茅台为什么喝着有点臭，我自己酿酒但出来的酒为什么有异味

酒有异味会受到很多因素影响的，想学酿酒可以来宁波传成酒械了解一下

别听楼上的，有臭味是因为将工业酒精倒进废料酒糟里，然后二次蒸馏得到的酒

曲酒由于使用多种粮食，使用泥窖发酵，使得多种微生物参与到发酵过程中，经过复杂的生物化学反应，导致白酒中含有丰富的微量成分和有机物质，喝起来口感丰满，回味悠长，但是酒精由于采用液态发酵，当中几乎不含微量成分，只靠加入的少许香料曾香，增味，香料易挥发，剩余的只有酒精了，所以，你闻到的应该是残留的不协调的香料与酒精的混合气味，确实不好闻。

酸酯比例不协调会产生这种情况，这就要看技术了哈，用食用酒精勾兑的白酒最好添加点酒尾或是原酒这样酒体口感和香都会好一些，有机会可以交流下，我也在酒厂做白酒勾兑技术。

其实茅台是酱香酒。它的味道其实不是所有人都能接受的。味道应该不是醋味，但是我觉得那个味道是很怪异的。

白酒闻着有臭味是不正常的

这是游戏吧

里面放了shit

据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。 在唐代文献中，烧酒、蒸酒之名已有出现。 元代传入印度白酒。 明代白酒自成体系。 清代白酒发扬光大。酒起源于夏朝。据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。《世本八种》(增订本)陈其荣谓：“仪狄始作，酒醪，变五味，少康（一作杜康）作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。在唐朝之前喝的都是米酒，唐朝时由泰国传来暹罗白酒。元时才开始制造白酒，据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”早在汉朝，就有白酒了

因为酒臭了

2000年的38度茅台酒喝起来有一股类似药味一样的味道，有可能是因为你储存的不好，导致酒的味道发生了变化。

巧用咖啡： 除家具刮痕 深色家具有了刮痕,可利用咖啡粉在刮伤部分擦一下,干了之后,再用湿布擦试干净.然后再依上法涂抹一次即可,经这样处理之后,刮痕就不醒目了。 清洁水池 将咖啡渣倒进洗碗池中,用水将其冲走,可以除去排水管道中的臭气和油腻.除焦臭味容器中有焦臭味,可用咖啡渣擦除后清洗.饮啤酒在啤酒中加些咖啡,再放少许糖,上口苦涩中含幽香,口味甘醇。

不能喝了。保存下来吧，当你的女友看到后，她会有如下反映：很“生气”的样子，你怎么不喝啊，过期了多可惜呀。你可以回答：舍不得喝啊，看到咖啡就如同看到你一样... ...多浪漫！！

不够细心，要不得

一直保存下来，不是很好吗？

就存着吧~蛮好啊~

其实很多人对咖啡过期了有误解、其实只要你保存得当 、咖啡就像粮食一样、去年的粮食拿到今年或明年吃是一样的道理、没有霉味保存的香味依旧还在是可以食用的、

茅台酒是因为香味成分含量高，所以“挂杯”。这些香味成分在空气中有的挥发、有的被氧化，产生新的物质。当比例发生变化后，特别是有新物质产生时，闻香肯定不如原先愉悦。至于难闻，不是容器的问题，应该是容器残留的酸性香味物质比较多，酒杯的茅台挥发后有股“酸臭”味~~

这里的爱说不清吧，不爱你了，也许因为物质

开始的爱情是玫瑰，好看、想 要，但是带刺，只宜远观；后来的爱情是茅台酒，希望得到，虽然不太容易获得，但是还是有机会，只不过可能品过以后头晕眼花，不知所以；最后的爱情是面食，整天都吃，再也离不开，虽然也会厌倦，但是是自己整天也缺少不了的东西。不过归根到底，自己想要的不是爱情，爱情必须是两个人之间的事情，要有别人愿意和你一起分享，要有人给你送玫瑰花，要有人陪你一起喝茅台酒，更要有人天天给你做面食，只有这样，才能更确切的知道什么是爱情！这东西是容貌、金钱、权利、智慧、力量等外部因素所代替不了的，不可同日而语的；

