本文目录一览
1，香宾酒与发泡酒的区别
只有法国香槟区生产出的发泡酒才叫香槟。则其他地区及国家产生的，只叫发泡酒。利口酒为英文liqueur译音而得名，又译为“利口”或“利娇”。是用是由中性酒如白兰地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒为基酒，加入果汁和糖浆再浸泡各种水果或香料植物经过蒸馏、浸泡、熬煮等过程而制成。且至少含有2.5%的甜浆。甜浆可以是糖或蜂蜜，大部分的利口酒含甜浆量都超过2.5%。利口酒所采用的加味材料千奇百怪，最常见的分三大类，即：植物、动物、矿物质。所以利乔酒气味芬芳，口味甘美，适合餐前饭后单独饮用。利乔酒比重较大，所以特别适合用以调配各种色彩层次的鸡尾酒。利口酒相对来说酒精和糖的含量较高，在国外一般用于餐后或调制鸡尾酒，具有和胃、醒脑等保健作用；或作为烹调和制甜点用酒。 利口酒味道香醇，色彩艳丽柔软，但各自的配方都相对保密，基本酿造方法有蒸馏、浸渍、渗透过滤、混合等几种。
{0}
2，茅台制假窝点用丝袜过滤他们为啥要贩卖假酒
关于造假这事儿，生活当中其实一直都存在。但是，造假的严重程度。还是得取决于你造假的到底是啥东西，如果造假的东西。可能会涉及到人们的生命安全健康问题，那就是不可饶恕的。这不，南坪镇破获了一起茅台制假案，造假的目的也不用多说，那不就是为了多赚钱吗。01.事情的来龙去脉南坪镇的一位先生到了一家烟酒超市，购买了10箱
飞天茅台，但是买回去以后，他尝了尝味道，却觉得味道有些异常，当时他便起了疑心，毕竟如果这东西要是造假，涉及到的金额数可不小，而且如果他把这假酒喝下去，还可能会危害到自己的生命安全，辗转反侧，思来想去，这位先生还是决定报警。而经过调查以后，发现这位先生购买了这10箱飞天茅台酒，果然都是假酒。找到当时的那家烟酒超市老板却称对此事并不知情，警方也随即让烟酒超市的老板提供了进货的来源，来自一位李女士的手中。警方对其跟踪调查，半个月以后，终于摸清了他们造假的窝点，随即便进行了逮捕。而他们造假窝点的卫生环境觉得恶心，周围的环境脏乱差不说他们甚至用丝袜当做过滤网来过滤那些酒，真实恶心。02.成本仅一二百，却可以售卖到上千之所以会想到这个生意，是因为这生意来钱实在太快了。茅台酒的名声谁不知道，而且茅台酒的价格也在那搁着呢。如果不是这位先生之前喝过茅台酒，普通的人可能都不会尝出这酒有问题。经过调查，他们制作这一瓶茅台酒的成本差不多仅仅是一二百，但是他们售卖出去却转而能到上千的价格。经过这么简单的粗制滥造，就能够获得那么丰厚的利润，他们就直接忽略了法律，钻进了诱惑的牢笼，也把自己送进了监狱的牢笼。
{1}
3，屠苏酒是什么酒
屠蘇是一種草名。也有人說，屠蘇是古代的一種房屋，因為在這種房子裏釀的酒，所以稱為屠蘇酒。據說這種酒是漢末名醫華佗配製出的，後由唐代名醫孫思邈流傳開來的。孫思邈每年臘月，總要分送給眾鄰鄉親一包藥，告訴大家以藥泡酒，除夕進飲，可預防瘟疫。孫思邈還將自己的屋子起名“屠蘇屋”。以後，經過歷代相傳，飲屠蘇酒便成為過年的風俗。古時飲屠蘇酒，方法很別致。一般人飲酒，總是從年長者飲起，但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。宋朝文學家蘇轍的《除日》詩道：“年年最後飲屠蘇，不覺年來七十餘。”說的就是這種風俗。這種別開生面的飲酒次序，在古代每每令人產生種種感慨，所以給人留有深刻的印象。
年夜飯的名堂很多，南北各有不同，有餃子、錕飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白麵餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著“新年大發財，元寶滾進來”之意。有的包餃子時，還把幾枚消毒後的硬幣包進去，說是誰吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。想傳，醫聖張仲景在寒冬臘月，看到窮人家的耳朵被凍爛了，便製作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉，辣椒和一些祛寒溫熱的藥材，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃後，覺得深身變暖，兩耳發熱。以後，人們仿傚著做，一直流傳到今天。新年吃錕飩，是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態，盤古開天闢地，才有宇宙四方。長面，也叫長壽面。新年吃麵，是預祝壽長百年。
