茅台和郎酒哪个在上游，古蔺县是上游是茅台下游望泸州船到二郎滩又该喝郎酒

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除茅台外最好的酱香型白酒应该是郎酒。郎酒，四川省古蔺县二郎镇特产，中国国家地理标志产品。 郎酒地处赤水河畔二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有“美酒河”之称，孕育了中国两大酱香白酒，茅台和青花郎。此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞，醇化生香，陈化老熟。1999年，国家质量监督局、标准样品委员会将39°酱香型郎酒作为中华人民共和国国家酱香型低度白酒标准样酒，成为中国酱香白酒标准。“上游是茅台，下游望泸州。船到二郎滩，又该喝郎酒。”这是一首赤水河畔几乎人人皆知的船歌，它道出了郎酒在我国酿酒业中的重要影响。中国最负盛名的两大酱香型白酒——茅台与郎酒，竟同是赤水河哺育，两家酒厂隔河相望，其间距离不过80余里。因此有人说，赤水河是一条神奇的酒河。

作为酱酒行业的翘楚，茅台常被人拿出来与郎酒比较。虽然他们的产地不同，一个是贵州，一个在四川，但从地图上可以看出，茅台和郎酒，恰好处于蜿蜒的赤水河的两侧，纬度和自然气候的差别不大，最主要的一点：酿造酱酒的工艺都几乎一模一样，这就导致二者酿造的酒，不管是口感、色泽、香味都非常相似，因此总有人把二者混淆，但其实，二者还是有很多区别的。从质感上说，二者口感有些微区别。茅台的香味，很接近超市卖的豆瓣制成的酱香。在打开豆酱瓶的那一瞬间，飘散到空气里的味道与茅台酒的复杂香味很相似，但又不太一样。茅台香味里还带有丝丝的甜，像口渴时从水里喝出的甘味，入口细腻且优雅，就像捏着一块温润的和田玉在手心的触感。有人说：饭前倒一杯茅台，光是闻香味都能食欲大增。而郎酒的的酱香味相比起来就要浓郁一点，甜味也要稍重一些，仔细感受的话，郎酒的香没有茅台那么复杂，酱香味更厚重。茅台入口酱焦味突出，饮后返香快，回甘，且甘香味持久。郎酒入口焦味很淡，返香郁实。茅台与郎酒的勾调工艺，是导致两者口味产生了差异的关键原因。茅台酱酒，选用上百种老酒、基酒、调味酒按照十分复杂的比例勾调，因此酱香复杂且独特，除此之外，不同的窖藏年限也会对香味产生各异的影响。与茅台相比，郎酒的勾调工艺可能没那么复杂，但郎酒的酿造也有其独特之处。赤水河流经二郎滩，海拔的陡然下降了孕育多样的微生物，就是这些微生物催生出100多种芳香物质，导致郎酒的香味相比上游的茅台更显浓郁。郎酒在窖藏上面也下了苦功夫，悬挂在蜈蚣崖半山腰的天然洞穴，冬暖夏凉，回归到最初猴儿酿酒的原生态，独特的窖藏环境让郎酒的口感更显天然。茅台与郎酒的消费定位，也有很大的区别。茅台远销国外，主要是作为中外交流的纽带，身负传播中华酒文化的使命。至于在国内，一部分人买来自饮用或送礼，一部分人是冲着它的收藏价值去的。郎酒，品质虽与茅台相近，国际上的品牌影响力却是略低于茅台，收藏价值也没那么高。故此，买郎酒作收藏用的人也相对较少。

对于饮酒来说，我国人最喜欢引用的就是白酒，在所有的白酒中剑南春52度浓香型白酒有着非常高的知名度，很多人 【茅台】 茅台迎宾酒好喝吗，茅台迎宾酒多少钱？

窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。惠氏特曲、花树老窖都是属于浓香型白酒。口感好，不上头。纯粮酿造。