爱情就像是大便，它是每个人都逃避不了的；爱情就像是大便，当它来的时候挡也挡不住；爱情就像是大便，被冲走了，就再也不会回来了；爱情就像是大便，每次都一样却又不太一样；爱情就像是大便，有时候很努力却只是个屁；爱情就像是大便，憋的越久，越有感觉；爱情就像是大便，当你拉出它的时候很幸福；爱情就像是大便，当你拉不出来的时候，事情就大条了；爱情就像是大便，几天看不到它，你就出问题了；爱情就像是大便，虽然臭而且废纸，但是你还得需要它经常出现；爱情就像是大便，刚拉出来的时候是热乎的，时间长了，就冷了，而且变硬；爱情就像是大便，你得主动，你得去上大便而不是大便上了你；爱情就像是大便，动不动就便秘了，便秘的通知记得要沟“通”！爱情就像是大便，太热了，爱情就完蛋了，太冷了，爱情一样完蛋了；爱情就像是大便，在不知不觉正酝酿，爆发的时候却如此猛烈；爱情就像是大便，看不见摸不着，却又能真实的感受到；爱情就像大是便，太多了伤身体，太少了又会怀疑自己是否有问题；爱情就像大是便，就是经验再老到的人，也会有把持不住的时候；爱情就像大是便，有时候说来就来，有时候不知道怎么就结束了；爱情就像是大便，如果不同时做些别的事，很容易无聊； 爱情就像是大便，有时候就是屁大个事儿也能把人折腾得精疲力尽； 爱情就像是大便，有时候就是找个地儿哼哼几声图个舒服罢了 ； 爱情就像是大便，一切都顺其自然吧，强求是强求不来的 ； 爱情就像是大便，有时候蹲的腿都麻了，还依然努力着，做着没有结果的努力；爱情就像是大便，完了就是完了，拉也拉完了，爱也爱完了，纠缠下去有没什么用。爱情就像是大便，最讨厌的不是占着茅坑不拉屎，是拉完屎还占着茅坑；

看到这个问题，有点意思。茅台酒什么味？相信经常喝茅台酒的人都形容不出味道，酸甜苦涩辣五味俱全。至于酸味，真正的茅台酒喝起来就是满口酸。茅台酒作为酱香代表，之所以成为酒类的顶上明珠，缘于其独特的酿造工艺和不可复制的自然地理环境。无论是酒的品质，还是其健康作用，世界上任何酒类都难以望其项背。传统固态大曲酿造的酱香酒，酒体中所含的成分，除了水和酒精之外，还含有酸、酯、醇、醛、酮、多肽、吡嗪类、呋喃类和萜烯类等富含生物活性的健康物质。这些物质的含量总和只占酒体的2%左右，但正是这些微量活性物质，对促进人体健康作用巨大。所以，我们有必要对酱香酒中的各种成分重新认知，以增进我们对酒的健康本质有更清晰的了解。今天，我们先来了解酱香酒中的酸类物质。一、酱香酒中的酸类物质酱香酒中的酸类，全都由发酵转化生成。是酒中除了水和乙醇之外，含量排在酯类物质之后的重要风味物质，白酒界有“无酸味不成酒”之说。酱香酒中酸类物质，无论是种类还是含量，都远远超出其它香型的酒类，位居世界蒸馏酒之首。经自然发酵的酱香酒，其所含的酸全部为有机酸，种类高达42种，含量最高的为乙酸（也叫醋酸），其次为乳酸，它们各自的绝对含量是各类香型白酒相应组分含量之冠。酱香酒中的酸类，除乳酸之外，大部分都属于较易挥发的有机酸，如乙酸、丙酸、己酸和丁酸等。这些高挥发性的酸，约占酒体中总酸的90%-98%。二、白酒中酸的相互作用1、酸对味觉有极强的作用力酒中的酸以分子和离子两种状态作用于味觉。其中羧酸有较强的附着力，与口腔中的味觉器官作用时间长，故能增长和丰富酒的味道。2、酸与其它物质的相互作用①驱赶作用：白酒中的四大酸类，由于其酸性相对较强，所以能够驱赶酸度较弱的硫化氢、甲硫醇和乙硫醇等臭味物质；②抑制作用：白酒中的有机酸比酒中的酚类物质强，能够抑制酒中酚类物质的分解，保持酚类物质的稳定，对形成白酒的风味贡献巨大；③酸与碱性物质的反应：酒中的有机酸能与氨基酸和其它碱性物质发生反应，生成可溶性的盐类，增加酒体的张力。3、酸的催化作用酒中的酸能够催化羧（suo）酸与醇的反应形成酯类，而酯类则是白酒呈香的主体物质。另外，酸对酯类交换的催化和对缩醛反应，都有重要的影响。换句话说，酸对白酒的风味和品质，有重要的意义和影响。三、酱香酒中酸的风味功能白酒中的酸类，与酯、醇、醛、酮等物质相比，其作用力强，功能更丰富，对白酒的风味影响巨大。而酱香酒中的五味协调和均衡，正是得益于酒中酸类物质含量较高的缘故。1、消除酒的苦味酒中的苦味，是白酒的通病。无论是前苦、中苦或后苦，直接影响到人们对酒的感觉。一瓶好酒，其苦味不能明显突出和持久，而是与酸、甜、涩等味道均衡，若隐若现，就是酒体中酸类物质与苦味物质相互作用的结果。2、酸是新酒老熟的有效催化剂酒体中酸，是白酒老熟的重要催化剂，酒中酸的含量和成分构成，对酒体老熟的作用能力是不同的。3、酸是白酒最重要的味感剂好酒酸、甜、苦、辣、涩五味俱全，协调平衡。酸类物质是白酒中最重要的味感物质。其主要表现在增加味道，增长后味，减少和消除杂味，消除燥辣感，增加入喉之后的回甘感觉。4、酸对酒香的抑制和掩盖作用当白酒中酸量不足时，普遍存在酯类的香气突出、香气复合程度不高等问题。酸在解决酒体中各类物质的融合程度和改变复合香气方面，有着特殊的作用。四、酱香酒中酸的健康功效经自然发酵酿造的白酒，其产生的有机酸中，乙酸、乳酸、己酸、丁酸并称为白酒的“四大酸”，这四大酸的含量达到90%以上。在各类香型的白酒中，酱香酒中，有机酸的总量和种类最多。而不同的酸对人体的健康作用是不一样的最后一点，真正的陈年老基酒都是泛酸泛苦的，一般人喝不惯！对于追求陈年原浆酒的酒友们，不要被骗了。愿天下酒友喝上健康的好酒，交酒友：wwd707700