屠苏酒所包含的七味药草的药性和功效，我们就很清楚地知道它是防治瘟疫的。大黄的功能是排除各种滞浊之气，推陈致新，所以被称为药中的将军。白术是健胃、利水、解热的药，久服能轻身延年。桔梗能补血气，除寒热，祛风痹，下盅毒。蜀椒也能解毒、杀虫、健胃。桂心的功能是化瘀、活血、散寒、止痛。乌头能去风痹，去痞，温养脏腑。茇葜能驱毒、防腐、定神。综合这些药的功能，可以肯定它是防治疫病的有效药方。
名称】屠苏酒（一）
【配方】肉桂22克，防风30克，菝葜15克，署椒、桔梗、大黄各17克，乌头7克，赤小豆14枚。
【制法】将上药为末，装入绢袋中，元旦前一日，将盛有药物的绢袋沉入井底，第2天正月初一早晨取药，浸入一瓶清酒中，煮沸数次后饮用。
【主治】预防瘟疫等传染病。
【用法】适量饮用。
【说明】川乌含有乌头碱，属剧毒成分，一定要使用炮制过的乌头，并应掌握用量，以保证用药安全。
【摘自】《小品方》
【名称】屠苏酒（二）
【配方】白术54克，大黄、桔梗、川椒、肉桂各45克，虎杖根36克，川乌18克。
【制法】将上药为末，装入绢袋中，元旦前一日，将盛有药物的绢袋沉入井底，第2天正月初一早晨取药，浸入一瓶清酒中，煮数沸后饮用。
【主治】预防瘟疫等传染病。
【用法】适量饮用。
【说明】川乌含有乌头碱，属剧毒成分，一定要使用炮制过的乌头，并应掌握用量，以保证用药安全。
【摘自】《杂病源流犀烛》
【名称】屠苏酒（三）
【配方】麻黄、川椒、细辛、防风、苍术、干姜、肉桂、桔梗各等分。
【制法】将上药制为粗末，装入绢袋，浸入适量白酒中，容器密封，3日后可饮用。
【主治】祛风散寒，温中健脾，预防瘟疫。
【用法】适量饮用。
【摘自】《景岳全书》
【名称】屠苏酒（四）
【配方】厚朴、桔梗、防风、桂枝、茅术、贡术、制川乌、白芷各8克，川军、广皮各10克，檀香、紫豆蔻、川椒、藿香各6克，威灵仙、甘草各5克，冰糖520克，白酒5200克。
【制法】将上药浸入白酒中，加入冰糖，加热数沸后静置，过滤，将入瓷坛或下班瓶内贮存。
【主治】风寒邪气侵犯胃肠，肠胃之气不能顺降，积滞内停所致腹痛而胀，进食不化，恶心呕吐等症。
【用法】每日早、晚各一服，每次饮用2-3盅。
【摘自】《治疗与保健药酒》
【名称】屠苏酒（五）
【配方】大黄、桔梗、蜀椒各十五株，白术、桂心各十八株，乌头六株，菝葜十二株。
【制法】上咀，绛袋盛，以十二月晦，日中，悬沉井中，令至泥，正月朔月平晓出药，置酒中煎数沸。一方用虎杖一两一钱，无菝葜。一方有防风一两。
【主治】岁旦辟疫气，令人不染温病及伤寒。
【用法】于东向中饮之屠苏酒，待三朝，还渣置井中，能仍岁饮，可世无病，当家内外有井，皆悉著药，辟温气也。
【摘自】《备急千金要方》
{2}
4，如何看待茅台制假窝点用丝袜过滤这件事
首先对于制假窝点用丝袜过滤这件事本来就是我们大家所不能容忍的，我们知道茅台是我们国家酒中比较有代表性的。不是，茅台酒的价格在众多酒的品牌中也算是比较贵的。在我们的生活中，大多数人都会相信比较相信茅台这个品牌去购买茅台酒，这些制假窝点利用这个点来制造假的茅台酒。制假行为在我国本来就是不允许的行为。我觉得做任何事都要认真的去准备前提工作，把这件事做好。既然作为生产商，那就要要把茅台酒做好，让更多的顾客来选择茅台这个品牌，这样才能有源源不断的收入。如果只是靠制假来投机取巧，那么这样的生产是必定不长久的，也是为我们所不容的。特别是用丝袜过滤这件事让人一听就感觉很不舒服。其实在很多方面，我们只需要做一点小小的改变，或许结果就有很大的不同 。在生活中们不要贪图眼前的利益，而要放长远看待，只有这样你的产品才能让更多的人看到，让更多的人接纳。假的永远都是假的，不可能变为真的。我觉得作为一个生产商，首先就要具备良好的道德品质，要为顾客的身体健康着想，也为自己的发展做好准备。不是我们知道制酒的过程也是非常复杂的如果只是简单的有丝袜来代替过滤的话，那么酒的品质是跟不上真正酒的品质。我们都是成年人了，要对自己的行为负责，真不要因为一时的贪图而浪费了我们以后美好的时光。这种行为一旦被查出，你以后制作的产品有谁愿意去买呢 ？对于这件事，我只想说，我们必须对我们每一个决定都要慎重考虑。不要因为贪图快或者贪图利益，而放弃了我们的道德追求。我们都生活在社会上，我们的家人和我们自己都会去购买产品。我们也不希望他们和自己购买到假的商品。所以要严厉制止制假行为。
