，再倒一些红酒大功告成啦~ 　　 六 花仁牛排 　　 材料： 牛排，葱姜，料酒，盐，花生仁。胡椒粉，淀粉，蛋清。 　　 做法1. 把牛排洗干净切为0.5厘米的厚度用刀背锤一下方便入味，加料酒，葱姜和盐腌制10分钟。花生下锅炸至脱皮，不用炸酥脆。 　　 2. 把花生捞出来剁成花生粒后去皮备用。腌制好的牛排可以拿出来撒上胡椒粉和盐了，随后裹上蛋清和淀粉，把花生粒撒在表面上。开锅把花生仁牛排放下去用油炸到酥脆以及浅黄色就可以出锅啦~