泸州老窖特曲，海之蓝

白酒喝后上头、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的，例如杂醇油进入人体后分解很慢，所以杂醇油含量多的时候，人喝酒易上头，国外称杂醇油为恶醉之本，一般来说“好酒不上头”，上头的不是好酒。 1、白酒中的醛类 醛类有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜过高，过量，则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味，饮用这种酒后会引起头晕。经常饮用含游离状态的乙醛的酒，饮后嗓子发干，这是因为乙醛在体内的药理作用比乙醛强几百倍，它可在体内积蓄，迫使末梢血管扩张，引起脸部血液的涨涌，并使中枢血管收缩，从而加速心跳，血压升高，使人头晕、涨痛，这是白酒饮后上头的重要原因之一。 丙烯醛俗称甘油醛，不但辣得刺眼，并有持续性苦味为辣味之王，丙烯醛是催泪物质，对人体危害极大，必须突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。 2、白酒中的杂醇油 杂醇油是异类高沸点的混合物，具有特殊的强烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量过少会失去传统白酒的风格，如果酒基处理十分干净，即根本没有或十分缺少高级醇，白酒的味道则十分淡薄，使酒无醇厚感；过多则会导致辛辣苦涩，给酒带来不良的影响，而且对人体有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头疼，其毒性随分子量增大二增加。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，停留时间长，这是引起白酒上头、口干的又一原因。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等其中以异戊醇、异丁醇毒性最大。如果乙醇对人体的危害 程度为1，那么丙醇对人体的危害程度为3.5，异丁醇的危害为8，异戊醇的危害为19。 3、外加香料 我们知道凡有不对称c原子都能形成同分异构体，如乳酸有同分异构体，是两个不同物质。白酒有旋光性，不是消旋体，旋光有时为正，有时为负，有的异构体喝了舒服，有的异构体喝了不舒服，就上头，是引起头疼、口干的原因之一。 4、食用酒精方面的原因 低档白酒使用的酒基功能大多数是普通级食用酒精，国标是异戊醇<80mg/l，而世界上大多数国家标准异戊醇含量为0，俄罗斯为2~5mg/l，而我国大多数白酒中异戊醇为50~60mg/l。酒精中异戊醇含量越低越受欢迎。因此，低档白酒中酒精质量不高也是引起口干上头的原因之一。 5、卫生指标超标 5.1 gb2757-81中要求铅〈1mg/l，若超标易引起铅中毒，主要是慢性中毒，出现头痛、头晕等症状。 5.2 gb2757-81中要求锰〈2mg/l。锰虽然是人体正常代谢必需的微量元素。过量的锰进入人体内可引起中毒。锰的慢性中毒特点是中枢神经系统功能紊乱，表现为头晕，有的略感头痛，记忆力减退。 6、酸酯平衡方面 酸酯平衡是中国白酒的传统特色，中国名优白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律，因此人们饮用后对身体的副作用很小，酱香型白酒就是中国白酒的酯高酸也高的最典型代表。国外著名的蒸馏白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒无酸酯或极少。从这些酒类的酸酯分析中，我们可见酸酯关系之奥妙。如今市场中销售的某些中低档新型白酒中又加入大量外来酯类而忽视了酸味的调整，造成了这类新型白酒饮后不舒服、副作用大的严重缺陷，也是引起白酒口干、上头的因素之一。 综上所述，引起白酒口干、上头的主要原因为酒中的乙醛含量高、杂醇油含量高、酸酯比例不协调、卫生指标超标、外加香料及酒精质量不过关。好酒一般都不上头，上头的一般都不是好酒。