泸州老酒坊可以。泸州老酒坊地处北纬28°，坐拥生态有机糯红高粱原产地，长江上游清冽水源，“醅坛蒸酿”的祖传酿造技艺，浓香型白酒的典范之一。

第1名：茅台-飞天茅台早期浓香型和清香型白酒比较受众，但是近些年的酱香型白酒却热度不减，其中的代表就是飞天茅台。飞天茅台不仅在国内销量火爆，在国外也受到了追捧，每年也都供不应求，是我国白酒界中的顶尖酒品，说它是排名第一毫无悬念。第2名：五粮液-普五五粮液的普五口感绵甜回甘，回味良久，当属第二也是可以理解的，唯一的缺陷就是跟飞天茅台一样，价格过于昂贵，普通老百姓都不舍得喝。第3名：泸州老窖-国窖1573泸州老窖的形象产品国窖1573是一款经典老酒，所以瓶身是透明的复古包装，看着很简约大气，排名第三。第4名：剑南春它属于浓香型，没有入口即醉，只闻出浓郁的香气，醉人的感觉已经袭向身体。第5名：郎酒在酱香型老酒中排名第二，它是用二郎滩的山泉水酿造的，二郎滩是这种酒名字的由来。第6名：蓝色经典蓝色经典是酒都-江苏宿迁产地，也是江苏的地方代表白酒。它能荣登第六名，除了具有典型的江淮派浓香的特点之外，还源于它大气又豪爽的广告宣传词（雨果的诗句）。第7名：水井坊早些年水井坊的名气还不错，最近几年它的知名度已经大减了，所以排在了第七位，而且老实说，水井坊的酒质并不太好，可能后面它的排名会掉。第8名：古井贡古井贡不仅在这里排第八，在我国八大名酒中也排第八，名气算不上很突出，可因为它价格适中，所以有很多人喝。第9名：汾酒一首清明古诗，充分表达了酗酒的意境。也许，在你难过的时候喝酒可以更好的品尝无限的滋味。生产葡萄酒的兴化村也是著名的旅游景点。第10名：古井贡酒该酒具有很强的历史魅力和很高的收藏价值，并多次入选国家名酒行列。

中国的白酒按香型分类主要有以下几种：1、酱香型白酒；以茅台酒为代表，酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。2、浓香型白酒；以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点。发酵采用混蒸续渣工艺。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。3、清香型白酒；以汾酒为代表，其特点是清香纯正。采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。4、米香型白酒；以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正。以大米为原料，小曲为糖化剂。高炉家酒就是酱香的，口感不错。

贵州地区出的酒都是酱香酒

赤水河又称美酒河，在赤水河上游有很多酱香型白酒生产基地，包括茅台、郎酒、潭酒、习酒等。中国四川仙潭酒业集团。位于四川、贵州边界赤水河畔，与贵州茅台集团、郎酒集团毗邻，是全国著名的酱香型白酒生产基地，拥有总资产7.5亿多元，年生产能力20000余吨。占地700余亩，职工2000余人，高、中、初级专业技术人员250人，具有雄厚经济实力和物质、技术基础。仙潭集团多次获得国家、部委、省级评选的各种奖项，同时拥有“仙潭”和“潭”酒两个中国驰名商标，2010年8月又被中国食协白酒专业委员会认证为“中国第三酱酒生产企业”。 酱酒的酒精浓度科学合理，一般在53度左右。这个浓度水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。酱酒的生产周期至少要五年，是天然发酵产品。这个是浓香型无法具备的。

作为酱酒行业的翘楚，茅台常被人拿出来与郎酒比较。虽然他们的产地不同，一个是贵州，一个在四川，但从地图上可以看出，茅台和郎酒，恰好处于蜿蜒的赤水河的两侧，纬度和自然气候的差别不大，最主要的一点：酿造酱酒的工艺都几乎一模一样，这就导致二者酿造的酒，不管是口感、色泽、香味都非常相似，因此总有人把二者混淆，但其实，二者还是有很多区别的。从质感上说，二者口感有些微区别。茅台的香味，很接近超市卖的豆瓣制成的酱香。在打开豆酱瓶的那一瞬间，飘散到空气里的味道与茅台酒的复杂香味很相似，但又不太一样。茅台香味里还带有丝丝的甜，像口渴时从水里喝出的甘味，入口细腻且优雅，就像捏着一块温润的和田玉在手心的触感。有人说：饭前倒一杯茅台，光是闻香味都能食欲大增。而郎酒的的酱香味相比起来就要浓郁一点，甜味也要稍重一些，仔细感受的话，郎酒的香没有茅台那么复杂，酱香味更厚重。茅台入口酱焦味突出，饮后返香快，回甘，且甘香味持久。郎酒入口焦味很淡，返香郁实。茅台的香味，很接近市场上卖的豆瓣制成的酱香。像是刚打开豆酱瓶瞬间溢出的味道，但又不完全一样，茅台香味里还有丝丝甜味儿，像口渴时从水里喝出的甘甜味。郎酒的酱香味相比起来酒要浓郁一点，甜味也要稍重一点，这个香气给人的感觉很舒服，耐闻，仔细感受的话，郎酒的香没有茅台那么复杂。与茅台相比，郎酒的勾调工艺可能没那么复杂，但郎酒的酿造也有其独特之处。赤水河流经二郎滩，海拔的陡然下降了孕育多样的微生物，就是这些微生物催生出100多种芳香物质，导致郎酒的香味相比上游的茅台更显浓郁。郎酒在窖藏上面也下了苦功夫，悬挂在蜈蚣崖半山腰的天然洞穴，冬暖夏凉，回归到最初猴儿酿酒的原生态，独特的窖藏环境让郎酒的口感更显天然。