5，自己酿葡萄酒时有什么要注意的嘛还有酿时用装过白酒的陶瓷酒坛可
自己酿葡萄酒时要注意不酿时冰糖是和葡萄一起放还是等酿出酒了在加冰糖能有水和油，还有酿时用装过白酒的陶瓷酒坛可以，酿好后不要煮酒，我酿时冰糖是和葡萄一起放的把酒坛洗净到点白酒消毒，葡萄洗净要控净水10斤葡萄2斤冰糖。。先放葡萄【把它捏碎】再放冰糖最后放电白酒不用搅封好口。可以用。酿好后不用煮酒这个比例做出来特好喝。把酿好的酒放在冷藏室后更好喝酿葡萄酒的容器需要密封，只要没有异味，能密封的容器都可以酿。当然，酿酒的时候是不用密封的。酿好后最好不要煮酒，否则味道很难喝的。但只要打开喝酒就要尽快喝完。冰糖在酿酒之前放一些，估计有5%就差不多能补充上糖度了。酿出酒了再放糖就成甜的葡萄酒了。几年前我在一个熟人那里尝到了她自己酿制的葡萄酒，觉得比在超市买的葡萄酒味道好得多；回家马上买了葡萄就如法炮制。 家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心。这几年，我每到葡萄大量上市的时候，都会酿制红葡萄酒。在我的带动下，我们院子里几乎家家都酿制红葡萄酒，我的同学，朋友也纷纷加入到酿酒队伍之中。今天我又买了十二斤葡萄，酿制葡萄酒。 下面我把酿制红葡萄酒的方法和注意事项介绍一下，有兴趣的朋友不妨一试。 一，一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。 这是我买的葡萄，一共十二斤。 二，用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。 把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮。 三，把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把 水沥干。 用盐水浸泡葡萄，约十分钟。 将葡萄的水沥干 四，把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。 这是捏碎了的葡萄。十二斤葡萄我放了两斤半白糖，我喜欢甜一点。 这个瓶子是二十斤的容量，可以装十八斤葡萄浆。我今年只做了十二斤葡萄。 五，夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒，所以即使气温不高，我最多二十六七天就开瓶滤渣。 六，葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢（见图）；有的人用纱布过滤也可以；反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉渣滓的，就土法上马，物尽其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。 就用这两件工具过滤葡萄渣。 今年我酿葡萄酒的时间略略晚了一点，现在气温只有二十几度，可能得酿二十六七天。 大家看看，这是我去年酿制的红葡萄酒，怎么样，还可以吧！葡萄酒，刚酿好的时候，酒味淡淡的，但放上一段时间以后，酒味就很浓了。这种去年的红葡萄酒，我也只能喝两小杯（最小的酒杯），再多一点就“满脸红霞飞”了。 葡萄酒养生美容，延年益寿的效果特别好，有兴趣的朋友，快动手做吧！ 乾杯网上有很多关于葡萄酒的小知识，所有的葡萄酒也是原装原瓶从国外进口的，你可以多来了解了解自制葡萄酒很简单的，去年俺酿过,是不错的。绝对的百分百原汁红葡萄酒.去年我酿酒时红葡萄才七毛钱一斤,味道和干红非常相似.酒精度约在十三度左右。 葡萄酒对身体有很多好处，这已经是经过科学论证过的了，如果自己酿造葡萄酒，又好喝，又省钱（一斤不到2.5元,5斤葡萄可酿4斤葡萄酒），又不用担心有化学成分。并且喝到自己酿造的葡萄酒会觉得更美味的。 自己酿造葡萄酒是非常简单的，大家可以因地制宜，另外注意卫生就行了，按照我介绍的方法酿造出来的葡萄酒属于干红葡萄酒，并且一般比买来的干红更醇和。 