意见不合 一个小心 一个大胆 比如说第一次伐魏分兵那次!

诸葛亮上知天文，下知地理，知道魏延必反，所以看他不顺眼。

b z d

最早，老魏是在刘表手下工作的，身份么，也就是一个基层小干部。刘表死了，家里财产分配不均，闹事儿。为什么闹事儿，因为刘表娶过两个老婆，两个老婆都有儿子，肯定不是一条心么。于是刘表前窝儿后窝儿的两个儿子闹着继承遗产。打起来了，还打成了一锅粥（这种事儿，当今社会也有。不新鲜）。刘备作为刘表的远房同宗兄弟，大概也是穷疯了，也想进来掺和掺和分点什么遗产。可难度太大，你想想啊，这一家子都盯着刘表那点遗产呢，跟乌眼鸡似的，外人能捞着什么油水啊？刘备不死心啊，管他呢，有枣没枣三杆子。走过路过，不能错过。他还真掺和进来了。刘备假借奔丧，想进襄阳城，可人家的城门关着呢。魏延也没有请示领导，就私自跑出来欢迎（这叫没眼力架，领导没说话呢，你急着欢迎个什么劲啊？），这应该是魏延第一次露面。城里的人可都明白刘备那点儿心思，乱箭射下来，刘备眼看着人家不欢迎自己，也没大脸进城了，掉头走了。魏延也进不了城了，也落荒跑了。他投奔长沙太守韩玄了（人有本事，到哪也成，魏延不是白给的）。我们猜测，魏延这第一次露脸的原因，大概就是想到刘备的企业里来上班儿。 　　魏延第二次露面的时候，就赶上关老爷攻打长沙，黄忠也是长沙市的老干部了，他跟关羽在战场上相遇，本来应该刺刀见红，可是黄忠出卖企业利益，做人情交换。原因是关羽放了黄忠一马，黄忠就饶了关羽一箭。这算什么啊。这跟现在的足球场上互相放水有什么区别呢？有些书评家还跟着喊好，说黄忠是有情有义之人。这不是瞎起哄吗？两军阵前都杀红了眼了，黄忠玩这套把戏，真是跟踢假球没有区别了。那韩玄在城头上看得清清楚楚，他能不急眼吗？好啊，姓黄的，你吃里扒外啊，我白给你开工资了，我白给你年终发奖金了。来人啊，把黄忠绑到刑场上去。给我杀喽！形势危急之下，魏延又面了。他是个能干的人，也是个聪明人，他大概在韩玄的企业里干得不如意，一直也没有提拔起来，也就是一个一般干部，他早就想跳槽，到刘备的公司里去干活了。这下算是有了机会了。于是，老魏拎着大刀片儿，闯了法场，救了黄忠，杀了韩玄，开了城门，把刘备放了进来。至此，韩玄这家公司算是破产了。 　　这一通紧忙活，魏延先生肯定得累出一身臭汗，也算是有功了吧。没有魏延，您刘老板想攻下长沙，得增加成本，追加投资啊。刘备诸葛亮至少得跟我老魏说声谢谢吧。至少也得摆一桌请我老魏一顿儿吧。 　　可是满拧，天底下有时候就没有道理可讲。诸葛亮不干。他硬说魏延脑袋上长着反骨。非要杀了他。读书读到这里，真有点让人替魏延寒心。旧话说，女怕上错床，男怕入错行。魏延可是也没上错床，也没入错行，他就是帮错忙了。人家刘备打长沙，这里边其实没你魏延什么事儿。你急着插什么手啊？你这叫破裤子乱伸腿么。想立功受奖？你得看看人家待见你不，喜欢你不，现实生活中，像魏延这样急于跳槽的事例并不乏见。中国人常常讲一个俗话儿：树挪死，人挪活。是不是这样？可得具体分析。你得挪好了，你要是挪不好，也得死。比如说，你真看中某一个单位或者企业了，左思右想，前后核计，总觉得这个单位十分合你的心意。