从成都走成自泸速到泸州---（泸渝高速路）合江---（208省道）习水县---（208省道）习水镇。在习水镇的河对面就是目的地：四川省泸州市古蔺县二郎镇（有桥可以过河的），到了那里一问就知道啦！希望能帮到你 美酒河风景区位于赤水河北岸。最低海拔325m，最高海拔1370m，属亚热带季风气候，年平均气温15.5°C，平均降水760mm，雨量充沛，温度适宜，冬暖夏凉，无霜期较长。二郎美酒河山青水秀，植被茂盛，堪称“小三峡”，集奇、险、峭、峻、秀为一体，川盐入黔的古盐道也保存完好，旅游资源十分丰富。 “美酒河”以赞誉赤水河及其河畔出产国酒茅台酒和中国名酒郎酒而命名，是世界上最大的摩岩石刻汉字，每字占岩面积约1600㎡，镌刻于二郎镇赤水河上游约3km北岸蜈蚣岩绝壁上。1999年载入“大世界基尼斯”。站在北岸公路上仰视，“美酒河”三字镶嵌在三百米高如刀削的悬岩陡壁上，以其磅礴的气势直逼眼底。 世界最长的石刻龙建筑群位于赤水河南岸茅习公路边，与吴公岩“美酒河”遥相对应。共有石刻龙四条，每条长192米，共768米，既是公路护栏，又是石雕艺术，工艺精湛，形象生动，堪称西南龙刻之最，1999年载入“世界基尼斯”。 美酒河的十里长滩，是赤水河上六十四个险滩中险峻的集中处。它上起豹子滩，流经兴龙滩、望乡台、沙纤岩、蜈蚣岩、端公石、沙湾滩、拱滩，止于二郎滩，全长八千余米，水流湍急，水势变化无穷，两岸悬岩绝壁，断岸千米，洞穴众多，岩上林木蓊郁，云流雾绕，晴雨云天，变幻莫测，被国家体育总局确定为国际攀岩、洞穴探险及飘流基地，堪称险滩漂流全省之最。

酱香型白酒排名：茅台酒、郎酒、习酒、金沙回沙酒、国台酒1、茅台酒茅台酒不仅是我国最著名的白酒，它还和与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地被评选为是世界上三大蒸馏名酒之一，对于中国的白酒文化来说，具有非常重大的意义。茅台酒距今是已有八百多年的历史了，在1949年建国之后，也是获得了无数的国际性大奖，也让它的名声漂洋过海，被全世界的人所知道，而且在全球各地也都能看见茅台的身影。2、郎酒郎酒的历史说起来可就就远了，它已经有着一百多年的历史了，被称为是我国的十大酱香白酒之一，有着非常高的地位。在1979年的时候，郎酒还被评选为是全国最优质的白酒;1984年获得了全国名酒的冠军;1985年在亚太博览会进行了展出，因此郎酒也被全世界所熟知。3、习酒在全国十大酱香酒中，习酒它是因为古时候的习水县而得名的，由于它地理位置十分的优越，处于与茅台相距仅50公里的二郎滩渡口，那里有着一个泉水甘甜的山泉，因此酿酒厂就地取材，将其作为酿酒的原料，再结合当地最优质的糯高粱，创造出了这款口味独特的习酒。4、金沙回沙酒金沙回沙酒是一款来自贵州的老牌名酒，被称为是中国的十大酱香白酒之一，在全国排名也是名列前茅。它的生产工艺非常的繁杂，需要最优质的小麦作为原料，然后再多次的投放材料，进行反复的蒸煮与发酵，在将其经过3年的储存才能勾兑上市。它的口味非常的醇厚细腻，拥有一种独特的风味，让空杯留香。5、国台酒国台酒是由天力士集团所生产的一款酱香型白酒，是专门的用来接待公务使用的健康就，它诞生于1994年。这款就是以茅台镇的工艺作为基准，天力士集团进行了十亿的投资与改造，将其质量和品质以最高的标准来制定，将其对人体的伤害降到最低，打破传统白酒的理念，进行完全颠覆性的创作。