买来葡萄后最好不要洗，因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵，要洗也千万不能用手、刷子“穷”洗，更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品。要最大限度保证微生物成活。 工业上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒企业都有自己的葡萄种植园，是严禁使用化肥和农药的。市售葡萄的确很难保证不使用农药，但据我知道一般果农也很忌讳把 农药直接喷洒在葡萄上的，因为这会在葡萄皮上形成斑点，而且缩短了葡萄保鲜期。（如果实在不放心可以用水整串淋洗。） 然后用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎，连皮、籽一起装罐。工业上是用粉碎机粉碎的。法国传统的方法是雇佣年轻漂亮姑娘爬进盛葡萄的木桶里用脚踩烂葡萄。工业上也有用榨汁机榨取葡萄汁，只发酵葡萄汁的。 如果做白葡萄酒，则要将白葡萄迅速挤出葡萄汁，防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁内而使颜色变红。 自己酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光。以下就是酿酒的方法。 一：酿酒所需的工具： 1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。 2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。 3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。 4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。 5、丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。 二、材料： 非常简单，主料是成熟、颜色深的葡萄，业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10：1。 三、过程： 1、将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干。
6，茅台制假窝点用丝袜过滤如何鉴别真假茅台
茅台制假窝点用丝袜过滤，如何鉴别真假茅台？一、茅台制假窝点用丝袜过滤这件事对茅台公司有什么影响？被发现的这个茅台的制假窝点用丝袜来进行酒的过滤，这件事情在广大人民群众当中引起了非常大的反响，因为现在很多酒席宴会上都会用到茅台这种酒，所以在看到这样的新闻之后，大家的心里多多少少都有一点不舒服，因为不知道自己曾经用过的酒，自己曾经喝过的酒是不是也是这样被生产出来的，这其实对茅台酒的品牌形象有了非常大的影响，在一定程度上肯定会影响到茅台酒的销量以及喝用户的口碑，这是毋庸置疑的，所以这样的制假窝点一定要被严惩，才能让广大消费者们在购买茅台酒的时候，避免遇到假的茅台酒，给大家的经济以及身体都带来非常大的危害。二、为什么茅台会有假的产品出现？茅台酒在我们中国人民的心中有着至高无上的地位，经常会用果酒来称呼茅台酒，由此可见，茅台酒在我们中国的酒席当中代表着一种身份的象征，这就让很多人对茅台酒趋之若鹜，所以大家在一些酒席当中会用茅台酒来凸显自己的身份，这样超高的名气就导致假茅台酒生产者的出现，他们妄图通过假的茅台酒来获取暴利，因为茅台酒它的价格也是相对比较高的，所以往往这样的手段就会获得非常大的收益，因此这样的制假窝点就越来越多，这种假的茅台酒已经严重的影响到了人们的收获，因为买到了假酒，不仅很多人的面子上会过不去，而且钱也白花了，所以假茅台酒的出现。三、如何鉴别真假茅台？在买酒的时候，很多人都很少会去注意鉴别酒的真伪，但是假酒他之所以被称为假酒，还是因为它的制作工艺以及包装等等各方面都是有非常大的瑕疵的，首先，假酒在包装上可能会出现自几不清，或者印刷错误等等一些问题，其次，我们在买酒的时候还要注意检查这些酒的防伪标志，最后一点可以通过味道以及颜色等等来鉴别这些酒的真伪，因为假酒，由于他和针灸的制作过程是差异比较大的，而且往往用的材料都是非常粗糙，因此在酒的品质上面会有很明显的差别，所以我们在生活的路只要留心观察鉴别，就可以很简单的避免买到假酒。