你真的看中了这个单位的办公条件，工资待遇，而且这个单位也同意你调入。但是，你可别天真地傻想，这下儿我可如愿了，到了那里如何如何大干一场，建功立业，最大限度地实现个人价值。你一定得先了解一下这个单位的人事关系如何，是不是真的适合你。如果你调进去了，很可能你就是“掉”进去了，如果跟新单位的人事关系搞不到一起，你就算是栽了。如果再跟顶头上司搞不到一起，你就更栽了。你就得跟魏延似的，忠心耿耿，一腔热血，豪情壮志地来到了刘备的企业上班儿，可是人家的主要领导诸葛亮先生一见面就不喜欢他啊。还一定要杀了他。这可太别扭了。 　　说到“战长沙”这一段，其实挺没劲的。如果我们不相信相书上的话，那么诸葛亮刚刚跟魏延见面，就要杀魏延，就是有些找碴儿了。或者说，这两人天生就不对眼。读者别误会，谈歌这绝不是讲迷信，现实生活的经验中，这种事儿真是不少。无论你如何积极要求进步，领导就是看不上你，你也真没有办法。举个例子，谈歌有个朋友，是一个单位的领导，姓周。老周就对谈歌讲过，单位有几个人，他就是死活看不上。其实人家也没有什么错，可是他就是看着人家别扭。用老百姓的话说，这叫犯相。跟他犯相的这几个人当中，谈歌还熟悉其中一个，姓李。老李也很头疼地向谈歌诉苦，说周领导不赏识他，无论他怎么卖力气干活儿，怎么为企业出谋划策，周领导也不喜欢他。谈歌劝老李：别着急，慢慢的，时间长了就好了，周领导还不大了解你么。老李苦恼地说：关键是周领导不愿意了解我。还怎么了解我啊？最后，老李得出了结论：我跟周领导犯相。 　　这实在是人性的弱点啊。生活中，人们常常被这种弱点伤害着。而这种事情常常说不清楚，讲不明白，更摆不到桌面上。再往深里想想，人们在生活中不是常常被这种“犯相”的现象困惑着么，如果你跟某个领导犯了相，你说得对也是不对，你说得不对更是不对。总而言之，你怎么着也不对。 　　魏延算是跟诸葛亮犯了相了。经验告诉我们，跟领导犯相的人绝对不会有好果子吃。这可是自古以来，存在于人事关系中的一件特别尴尬的事儿啊，真是不容易解决。中国还有句话，叫做日久见人心。可是现在这话不大实用了。用不了“日久”，如果领导跟你犯相，过不了一个礼拜就得把你炒了鱿鱼，还见什么人心啊。你见“伤心”吧。如果你去应聘，你遇到一个跟你犯相的考官，你肯定连面试这一关都过不了。就算你是怀揣着绝技，就算你揣着外国留学回来的学历证明，就算你是MBA推荐来的，就算你揣着一叠子钞票，想面试过后请人家撮一顿儿，可人家就是不用你。就是看着你别扭，看着你不顺眼。你还真没辙。你还想请客么？你就是请人家喝茅台，喝XO，吃燕窝鱼翅，人家也不稀罕去。古时候那位揣着和氏玉到处献宝的先生，肯定遇到了一些犯相的人，不仅不认和氏玉这块宝贝，还让人家把手脚都跺了。更惨。这岂不是抱着猪头，进不了庙门么！你就叫撞天屈吧。 　　刘备还算是顾全面子，第一把手嘛，总要顾全大局。他劝住了诸葛亮，这才算是留下了魏延。是啊，真要这时候杀了魏先生，传扬出去多不好听啊。损害企业形象啊。人家谁还敢来投奔啊。咱这刘氏公司刚刚成立，正是招工的时候，可别弄出乱子来啊。行了行了，孔明先生啊，看在我老刘的面子上，先让魏先生留下吧。先试用一个月嘛。

有反骨