慎初烧坊系列酱酒有“慎初”、“慎初烧坊”、“慎初1931”等品牌。慎初源自黄金产区源头酱香。赤水河素有“中国美酒河”之称。“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的赤水河畔酝酿了茅台、郎酒、泸州老窖等数十种蜚声中外的美酒。赤水河乃中国白酒地理之酒核。一条赤水河全长500公里，不出百里必有好酒。赤水河发源于云南省北部镇雄县，流经滇、黔、川三省9个县市，其中河源至茅台为上游，茅台至赤水市为中游，赤水市至河口为下游。随着赤水河由源头向下游流经区域来看，环境的变换也导致酒的类型有所不同：赤水河上游，酱香为主；赤水河中游，浓酱并重；赤水河下游，浓香为主。慎初特色如下：1、特色的环境：慎初酒与茅台酒的天然酿酒环境一样，其水源、土壤、气候与千年微生 物生态环境在此浑然天成，以天地间独特的灵性，在一呼一吸间成就了慎初的自然本色。2、特色的原料：赤水河水、本地糯高粱、小麦3、特色的工艺：酱酒酿造的基本工艺“12987”工艺。即端午制曲、重阳下沙、1年生产 周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。4、特色的勾调：与其他的一些白酒使用的添加剂改善口感不同，慎初的勾调是“酒调酒” （即7个轮次酒、窖底、窖面、老酒等不同口感、年份酒之间妙到巅毫的艺术性组合），不添加任 何添加剂。5、慎初酱酒特色：三年以上窖藏、五年生产周期、不上头不刺喉、健康保健、纯天然无添加。

口感不错，有点像茅台。

慎初烧坊酒高端上档次，适合送礼，也适合自己平时饮用，非常好喝的酒，作为一个资深酒友，喝酒无数，感觉慎初烧坊是稍有的好酒，性价比很高，不贵的原因也可能是名气太小，这就是性价比高的所在，强烈推荐。

付费内容限时免费查看 回答 一、山西的汾酒作为酿酒历史最悠久的汾酒，理所当然排到第一位，而且汾酒是从酒评会开始就一直位列一席之地的名酒，作为汾酒的产地，山西有着悠久的酿造历史，在名人的诗句中都经常看到山西汾酒这四个字 二、贵州遵义的董酒这是一款拥有独特香型的白酒，所用的酿造技艺和原料都被列入了国家机密当中，因为它的原料中有着特别名贵的中药材，以这样的原料进行酿造也让董酒有了非凡的保健功能，而且喝起来口感独特，醇厚丰满，不愧是中国的十大名酒之一，真的是太值得喝了！ 三、四川宜宾的五粮液作为浓香型白酒的大佬，又是四川最早出产的一款白酒，五粮液全部选用传统古法工艺酿造，凭借其浓厚的香味，绵柔甜净的口感，在众多白酒中脱颖而出，成了中国的十大名酒之一，像五粮液这样的白酒是真正值得喝的！ 四、贵州茅台镇的茅台酒茅台酒的名气不用多说，它现在已经风靡全球，虽然历史不算众多白酒中最长的，但是名气却是最高的，整个酿造过程长达五年，也使得它的酒质丰满口感醇香，这样的茅台酒真的是值得喝的白酒，也是名副其实的中国十大名酒之一！ 五、四川绵竹的剑南春这是很多文人墨客都称赞过的一款酒，它后来改名为剑南春的，它的酿酒工艺有上千年的历史，以这样传统工艺酿造而成的剑南春，再加上现代优质的高粱小麦为原料进行酿造，酒水丰满品质高端，不愧是我国十大名酒之一。 六、陕西宝鸡的西凤酒一开始因为独特的香型被人熟知，后来凭借着与众不同的口感给大众留下了一个深刻的印象，作为独特的凤香型，西凤酒的酿造技艺独特，在选料时也更加讲究，这样酿造出来的西凤酒被很多行家公认为是非常具有特色的珍品酒！ 七、江苏的洋河大曲它不同于其他的浓香型白酒，口感稍微偏柔一些，酿造技艺更独特，再加上洋河镇独特的酿酒环境，也让它的酒水变得更加优质，这样的洋河大曲是很多老酒鬼都喜欢的一款浓香型白酒，怪不得在我国十大白酒中。 八、四川泸州的泸州老窖绵甜净爽的口感是它的一大特色，又是我国的一个老牌名酒，在老百姓心中有很高的知名度，是很多人都非常信赖的一款白酒，到现在泸州老窖的销量依旧很高，真不愧是我国十大名酒之一！ 九、安徽亳州的古井贡酒在三国时期古井贡酒就已经出现，曾被作为贡酒使用，所以才命名为古井贡酒，它的酒水清澈透亮，酒花细腻，醇厚绵柔的口感也一直被人称赞，怪不得名列我国十大名酒之中！ 十、四川泸州的郎酒虽然有很多人都说郎酒在模仿茅台酒，但是不可否认的是郎酒的酒质非常优越，喝起来的口感特别细腻饱满，是一款不可多得的酱香型白酒，所以才能够位列我国十大名酒之一。 您好，以上是我国十大名酒 提问 你排的酒的顺序是这样吗 回答 是的 更多11条 

国家前两天都公布了，8月1号开始烟酒都涨钱因为加税了

8月1日，白酒消费税新规开始实施，沱牌曲酒成为明确提价的第一家白酒企业，旗下的"舍得"系列产品最高提价10%。据悉，五粮液酒也将于今日起提价。此次白酒加税主要对高端酒影响较大，相比之下，由于二线白酒品牌终端价格低，给销售单位的价格和出厂价中间差价相对较小，避税力度也较小，所以加税对其影响不大。

加税

对于白酒涨价，来自业内外及媒体方面的声音很多，一般的通用解释是粮食、包装材料、原辅料、人力成本等方面的一路上升。作为一个在行业工作15年的营销人，究竟如何看待涨价背后的原因呢？ 实际上，白酒涨价，虽有原材料如纸张、粮食、人力成本等不断上升的原因；更是消费结构升级带来的价位持续上移。 我们都知道白酒生产工艺对产品带来的成本压力究竟有多大。随着经济的持续发展，无论投资拉动、成本推动，还是经济结构调整，其最终的一个表现结果就是，从最上游的初级产品到相关的下游产品，价格上升是必然规律。这也是经济学理论中关于通货膨胀的一种类型。 既然经济发展的一个必然结果就是涨价，从成本推动角度看，白酒涨价就是经济大势在白酒产业的必然表现。 投资、消费和出口——gdp的三驾马车，抛开出口，大规模的固定资产投资是推动成本上涨的一个原因，这是从生产领域推理的结论。那么从消费角度看又有什么不同？沿着这一思路分析，我发现一个很吃惊的结论：消费者要求的价位越来越高，是白酒不断涨价的核心原因！ 为什么说消费者喝酒价格越来越高推动了白酒涨价？我们每个人都仔细想想，几年前同学朋友战友之间自饮或聚饮喝什么价位的酒？现在呢？我曾对身边的不少朋友做过喝酒场合和消费价格的口头调查：在郑州市场，十年前的自饮和聚饮大多数在每瓶酒30元左右，现在低于80元的酒几乎都感觉拿不出手了。 再看政商务招待，十年前喝酒大约集中在每瓶100～200元之间，极少数贵宾的往来招待大概300～400元。现在招待最高级的贵宾，至少800元每瓶；一般的客人招待，单瓶酒也在300～500元之间。 价格低了感觉拿不出手的背后是什么？就是白酒消费的一个本质需求——面子——消费者“个人面子”或者说政商务的“集体面子”在升值！无论哪个消费，因为个人或单位的“面子”越来越值钱，也就推动了白酒价格的不断抬升。 也就是说，因为消费者个人或者组织法人的收入越来越高，从身份、地位、圈层的匹配要素看，需要消费价格越来越高的酒，所以推动了白酒的涨价——或者借新产品顺势涨价。说到底，企业的涨价行为，只是迎合了消费者对白酒的一个潜在的本质需求而已。 同时还有一个不得不提的原因，就是“茅台”价格成了市场的风向标，是“茅台”价格的上涨不断刺激着消费者心智的改变，让大家对在不同场合消费什么价位的白酒，有了自然而然的心理认知。 因此归根结底，白酒涨价的根本原因，一是“茅台”作为行业龙头的不断涨价拉升了消费者心理认知与消费定势；二是消费者和单位的面子升值推动了消费价格的提高。在双向作用的推动下，形成了自2003年以来连续七年的白酒涨价。 如果这个观点会挨骂，不妨请每个人站在消费者角度再想想，白酒不属于生活必需品，不是刚性需求。从微观经济学分析，供给和需求都存在弹性，那么对一线和二线强势品牌持续不断的涨价，你为什么要买单呢？通俗点说，一个愿打，一个愿挨，仅此而已。

清香型的酒和浓香型的酒的介绍与区别如下：以酒的主体香气成分来分，可以根据其特征分类，在国家级评酒中，目前业内公认的有十二种香型白酒。清香型和浓香型酒的区别：1、浓香型白酒 浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和己酸，特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中，乙缩醛较高，是构成喷香的主要成分。 2、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香，甘润爽口，是一种传统的老白干风格，以山西杏花村的汾酒为代表，所以又叫“汾香型”。其特点是：清香纯正，诸味协调，余味爽净。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。扩展资料：白酒(外文名:Liquor and Spirits )，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒 的茅五剑，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中636f7079e79fa5e9819331333365663537国白酒Liquor and Spirits)之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒又名烧酒、白干 ，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:"烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅)，蒸令气上，用器承滴露。"由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月，多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。

以酒的主体香气成分来分，可以根据其特征分类，在国家级评酒中，目前业内公认的有十二种香型白酒。清香型和浓香zhidao型酒的区别：1、浓香型白酒 浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机专酸，起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和己酸，特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中，乙缩醛较高，是构成喷香的主要成分。 2、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香，甘润爽口，是一种传统的老白干风格，以山西杏花村的汾酒为代表，所以又叫“汾香型”。其特点是：清香纯正，诸味协调，余味爽净。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。（欢伯网属）

1、清香型。也称汾香型白酒，以高粱为原料酿酒，采用大麦和豌豆制曲，采用清蒸二次清的工艺，酒液看抄起来无色、清亮透明、余味爽净、甘甜爽口，具有传统老白干风格。清香型白酒芬芳的清香，甘润爽口，是一种传统的老白干风格，以山西杏花村的汾酒为代表，所以又叫“汾香型”。其特点是：清香纯正，诸味协调，余味爽净。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。2、浓香型。又称泸香型白酒袭。以高粱为酿造原料，采用混蒸续糟、续渣法蒸馏、老窖续渣成酒，酒液无色透明、芳香浓郁、清冽干爽、回味悠长。浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源zhidao成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。拓展资料：浓香型白酒浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。（资料来源百度百科-浓香型白酒）

1. 清香型的酒具有清香、醇甜、柔和等特点；而浓香型的酒口感风味具有窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。等特点。2. 清香型白酒芬芳的清香，甘润爽口，是一种传统的老白干风格，以山西杏花村的汾酒为代表，所以又叫“汾香型”。其特e79fa5e98193e58685e5aeb931333365663534点是：清香纯正，诸味协调，余味爽净。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。3. 清香型白酒是中国产白酒的香型之一。清香型白酒的特点为清香纯正，酸甜柔和，诸味协调，后味很甜。乙酸与适量的乳酸乙酯为主。清香型白酒以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。采用大麦、豌豆制曲，清蒸清烧两遍，固体发酵工艺生产。其酒气清香芬芳，醇厚绵软，甘润柔和，余味爽净是中国传统酿酒技术的正宗。4. 浓香型白酒采用老窖位发酵生香基地，窖愈老，窖泥中的酿酒微生物愈多，生产的酒愈好。浓香型白酒其酒味芳香浓郁，绵柔甘烈，香味协调，绵甘适口，回味悠长。浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液百年皖酒为代表的纯浓派。参考资料：搜狗百科_清香型搜狗百科_浓香型

浓香型白酒；窖香浓郁，口感丰满，入口绵甜干净，纯正。。。。酱香型白酒；酒色微黄而透明，窖香，焦香，糊香配合谐调，口味细腻，优雅，空杯留香持久清香型和浓香型酒清香型白酒：酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和己酸，特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有7a64e59b9ee7ad9431333365663532醛类和高级醇。在醛类中，乙缩醛较高，是构成喷香的主要成分。拓展资料：白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。资料来源：百度百科：白酒